Pepper punjena: recepti i karakteristike kuhanja

Sadržaj

Punjena paprika - Popularno i ukusno jelo. Pripremite ga u pećnici, multikokoniku ili na štednjaku. Punjeno mesom, rižom ili povrćem, često se miješaju mleveno. Zahvaljujući velikom izboru recepata, uvijek možete pronaći najprikladniju opciju za jedan ili drugi slučaj, s obzirom na doba godine i lično ovisnost o ukusu. Sočna i mesnata punjena paprika - odlično zadovoljavajuće i ukusno jelo. Izgleda apetitno, priprema se vrlo jednostavno i koji je miris! Pored toga, paprike su korisne zahvaljujući velikom sadržaju vitamina C.

Karakteristike pripreme

Svaka kulinarska posuđa imaju svoje tajne kuhanja, pa je važno znati kako kuhati punjena paprika: moći je pravilno očistiti, a ne da se probavi.

Vrlo je važno dobro pretvoriti jelo i učiniti punjenje skladno u kombinaciji sa povrćem.

  • Za punjenje je najbolje koristiti mesni papar. Zatim jelo djeluje slatko i mirisno.
  • Na dnu rezervoara poželjno je položiti sjeckani luk i šargarepa tako da jelo ne bude spaljeno.
  • Ako su paprike približno jednu veličinu, nikad neće biti neriješeni ili probaviti.
  • Kuhanje paprike punjene nakon ključanja, potrebno je na sporoj vrućini oko 30 minuta, a smrznuto povrće - oko 50 minuta.
  • Provjerite spremnost udarnog jela. Ako su zidovi povrća lako skiciraju, to znači da je jelo potpuno spremno, ako ne, morate kuhati još nekoliko minuta.
  • Da biste pripremili pravu papriku, punjene rižom i mesom, žitarica u punjenju potrebno je staviti kuhano prije pola pripreme.

Najbolji recepti

Svaki recept za ovo jelo savršen je za gurmane, jer se različite opcije dobivaju od najbijnijih proizvoda. Možete kuhati paprike, punjene mljevenim mesom, šargarepom, kupusom, bobicama i jabukama sa rižom, glodalom ili heljdom. Sve ovisi samo o ukusu, mogućnostima i maštarijama.

Paprika punjena rižom i mljevenim mesom - najdraža i zajednička vrsta punjenja. Takvo punjenje impregniranim sokom paprike popularno je u cijelom svijetu. Paprike se pripremaju i u pećnici i zapali, a u spor štednjak. Ova se opcija smatra da je pobjeda i za kućnu večeru i kao svečano jelo. Razmislite o tome kako ukusna paprika napuhana.

Sa rižom i mesom mljevenim ušima

Za pripremu ovog jela moraju se pripremiti sljedeći sastojci:

  • Biber - 14 kom.;
  • Farma - 500-600 g;
  • 2 žarulje;
  • 1 šargarepa;
  • 1 jaje;
  • 1 šolja riže;
  • Pasta paradajza - 3 st. kašike;
  • Sol i sol po ukusu.

Razmislite o tome kako napraviti punjeni papar na ovom receptu.

  1. Izrežite od oprane paprike zamrznute i uklonite sjemenke.
  2. Sitno vezati sijalicu i pečeni na suncokretovim uljem. Protrljao je mrkvu na velikom grateru i izložila se na luk. Prženo povrće sve zajedno.
  3. Kuhana riža do polovine spremne.
  4. Za punjenje je bolje koristiti mješovitu minče: 300 g svinjetine i govedine 300 g. Nakon toga, jaje se vozi u to, izlijevanje riže, dodajte pečeno povrće, kruto i posipajte začinima i uredno miješane.
  5. Započnite gotove mljevene paprike, ali ne previše uske. Trebate ostaviti malo prostora za naknadno oticanje riže.
  6. Biber punjen mesom i rižom, složenim u loncu i izliven kuvanom vodom. U ovom slučaju tečnost treba da praktično pokriva sav sadržaj. Dobro uzgajane paradajz paste u 2 kašike vode i sipajte je u tavu. PUNO KING ispod poklopca oko 40-60 minuta.

Sa rižom i pilećim mesom u pećnici

Paprika u kombinaciji sa pilećim mesom i rižom vrši se nježno i lako. A ako kuhate ovo jelo u rerni, može se sigurno pripisati prehrani.

Sledeći proizvodi bit će potrebni:

  • Biber - 16 kom.;
  • Riža - 140 g;
  • Pileći file - 400 g;
  • Sok od paradajza - 800 g;
  • Mrkva i luk - 4 kom.;
  • Luk - 4 kom.;
  • Češnjak - 5-6 zuba;
  • Hljeb - 90 g;
  • Mlijeko - 3 ST. kašike;
  • Sol i svi začini po ukusu.

Kuvanje

Razmislite o tome kako punjenje paprike.

  1. Pripremite se od pilećeg fileta mrance. Kuhano do pola pripreme riže. Dajte mu potpuno isušivanje i malo cool.
  2. Dvije žarulje i 3 češnja češnjaka sitno izrezane, 2 mrkve trljaju na grater.
  3. Toplo u pan neko biljno ulje i brzo pržite češnjaku i luk na njemu. Dodjeljivanje datoteka i šargarepa dodaju se njima. Pečena dok mrkva neće biti meka.
  4. Pljuvati rižu, sve začinjenim začinima i slani po ukusu. Korijander, kumin i mljeveni biber dobro se uklapaju u začine. Svi su uredno miješani i daju nadjev malo cool.
  5. Paprike se opraju, rezaju vrhove. Uklonite voće i čaše, očistite iz membrane i sjemenki.
  6. Iz ostatka povrća (2 mrkve, 2 žarulja, 3 češnjaka) i soka od rajčice pripremaju gravu. Čisto povrće i nacrtajte sitno. Pržite nekoliko minuta u tavi prženja. Sok od paradajza dodaje se i ugašeni za nekoliko minuta.
  7. Pročišćeni papar ispunjen je nadjevom i izlaskom u oblik za pećnicu, stavite na dno oblika cijele strane. Vrhunske poklopce paprike.
  8. Pokriti oblik folije i pečen u rerni na temperaturi od 200 grama. Oko 20 minuta.
  9. Nakon toga, folija se očisti, izliva sav punjenje i ugasio još 40 minuta.

Sa povrćem u loncu

Ovaj recept za papriku punjeno je prekrasno vegetarijansko jelo, što je savršeno za one koji će se prevrnuti ili pridržavati dijeta.

Da biste pripremili ovo ukusno jelo, trebat će vam:

  • Bugarski biber - 16 kom.;
  • Patlidžana - 3 kom.;
  • Paradajz - 15 kom.;
  • Luk i šargarepa - 3-4 komada.;
  • peršun - 100 g;
  • Češnjak - 4 zuba;
  • List uvale - 4 kom.;
  • Začini po ukusu;
  • sol.

Kako pripremiti jelo?

  1. Očistite biber od pruga i sjemenki. Isprati pod vodom. Tako da ne pukne u procesu punjenja, treba ih pripremiti. Da biste to učinili, presavijena je u loncu i izlivši kipuću vodu 5 minuta. Ovo je sasvim dovoljno tako da je hladan. Ocijedite vodu i dajte papriku suhu.
  2. Očistite iz kože patlidžana. Tada će okusiti malo više tendera. Preseci ih malim kockicama.
  3. Oprana mrkva trljaju se na grater. Nakon toga su je pecali na mršavo ulje u zagrijanoj posudi. Ugašen u solo boju na srednjoj vatri.
  4. Rezati sitno oguljeni luk. Pečenje u tavi do hrskave kore.
  5. Pripremite paradajz. Da biste to učinili, očišćeni su oguli. Dovoljno je jednostavno sipati rajčicu 5 minuta sa hladnom kipućom vodom, a zatim ih hladno hladnoj vodi. Nakon toga koža će se brzo i lako ukloniti. Rezati 10 kom. Male kocke, ostatak 5 kom. srušen uz pomoć blendera tako da se sok od paradajza otvara sa pulpom.
  6. Grind clish cloves. Fino rezani peršin.
  7. Patlidžan se ugasio u dobrog grijanog biljnog ulja u tavi u roku od 7 minuta. Zatim dodajte kocke nasjeckane rajčice. Povrće se stalno miješa tako da nisu izgorene. Ugašen dok ne postanu meki patlidžani. Za to vrijeme pretjerana vlaga treba isparavati iz rajčice.
  8. Dodajte pečeni luk i mrkvu. Kuhano povrće začinjeno je paprikom i soli, a sve miješa i gasi 9 minuta.
  9. Povrće se u papriku male kašike položeno povrće. Složeno punjeno povrće u široku ubinu i sipaju svu vodu. Top sipao sok od paradajza i stavite list uvale.
  10. Donesite povrće da kuhate i zavijte vatru na minimum. Gulaš 15 minuta. Zatim dodajte sjeckani zelenilo i češnjak i nastavite da gasite čak i pola sata.

Ovo jelo može poslužiti kao ukrasnog mesa.

S pilećim prsama u spore štednjaku

Biber punjen mesom već sam sebi izuzetno, ukusno i dovoljno zadovoljavajuće jelo, koje se može u potpunosti obaviti bez dodatnih prilog i aditiva. Da biste ga pripremili originalni i ukusni u sporom štednjaku, možete dodati rakotine u mljeveno.

Zauzimat će sljedeći set proizvoda:

  • Biber - 16 kom.;
  • Pileća prsa - 2 kom.;
  • jedno jaje;
  • 200 g rakova štapića;
  • Mlijeko - 100 g;
  • Pasta paradajza - 4 st. kašike;
  • Mrkva - 2 kom.;
  • Luk - 3 kom.;
  • Paradajz - 3 kom.;
  • Češnjak - 10 zuba;
  • Da okusite zelenilo i sol.

Kuhanje posude

Razmislite o tome kako napraviti punjene paprike u divnom sočicu.

  1. Za kuhanje u spore štednjaku možete odabrati paprike srednje veličine tankog zida. Uklonite noge, odsecite poklopce i pročistite ih iz membrane i sjemenki.
  2. Fino izrezan luk i prženje s malom količinom suncokretovog ulja ("Pečenje" režima).
  3. Očišćena šargarepa utrljaju na grater. Dodajte u prženi luk i nastavite sve zajedno.
  4. Mašina za punjenje od rakova i pilećih prsa sa blenderom ili mlinskom mesom. Suho meso razblaženo je mlijekom, lisicama i dodavanje začina i soli po ukusu. Dodajte u Mince Pol Piwed Povrće. Svi su dobro mešani.
  5. U preostalim šargarepa i lukom dodajte paradajz paste, začine i češnjak, stisnute kroz beli luk.
  6. Rez s krigle rajčicama. Započnite pileća mljevena paprika. Učinite to pažljivo ne oštetiti zidove.
  7. Položen u multikokokovskoj šalici rajčice, toppicks leži na vrhu. Opet napravite sloj rajčice i zato ponovite koliko mesta.
  8. Sipao je kuhano gravure i ako je potrebno, sipana kuhana voda. Potrebno je da tečnost potpuno prekriva povrće u potpunosti.
  9. Pripremite se 15 minuta ("kuhanje" režim), nakon čega se prebacuju na "gašenje" na sat i pol.

Gotovo jelo bit će vrlo skladno u kombinaciji s gravutom kuhanom iz pavlake, belog luka i zelenila.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Druga jela