Uho štuke kod kuće - 4 recepata

Pike - Lijepa riba iz kojeg možete napraviti puno posuđa. File se stavlja na kocke ili peče pite i peraje, glavu i druge dijelove koji će prokuhati. Takva supa dobiva svjetlost, mirisna i nježna. Može se pripremiti ne samo u domaćinima, već i na požaru.

Uho od štuke - ovo je tradicionalno rusko jelo, koje koristi jednostavne i pristupačne proizvode. Vjeruje se da se najhladnija supa dobiva iz tako grabežljive ribe kuhane u prirodi. Izbjegavajte da se ribolovci preporučuju na kraju postupka kuhanja, sipajte čašu votke. Takvo prvo jelo i smatrat će se pravim uhom.Ali kod kuće je lako swarmbatsky supe, važno je slijediti preporuke. Odaberite dokazane recepte predložene u nastavku i pripremite zavarene, valjane posuđe. Uživajte u ukusnom i mirisnom juhu!

Uho štuke kod kuće (klasični recept)

Ovo je jedinstvena riba, svi dijelovi trupa mogu se koristiti u pripremi raznih jela. Za uho, odsecite glavu, peraje i rep. Ovo je vrlo jednostavan i uspješan način za pripremu ribljih supa, u njemu nema ništa suvišno. Juha je korisna i ukusna, posebno za one koji ne žele steći višak kilograma.

Sastojci:

• Pike (ostaci - glave, grebeni itd.);
• sijalica;
• Mrkva - 2-3 kom.;
• Krompir - 1 kom.;
• Crup (sve) - 100 gr.;
• soli.

Koraci za pripremu:

jedan. Od glave režite škrge, isprati ih i preklopili uz ostatak trupa u tavi. Tamo su sipali hladnu vodu, a zatim stavite loncu na štednjak.

2. Važno je ostati pored peći i pratiti izgled pjene na kipućoj vodi. Tako da se juha pokazala transparentnim, morate ukloniti svu pjenu.

3. Očišćena mrkva i sijalica. Smjestili ih u loncu bez rezanja. Malo sjeo. Kuhani sastojci lagano izvukli iz juhe. Riba odvojeno, povrće su takođe odvojene.

4. Sohove juha, uklanjanje kostiju i ostalih ostataka. Prelijevati natrag u posudu. Zvučano, dodano začini (lovorolov list, paprika grašak).

pet. Sitno izrežite kuhanu mrkvu, dodao je u juhu.

6. Miješajući se, sipala semonsku žitaricu u loncu i narezani krompir.

Tako da je supa bila zadovoljnija, osim krompira, možete dodati štalu ili millet. Ko želi dobiti upaljač, koristite semolinu. Glavno pravilo dok zaspim u Manusu - mora ga se neprekidno miješati tako da se formiraju grudi, kuhajte ne više od 1 minute.

7. Odvojene kosti odvajanja ribe. Završeno, stavi ga u juhu, ojačana vatra.

8. Ostaje da čeka, kada je krumpir i prekrasna "supa za juhu" spremna. Miris je zapanjujući, vrlo sažaljenje što ne možete osjetiti. Potrebno je kuhati i pokušati, onda možete uživati ​​u vrlo nježnom, tankom, jedva slatkom ukusu.

Ovo je prekrasno jelo, omiljeno u ribarima i običnim domaćicama. Posebno je ukusno, ispostavilo se u prirodi, sa izmažnimom, kad se pripremaju na vatri, ali i kod kuće nije gore.

Shchuchny uho sa vatrom

Posebni recept, obično uživaju u ribolovcima i drugim ljubiteljima koji se odmaraju u prirodi.Kuhana riblja čorba od svježeg ulova na obali jezera ili rijeke uvijek postaje mnogo više ukusnije. I koji miris ide od požara i kotla! Trebaju svježi štuka, po mogućnosti uhvaćeni. Ostali proizvodi i veliki lonac moraju se ponijeti s njima.

Sastojci:

• Pike (cijela) - 2,5 kg.;
• šargarepa (velika) - 1 kom.;
• Lukovitsa (prosjek) - 1 kom.;
• Krompir (srednji) - 2 kom.;
• Millet - 100 gr.;
• Češnjak - 2-3 zuba;
• soli paprika;
• zelenilo.

Koraci za pripremu:

jedan. Potrebno je razvesti vatru, pričekajte dok se vatra ne okrene.

Podesite velike kalise. Pogodno i u lonca, ali tako ukusniji. Sipajte vodu po stopi od 0,5 litara - 1 osoba i još 0,5 litara za ključanje (koliko tečnog isparava).

Tako da je juha bila lijepa i prozirna, pošalju ribu samo u kipuću vodu u loncu. Važno je da je štuka svjež.

2. Pike odvojen - prvo sam ga očistio, a zatim izrezao trup u nekoliko identičnih dijelova. Sve je spušteno na kotlu, uključujući rep. KAKO JE VODA KUHNALA, uklonjena pjena.

3. Čekao za kuhanje ribe, a zatim uredno povukao sve komade. Pokoravajući ih kasnije, odvojeno od supe.

4. Očišćena mrkva, dat će malo slatko jelo, izrezati u krugove. Nezapaljiv. Luk su snizili cjelinu u Kazanu, upravo su ga očistili. Krompir se presekao na srednje kocke. Postavljanje povrća u juhu, dodajte začine. Za Tvavarizam u uhu dodan je malo (100 grama) uobičajenog mellet.

pet. Povrće je spremno, pažljivo uklonite kotlicu iz otvorene vatre i dodane sitno sjeckani zelenilo i sjeckani češnjak.

Pravi ribolovci nadopunjuju supu sa čašom votke, takva tradicija postoji, ali uopće nije potrebna.

Ovo je najbolje ukusno prvo jelo koje radi u prirodi. Ovom metodom riblja čorba se priprema jednostavno i brzo. Na primjer, smanjena formulacija može se podesiti, amateri akute mogu dodati druge sastojke poput čili paprike ili zuba sa češnjakom.

Jednostavan recept za glavu i rep

Svježi štuka je koristan za upotrebu: Fileti za neku posuđe, unutra, uključujući jetru - ostalo, kavijar za spavanje odvojeno, a glava i rep - za pripremu ukusne supe. Proizvodi sa liste su dostupni, naći će se u bilo kojoj kuhinji.

Sastojci:

• Pike (glave, rep, peraje) - 3-6 kom.;
• Krompir - 4 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• soli.

Koraci za pripremu:

jedan. U tavu kucam vodu, čekam dok ne kuha, sol. Ne koristim previše soli, u vrijeme kuhanja uvijek postoji prilika da se juha isprobam da ga ne pokvari. Spuštam glavu, repove, peraje u loncu, čim voda kuha, kuhajte 30 minuta.

3. Dok se riba kuha, čistim krompir. Krompir se presekao u velikim proizvoljnim kockicama, u vrijeme kuhanja, pogriješit će malo, ali ostatak će spasiti svoje originalne veličine.

3. Pročišćeni luk prvi rez na semir, a zatim se isključuje, izrezani u malim kockicama. Veliki luk ne reže, jer u kuhanom obliku uopće nema. Jedna sijalica za kuhanje Eschi dovoljno.

4. U vrijeme kuhanja ribe na površini tave koja okuplja pjenu, mora se prikupiti i izbrisati. Ako je štuka dobra, pjena se malo uklanja. Juha okreće svjetlo.

Sauspan je nepoželjan da zatvori poklopac, u ovom slučaju će juha biti blatna.

pet. Počinjem prelijevati kuhano juhu u drugu tavu, ispada da je vrlo zavarena.

6.Sad dajem cool ribu, što je ostalo u prvom vidu, njenom odseku iz kostiju, skida meso.

7. Juha stavljena na štednjak, dodajte pripremljeni krompir u to, biber, sol, zadržite kuhanje uho. Prekidam sol, ako je potrebno, dodaj.

8. Jednom kada će supa prokuhati, dodajte narezan luk. Uzimam kašiku i sve sastojke u miješanju pan, smanjujemo vatru, nastavim kuhati.

devet. Ohlađena riba, razdvajajući ga od nepotrebnih kostiju. Sklopivo meso u posudi. Na ovaj način prolazim kroz cijelu ribu. Za to vrijeme, dok sam se bavio štukom iz kosti, krompir i luk zavareni su u uho. Poslat ću čistu ribu pulpu u loncu.

10. Izlivam malo vode iz čajnika, jer imam puno ribe i krompira, supa je gusta.

jedanaest. Ostaje da se doda začine - leating list i mješavina paprike. Uho bez paprike, nije uho. Ostaje da se sve pomiješa, prekrijte poklopcem, neka se sruši 10 minuta.

Tako da je supa bila zadovoljnija i zasićenija, savjetujem vam da dodate rižu ili millet.

Ovo je najlakši i jednostavan način za kuhanje ribljih supa, nema ništa suvišne, najjednostavniji sastojci. Ipak, ispada da je ukusno, dobrodošli, vrlo zadovoljavajući brzo. prijatno!

Uho štuke kao u restoranu

Ova kombinirana metoda nudi Chef Maxim Grigoriev. Sastojci uključuju ne samo ribu, već i peradno meso sa juhom. Shchuchny uho pokazalo se da je divno, preporučujem ga svima. Prijatni gastronomski utisci!

Kako ukloniti miris Tine od bijelog

Ako je jelo neugodno mirisno mirisno, postoji jedan učinkovit način da se riješe.

Prije kuhanja morate poduzeti pročišćenu ribu. To možda nije samo naš grabežljivci, već i bilo koja druga riba. U tavi morate sipati 1 litru vode, dodajte 1 žličicu sirćeta. U ovom rješenju, štuka bi trebao biti 1 sat. Zatim iscrpite otopinu i kuhajte iz bilo kojeg posuđa.

Uho od štuke cijene se zbog njenog nenadmašnog mirisa, bogatog i ukusnog ukusa. Pripremite ga kod kuće jednostavno, koristi se minimum sastojaka. Riba sadrži minimalni iznos kalorija, pogodan za dijetu za prehranu i dječju dijetu.