Adzhika iz mrkve zime se priprema jednostavno i ukusno!

Adjika sa mrkvom je vrsta oštrih umetaka koji se koriste u kuvanju uglavnom kao dodatak glavnom mesu ili ribljem jelima. Glavna karakteristika zalogaja je u tome što se može ubrati za zimske periode, u doba godine kada postoji nedostatak svježeg povrća i voća.

Odmah sa kavkaza. Začinjenje se odlikuje visokom koncentracijom korisnih vitamina i elemenata u tragovima zbog prisutnosti formulacija različitih vrsta povrća, voća i začina.

"Swling" iz Gruzije do Evrope, Adzhika iz sosa, koji se sastoji od soli, bibera, planinskog bilja i divljeg češnjaka, zbog prisustva mekših sastojaka, promenjena. Najpopularnije sorte sosa su začine, u receptu na kojem se nalazi mrkva - povrće, koja je savršeno u kombinaciji s ostalim vrtnim biljem.

Adzhika recept za zimu sa mrkvom, bugarskom paprikom - klasikom

Kao kulinarska praksa pokazuje, bez obzira koliko recepata u vezi sa pripremom omiljenih jela, svaka domaćica pohranjuje svoj način, tako da govore. Istina, postoje i takvi recepti koji se smatraju klasičnim, gdje odstupanja od općih pravila ako postoje, vrlo su manja.

Priprema zaliha za zimsko razdoblje, većina vlasnika koristi recepte za grickalice i marinade, koji sadrže sastojke zasićene korisnim elementima u tragovima i vitaminima. Jedan od tih recepata je Adzhik sa šargarepom, slatkim paprikama, paradajzom i voćem. Ova vrsta praznina posebno je popularna u regijama istočne Europe u vrijeme kada se zrele gotovo sve vrtne usjeve i voće. Za pripremu Adzhika sa mrkvom i paprikom u klasičnom izvršenju kod kuće bit će potreban sljedeći popis sastojaka.

• Jabuke - 1 kg (odaberite sočnu, drobljivu sorte voća);
• Paradajz - 3 kg (najbolje je uzeti raznovrsnu kremu, a ne preteant i svijetlo crveno voće);
• Bugarski biber (crveno meso) - 1 kg;
• šargarepa - 1 kg;
• Čile Pepper (oštar, crveni) - 2 kom.;
• Češnjak - 2 glave;
• Salt Cook (nije jodiran) - 5 st. L.;
• Šećer -1 umjetnost.;
• Sirće - 1. st.;
• Lean ulje - 1. st.

Jabuke se moraju odabrati iz kiselih slatkih sorti, tada će se užina biti u kvaliteti ukusa da bi odgovorila na standarde klasičnog prilagođavanja. Biber, i gorki i bugarski, treba odabrati samo crveno - dat će željeni umak u boji. Rajčice, sorte jarkog kreme najbolje su za pripremu adjma, mesa i sočne.

Kada su svi sastojci odabrani i kuhani, morate ih oprati, rezati rajčicom voće, sa jabukama uklanjaju kožu, žitarice i jezgra. Šargarepa, oprana i sušena, trljaju se na malom grateru. Obje vrste bibera, jabuka i rajčice prenose se na meso brusilicu, miješajući sve sastojke, dodajući, u ukupnoj masi, naribanoj mrkvi.

Dobro miješani sastojci pomaknuti su u posuđe, gdje bi sve ovo trebalo kuhati, a zatim pobijediti požaru 40 minuta. 15 minuta prije uklanjanja tave iz perifernog ulja, sirćeta, soli i šećera, i fino-kotrljani češnjak izlive se u izgled, koji bi već trebali pripremiti u to vrijeme.

Za izlivanje, Adzhika na staklenim limenkama najbolje je prilagođena formatu Tare u 0,5 litara.

Banke moraju biti raspršene unaprijed i sterilizirati. Također morate pronaći toplu prekrivač, staru pokrivače ili druge tople stvari koje se mogu prekriti banacima kako bi se ubrzo ostala topljiva.

Adjika sa mrkvom i lukom

Adzhika sa šargarepa, luk i slatki biber, jedna je jedna od opcija za klasične grickalice koje koriste meso i riblja jela. Ovdje su, kao i prije, glavni sastojci mrkve i slatke paprike, ali, kao što se može vidjeti sa popisa povrtnih kultura, također su prisutni luk. Popis sastojaka koji se koriste u ADZHIKA receptu sa mrkvom i lukom izgledaju ovako.

• Biber bugarski, slatki crveni, veliki i mesnati razredi - 0,5 kg;
• Rajčica, po derent - 2,5 kg;
• Luk, salata - 300 gr.;
• Mrkva - Sklonište;
• Sirće - čaša;
• GARLIC - 250 gr.;
• Lean ulje je čaša;
• Sol - 1/4 šolja;
• Šećer - staklo.

Za domaćicu, koji je barem jednom za život pokušao napraviti salatu ili sos, pripremiti adzhiku neće raditi.

Luk i češnjak čiste od ljuskica, mrkve i drugog povrća pere i uklanjaju nepotrebne voće i sjemenke. Matematična šargarepa utrljala se na grater, biber, luk i paradajz prolaze kroz meso brusilice, pomešajte zajedno i izložite u odgovarajuću ubiju u vatri.

Dok će se smjesa uliti, možete početi brušenje češnjaka, poput mršavog ulja, pomiješanog sa sirćetom, dodaje se nakon kuhanja smjese i bit će brže od peći. Time ključanja iz trenutka ključanja je 35 minuta, nakon čega se na njega dodaje biljno ulje sa sirćetom i češnjakom, šećerom, soli.

Sada ostaje da sačeka još 15 minuta, savijajući vatru na minimum, eliminirajući bušenje smjese, a na kraju za sipati gotove adzhik na staklu, prethodno sterilizirane banke. Čim su narudžbe spremne, moraju biti prekrivene starim toplim stvarima, na primjer, pokrivač ili pokrivač, najmanje 8 sati, nakon čega se može otkriti radni komad, neka se zastoji za temperaturu za stabilizaciju još nekoliko sati i rezerve prenosa na mjesto gdje će se skladištiti zalihe.

Adjika sa mrkvom i šljive

Svako domaćica sanja da se ne bavi samo zadovoljavajućom i ukusne večere, već i iznenađenje sa svojim kulinarskim sposobnostima, pripremajući nešto posebno. Kao takav novost možete se pokušati pripremiti voćno povrće Adzhika, gdje su glavni sastojci mrkva i šljive - voće, koje samo na prvi pogled nije pogodno kao sastojci za sastavljanje umaka.

U Gruziji, umjesto stvaranja oštrih umaka na meso, i tačnije - u kebab, koristite Tkemali, vrstu šljiva, jedinstvenim mesom i tenderskom mesom. Za pripremu klasičnog sosa, morate još uvijek slikati i pronaći potrebnu količinu Tkemalija, a zatim Adzhik neće biti samo ukusan, već u toj interpretaciji, koju koristi Culk Caucasus.

Recept ADZHIKA sa šargarepom i šljive zahtijevat će radni komad sljedećeg proizvoda i aditiva za hranu.

• Biber bugarski, mesni, crveni - 0,5 kg;
• Tkemali - 0,5 kg;
• krem paradajz - 3 kg;
• Mrkva - 0,5 kg;
• 2 st. L. soli;
• 1/2 šećera;
• Luk - 0,5 kg;
• 5 mahuna akutnih paprika;
• čaša suncokretovog ulja;
• 250 gr. bijeli luk.

Ova je formulacija jedna od rijetkih načina na koji možete kuhati adjma bez upotrebe tablice sirćeta. Objasni se činjenicom da je sastav čajke sasvim dovoljno kiseline, koji u kombinaciji s drugim aditivima i proizvodima hrane stvara kvalitet ukusa potreban za mesna jela. Adzhika se priprema u sledećem redosledu.

Slatki paprici i gorki oprani tekućom vodom, uklonite voće, kutije za sjeme.

Tkemali oprane, ističući kosti njih.

Rajčica peru, izrezana mjesta s romanom, smrznutom.

Luk i češnjak čisti.

• Sva povrća i voće, osim belog luka, prelaze na meso brusilicu ili zdrobljeni na bilo koji pogodan način. U idealnom slučaju, blender je pogodan, uređaj, sa kojim moderne hostese rade masu ručne izrade.
• Potrebno je cijelo skuvati puno, u udobnom svojstvu dodavanju šećera i soli u vrijeme ključanja.
• Nakon što se umak otkupa, potrebno je smanjiti snagu požara, slijedeći tekućinu koja će se izgorjeti na dnu tave.
• Ukupno, Adzhik bi trebao da se spušta nakon kuhanja 35 minuta, nakon čega se na njega dodaju vitko ulje i nasjeckani zubi sa češnjakom.
• Prije uklanjanja umaka iz vatre, potrebno je ponovo povećati svoju snagu, tekućim tekućim, nakon čega se može proliti u staklenim limenkama i rolo.

Nakon što se Adzhika proliva u kontejner u kojem će se čuvati i zalazak sunca, mora biti čvrsto prekriven polietilenom i tople stvarima za 6-8 sati, nakon čega, otvorite banku, i samo pomaknite praznine u Skladište.