Kako se prevrtati salatu iz zabachkova i patlidžana?
Moj suprug kategorički ne voli tikvice i patlidžane. Međutim, takva je užina sa zadovoljstvom apsorbira u nevjerovatnom iznosu - polu-litarna tegljača radnog dijela održat će se odjednom. Savjetujem vam da pripremite salatu od tikvice i patlidžana za zimu, postat će odličan dodatak mesnim posuđama ili kao neovisna poslastica.
Preporuke za izbor proizvoda za moj recept
- Ako je moguće, koristite te vrste koje ne osiguravaju. Dakle, vrijeme kuhanja će se smanjiti, a sol će morati uzeti manje;
- Ako na farmi postoje samo tamni tikvici - ne problemi. Potrebno je ukloniti tamno oko ispred radnog dijela i sigurno možete koristiti ovu sortu u prazninama. Ako se to ne učini, sa toplinskim tretmanom, komadi će imati prljavu nijansu koja nije baš ugodna vizuelno. Iako ukus takvog povrća nećete pokvariti;
- Bugarski biber prisutan je u gotovo svim receptima biljnog naloga. Ne svi ga ne volim, pa je moguće kuhati ukusnu užinu bez ovog povrća.
Sastojci
- 200 gr. tikvice;
- 200 gr. Patlidžan;
- 40 gr. Pasta od paradajza;
- 1.5 Članak. Sok od paradajza;
- 1 šargarepa srednje veličine;
- 1 odgovorena sijalica svjetlosti;
- 2 mala, crvena bugarska paprika;
- 1 umjetnost. L. šećerni pijesak;
- 1 C. L. slana sol;
- 70 ml biljnog ulja bez mirisa;
- 2 st. L. sirće 9%;
- 2 češnja češnjaka.
Priprema salata
- Sve povrće perem u tekućoj vodi, osušimo se na debelom ručniku.
- Odsekao sam repove na tikvice i sjajnu, rezanje kocke od 1,5 cm. Ako niste uspjeli pronaći hibridne patlidžane bez gorčine, pileće povrće je velikodušno postignuto u zasebnom kapacitetu pola sata. Zatim ispustite tečnost koja se pojavljuje i isperite komade u Clunderu ispod dizalice iz dodatne soli. Pustite odvod vode.
- Dodajem komade tikvice i plave u posuđem debelim zidom za kuhanje salate.
- Luk guma za pola prstena, biber čisti i izrezani u malim komadima.
- Očišćeno za salatu šargartica u velikoj grater.
- Dodajem sve komponente u tikvice i patlidžane, punite pastu od paradajza i lagano mešajte.
- U zasebnom zdjelu, miješam škaklja soli, šećera, soka od paradajza i ulja. Sipajte moje povrće smjesom.
- Stavio sam spremnik na vatru čim ključa, smanjujemo intenzitet grijanja na minimum.
- Nakon 25 minuta, napunim salatu sirćetom, srušili češnjak i začine po ukusu.
- Stavio sam banke za sterilizaciju na mikrovalnu (možete koristiti i pećnicu).
- Nakon 7 minuta, otpustite obradak u vrućim jelima i odmah nadmašite.
- Prevrnem limenke sa salatom od tikvica i patlidžana na gustim supstratu, pritiskom na staru pokrivaču.
Izvadim radni komad za zimu za skladištenje na hladnom mjestu nakon potpunog hlađenja limenki.
Savjet: Svježi češnjak može se zamijeniti osušenim ukusom ili ga uopće ne dodati.
Ako vam pasta paradajz ne volite - dodajte nekoliko zrelih rajčica na radni komad. Ovaj konzervicijski recept za velike rajčice posebno je dobro - ne prevrnete ih u banku u potpunosti, već kao dodatak takvoj mješavini konzerviranoj hrani sa tikvicama i patlidžan.
Preporučujem da se upoznam sa receptima različitih ukusnih gredica od repe za zimu. A također obratite pažnju na ukusnu "desetak" salatu, korak po korak uputstva za kuhanje ovdje.
