Pileći paste u rerni: korak po korak recept sa fotografijama
Klasična pasta priprema se od govedine i veliki broj začina, mažanskog najmanje 5 dana i oko 6 sati u pećnici. Kao rezultat toga, ispada ukusno mesno delicija. Nudimo vam da napravite pastomu pilećeg fileta, u rerni, morat ćete pisati ne više od 4 sata i marinirati cijeli dan. Pileći paste nije manje ukusan, a bit će moguće napraviti smanjenje na bilo kojem svečanom stolu.
Potrebni sastojci
Za mariniranje jedne pileće dojke pripremite:
- 2 češnja češnjaka;
- 2 st. L. Senf;
- 1 umjetnost.L. biljno ulje;
- ½ C. L. paprika;
- 1st. L. soli;
- Crno i crveno mljeveno biber.
Recept Početna Pileća prsa
Proces kuhanja je pojačan:
Moem crkvene grudi, odvajanje kože i kostiju iz nje. Preostali fileta natopljen je za dan u sali sa pola litre vode i 1 st. L. Sololi. Isprobajte vodu - mora biti slano. Ako je potrebno dodajte soli.
Sledećeg dana uzmite file sa slane ploče, isperemo i osušimo papirnatim ručnicima.
Meso mislimo na beli luk i trljamo mješavinu biljnog ulja, senfa, paprike, prizemlje i crvene paprike. Što više paprika, oštrije će biti pasterom.
Napuštamo da se file razmaže da se predire 1 sat, nakon čega ga okrećemo i pridružimo ga nitima (kao na fotografiji).
Dok je meso označeno, pećnica se zagrijava do 250 stepeni. Budući pastoma omotajte u foliju i stavite u rernu.
Nakon 15-20 minuta, isključite pećnicu i izdržite pileće meso u pećnici još 2-4 sata. Vrijeme kuhanja ovisi o težini dojke, koja može biti i mala i velika.
Tako da se naš pasterium pokazao da je prekrasan, na kraju ponovo uključite pećnicu na najvišu temperaturu, okrenite foliju i peče na zlatnu koru.
Prije sjeckanog u paste od pilećeg fileta, ne zaboravite ukloniti teme.
Na svečanom stolu, rezanje se ne može izvesti ne samo iz Pasteroma kuhanih vlastitim rukama, već i pilećim basturom. Možete čitati recept za kuhanje basturma ovdje.
prijatno!
