Vozimo se salatu od globus

Sjajno ukusna imitacija poznate bugarske konzervirane hrane, kuhana kod kuće, ne još gore, pa još bolje od njihovog poznatog bugarskog pretka.

Salata recepta "Globus" sa patlidžanima

Potrebni proizvodi:

• Tri kilograma vrlo zrelog rajčice;
• Velika čaša šećerne pijeska;
• Velika čaša postrojenog ulja;
• dvije velike kašike soli soli;
• Krognog kilograma;
• kilogram "plava";
• Deset malih glava luka lukova;
• velika kašika sirćetne kiseline;
• Dva kg bibera bugarski.

Priprema apetizacije vitaminske salate za zimu:

1. Isperite patlidžane ispod dizalice, narežite u ne bašne krugove, sačuvajte i ostavite nekoliko sati da izađete iz gorkih soka.
2. Isperite patžaljke ispod dizalice iz soli i govoreći gorčine, osušite na ručniku.
3. Temeljito operite rajčicu, uklonite smrznute i isparite, izrežite na male komade.
4. Preskočite paradajz kroz mlin za meso, pomiješate nastao je narezive krompir sa maslacem, šećerom, kiselinom i soli, stavljen na vatru
5. Nakon ključanja smjese, vatra se svodi na minimum.
6. Očistite bulmi, ako ne i ne baš mali - prerežite na pola.
7. Slatke paprike uklanja voće i sjemenke, pranje, izrežite na srednje pruge.
8. Operite mrkvu, izvadite kožu, sjeckajući se krugovima.
9. Izostaviti mrkvu u kuhanjem umaku, kuhajte u njemu deset minuta.
10. Dodaj u loze u loju "ćelijom", kuhajte deset minuta.
11. Položite luk u povrću, mix.
12. Deset minuta za dodavanje pripremljenih traka slatke bibere.
13. Peel Ready Salat trećine.
14. Sterilizirajte posudu za konzerviranje i poklopac, razgradite vrući "globus" čvrsto u limenke, odmah se prebacite i okrenite na poklopce.
15. Cool na sobnoj temperaturnom danu, unaprijed odbačen starim krznenim kaputom ili premazom.

Salata za recept sa rižom

Potrebni proizvodi za radni komad za zimsku salatu "Globus" i njihove proporcije:

• pola kilograma bugarskih paprika različitih boja;
• Pola kilograma luka luk i iste šargarepe;
• Dvije litre pirene rajčice;
• Četiri čaše rafiniranog ulja;
• pola velike čaše riže-
• Sol po ukusu i želji.

Priprema globus salate sa rižom bez sterilizacije:

1. Uzmite vrlo zrela rajčicu, mljeti u meso brusilicu, izmjerite iznos gotovog pire stavite na recept.
2. Uklonite sjemenke i smrznute u slatkim paprikama, isperite, isjecite na male pruge.
3. Šargarepa pere, čiste iz kože, rešete na najvećem grateru.
4. Očistite sijalice, operite, sjeckani za pola prstenova.
5. Pomiješajte pripremljeno povrće s pireom od rajčice, sipajte ulje u salatu.
6. Prokuhajte biljnu smjesu, sipajte ispiranje riže.
7. Pripremite salatu na umjerenu vatru, stalno miješajte sat vremena od trenutka ključanja "globusa".Po isteku vremena koje zahtijeva recept, slana salata, nakon nekoliko minuta pripremljena zalogaja izložila je u steriliziranim bankama i kotrljaju.
8. Da izdrži gotov zalazak sunca na sobnoj temperaturi, okrećući se i izolacije.
9. Napraviti pohranu u podrumu.

Ovaj se radni komad može poslužiti na prilog, a lako možete jesti crnim struganjem.