Classic okrochka sa kobasicom - 8 recepata za kuhanje

Sadržaj

Uz dolazak proljeća u našem tradicionalnom meniju dodaju se hladne supe. Jedna od tih supa je okroška. Značajno je da ovo jelo postaje popularno ne samo u obitelji, već čvrsto osvaja svoje položaje u meniju restorana i kafića, a ne samo u toplom sezonu.

Prvi recepti Okroški pojavili su se prije nekoliko hiljada godina. Posebni sastojak ove jednostavne Kušane bio je Kvass. A glavne komponente na početku izgleda bilo je uvijek bilo luka i crna rotkvica. Ovo povrće je izlijevao Kvass, stisnuta kiselom pavlakom i zajedno sa crnim kruhom izmislili su meni jednostavnih ljudi.

Posebno mesto zauzelo je riblje utemeljene na glavi. Pojavio se u udaljenim vremenima na Volgi, gdje je teško djelo zaraženo za hranu Burlaci, povlačenjem teških opterećenja na rijeci. Dobili su osušenu ribu kao obrok, a pošto je bila vrlo slana, tada je Burlaki počeo ljutiti u Kvass, a zatim je dodao sve što bi moglo doći tokom dana - povrće, zelenilo. Tako se pojavio ribolov ... Uzgred, otkad smo počeli govoriti o ribi, predlažem vam da napravite haringu pod krznenim kaputom.

Svaka domaćica barem jednom pripremila je sva omiljena jela. Jednostavno i zadovoljavajuće istovremeno, sa različitim proizvodima izbliza, to uvijek uzbuđuje apetit i daje vedrinu. Okloška je kiselo jelo s okusom senfa, za koji se u gotovom jelo dodaju senf, hren, crni i rotkvice i rotkvice ... i daju osebujnu kiselost koja će biti ispunjena raznim punjenjem - kvasovima, vodom, serumom , Kefir i dodajte limunov sok, limunska kiselina. Pa čak i sirće! Pokušajmo danas nekoliko najpopularnijih recepata za ovu prekrasnu ljetnu supu.

Recept za klasičnu Okrušku sa kobasicom na Kefiru

Recept za Classic Okroshka uključuje najčešće proizvode, oni uključuju: krompir, jaja, kobasicu, krastavce, rotkvice, zelenilo. Dobivanje okruženja Okrushka razne ispune. Danas ćemo isprobati recept na bazi KEFIR-a.

Sastojci:

  • Kuhani krompir - 3pcs.
  • Jaja - 3pcs.
  • Kuhana kobasica (kuhana piletina ili govedina) - 250g.
  • Cucumbers - 2pcs.
  • Braće - 150gr.
  • Zeleni luk - greda (po ukusu).
  • Kefir - 500ml.
  • Kuhana voda - 400ml.
  • ICE - nekoliko kockica.
  • Majonez - 2. mjesto. L.
  • Senf - 1. st. L.
  1. Krompir i jaja pijana unaprijed i cool. Kuhana jaja seče na kocke.
  2. Nakon rezanja kuhanog krumpira sa kockama.
  3. Cut kocke kobasice, krastavci, rotkvici, zeleni luk.
  4. Svi sastojci stavljaju u loncu i mešaju.
  5. Stavite majonezu, senff.
  6. Pour kefir. Miješanje.
  7. Dodajte ledenu vodu.
  8. Trudimo se da okusimo. Ako je potrebno, dodajte sol, majonez, senf. Stavite gotovu Okrušku u Kefir u hladnjaku.

prijatno!

Okruška sa kobasicom na vodi sa majonezom i limunovim sokom (sirće)

Pauze velike mase. Ukus i boju, kao što kažu ... Mnogi se sviđaju cool supa, pričvršćena mineralnom gaziranom vodom. I da se jelo ne čini svježim za kiseline dodaju limunov sok ili sirće. Okupimo se da skuvamo takvu Okrušku!

Za pripremu jela bit će potrebna najčešći proizvodi.

Sastojci:

  • Krastavac - 1pc.
  • Kuhani krompir -6-7pcs.
  • Kuhana zajebana jaja - 6-7pcs.
  • Braće - 7-10pcs.
  • Kobasica kuhana - 300-400g.
  • Zeleni - luk, kopar, peršun - po ukusu.
  • Majoneza spremna - po ukusu ili domaću (pogledajte recept ispod).
  • Mineralna gazirana voda - do 1,5 litara.
  • Sol, limunov sok (ili sirće) - po ukusu
  1. Prokuhajte jaja, očistite ih iz školjke, pijanog krompira u uniformi dok ne bude spremna, rotiču i reže repove i vrh.
  2. Zeleni su natopljeni u posudi s vodom dok se ne preseče za Okroshku. To će učiniti savršeno pranje zelje.
  3. Krompir čist iz kore.
  4. Emisija izrezane na kocke od 0,5 SM0,5 cm. Za rezanje koristim mehaničku seriju. Ali možeš bez njega.
  5. Kobasica se takođe izrezuje na kocke, ali već veće veličine - otprilike 1cm.x1cm.
  6. Iste kocke su rezane i krastavac, krompir
  7. Jaja se takođe režu i stavljaju u loncu za Okrushku.
  8. Zelena je sitno odsječena nožem i također se stavlja u Oklošku.
  9. Sad razgovarajmo o majonezu. Za punjenje okoline Okrushke obično dodajemo gotovu majonezu, ali danas ćemo pokušati izbratiti posudu vlastitim sosom za kuhanje.
  10. Za majonez kojim se zauzimamo: 1-2 jaja, senf domaće-1 čajnjak, sol - 1 čajna kašika, šećer - 1 čajna kašika, limunov sok ili sirće (9%) - 1 žličica, suncokretovo ulje (ili maslina) -250ml.
  11. Sve postavljamo u spremnik i dobro miješa potopni blender za homogenu gustu konzistenciju.
  12. Mineralno ga je propalo u posudu u posudu sa spremnim majonezom, pomiješajte, a zatim ulijevajte u zajedničku uncu sa prozorom.

    To radimo kako ne bismo otkrili natečenim državom kad miješamo zajedničko jelo.

  13. Dovedite do potrebne konzistentne spremne jele koje dodaju mineralnu vodu. Pokušavamo, ako je potrebno, ulazimo, a također uđite sa limunovim sokom (ili sirćetom).
  14. Da bi se Okruška raspitana, možete ga staviti na nekoliko sati u hladnjaku, a ako porodica već sjedi za stolom sa kašikama u iščekivanju degustacije, možete odmah služiti na stolu.

prijatno!

Klasična okrochka sa kobasicom na Kvassu - Korak po korak recept

Ovaj neobični recept Okroshki prešao je iz generacije na generaciju i već duže vrijeme koristili su naši preci koji su živjeli u selima i selima. Pozir recepta je da bi na samom početku pripreme zelenog luka u kojem bi u ovom receptu trebao imati više, to bolje, nije samo sitno sječeno, ona uzgaja maltera zajedno sa solju, čime se jelo najsiromašnijeg luka aroma! Pokušaj zajedno s nama!

Sastojci:

  • Zeleni luk - veliki snop.
  • Kuhani krompir - 2-3pcs.
  • Jaja - 3pcs.
  • Kuhana kobasica (ili prisutna mesa) - 300g.
  • Krastavac - 1pc.
  • Sol po ukusu.
  • Pavlaka - po ukusu.
  • Kvass hljeb (nezazenit) - 1,5l.

  1. Zelenorija Luke sitno se sječe nožem, dodaj u keramički kontejner, pljuvamo. Dobro razmazivanje maltera prije pojave mirisnog soka.
  2. Dodajte cijeli kuhani krompir i također mijesite njihov malter.
  3. Sjeckana kobasica i sjeckana fina jaja pošaljite na prozor.
  4. Krastavac, ako je potrebno, očistite iz kore, izrežite plitku slamu, svi sastojci su pomiješani i izlivaju Kvass.
  5. Smetaneka dodaj u okus u tanjuru svaki jedec.

prijatno!

Kako kuhati Okrušku na Kefiru i mineralu

Danas ćemo pokušati kuhati oko vrlo zanimljivog recepta. U njemu je jedan trik - jelo je prilično oštre, a njegova pikanost mu daje obilje senfa i rotkvice. Uprkos činjenici da je baza izlijevanja Kefir, fermentirani mliječni proizvod je vrlo dobro u kombinaciji sa oštrim aditivima.-Pokušajte s ocjenom. I u broju ćemo se pripremiti za veliku porodicu ili goste. Dakle, nastavite!

Sastojci na loncu od 5-7litters:

  • Kefir - 3L.
  • Voda (ne-gazirana) -2-3l.
  • Kobasica kuhana - 1-1,5kg.
  • Svježi krastavci - 6-7pcs.
  • Jaja -17-20ST.
  • Krompir - 1-1,5kg.
  • Zeleni luk - puno (po ukusu).
  • Dill / Zeleni - puno (po ukusu).
  • Peršun / zelje-- puno (po ukusu).
  • Daikon - 1-2sht.
  • Reduch - 2-3pack.
  • Spreman senf - 170-200g.
  • PEPPER GORN BLACK -OPASS
  • Sol po ukusu.
  1. Kefir je ubacio u zamrzivač, a ništa strašno ako je Froznet, nakon što ga doda do jela za krune, dat će cool svježinu za naše jelo.
  2. Krompir je pijan u ogulu na spremnost. Kuhajte u loncu.
  3. Jaja također prokuhajte vijak, cool, dijelimo se u proteine ​​i žumance: bijeli zgužvani protein, ali žumance sa vilicom s senfom do homogene debele mase.
  4. Braće i rotkvici su dobri i čisti iz kore po potrebi, Daikon se utrljao na veliku grateru, sitno je izrezan.
  5. Zeleno: luk, kopar, peršun i fino rezan nožem.
  6. Kobasice kuhane kockice za rezanje
  7. Rezači režu malu slamu.
  8. Ispunite hlađenom kefiru ukupne mase, donesite do željene konzistencije vodom, sol Okroshkom, dodajte senf-žumandušku masu, pomiješajte na homogenu masu.

Oni koji žele - biber. Sve je spremno, postavljajući se na zdravlje!

Klasična okrochka sa pavlakom na vodi

Značajka ovog recepta u odsustvu krompira u gotovom posudu. Nije tajna da se mnoge i supe pripremaju bez krompira. Posebno okruženje posuđa se takođe pričvršćuje na kopar i luk sa solju. Za kuhanje koristili su najobičniji proizvodi klasičnih proizvoda. Da vidimo kako kuhati hladnu supu bez krompira?

Sastojci:

  • Kobasica kuhana - 200g.
  • Kuhana jaja - 4pcs.
  • Braće - 150gr.
  • Krastavac - 150gr.
  • Luk zelena - 150g.
  • KILL - 70gr.
  • Pavlaka 20-30% masti - 200g.
  • Voda kuhana ohlađena - 2,5l.
  • Limunov sok (ili 9% sirće),
  • Sol po ukusu.
  1. Zeleni trebaju sitno rezati i predati četku zajedno sa solju prije izbora soka.
  2. Krastavac se utrljao na grubu grateru i takođe šalje u loncu.
  3. Kuhana kuhana jaja trljaju se na grater, reži kobasicu i rotiču.
  4. Dodajte pavlaku u Okrušku, sol i dobro se miješajte sa vodom. Od polovina limuna pažljivo stisnite sok i dodajte ga u posudu s gotovim jelom.

Trudimo se da okusimo! Mmmm-tasty! prijatno!

Recept ocrokes sa majonezom i limunom

Jedna od varijanti klasične okruže Raspunjena je mineralnom gaziranom vodom sa majonezom. Obilje rodljivog i veliku količinu zelenila daje jedinstvenu svježinu i mirisu jela. I hladna voda i kiselina od soka od limuna uzbuđuju apetit. Takva će Okrushka nesumnjivo ohladiti i naglasiti tijelo s ukusnim komunalnim uslugama. Pokušajmo kuhati?

Sastojci:

  • Krompir - 6kom.
  • Jaja - 6pcs.
  • Salata krastavac - 0,5pc.
  • Braće - veliki snop.
  • Kobasica kuhana (dimljena) - 250g.
  • Mayonneise -150-200gr.
  • Limunov sok - po ukusu.
  • KILL, peršun, zeleni luk, sol, biber - po ukusu.
  • Mineralna voda (gazirana) - do 1,5L.

  1. Da bismo ubrzali postupak kuhanja, u jednoj loncu izlazimo jaja, a krompir odsječemo na još jednu malu kocke, što će značajno smanjiti vrijeme kuhanja, jer će se nakon ključanja nasjeckani krumpir pripremiti samo 5-7 minuta za razliku od cijelog krumpira.
  2. Dok se jaja i krompir kuha, rezamo kocke, kobasicu, masno izlijevanje zelenih luka, dodajemo kopar i peršun (koristili smo smrznute nasjeckane u ovom receptu), mi ćemo sve poslati u kontejner za miješanje u sastojke.
  3. Kuhana jaja takođe pokrivaju i dodaju zajedno sa ohlađenim krompirom (možete ga ohladiti vodom ispod slavine) u uobičajenu tavu.

    Za miješanje komponenti možete koristiti spremnik u kojem smo izbacili krompir.

    Svi dobro miješajte, dodajte majonez, sipajte mineralnu vodu plinom i pomiješajte ponovo. Zatim dodajte limunov sok u ukupnu posudu.

Sve, naše jelo je spremno, možete sakupljati porodicu ili goste za stolom.

Dobar apetit!

Kako napraviti obalu sa serumskom kobasicom

Mnoga osvježavajuća ljetna supa pripremaju se na Kvasu, ali danas ćemo pokušati da ga pripremimo ne samo bez Kvasa, već i bez luka i rotkvice. Uostalom, svi ukusi su različiti. A mala djeca neće uvijek imati jelo u kojem se nalazi skok i rotkvica. Vodimo se u njih i isprobati još jedan recept prekrasnog ljeta Okrushka.

Sastojci:

  • Kuhana jaja - 5pcs.
  • Krompir, kuhan i oguljen iz kore - 4 kom.
  • Kuhana kobasica (piletina) - 300g.
  • Krastavci - 3 kom.
  • Sol po ukusu.
  • Bilo koje zelenilo - po ukusu.
  • Pavlaka - 400-500g.
  • Serum za mleko (odbavljač) - 1-1,5l.
  1. Izrežite sve komponente s malim kockicama, ispada otprilike isti jačinu.
  2. Sastojci za rezanje kocke šaljemo u kapacitet rezača. Zelena je takođe fino Shinku i dodajte glavnoj jelo.
  3. Dodajemo kiselu pamu i sipamo sav serum, imamo dobro, pokušavamo na soli i stavljati hladnjak oko 1 sat. Divno jelo je spremno. Nadamo se da ćete voljeti da okusite!

Recept za klasičnu Okrušku sa sirćetom i pavlakom

Kakav je recept takav - Okrushka na vodi sa sirćetom? Pokušajte kuhati ovaj recept sami pod našim osjetljivim priručnikom, koristeći video zapis u nastavku.

Imam sve. Nadam se da ću napraviti laganu osvježavajuću supu koju sada nećete predati poteškoće. Zbogom se pozdravim, vidimo se sa novim receptima.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Prvi obrok