6 Zaslužujući vaše recepte za pažnju kolačići sa cimetom

Cimetni kolačići su mirisni i ukusni. Cimet je jedan od najpopularnijih začina, pogodan je za bilo koju vrstu pečenja, uključujući pite, cupcakes, kolače, lepinje. Dodajte ga raznim bombonima i čokoladom. Ali ipak, precizno keksi s cimetom ostaju jedan od najdražih deserta, smatra se simbolom udobnosti kućnog i vrućine.

Cimet: korisna svojstva

Cimet je začin iz jugoistočne Azije. U stvari, osušena je kore istog imena sve zelenog stabla. Prodaje se kao u obliku celih cevi i u obliku praha (ovo je začin čekića, nema aditiva u njemu).

Cimet je prirodni antibakterijski i imunomodularni agent. Ima blagotvoran učinak na probavni proces, za rad kardiovaskularnog i nervnog sistema.

Ovaj začin je bogat zdravim esencijalnim uljima, mineralima i vitaminima. Također smanjuje nivo šećera i ubrzava metaboličke procese, glavna stvar je poštivati ​​mjeru u njegovoj upotrebi.

Kolačići za kratke cimet: dvije opcije

Srodno - jedna od najpopularnijih vrsta deserta. Danas je često povezan sa praznicima, jer sadrži puno glukoze, a svaki dan da se prepustite tako kolačićima bilo bi štetno. Ali jednom, prije gotovo 800 godina, pješčani kolačići su se pojavili u Britaniji i Škotskoj kako ne bi izbacili ostatke tijesta. Bio je pomiješan sa šećerom i doslovno sušen u pećnici.

Glavna imovina pješčanih kolačića je njegova mrvica. Postiže se na štetu nafte, što ne dopušta čestice od brašna čvrsto ljepilo. Usput, u sastavu testa peska počeo je da se ne dodaje odmah, još uvek se već duže vrijeme ulje bilo skupo.

Classic Sand Cookie Cinimie Cinnamon Recepe

Recept 1.

Srodno sa cimetom - ovo je pravi klasik žanra. Za njegovu pripremu trebat će vam: 300 g brašna, 130 g putera, 140 grama. Šećer, 130 ml. Kefir, 0,5 h. kašike sode i onoliko soli, 1 st. Kašika sa prizemnim cimet.

Prvo, u dubokoj posudi mikša brašno, sol i narezano ulje (ali ne i sva količina recepta, već samo 100 g). Ruke trljaju ovu masu u mrvicu. Zatim u zasebnom kontejnerskom mešovitim Kefir, 0,5 šalice šećera i sode. Rezultirajuća tečnost dodaje se brašno mrvicu i miješaju tijesto kako bi postalo meko. Cimet se miješa sa preostalih (40 g) šećerom. Istovremeno, morate rastopiti preostalo ulje.

Tijesto se podijeli odmah u dva dijela. Jedan od njih kotrlja slojem s debljinom od oko 5 mm. Njegova površina je podmazana tekućim uljem, a smjesa cimeta i šećera na vrhu. Tada se veliki roll valja iz sloja, koji se zatim izrezuje na male komade - ovo su budući kolačići. Debljina takvog komada - 1,5 cm. Isti se postupak ponavlja s drugim dijelom testa.

Kolačići se polažu na lim za pečenje sa kulinarskim pergamentom i stavljaju u rernu, zagrijanu na temperaturu od 180 ° C. Proći će 20-25 minuta. Do stola, kolačići se zadužuju već hlađeni.

Recept 2.

Nudimo da naučimo kako dobiti vitkih kolačića s kratkim brojem na ruci hitne pomoći. Lean Shortbread ponovo vraća vlasnike u te vrijeme kada ulje nije dodano u ovaj pečenje. Da kolačić bude mrvica, škrob dodaj u tijesto. I priprema se vrlo brzo.

Za njega će vam trebati: čašu brašna, 70 g škroba, 1 h. Kašika suze za test, 100 g šećera, 100 ml vode, 75 ml suncokretovog ulja, 80 g oraha, 1 st. Kašika cimeta, štipaljka.

Brašno pomiješano sa škrobom, dodajte prah za pecivo, a zatim zavirite šećer i sol, zacrtajte ulje i vodu i zamijenite mekom i dovoljno elastičnog tijesta. Matice su blago sušene u tavi, srušeni u blender, miješajte se sa cimetom. Zatim postupite na isti način kao u gore opisanom receptu, to jest, oni dijele tijesto na dva dijela, prevrću se preko prvog sloja, podmazim uljem, posipajte mješavinom matice i cimetom, oblikovajte kolut i izrežite komade. Zatim ponovite postupak s drugim slojem. Pecite ovu mršavu kolačicu u pećnici na istoj temperaturi.

Kolačići za zobene kaše cimeta

Kao i u slučaju pješčanih kolačića, rodno mjesto ovog pečenja je Škotska, gdje je zob bila najčešća kultura. U dokumentima napisanim prije šest stotina godina, postoje reference na škotskog kasnog keksa. Ali u blizini su modernih keksa zobenih kašu, pojavilo se samo tokom Prvog svjetskog rata. Zvao se kolačić vojnika (ili kolačiće ANZAK - po imenu United Australian i Novozelandski vojni korpus, budući da su kolačići bili dio njegovih zaposlenika).

Zobena kaša je ustvari vrlo korisna. Pomaže u poboljšanju rada cirkulacijskog sustava, blagotvorno utječe na stanje kože i noktiju, podstiče mentalnu aktivnost, a također pomaže u borbi protiv anksioznosti i stresa - dva stalna satelita moderne osobe.

Za pripremu ovog med kolača sa cimetom trebat će vam: 100 g hladnog maslac, 1 šolja šećera, 1 pileći jaje, 1. st. Kašika meda, 1 pšenična krigla brašna i 1 standardna krigla zobene kaše, prstohvat soli, 2 h.Cinnamon kašike, 1 h. Kvar kašike.

Meko ulje treba biti biče šećerom, dodajte jaje i med, po želji - vanilija. Svi sastojci su temeljno miješani. Odvojeno povežite brašno sa ovstom pahuljice, cimetom i prahom za pecivo, a tek tada dodajte u IT bazu ulja. Tijesto miješaju i stavi pola sata u hladnjaku.

Lim za pečenje prekriven je pergamentom ili papirom za pečenje. Ruke čine kuglice iz tijesta, možete napraviti okrugle kolače sa kašikom, ali oni ne izgledaju uvijek pažljivo. U međuvremenu, pećnica se toplo do 200 ° C, stavi u to lim za pečenje sa kolačićima i dobije ga za 12-15 minuta, kada ima vremena za liječenje.

Francuski lisnato tijesto dlan sa cimetom: najjednostavniji recept

Francuska je popularna palmia kolačića iz duhova od puhaka. Spolja, podseća na srce. Takvi kolačići obično se posipa šećerom, njegova karamelizacija se odvija u pećnici, a daje mu prekrasnu zlatnu boju i karakterističan ukus. Tijesto za takvo kolačić presavijeno je sa dvije strane u obliku srca, međutim, u rezu se nalikuje listovima palma, otuda i ime Palmia. Takvi kolačići mogu se poslužiti sa sladoledom, ali čak i u kombinaciji sa jednostavnom šalicom kafe bit će rafinirani desert.

Glavna prednost kolačića je da je vrlo brz i jednostavno napravljen od gotovog lisnatog tijesta kupljenog u trgovini. Da biste to učinili, trebat će vam pakovanje smrznutog tijesta za 240 g, 1 st. Kašika cimeta, 1 šolja šećera, štipaljka.

Tijesto je odmrzavanje u skladu s uputama proizvođača. Istovremeno u posudi, šećer i cimet su mešani, dodaje sol. Tijesto se valja u malu debljinu pravokutnika i pospite šećerom cimeta. Zatim, duhom strana, tijesto se uvuklo u rolu, ravnomjerno da dobiju dvije rolne, što će se sastati otprilike u sredini pravokutnika. Zatim režite nož od srca.

Kolačići peče na sjajnom pergamentu 10-15 minuta na temperaturi od 200 ° C dok ne postane zlatna. Nakon toga odmah se uklanja sa leđa rešetke, u protivnom će se držati papira zbog rastopljenog šećera.

Apple Cookie Cimet

Da biste pripremili ovaj kolačić, trebat će vam: 200 g putera (omekša), 3 jabuke, 2 pileća jaja, otprilike 150 g šećera, 2 krigle brašna, 1 h. kašike sode, onoliko sirćeta, 1 h. Kašika cinaznog mirisnog praha, grožđica - po ukusu.

Ulje rez komadima, utrljajte ga na homogenu masu šećerom, cimetom i hrapavom jajima. Uz jabuke uklonite ljuštenje, režite ih kockama i dodajte u masu ulja. Zatim sipao isto brašno, dlaku sa sirćetom sodom i zamijebiti tijesto. Iz nje se formiraju male kuglice ili pelete. U međuvremenu, pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stepeni, stavite li listove za pečenje (najbolje je pohraniti ga pergamentom, ali možete jednostavno podmazati uljem). Jetra će biti pripremljena nakon 20 minuta.

Cinnamon božićni kolačići

Da biste pripremili tijesto, trebat će vam: 1 pehar brašno, 100 gr. Krem ulje, 50 gr. Šećer, 1 srednje veličine mandarine, 0,5 h. Kašike po prizemlju cimeta.

Kremasto ulje, brašno, šećer, cimet i mandarinski zest. Sve je to bilo srušeno rukama, tako da se drobljenje mase. Zatim postepeno prelijte mlijeko u blagu tijesto. Okrenut je plastičnim filmom i uklonjen u hladnjak pola sata. Tada se tijesto uredno valjalo na obroku od brašna. Debljina sloja ne smije biti više od 1 cm. Kalupi u obliku zvijezda i srca preseče figure iz tijesta. Zatim se prebacuju na pladanj za pečenje, pergament.

Ispitivanje se ne baca, mogu se ponovo otpustiti, otkotrljati i izrezati dodatni porciju keksa. Pečeni desert u pećnici, prethodno je prethodno zagrijani na 180 ° C oko 20-25 minuta.

Ovaj kolačić može spaliti tokom cijele godine. Ali na praznicima će ukrasiti božićno drvce. Da biste to učinili, u vrhu svakog kolačića, morate napraviti rupu pomoću čačkalica ili koktela. Zatim će u gotovom kolačiću biti moguće preskočiti vrpcu ili nasmijati se i objesiti ga na božićno drvcu.