Kavijar sa gljivama iz ostrige - 4 recepta za kuhanje

Prikupili smo neke od najzanimljivijih recepata. Odaberite bilo koji, pripremite se i radujete! Možete kuhati i iz svježeg kamenica i smrznuto, nakon što se zamrzne gljive izgubile većinu korisnih svojstava i postaju manje ukusni i mirisni.

Kavijar sa gljivama od gljiva za zimu bez sterilizacije

Ovaj je recept vrlo jednostavan, pa čak i novak domaćin će se lako nositi s tim.

Lista sastojaka:

• Veshinski - 500 gr.;
• Luk - 1 glava;
• Češnjak - 3 zuba;
• Limunov sok - 1. st. L.;
• Suncokret ili maslinovo ulje - 70 gr.;
• Zeleni, sol i začini - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Ja sam temeljito isperen pod tekućom vodom. Izrežite na male komade, mi umaremo sa limunovim sokom i stavljamo na prethodno prženje puterom.
2. Pržite sa svih strana, a zatim dodajte negdje pola šalice vode i ugasite 40-50 minuta.
3. Fino rastrgani luk i vatra na malu količinu ulja. Češnjak suzbija nož, plitki sjaj i dodajte luk. Pržite još jednu minutu ili dva.
4. Preklopite gljive i luk u blenduru, prerađivač hrane ili mlin za meso. Dodajte sol, zelenilo i začine na volju. Mljeti u tjesteninu.

Možete odmah poslužiti gotovim kavijaru na stol ili se ugrijati do vruće stanje, razgradite na čistim bankama, dodajte ulje na vrat i zatvorite se za zimu.

Negledajte od ostrige - recept sa Paradajtom pastom

Ljubavni kečap, paradajz paste, sok i općenito, sve što je povezano s paradajzom? Onda ovaj recept - za vas!

Trebat će vam:

• Gljive - 1 kg.;
• Luk - 2-3 kom.;
• Zeleni luk - 7-8 perja.;
• Pasta paradajza - 250 gr.;
• Mrkva - 1-2 komada.;
• Tabela sirće - 1 h. L.;
• Šećer - 1 h. L.;
• Sol po ukusu.

Kako to učiniti:

1. Brurko mrkvu s lukom i pržite na biljnom ulju dok ne bude spremno. Režite gljive i stavite na povrće.
2. Pasta od paradajza razrijediti u maloj količini vode. Kad se tekućina iz ostrige potpuno ispari - izlijte paste na tavu.
3. Dodajte zeleni luk, sirće i sol sa šećerom. Zatvorite tavu sa poklopcem, smanjite vatru i ostavite da ukrade 30-40 minuta, redovno miješajući.
4. Razgraditi kavijar sterilnim bankama, pokriti poklopcima (bez vijka!) i pošaljite u pećnicu 40 minuta. Temperatura - 110 s.
5. Zategnite poklopce, pokrije limenke i ostavite topli do punog hlađenja.

Kavijar sa gljivama sa mrkvom i lukom za hranu

Zbog dodavanja šargarepe i luka, kavijar za ovaj recept pogodan je ne samo kao užina na sendvičima, već i kao zasebnu, zadovoljavajuću i prilično neovisnu posudu.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Kuhane ostrige - 1 kg.;
• Sijalice - 2-3 kom.;
• Mrkva - 3-5 komada.;
• Sol, biber, šećer - po ukusu.

Počnite kuhati:

1. Povrće čisti, oprati i mljeti. SRJ na suncokretovoj ulju do spremnosti.
2. Gljive prolaze kroz meso brusilice jednom ili dva puta, ovisno o veličini mreže.
3. Gljive za brušenje stavljaju povrće, sol i papar u ukusu.
4. Dodirnite sve zajedno 20-30 minuta.
5. Sterilne banke čvrsto stavljaju vruće kavijar, potonuli su i pusti hladno toplom.

Umjesto tenisica u ovom receptu možete koristiti bilo koje druge gljive,.

Iz kamenika i šampinjona

U ovom receptu rabljeni patlidžan, koji daje jačinu posudu i raznolikost. Međutim, ako se ne sviđate ovo povrće - može se isključiti iz recepta.

Lista sastojaka:

• Oyshemks - 400 gr.;
• Champignoni - 200 gr.;
• por (može se zamijeniti rođenim lukom) - 2 stabljike;
• Patlidžan - 1 kom.;
• Bilo koji zeleni - 1 greda.;
• limun - 1/2;
• Sol, sirće, biber - po ukusu.

Počnite kuhati:

1. Patlidžan čist iz kore i izrežite kocke. Operite šampinjone i izrežite na četiri dijela. Weshes se takođe pere i izrezuju na komade od jedne veličine sa šampinjoni.
2. Porilice seče u slamu, raspadne zelenile.
3. Zagrijati tavu ili potonuli biljno ulje. Fry luk do zlata, dodajte gljive i pečenje dok vlaga ne isparava.
4. Dodajte patlidžan i pečenje do spremnosti. Dodajte sol i biber, kao i limunov sok.
5. Preklopite sve sastojke, uključujući zelenilo u mikseru ili procesoru hrane. Mljeti na status malih komada.

Takav kavijar čuva se u hladnjaku 5-6 dana, a bit će savršeno pogodan za prazničnu tablicu.

Kavijar sa gljivama može se poslužiti u tablicu ne samo krušnim kruškom, već i sa listovima salata, kriškama krastavca ili u kupljenim košnicama porcije. Držite stranicu za označavanje - na sebi ćete pronaći mnogo zanimljivih recepata! I, naravno, ne zaboravite da podijelite sa prijateljima u društvenim mrežama.