Okruška na kvassu - 6 klasičnih recepata ukusna okruga okrushka sa kvaas-om

Ovo je rusko drevno jelo u osnovi hladna supa koja će se osvježiti u vrućini, naplaćivati ​​energiju, oduševit će njegov prekrasan ukus. Njegova fondacija je biljna masa i zelenilo. Obavezno dodajte jaja i prije hranjenja na stol pavlaku. Zamiješati fino sjeckano meso ili ribu. Sada se meso često zamjenjuje kobasicom, a u ovoj verziji je uzeo korijen u mnogim porodicama.

Glavna komponenta je KVASS koja je sipala sve drobljene komponente. Sa njim je recept smatra tradicionalnim, narodnim i klasičnim. Vrlo dobro u kombinaciji sa svim sastojkom Kvassom, nazvan rangom. Lagano je u boji i kiselinom običnih slatkih pića.

Prije nego što recepte za ovo divno. A ako želite nešto lagano, svježe, hladno, onda je Obroshka ono što vam treba.

Klasična okruška Okruška na kvarsu (sastojci)

Ovaj recept je najpopularniji za moderne ljude. Sa povrćem, kuhanom kobasicom i zelenom. Jako lijepo u vrućem podneu na vikendicinom Termastu da okusi hladnu supu s ugodnom kiselom tečnošću.I hlađenje i ukusno.

Trebamo:

• Kvas - 2 l
• Krompir - 3 kom.
• Doktorska kobasica - 300 g
• Jaja - 3 kom.
• Krastavac - 2 kom.
• Radiš - 6 kom.
• Pavlaka 15% - 150 g
• Zeleni luk - 1 gomila
• KILL - 1 snop

Počnimo s činjenicom da ćemo pripremiti sve komponente za rezanje. Swarim krompir i jaja.Ohladi ih i čistiti. Povrće se pere, čisti i reže repove i korijene. Kad je sve spremno, počinjemo raspadati sve. Prvo rezane krompirke kocke srednje veličine.

Zatim uzmite kobasicu svog lekara. Rezanje kockama od iste veličine kao i krompir.

Kuhana i oguljena jaja prvo se podijele na dvije polovine, a zatim iseče na male komade.

Dalje dolazi krastavac. Mali krastavci mogu se podijeliti duž četiri dijela i isjeći u takve četvrti. Ako su krastavci veći, onda je njihov oblik i veličina - srednji kvadrat.

Pa, sad smo odvedeni za radikal. Može se podijeliti i u četiri dijela i drobilice.

Sa zelenim lukom, sve je jednostavno. Njegovo perje isječe u male prstenove. Ako je žarulja već formirana, tada je podijeljena na dva ili četiri dijela i rezati ili kvaterne, ili pola prstenova.

Ispran i suhi kopar sitno drobljenje. Bolje je koristiti samo grančice uzoraka.

Dolazak u sastavljanje Okrushke. U dubokoj posudi izložite narezan krompir. Dodajte kobasicu i jaja na njega.

Dodajte svježe povrće. U potpunoj masi stavljamo količinu rotkvice, a zatim narezali krastavce.

Bio je to zaokret zelenila. Dill i luk zabijaju u posudu. Svi su dobro pomiješani za povrće, jaja, kobasice i zelenilo ravnomjerno raspoređene u ukupnom volumenu. U ovoj fazi možete slati salatu.

Sve je spremno. Mogu položiti dijelove u dubokim pločama. Napunite hladnom kvasovima. I dodajte kašiku pavlake.

Kvass za Okrushku je bolje odabrati posebnu, cool. On je manje sladak. Ili skuhaj svoj dom.

I možete jesti. Ovo jelo nije samo lijepo, jarko iz obilja zelenila, već i vrlo mirisne mirise svježine i kvasa. Jelo se pokazalo oštrim, osvježavajućim.Ovo je neobično ukusno. Velika cool supa za večeru u vrućem podnevu.

Okruška sa kobasicom klasičnim receptom

Na prvi pogled ovaj je recept sličan prethodnom. Isto da ne takvo. Rezultirajući ukus jela je zagarantovano da bude drugi. Uostalom, na popisu sastojaka postoji nekoliko komponenti koje će značajno promijeniti ukus gamu. A tu je tako hladna supa na vrućem danu jedno zadovoljstvo.

Mi ćemo uzeti:

• Krompir - 3-4 komada.
• Krastavci - 4-6 komada.
• Braće - 10 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Kuhana kobasica - 300 g
• KILL - 1 snop
• Zeleni luk - 1 gomila
• Senf - 1-3 h. L
• Češnjak - 2-3 zuba
• Okhan Kvass - 1,5 litara

Unaprijed nosite krompir i jaja. Moze povrće i zelenilo, čisto, rezane nepotrebne dijelove. Kuhani krompir izrezan na male kocke i leći u dubokoj posudi.

Krastavci seče u istim kockicama. Dodajte ih tamo u posudu, narezan krompir.

Radisis se presekao na isti način. Kocke bi trebale biti približno iste veličine. Izlijte ih u ukupnu masu.

Kuhana kobasica prvo rezane kriške, a zatim ih presecite u bar, koji se zauzvrat raspadaju već u manje dijelove istog oblika kao povrća.

Pročišćena kuhana jaja Delim na pola. Odvojeni žumance iz proteina. Yolks se savijaju u zasebnom spremniku. A proteini su fino reženi. Dodajte ih u zajedničku smjesu.

Sav sadržaj zdjele dobro miješaju se dobro. Ovo je osnova naše Okruške. Pokrijte poklopac i pošaljite u hladnjak.

Fondacija za obrane može se ubrati unaprijed nekoliko dana i pohranjena u zatvorenom obliku u hladnjaku.

Pripremite se dolijevanje za naše jelo. Yolks razmazuju vilicu u malom zdjelu. Dodajte senf i utrljajte se na homogenu masu. Može se obaviti i unaprijed i pohraniti u hladnjaku.

Sada pripremite gorivo zelenilo. Obično se priprema prije posluživanja jela do stola. Plinovjetno se preseče i izlije u mali spremnik.

Za naš Kushan, bilo koje zelenilo koje raste u vrtu. Možete staviti onu koju volite.

Zeleni luk perje rezane od ringleta. I bijeli dio dijeli na pola ili četiri dijela, ovisno o veličini žarulja. A također sitno trljanje. Luk dodaju u drogu.

Pročišćene čepove sa češnjakom sitno seče. I stavite u zelenilo. Dodajte češnjak ili ne odlučite po vlastitom nahođenju.

Usisati do buduće zelene kasete. Sve puno miks. Možete dodati svoje omiljene začine.

Podkushka dajte malo svih zelje kako daje sok. Loše ne trebajući, bukvalno malo.

Sve je spremno. Sada možete poslužiti Okrošku do stola. Prije posluživanja na tanjiru, stavite žuti-senf. Dodajte malo kvasa i promiješajte tako da se senf u potpunosti rasprši.

Ubacite u ovu razvedenu smjesu narezana povrće. Moraju biti nužno hladni. Pomiješajte ih sa punim gorivom. Stavite gorivu iz zelenila.

Sav sadržaj se miješaju i razblaženi hladnim kvasom do željene gustoće. Kvass je bolje uzimati isto jelo sa konjem. Zajedno sa senfom, on će dati oštar i lošiji ukus.

Pa, ostaje u Kroševu dodaju kašiku kisele pavlake. To je takođe važan atribut ovog jela.

I milost tražite da okusite našu poslasticu. Ispostavilo se da je mirisno i mirisno, svježe, i usput, vrlo zadovoljavajući. Hladno, umjereno oštro, sa kiselom i sa izvanrednim ukusom. Od takve hrane niko neće odbiti. Posebno u vrućini i toplini.

Recept ukusan okrochka sa kvasom

Sorte ovog hladnog jela bile su ogromna količina. Neki sastojci su zamijenili druge, upotpunjene trećim. Ali bilo je jasno podijeljeno na meso, ribu i mršave (povrće) okroshki. I vrlo sam želio ovo jelo s dodatkom mesa. I recept, usput, pronađen je. U B.U. Pokhlebkin, koji je prikupio tradicionalne ruske kulinarske ideje. Pa, kuhajmo staroslavensku kushanye.

Uzimamo 5 litara hladne supe:

• 500 g krompira
• 1 velika ili 2 srednja mrkva
• 4 jaja
• 500 g mesa (piletina, puretina ili govedina)
• 4 svježi krastavac
• 2 slani krastavci (ne-marinirani)
• 1/2 Republic Luka
• 150-200 g zelenih luka
• 40 g Ukropia
• 40 g peršuna
• 1-2 C. L brkovi
• Sol - 2-3 h. L
• Crni mlealini papar - po ukusu
• 3 l kvas sa pakao

Da biste pripremili ovo jelo, možete uzeti različite vrste mesa. U prozoru veće mesne proizvode, to će više usavršiti.

Prokuhali smo mrkvu unaprijed, krompir i jaja i očistili ih. A takođe zavareno meso. Luk su sitno reženi i stavljaju u zasebnu posudu. Tamo dodaju dvije žličice soli.

Običan vrh za krompir za kopanje luka dok se sok ne pojavi i ne pomiješa sa solju.

Kuhano meso izrezano na male komade. Stavite ga u posudu u soli zeleni luk.

U malom zdjelu ili šalicu Pour Kvass. Sisa prizemna crna paprika ili mješavina paprika.

Dodajte senf. Sav sadržaj prilično miješaju tako da se senf ne otoči u tečnosti.

Rezultirajuća smjesa, miješajte, sipajte u posudu sa mesom i lukom. Svu masu temeljito miješaju.

U takvoj osebujnoj marinadi meso treba razbiti, natopiti i soljeti. Dodjeljujemo ga na stranu i bavili su se povrćem.

Krastavci, svježi i slani, čisti iz gornje kože. I oni i drugi su seče na male kocke. Stavite u peto-litarski lončić u kojem će biti naša Okruška.

Napola oguljeni luk prije rez za pola prstena, a zatim ih jebe. Pošaljite ga u loncu.

Očišćena kuhana mrkva presječena prvim potezima, a zatim male kocke. Pomak u ukupnoj težini.

Bio je to zaokret zelenila. Oprali smo je i zagrejali. Koks i peršun povezuju se u jedan snop i vrlo si fino određeni. Sipajte ga u loncu do povrća.

Preostali kuhani krompir izrezao je malo veće, srednje kocke. A takođe stavite u lonca sa povrćem.

Kuhana jaja sitno rubin. Preklopite ih u zasebnu posudu i dodijelite. Mi ćemo ih staviti u ukupnu masu po najnovijim.

Sada se sve povrće i zelenilo sakupljaju zajedno. Dodajte marinirano meso lukom. To je, sve s kvasom sipaju u biljnu masu.

Svi smo pomiješani. I možete sipati hladnu kvasu. Ako imate domaće kvasove, možete dodatno naprezati. S tim, ne trebate to učiniti.

Ispunjen loncem od kiselih tečnosti. A sada možete dodati sjeckanu jaja. Lagano pomiješajte našu gustu hladnu supu.

Jaja se ne mogu staviti u ukupnu masu i dodati direktno na ploču, porciju.

Ako je potrebno, dodajte soli i biber. Usredotočite se na vaš ukus. To je sve spremno. Prije hranjenja držite posudu s hranom u hladnjaku da biste se rashladili. Dakle, postoji jedno zadovoljstvo.

Kushany se može prosutati u pločima. Dodajte pavlaku u svakom porciji. Sa njenim jelom čak i ukusnom.

Preostala supa mora se držati u hladnjaku.

Imali smo vrlo lijepo ljetno jelo. Zelena, svijetla, sočna. Za mjerenje oštre i začinjene. Osvježavajuće i ukusno. Takva ukusna u ljetnoj vrućini jednostavno je neophodna.

Video o tome kako kuhati Okrušku ribu

Ovo jelo za stare tradicije priprema se ne samo da se mršava ili sa mesom. U onim dugogodišnjim vremenima i ribama je dodata u njega. I s njom nije bilo manje ukusno i osvježavajuće. U osnovi su uzeli rijeku, pijanu, uklonili kosti i očistili u male dijelove. Danas se kuhari često eksperimentiraju, pokušajte dodati ne samo različite vrste svježeg ili smrznute ribe, već upotrebljavajte dimljenu, sol ili osušenu. Ispred vas samo tako izvanredan recept. Pogledajte video, sve je prikazano detaljno.

Možda će Kussoni, kuhati u skladu s ovim preporukama, uživat će u vašoj porodici, preuzet će i postati voljena osoba. Kako znati? Ali pokušajte novi ukus našeg jela uvijek je intrigantni, primamljiv i atraktivan.

Leant Okruke na Kvassu

U velikom razvodu ovog jela, naravno, postoje i mršave, samo opcije povrća. Sa jednim od njih ćemo se sresti. Među sastojcima se nalaze repa, i šargarepa i šargarepa i pantalona i celer. Možete se raspasti u Kushana bilo koji kombinirani povrće i zelenilo. Nego u njemu postoje više komponenti, vrijeme koje žuri, hranljiv i korisniji. Na ovom receptu sve se priprema bez mesa, odlično je za post.

Trebat će nam:

• Krompir - 250 g
• Luk - 1 kom.
• Braće - 150 g
• Krastavac - 1 kom.
• Kvass - 350 ml
• FOREP Tabela - 1. st. L
• KILL - 1 snop
• Peršun - 1 greda
• Zeleni luk - 1 gomila

Stavili smo krompir. Radish pročisti, moji i protrljaju veliki grater. Položite ga u loncu u kojem ćemo sakupiti Okroshku.

Moji krastavci, odseku repove. Rezati prve pruge, a zatim male kocke. Pošaljite ih u loncu sa rotkvicom.

Luk oguljeni od ljuskica, mojih i sitno sjeckanih. Pošaljite ga u maloj posudi.

Nasjeckane lukove sup sol. Znao sam ga sa kašikom dok se sok ne pojavi i ariše sa solju.

Zelena luka perje i mi se osušimo. Preseci ih malim prstenima. Sipajte sjeckani zeleni luk u zajedničku biljnu masu.

Petrushka i Dill Promocija i raspravlja. Melko ih je zarešeno. Sav nasjeckani zelenilo sipaju u loncu na povrće.

Do ovog trenutka, krompir zavaren. Ohladite ga i očistite iz kore. Izrežite na srednjim kockama i istovarite u salatu.

Osnovni biljni sastojci koje smo prikupili. Potonji se dodaje njima odleteli lukom sa solju.

Da biste poboljšali ukus Okroškija, jer začini stavite stol hrena. Dovoljno pojedinačne kašike. I sol po ukusu. Možete dodati crni mljeveni biber ili bilo koje druge začine. Sada se sav sadržaj vrlo dobro miješaju.

Naša osnova je spremna. Ali ovo jelo nije odvojeno od tečne komponente, naime, hladno kvasovi. Ovdje i sipajte ga na povrće.

Svi mešani. I naša ukusna i korisna hladna supa spremna. Svi ljubitelji ukusne i zdrave hrane bit će oduševljeni.

Pa, kako ne da okusimo tako lijepo, osvježavajuće jelo u vrućem sunčanom popodnevu? Ohladiće se i zasićeno. Nećete sići. Jesti i još uvijek želim. Jedite sa hladnim kvomojom, da, imamo isto i da još uvijek s ruba ražnog hljeba. Wow, uspjeh za večeru!

Recept za klasičnu salatu Okrushka

Osnova ovog jela, uglavnom čine povrće i zelenilo. Sve što je bogato u vrtu u kasno-proljetnom i ljetnom vremenu. Za sonship, jaja, meso ili ribu se dodaju. Sam ime Kushana govori sam za sebe - sve što je u svom sastavu fino mrvice i pomiješane u jednoj masi.Na našem modernom izgledu - ovo je salata u kojoj se Kvass ili Kefir već utječe. A ako se koristi za popravljanje pavlakom ili majonezom, onda možete smatrati precizno svježom zelenom salatom. I usput, takođe je ukusno. Ipak, ipak, sa Kvassom ukusnom.

U ovom receptu, klasičan set proizvoda, ali naravno, postoji jedna važna karakteristika koja uvelike utječe na ukus posuđa. Ovo je pržena grudi sa začinima. Ona čini njene nijanse. Dakle, morate kuhati. Počnimo.

Moramo uzeti:

• Pileći file - 400 g
• Krompir - 4 kom.
• Jaja - 5 kom.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Braće - 7-8 komada.
• Zeleni luk - 1 gomila
• KILL - 1 snop
• Sol - 1 h. L
• Crni biber - 1/2 h. L

Stavite pivu jaja i krompir. U međuvremenu ćemo se baviti pilećim filetom. Dva dijela grive soli i bibera sa obje strane. Utrljajte solju i biber u meso.

Posebno dobar krompir kuhan za par u dvostrukom kotlu ili multikokoniku. Ali u ovom slučaju treba očistiti.

Na prethodno pregrijani panis izlivanje biljnog ulja. Stavite piletinu i pržiti na obje strane. Zatim pokrijete poklopac i na srednjoj vatri, donosimo do spremnosti.

Prilikom prženja mesa budite sigurni da se tvrda korena formira.

Do sada meso je pečeno, bavi se povrćem. Moie je krastavac, odsekao rep. Izrezati na male kocke.

Do ovog trenutka, krompir zavaren. Ohladimo ga, čistimo iz kore. I izrezati iste kocke.

Kuhana zajebana jaja hladno i čisto iz školjke. Fino Ruby. Možete ih preskočiti kroz jaja.

Rudnik mine, odsekao repove. Podijelimo svaki ratching za četiri dijela. I izrezan četvrtine.

Do ovog trenutka dostavljena su nam dojke. Izvadite to iz tave i pustite je malo. Zatim ga nanesite na male komade.

Bio je to zaokret zelenila. Moji luk, sušimo se. Zelena luka perje sitno režete ringlete.

Dill prolazi kroz, moj i takođe da razgovaramo. Fino Ruby. Po želji možete uzeti i zelenilo peršuna ili celera.

Sve komponente stavljaju u veliku posudu. Dodajte ako vam treba sol i biber. I dobro pomiješati. Gotova baza za obrane mogu se nametnuti u tanjirima.

Sada dodajte kisela pavlaku ili majonez. A ovdje možete odlučiti kako je. Ako, poput salate, stajete u ovoj fazi.

Pa, ako se odlučite pojesti ovo jelo kao tradicionalno, a zatim napunite ploče sa sadržajem hlađene kvasove.

A naša ukusna i originalna jela su spremna. Hladno, osvježavajuće i ugodno, definitivno će se svidjeti svi ljubavnici ovog jela.

Možete dodati pakao ili senf za akutni. Pa, to je amater. Ali bez ovih komponenti sve je vrlo ukusno. Kuhajte takvu hranu, a duša se raduje. Vrlo ova hladna supa pomaže u ljetu kada je vruće kad ne želite vruće, masno. A jednostavno, punjenje vestoljubivom i energetskom jelom vrlo je pogodno za ovo doba godine.

Naravno, ovo je mali dio recepata Kvass. Ali oni su u stanju iznenaditi i ugoditi svoje najmilije i korisne Kushan. Uostalom, svi imaju svoj ukus, njihove sastojke i priprema se na različite načine. Dugo vruće ljeto, bilo koji od njih će morati okusiti. Okroshka će spasiti sve iz vrućine i toplote!

I kakav je recept volio? Napišite komentare.