Palačinke tanke na mlijeku: recepti i karakteristike kuhanja

Palačinke - popularno jelo ruske nacionalne kuhinje, koje su okrugli proizvodi iz tečnog tijesta. Dobro su u kombinaciji sa različitim umacima i ispunama, a samim tim mogu postati ne samo desert, već i užina. U današnjem članku najrelevantniji i jednostavniji recepti tankih palačinki na mlijeku bit će detaljno razmotriti.

Karakteristike pripreme

Važno je da su svi korišteni proizvodi svježi i visoki kvalitet. Mlijeko i jaja bolju su se povući iz frižidera kako bi se ugrijali do sobne temperature. Brašno u tijestu poželjno je dodati tek nakon ponovljenog prije šišanja. I soda je nepoželjna za gašenje dok se miješaju. Bolje ga širiti u mlijeku i dodajte sirće ili limunov sok odvojeno.

Takođe ne možete sipati brašno na cijeli obim tekućine, jer će trajati kvržice i nećete moći dobiti homogeno tijesto. I tako da vaše tanke i ukusne palačinke na mlijeku nisu izgorene, ne preporučuju se dodati puno šećera. Pecite ih slijede dobro vruće tavu, ne zaboravljajući na vrijeme da okrene drugu stranu. Po želji se mogu lansirati sa maslacem ili počnite sa bilo kojim pogodnim punilom, poput kavijara, meso mljevenog mesa, vikendica sa sušenim voćem ili gljivama sa povrćem. Dobre palačinke takve i samo sa medom, kondenzovanim mlijekom, pavlakom, džem ili džemom. Općenito, različiti umaci i ispuni, često možete sipati domaće ukusno doručak.

Sa jajima i šećerom

Ovo je osnovna opcija, za magistriranje koje bi trebalo da se svi naziva istinskim poznavateljem ruske kulinarske tradicije. Da biste pritisnuli snop klasičnih palačinki, morat ćete se unaprijed napustiti:

• 0,3 kg brašna.
• 2 odabrana jaja.
• 2 st. L. Mali kristalni šećer.
• 0,5 l kravlje mlijeko.
• Ulje i sol (neobavezno).

Ovdje je cijeli jednostavan set hrane potreban za režimu recepta za tanke palačinke na mlijeku. Pokretanje postupka kuhanja poželjno je uz obradu jaja. Razbijeni su u dubokim posudama i blago okove. Zatim se mlijeko, brašno, šećer, kuhinjska sol i blago biljno ulje naizmjenično dodaju. Sve ovo se marljivo miješa tako da se ne ostave kvržice, insistirajte dvadeset minuta i pržite na vrućem, podmazanom ulju u tavi prženja.

Sa kefirom i pavlakom

Ovaj neobičan recept za tanke palačinke na mlijeku postat će odlična pronalaska za sve koji su već nahranili tradicionalnu opciju. On uključuje upotrebu jednostavnih i najvažnijeg, jeftinih proizvoda. Proizvodi se pečeni na njemu dobili su čipka i vrlo ukusna. Da biste bili sigurni da ćete lično, trebat će vam:

• 3 st. L. Dezodorizirano suncokretovo ulje.
• 0,5 l kravlje mlijeko.
• 1 članak. L. Pavlaka (15%) i šećer.
• 3 odabrana pileća jaja.
• 0,4 kg brašna.
• ½ šolje Kefira.
• ½ Pakovanje od vanilije šećera.
• ½ C. L. Prsata.
• Sol.

Jaja se podijelila u skupnu zdjelu, a onda su zadovoljni i proliveni šećerom. Rezultirajuća masa upotpunjuje Kefir, mlijeko i pavlaka, a zatim se okolo do homogenosti. Sve se ovo miješa sa prahom za pecivo, brašno i vanilin šećer tako da nema grudica. Gotovo tijesto se stisne mršavim uljem, porcije se ulivaju u vruću posudu i pržite na obje strane da shvate.

Sa kvascem

Ovaj recept za tanke palačinke na mlijeku relativno se razlikuje od prethodnih opcija. Vatrogasci su savršeno u kombinaciji sa slatkim i slanim punjenjem, a samim tim će donijeti raznovrsnu poznatu prehranu. Da biste ih pripremili kod kuće, trebat će vam:

• 0,6 kg brašna.
• 3 piletina odabrana jaja.
• 1 umjetnost. L. Suhi kvasac velike brzine.
• 1 l kravlje mlijeko.
• 1 C. L. Sololi.
• 5 st. L. Dezodorizirano suncokretovo ulje.
• 3 st. L. Mali kristalni šećer.

Kvasac se rastvara u 50 ml slanog toplog mlijeka i ostavi dalje od nacrta dok se ne pojave mjehurići. Zatim ih naizmjenično dodaju ostatke tekućine, jaja, šećera, brašna i ulja. Sve se intenzivno razmažuje i čisti ga u vrućini. Više puta porast dijelova tijesta se izlivaju u vruću tavu i pecite prije milostive na umjerenoj vrućini.

Sa kipućom vodom

Ovo tijesto za tanke palačinke na mlijeku također se naziva Custrd. Proizvodi se pečeni iz nje imaju otvorenu strukturu i lako se pretvore u tavu. Da lično provjerava koliko je potrebna istinita ta izjava:

• 1 C. L. Sola i izvanredna soda.
• 0,2 l strmija kipuća voda.
• 0,5 l kravlje mlijeko.
• 0,4 kg brašna.
• 2 odabrana pileća jaja.
• 7 st. L. Dezodorizirano suncokretovo ulje.
• 2 st. L. Mali kristalni šećer.

Jaja su intenzivno biše mikserom, postepeno sipajući ne-masno mlijeko. Na rezultirajućoj tečnosti, dodajte sodu, sol i šećer. Sve je ovo ponovno biče, a zatim se miješa s brašom, tako da nema niti jednog kvrga. Rezultirajuća gusta masa razblažena je kipućom vodom i ponovo se liječi mikserom. Konačno, tijesto, koje će biti osnova za tanke palačinke na mlijeku sa sodom, stisnite sa mršavim uljem, sipajte u zagrejanu tavu i pržite dok se ne držite dok se držite dok se držite.

Sa stahalom

Ova opcija će biti pravi poklon za svakoga ko iz nekog razloga ne koriste jaja. Palačinke na ovaj način nisu gore od onih u kojima su prisutni proteini i žumanjci. Da lično se uvjerite da će vam trebati:

• 70 ml vode.
• 2 C. L. Krompir škrob.
• 0,5 kg brašna.
• 1 l kravlje mlijeko.
• ½ Pakovanje krem ​​ulja.
• ½ C. L. izvanredna soda.
• 1 C. L. Kuhanje soli.

Polovina mleka povezana je sa šećerom, sodom i škrobom. Sve je to zadovoljeno, nadopunjuju brašno i uzgajane određenim količinom hlabljene kuhane vode. U rezultirajućoj miši, preostalo mlijeko se izliva, zagrijava se kremastom uljem i marljivo miješaju tako da nema niti jednog kvrga. Spremni dijelovi tijesta šalju se na vruću tavu i pečenje lakog gašenja.

Sa pivom

Naravno, ukus ovog pjenastog pića neće se osjetiti u tijestu za tanke palačinke na mlijeku, ali na štetu njenog prisustva, gotovi proizvodi će biti kupljeni vrlo apelizirajuću nijansu. Da biste konkretno pritisneli palačinke za doručak brdo, trebat će vam:

• 250 ml piva i farmi mlijeka.
• 2 šolje brašna.
• 2 odabrana pileća jaja.
• 3 st. L. Dezodorizirano suncokretovo ulje.
• 1 C. L. Kuhanje soli.
• 2 C. L. Mali kristalni šećer.

Prvo treba napraviti jaja. Slomljeni su u rasuticu i protrese šećerom i soli. Sve se to razblaženo mlijekom i pivom, a zatim se miješa s brašnom. Rezultat kao rezultat stiska testa sa mršavim uljem i porcijama su prženje na dobro zagrijanoj tavi prženja.

Sa mineralkom

Ovaj će recept zanimati sve koji žele saznati kako pravilno ispeći tanke palačinke na mlijeku i gaziranu vodu. Zahvaljujući prisustvu mineralne vode, proizvodi se dobivaju neobično nježnim i otvorenim radom. Ali njihov glavni plus je na retkosti jednostavni sastav. Da ih skuham, trebat će vam:

• 0,5 l mlijeka i jake minerale.
• 2 st. L. Mali kristalni šećer.
• 3 odabrana jaja.
• 3 st. L. Dezodorizirano suncokretovo ulje.
• 2 šolje brašna.
• Sol.

Unaprijed slana jaja povezana su sa pješčanim šećerom i ruči mikserom. Čim se pretvore u gustu pjenu, mleko ih dodaju i više puta se trese. Na sljedećoj fazi brašna, mineralna voda i mršavo ulje naizmjenično su uvedene u ukupnu posudu, bez prestanka. Rezultirajuće dijelove tijesta su prženje na piperipu.

Sa prahom za pecivo

Oni koji vole meke palačinke na mlijeku, ali ne žele da se pobrkaju s tijestom kvascem, vrijedi uzeti vrlo zanimljiv i jednostavan recept. Da biste ga implementirali, trebat će vam:

• 2 piletina odabrana jaja.
• 1 paket praha za pecivo.
• 2 šolje brašna.
• 0,1 litara vode.
• 1 C. L. Sololi.
• 0,7 l kravlje mlijeko.
• 2 st. L. Dezodorizirani suncokretovo ulje i šećerni pijesak.

Započnite postupak kuhanja tankih palačinki na mlijeku sa postoljem za obradu ovog određenog proizvoda. Izli se u bilo koji prikladan spremnik i blago zagrejano. Čim se to učini, šećer, jaja i sol dodaju mlijeku. Svi su intenzivno uzdrmani, a zatim se marljivo miješaju s brašnom i dezintegratorom tako da nema nijedne kvržice. Konačno, mršavo ulje i kipuća voda se izlivaju u rezultirajuću masu. Spremni dijelovi tijesta šalju se na vruću tavu i peku prije nego što shvate.

Sa limunovim sokom

Ove vrlo tanke i ukusne palačinke na mlijeku savršene su za nedjeljni doručak. Jednako su dobri i punjeni, a bez njega. I da bi za njih trebala:

• 3 piletina odabrana jaja.
• ½ C. L. Negativna soda.
• 2 šolje brašna.
• 4 st. L. Dezodorizirano suncokretovo ulje.
• 0,5 l kravlje mlijeko.
• 1 članak. L. Sok od šećera i šećera.
• Sol.

Da biste dobili zaista ukusne palačinke, pripremljeni su iz proizvoda sobne temperature, jer ćete dobiti sve unaprijed sve što je potrebno, iz hladnjaka. Jaja su razbijene u odgovarajući kapacitet, dodaje se šećer, a šećer se dodaje i intenzivno se trese. U sljedećoj fazi se ubrizgava polovina postojećeg mlijeka. Sve ovo nadopunjuje brašno i soda, njegovani limunov sok. Rezultirajuća masa razblažena je preostalim mlijekom i marljivo miješati tako da nema malih kvržica. Spremni dijelovi tijesta pecite na vrućoj tavi, a hrpa dvostrukih palačinki presavijena je na ravnu ploču.

Sa prostokvasha

Ove tanke palačinke na mleku bez rupa dovoljno su meke i ukusne. Da ih ispečete, trebat će vam:

• 45 ml suncokretovog dezodoriziranog ulja.
• 2 piletina odabrana jaja.
• 1 C. L. Negativna soda.
• 2 šolje brašna.
• 1.5 šolje Prostokvashi.
• Na ½ šolji mlijeka i šećera.
• Sol.

U početku je bolje napraviti jaja. Slomljeni su u duboku zdjelu, sjeli su i protrese šećernim pijeskom. Sve je to povezano na najviši, soda i brašno, a zatim nakratko očistite na strani. Nakon kratkog vremena, zadebljeno tijesto razblaženo je mlijekom i stisnite se mršavim uljem. U završnoj fazi njeni su porcije izlili u grijanu tavu i ispeći se do hvatanja.

Sa jogurtom

Ove tanke palačinke na mlijeku sa jajima odlikuju se originalnom kompozicijom i besprijekornim ukusom. Da biste ih pravovremeno predali u tablicu, trebat će vam:

• 2 jaja.
• 9 st. L. brašna.
• 4 st. L. Mali kristalni šećer.
• 1 C. L. Prsata.
• 250 ml jogurta, mlijeka i kipuće vode.
• Sol, povrće i puter.

Narezana jaja biče sa šećerom pijeskom. Rezultirajuća masa upotpunjuje jogurt, toplo mlijeko, prašak za pecivo i brašno. Sve je to podebljano s kipućom vodom i temeljito miješajte tako da nema nitih kvrga. Spremni dijelovi tijesta pecite u nestalom zagrijanu tavu. I milostive palačinke stisnute sa maslacem i snosite je jednu na drugu.

Sa Kefirom

Ovi otvoreni radovi, gotovo prozirne palačinke odlikuju se nježnim ukusom i tankim, jedva opipljivom aromom. Da ih pustim kod kuće, trebat će vam:

• 1 šolja kravljeg mlijeka.
• 0,5 l neklase Kefir (bilo kakvo debelo).
• 1.5 šolje brašna.
• 1 C. L. izvanredna soda.
• 2 piletina odabrana jaja.
• 1 umjetnost. L. Mali kristalni šećer.
• 15-30 ml mršavog ulja.
• Sol.

Kefir se prenosi u duboki umak i lagano zagrijava na umjerenoj vrućini. Čim postane malo topla, upotpunjen je šećerom pijeskom i soli, a zatim pažljivo pričvrstiti. Na kraju je na kraju, tečnost naizmjenično uvodi sodu i prosirenu brašno. Sve to nakratko odlazi na sobnu temperaturu, vezan za kuhanje mlijeko, stisnite željenu količinu dezodoriziranog ulja i peče se u grijanoj posudi.