Juicy kebab na drvenim ražnjićima u rerni: korak po korak sa receptom sa fotografijom

Čak i loše vrijeme ne sprječava ukusni svinjski kebab, ako ga skuvate u rerni na drvenim skeacima. Da biste ga dobili sočno i meko, meso treba biti prelijeto u posebnoj marinadi. Pročitajte recept za svinjske kebabe koje možete učiniti kod kuće i ugoditi muškarce 23. februara ili drugi odmor.

Potrebni sastojci

Za kuhanje ćevapa na 6-7 skewers pripremaju:

• 1 kg svinjskog mesa;
• 3-4 glava luka;
• 1 C. L. soli;
• Crni paprika čekić po ukusu;
• 1.5 C. L začin za kebab;
• 1 banka u 700 g rajčice u vlastitom soku.

Odnosno, proizvodi za kuhanje kućne kućne u pećnici trebat će gotovo isti kao za kebab u prirodi. To je samo za marinadu, bit će potrebno pripremiti rajčicu u svom soku.

Meso se može uzeti bilo koji - zec, govedina, piletina. Ali cervikalni svinjeti je najprikladniji.

Između ostalog! Ne zaboravite kupiti kečap unaprijed, sos ili sastojke za kuhanje sosa.

Recept za svinjski kebab u pećnici

Pripremni radovi - marinirani meso

• Meso izrezano na kocke koje moraju biti dva puta manje nego za konvencionalni kebab.

• Izrežite luk za pola prstena, soli i lagano rukama.
• Svinjski komadi stavljeni u dubokim jelima, posipaju začin i miješanje.
• Dodajte luk i paradajz u naš sok.

• Rajčica premještaju ruke i miješaju sve sastojke u šolju.
• Meso u marinadi ostavim najmanje tri sata na hladnom mjestu.
• Kada je svinjetina na žaru, uključite pećnicu za 200 stepeni i pripremite skele. Trebaju sipati toplu vodu i ostaviti 15-20 minuta. Potrebno je tako da drveni štapići nisu izgorjeli u rerni.

• Dajte svinjetinu i voziti komade na brodovima.

Koliko treba pripremiti kebab u pećnici

Da biste pržite da će kebab u peći može biti na ili bez njega. Ako vaša pećnica nema funkciju roštilja, a zatim kuhajte na čovjeku, provjerite je pergamentnim papirom. Činjenica je da trebamo dobiti meso sa kore, poput mangale. Za to vam treba roštilj:

1. Izložite drvene skele sa svinjskim komadima na vrhu jela otpornog na toplinu, na donjem dijelu sipajte malo vode. Potrebno je da sok od mesa nije spalio.
2. Pržite 20 minuta i okrenite kebab.
3. Kuhamo još 30 minuta i uključimo funkciju roštilja. Nakon 5-7 minuta svinjetine će biti uvijena, a ćevap biti spreman.

Kada kuhate meso na borbama sa pergamentom, voda ne treba sipati, a zatim roštilj ne treba.

Obavezno mazite svoje bliske aromatične i sočne kebabe kuhane na skewerima u pećnici. Vjerujte mi da će se slomiti. Dobar apetit!