Kako sterilizirati banke: 12 jednostavnih načina sterilizacije limenki i prekrivača s prazninama i bez

Pozdrav, dragi čitaoci!

Najbolji način da se povrće i voće dugo vremena čuva sa svim njihovim korisnim svojstvima je da ih napravite. Međutim, postupak očuvanja zahtijeva pažljivu pripremu, uključujući - sterilizaciju limenki. Inače, mikrobi su pogodili fermentaciju mariniranih proizvoda, koji se više ne mogu jesti i sav posao koji je jednostavno potrošen, nestat će.

Da bi se praznine zadrže dugo vremena da steriliziraju staklene tegle s prekrivačima ili paleno s radnim komadima, ovisno o tome koji recepti rade očuvanje, a zatim ćete uživati ​​u cijeloj zimi sa kiselim krastavcima i paradajzom, ukusnim džemom i povrćem koje ste zatvorili sa vrućim ljetovima.

Priprema limenki do sterilizacije

Ova faza je prilično jednostavna. Prije svega, potrebno je pažljivo provjeriti ima li čipa i pukotina na banke. Ako postoji čak i mala crkva na vratu, vazduh može proći kroz to u tegli. Zbog toga će se konzervirana hrana biti razmažena, a pokrov će pomesti ili čak. Pored toga, zbog pukotina banke pod uticajem kipuće vode može puknuti.

Čepovi su bolje uzimati kan za jednokratnu upotrebu ako se koriste uvijanje za upotrebu za višekratnu upotrebu, također je važno provjeriti njihovu unutrašnju stranu za prisustvo ogrebotina ili hrđe na boju.

Važno je temeljito oprati konzerve sa suhim senfom, sodom ili ekonomskom sapunom, a zatim osušiti.

Sterilna prerada staklenih staklenka u mikrovalnoj pećnici

Metoda Big Plus je brzina i pouzdanost sterilizacije, jer su svi mikrobi zagarantovani na površini.

Prvo morate sipati vodu u staklenke - oko 1-2 cm. Bez limenke vode zagrijane u mikrovalnoj peći, takođe je nemoguće podnijeti metalne poklopce tamo. Konze za vodu se zatim stavljaju na rotirajuću paletu ako su tri litre zapremine, tada se mogu staviti na stranu - zbog male količine vode neće se ispasti.

Za obradu se srednje frekvencije koriste mikrovalne pećnice i snage 700-800 vata. Tajmer je dovoljan da se stavi za dvije ili tri minute.

Kako sterilizirati banke u električnoj pećnici

Ova metoda se može pripremiti i suve i vlažne banke. Jedina je razlika u tome što je prvi spušten niz vrat, a druga - do isparavanja vode. Takođe možete obraditi i metalne navlake.

Pažnja!!! Stakleni spremnik stavlja u hladnu pećnicu, a onda ga uključimo. Ako stavite grijanu pećnicu, onda su se limenke pukle.

Za potpuno uništavanje mikroba potrebno je temperatura od 150 stepeni, nakon čega se velike banke grijaju 15-20 minuta., I mali - 10. Izvucite ih potrebne suhe slavine, bolje - nakon što se banke ohlade. Ne možete ih uzeti za vrat - može se slomiti.

Pravilna upotreba plinskog peći prilikom sterilizacijskih limenki

Sa ukupnim plinskim štednjakom možete podnijeti mnoge limenke koje su slobodno postavljene na šalteru i zagrijavaju 15 minuta. U ovom slučaju, nemoguće je omogućiti temperaturu da bude iznad 200 ° C.

Važno je napustiti banke u rerni u potpunom hlađenju tako da se ne ispukuju zbog pada temperature.

Sterilizacija (ključanje) limenke sa gredicama u vodama za vodu

U ovom slučaju vam je potreban lončić iznad banaka. Stavlja štand drveta ili krpama, tada se topla voda izliva na vrat tegle. Na samim banke potrebno je staviti poklopce.
Morate se baviti toliko vremena tako da se svi sadržaji banaka ravnomjerno zagrijavaju. Prema općim pravilima, to je 10 minuta. Za kapacitet od 1,5 litara, 15 minuta za jednu litru i 30 minuta. - za tri litre banke. Tada trebaju čvrsto zatvoriti poklopce.

Kako sterilizirati prazne staklenke u vodama za vodu

Na dnu tave trebate staviti drvenu dasku, tkaninu ili gazu. Bit će bolje ako će doći i marta između banaka tako da ne dođu u kontakt.
Kapaciteti stavljeni u loncu na vrat i sipaju u potpunosti vode. Kuhane banke 15 min.

Sterilna prerada staklenih posuda sa čajnik

Preko čajnika možete sterilizirati samo jednu teglu, međutim, ova metoda je takođe pouzdana i jednostavna, posebno ako nema mogućnosti za upotrebu drugih.

Kapacitet se lako drži iznad izljeva kipuće čajnika. Takva obrada je pogodnija za manje limenke (za njih 10 minuta.), dva tri litre morat će zadržati trajekt od 15 minuta.

Tehnika sterilizacije limenke sa gredicama u pećnici

Pećnica mora biti hladna. Banke sa poklopcima koji su samo stavljeni na vrh, stavljaju se na rešetku ili lim za pečenje. Temperatura mora dostići 120 ° C, tada se banke moraju držati u pećnici neko vrijeme. Obično je naznačeno u receptu, u protivnom trebate odvojiti vrijeme za prazne tenkove.
Banke nakon prerade stavljaju se samo na suhu ručnicu, u protivnom mogu puknuti.

Sterilizacija staklenih limenki za par (vodena sauna)

Lonca, do polovinu ispunjena vodom, potrebno je donijeti prokuhanje, a zatim je sito instaliran na vrh i na njemu - banke su smanjene. Možete koristiti posebne poklopce u kojima postoje slotovi za vrat.
Defiksetiranje litre banke će trajati 10 minuta., Tro-litarski - 15.

Kako sterilizirati banke u zrakoplovi

Stakleni spremnik s malom količinom vode mora se staviti na donju rešetku aviona i tamo se ugrijati 15 minuta. Temperatura mora biti 150 ° C.
Međutim, nema potrebe za kontrolom procesa sterilizacije, ali mnogi limenke ne rade.

Sterilizacija u paru

Za male konzerve se može koristiti za male konzerve, njihov veliki broj neće biti obrađen. Kapacitet mora biti postavljen u paru. Za litarsku posudu dovoljno je petnaest minuta, morate odabrati režim "Kuhanje".
Možete sterilizirati poklopce, ali ne i na samim bankama - one moraju biti otvorene.

Upotreba multiklokira prilikom sterilizacije limenki stakla

U multikokoniku se kontejner može zagrejati samo na jednom Ildveu, ali ova metoda je dovoljno lagana.
Kapaciteti se stavljaju na štand za kuhanje vrata. Morate obraditi 10-15 minuta (vrijeme ovisi o jačini) u režimu "parovi".

Sterilizacija u perilici posuđa

Perilica suđa je zgodna jer možete obraditi mnoge limenke koje ne treba pranje prije njega, kao i navlake. Međutim, zbog prilično niske temperature, mikrobi će vjerovatno biti uništeni.
Relej u ovom slučaju treba postaviti na maksimalni znak, t.E. iznad 60 ° s.

Video o tome kako pravilno sterilizirati banke i poklopce za očuvanje zime

Ako iznenada imate pitanja ili nejasne trenutke u sterilizaciji, predlažem da gledam video u kojem autor detaljno govori kako sterilizirati stakleni spremnik i prekriva se na 13 načina, definitivno ćete pronaći tačno ono što želite:

Uživajte u gledanju!

To su takve metode sterilizacije prikupljaju se u našem članku, neki od njih sigurno nisu idealni, a za nekoga su zametni, ali postoji upravo onako kako je pogodno za vas!
Pišite u komentarima. Koja vam se opcija volela većina i na koji način sterilizirali staklenke ranije, bit će vrlo zanimljivo da čitamo.

PS: Uvijek sam koristio čajnik ili u loncu u ove svrhe, sada imam cjelokupnu garderobu ili mikrovalnu pećnicu)).