Palačinke u kefir: sastojci, recept sa fotografijama, mogućnosti priprema

Kefir je korisno i ukusno piće dobiveno iz mlijeka Pokreće posebnom tehnologijom. Ima jedinstvene gljivice i bakterije koje imaju blagotvoran učinak na radu probavnog sistema. Ljudsko tijelo se lako apsorbira i koristi se ne samo u čistom obliku, već i kao dio raznih pečenja. U današnjem materijalu razmotrit će se najzanimljiviji propisi palačinke u Kefiru.

Opće preporuke

Za pripremu takvih proizvoda možete kupiti svježe kiselo mlijeko piće bilo koje masti. Ovisno o odabranoj tehnologiji, koristi se u čistom ili razrijeđenom obliku. U pravilu se nadopunjuje mlijekom, običnom ili mineralnom vodom. I da biste dobili više tijesta sa mjehurićima zraka, u Kefiru unaprijed otapajte boknu hranu sode.

Takođe među potrebnim komponentama nalaze se šećer, sol, brašno, povrće ili maslac i jaja. Potonji su potrebni kao vezivni element i ako ima premalo, palačinke će se početi pridržavati tave i pauza. Stoga je poželjno dodati ih po stopi od 5 ili 6 komada po 1 litri tekućine.

Sa jajima i šećerom

Taj palačinke na receptu u Kefiru nužno je korisno za ljubavnika klasične kuhinje. Proizvodi pripremljeni na njemu karakteriziraju visoka mekoća i dobro se usklađuju sa bilo kojim slatkim umacima. Za liječenje vaše domaće slične delicije, trebat će vam:

• 2.5-3 Šalice Kefira.
• 1,5-2 čaše običnog bijelog brašna.
• 2 sirova jaja.
• 1 umjetnost. L. Sahara.
• ½ C. L. Kuhinjska sol.

Yolks su odvojeni od proteina i treseta sa šećerom. Rezultirajuća masa razvodi se dijelom postojećeg Kefira i miješa se s prosijanim brašnom. Sve to nadopunjuje slane šljokice i ostaci mliječnog napitka, a zatim se tretiraju klinom tako da uništi čak i najmanje kvržice. Spremno tijesto s malim porcijama izliven je u podmazanu tavu i ispeći se da se isključi.

Sa vodom i krem ​​uljem

Ovaj recept za tanke palačinke u Kefiru bit će zainteresirani za domaćine koji ne znaju šta da doruče u nedjelju za cijelu porodicu. Vatrogasci su dobro u kombinaciji sa kiselom pavlakom, džem ili kondenzirano mlijeko, a ako želite, možete zamotati gotovo bilo koje nadjeve. Da ih skuham u vlastitu kuhinju, morat ćete to učiniti unaprijed:

• 120 ml Kefira.
• 150 g običnog bijelog brašna.
• 75 ml otporne pitke vode.
• 80 g sahara.
• 50 g putera.
• 3 sirova jaja.
• 1/3 C. L. Kuhinjska sol.

Kefir se razblažio vodom i miješajući se sa sastojcima. U nastatku misa, sirova jaja i topljena, ali ne vrući maslac. Gotovo tijesto se tretira klinom, tako da nema grudica lijevo, a zatim su porcije izlivani u vruće tavu i peče sa svake strane.

Sa mlijekom i biljnim uljem

Ove svjetlosne palačinke u Kefiru različite su kao tekstura zraka i postaju izvrstan doručak za velike i male slatkiše. Da ih donesem doručak, trebat će vam:

• 500 ml od punog krava mlijeka.
• 500 ml svježeg kefira.
• 30 ml rafiniranog ulja.
• 2 šolje običnog bijelog brašna.
• 3 jaja.
• 1 umjetnost. L. Sahara.
• Na ½ Ch. L. Negativna soda i sol.

Prvo treba ići Kefir. Malo se zagrijava, a zatim dopunjuje soda i uzgajaju toplim mlijekom. U nastatku tečnosti, jaja, sol i šećer se ubrizgavaju. Konačno, sve se to miješa sa brašno obogaćenim kisikom i biljnim uljem. Tijesto pripremljeno na ovaj način u malim porcijama sipa se u grijanu tavu i peče dok se reše.

Sa konjakom i vanilija

Ove mirisne palačinke od Kefira bit će pristojno ukrašavanje male porodične gozbe. Oni su tako ukusni da neće ostaviti ravnodušnim čak ni najzahtjevnijim potrošačem. Da biste ih pripremili kao svečani desert, trebat će vam:

• 1 l Kefira.
• 2 sirova jaja.
• 4 st. L. Sahara.
• 6 st. L. Konjak.
• ½ C. L. Sololi.
• 1/3 C. L. Negativna soda.
• Vanilin i brašno (neobavezno).

Kefir se povezuju sa šećerom, jajima i soli, a zatim malo razbacajte. Rezultirajući otopinu aromatiziraju Vaniline, komplet dovrhovanja rakiji i soda, a zatim se miješa sa prosijanim brašnom. Spreman, kiselo pavlasno tijesto sa malim porcijama izliven na vrućoj tavi i prženju do svjetlosnog hvatanja.

Sa đumbirom

Ove mirisne i vrlo ukusne palačinke u Kefiru ne sadrže gram šećera. Jer ih neće odbiti ni dame, pregrešivo brojanje svakog konzumiranog kilokalorije. Da ih pustite za rodbinu i prijatelje, trebat će vam:

• 500 ml svježeg kefira.
• 100 g običnog bijelog brašna.
• 30 g putera.
• 25 g zarobljenog đumbira.
• 1 jaje.
• 1/3 C. L. Kuhinjska sol.

Kefir se poveže sa jajetom i topljenim, ali ne vrućim maslacem, a zatim se tretiraju mikserom. Rezultirajuća homogena masa nadopunjuje se naribani đumbir, brašno zasićenim soli i kisikom. Svi se intenzivno miješaju da se riješe grudica, insistiraju na deset minuta, a porcije su sipali u grijanu tavu prženja. Pilot palačinke postavljaju na ploču i poslužili se za stolom.

Sa tikvicama i zelenilom

Oni koji se ne plaše kulinarskih eksperimenata, vrijedno je obraćati pažnju na vrlo originalni recept za palačinke u Kefiru. Proizvodi pripremljeni na njemu se razlikuju o rijetkosti osjetljivim ukusom i tankom biljnom aromom. Da ih pečete kod kuće, morat ćete to učiniti unaprijed:

• 300 g običnog bijelog brašna.
• 300 ml Kefira.
• 4 jaja.
• 1 tikvice.
• 1 umjetnost. L. Mršavo ulje.
• Zeleni soli, sode i peršuna.

Prije kuhanja palačinki u Kefiru, morate napraviti zakachka. Ispran je, čist, prerađuje se sa graterom i odlazi na nekoliko minuta. Nakon toga, pritisnut je iz puštenog soka i poslan u posudu u kojem se već nalazi Kefir, soda, sol, jaja, nasjeckano zelenilo, mršavo ulje i prosijano brašno. Svi se intenzivno miješaju, mali su dijelovi izlivani u vruću tavu i peče nekoliko minuta sa svake strane.

Bez da

Ove apelizirajuće palačinke s niskim kalorijama bit će dobra opcija za jutarnju obroke. Štaviše, oni su savršeno u kombinaciji sa različitim ispunama i umacima, što znači da će svaki od vas pronaći za sebe najprihvatljivu opciju. Za njihovo kuhanje trebat će vam:

• 500 ml slabog masti Kefir.
• 50 ml rafiniranog ulja.
• 100 g običnog bijelog brašna.
• 20 g šećera.
• 3 g soda i sol.

Prije pravljenja palačinki na Kefiru, fermentirano mliječno piće sipa se u tavu i zagreva se na ploči. Kada postane dovoljno toplo, upotpunjuje ga soda, šećer i sol. Rezultirajuća tečnost se uzdrma, a zatim se miješa sa brašno obogaćenim kisikom i biljnim uljem. Pola sata tijesta pripremljeno na ovaj način inzistira na sobnoj temperaturi, mali su porcije izlijevani u grijanu tavu prženju i pržite na svjetlo shvatanje.

Sa kipom vodom i kvascem

Te veličanstvene i vrlo meke palačinke u Kefiru pripremaju se malo duže od onih čiji su recepti preispitani ranije, ali dobiveni rezultat bit će iznad sve tišine. Da ih ispečete, trebat će vam:

• 250 ml kipuće vode.
• 250 ml Kefira.
• 150 g običnog bijelog brašna.
• 60 g Sahara.
• 5 g kvasca.
• 16 ml rafinirano ulje.
• 3 jaja.
• Sol.

Kvas i šećer povezani su s polovicom postojećeg brašna i sipaju se grijane kefir. Sve se to miješa i pola sata se uklanja u toplinu, daleko od nacrta. Po završetku dogovorenog vremena, jaja, ostataka brašna, kipuće vode i soli. Rezultirajuća masa je insistira na dvadeset minuta, dopunjena biljnim uljem, s malim porcijama uliveni u vruću tavu i uvijenu na svaku stranu.

Sa semicom

Te palačinke od krema na Kefiru razlikuju se od druge činjenice da je dio dijela brašna zamijenjen žitaricama. Zahvaljujući takvom dvorcu, oni stječu potpuno drugačiji ukus i postaju elastičniji. Da ih ispečete, trebat će vam:

• 250 ml Kefira.
• 125 ml vode za piće.
• 60 g običnog bijelog brašna.
• 30 g Semolina.
• 30 ml rafiniranog ulja.
• 5 g šećera.
• 1 jaje.
• 3 g soda i sol.

Pregrijani Kefir povezuju se sa jajetom i intenzivno kodira. Rezultirajuća tekućina nadopunjuje solju, šećer i prosipani brašno. U sljedećem koraku ukupna težina tankih cvijeta izli se hladnom kipuću vodu u kojoj se soda raspuštena unaprijed. Sve se to miješa sa rafiniranim uljem, dijelom izlijevanja u vruću tavu i pržite na svjetlo shvatanje.

Sa kipućom vodom

Palačinke od krema u Kefiru, izrađene prema dolje opisanoj metodi, dobivaju se vrlo tanka i otvorena. Oni su skladno u kombinaciji sa džemom, a sa popunjavanjem neplata, što znači da će donijeti raznolikost u uobičajeni meni. Za njihovo kuhanje trebat će vam:

• 500 ml Kefira.
• 250 ml kipuće vode.
• 320 g običnog bijelog brašna.
• 40 g Sahara.
• 64 ml rafinirano ulje.
• 2 jaja.
• 3 g soda i sol.

Prethodno grijanje Kefir protrese sirovim jajima, a zatim se nadopunjuju brašno obogaćenim kisikom, šećerom i soli. Kao rezultat toga, masa se kombinira sa strmom ključaćom vodom u kojoj se soda raspuštena unaprijed. Sve je ovo dobro miješano i pola sata izdržati na sobnoj temperaturi. Po završetku dogovorenog vremena, završeno tijesto se stisne biljnim uljem, porcije se izlijevaju u vruću tavu i uvijaju na obje strane.

Sa zobenom kašem

Ispred ovih slabo kaloričnih palačinki u Kefiru, čak i oni koji se koriste za ograničavanje u slatkišima radi tanke figure. Da biste pripremili takvu prehrambenu deliciju, trebat će vam:

• 80 g brašna kašu.
• 250 ml slabog masti Kefir.
• 20 ml kukuruzne ulje.
• 2 bjelanjka.
• 2 tablete Sakharozreymana.

Kefir je izlio u odgovarajući spremnik i u kombinaciji sa bjelancima. Rezultirajuća tekućina nadopunjuje se šećernom zamjenom i zobenom kašem. Svi se intenzivno miješaju tako da ostaje čak i male kvržice, porcije se sipaju na vrući horu, omotani kukuruzom i pečenim prije posluživanja nekoliko minuta sa svake strane.

Sa mineralkom

Ove suptilne palačinke za otvaranje pripremaju se sa dodatkom jake vode koja daje test posebnu strukturu. Da biste ih učinili za sebe i svoj dom, trebat će vam:

• 150 ml slabog masti Kefir.
• 150 ml jake minerale.
• 150 g običnog bijelog brašna.
• 40 g maslinovog ulja.
• 10 g pecivnog praha.
• 7 g šećera.
• 4 g kuhinjske soli.
• 1 jaje.

Kefir sipa u rasula jela, a zatim dopunjuju sol i šećer. Na rezultirajuće otopine, jaje, gazirana mineralna voda, prah pečenja i brašno obogaćenim kisikom ubrizgavaju se. Sve se ovo miješa maslinovim uljem i ostavi na stranu. Nakon petnaest minuta, doista tijesto palačinki se izliva u vruću tavu i peče dok spremnost.

Škrob i mak

Ove otvorene slatke palačinke neće napustiti ravnodušne ni velike ni male potrošače. Tako su tanke da su bukvalno rastopljeni u ustima. Da ih ispečete, trebat će vam:

• 100 g šećera.
• 3 šalice slabog masnoće Kefir.
• 2 jaja.
• 10 st. L. Obično bijelo brašno.
• 4 st. L. Stachmala.
• 1 umjetnost. L. Mac.
• Na ½ Ch. L. Negativna soda i sol.
• Rafinirano ulje.

Žumance su odvojeni od proteina, treseta šećerom, a zatim upotpunjuju škrob i brašno. Rezultirajuća masa dijelova uvedena je u zdjelu ispunjenu Kefir u kojem se soda rastvora unaprijed. Sve to nadopunjuje mak, slane šlag vjeverice i intenzivno miješaju tako da ukloni postojeće kvržice. Kao rezultat toga, porcije tijesta se izlivaju u tavu, zalijevaju se biljnim uljem i uvijaju se svakom od strana.