Konzervirana salata od paprike sa mrkvom
Salata sa biberom i šargarepom - odličan dodatak heljde, uređajima i krompirom u bilo kojoj opcijama. Lako se priprema, radni komad ima ugodan kiseli slatki ukus, jeli u jednoj sjedištu, odmah dobija brojne ljubitelje različitih dobnih uzrasta. Prekrasno jelo za ljubitelje očuvanja za zimu.
Salata recept sa bugarskom paprikom
Potrebni sastojci za kuhanje svijetlih i sočnih zimskih grickalica:
- jedan kg velikih zvona crvene boje;
- dva kg vrlo zrele rajčice bilo koje vrijednosti;
- dva kg šargarepe;
- dva kg svijetlih sortijskih luka;
- 200 mililitara biljnog ulja koje nema karakterističan miris;
- 200 grama šećerne pijeska;
- 100 mililitara sirćeta 9%;
- Tri velike kašike soli za kuhanje bez slajda;
- Prizemljeni crni biber po ukusu.
Proces pripreme i udio proizvoda:
- Pokupite jela za gašenje, na osnovu cijele mase sastojaka. Ako na farmi nema, nakon miješanja, podijelila gotovu masu na dva dijela i gasi se zasebno. U ovom slučaju morat ćete podijeliti količinu sirćeta, respektivno.
- Isperite i očistite paprike iz sjemenki i particija, sjeckanja srednje kocke ili kratka slama. Preklopite u spremniku.
- Isperite rajčicu i uklonite komade pridruživanja voća.
- Izrežite rajčicu sa kriški, kao za ljetnu salatu, dodajte u Pepp.
- Šargare se operite četkom, čistom i sitnim slamom ili trljajte na grater sa velikim rupama, pomiješajte sa pripremljenim povrćem.
- Jasan luk, drobiti poput bibera, uliti u salatu.
- Dodajte u posudu sa soli za grejket, ulje, prizemna paprika, šećerni pijesak, temeljito miješajte ruke i prokuhajte.
- Smanjite vatru na najsporiju, gueš oko četrdeset minuta.
- Vrijeme varira ovisno o stupnju prebacivanja svih sastojaka - u gotovom proizvodu, povrće mora biti "aldend", odnosno malo nenormalno.
- U vrućoj salati sipajte sirće, pomiješajte i ležite u pripremljenim bankama.
- I salata, a pakovanje treba da bude vruće, pa morate izlaska salata, bez uklanjanja spremnika sa radnim komadom iz vatre i budite sigurni da biste odmah odmah povukli svaku teglicu.
- Pripremila konzerviranu hranu u obrnutom obliku i uklonite za skladištenje u podrumu ili podrumu za zimu.
Patlidžan u majonezu, recept za konzerviranje, pronaći ćete na linku.
Bugarski papar i salata od šargarepe u paradajz soku
Ova verzija salate karakteriše osjetljivije strukture umaka zbog nedostatka sjemenki i kože od rajčice. Usput, preporučujemo i upoznavanje sa receptom za pripremu ukusne paprike u ulju.
Potrebni proizvodi za radni komad za zimu:
- Jedan kilogram bibera, mrkve i vrlo zrelog rajčice, čak i jedva divljini su pogodni;
- čaša rafiniranog ulja;
- sto grama šećerne pijeska;
- Na jednoj kašici kuhar soli i tablice sirćeta 9%.
Proces i suptilnost pripreme:
- Pažljivo isperite, očistite i izrežite u slamu mrkve srednje veličine. Možete koristiti poseban "korejski" grater.
- Operite ispod ženske bibere (za igru boja u gotovom proizvodu bolje je koristiti višebojne opcije), očistiti ga iz sjemenki i unutarnjih particija.
- Očistite luk i sjeckajte ga za pola prstenova.
- Od količine propisivanja rajčice pripreme soka od paradajza sa mesom ili zavođenjem paradajza sve dok se ne meka sa dodatkom nekoliko kašika vode i obrišite kroz sito.
- Toplota u odgovarajućem ulje, sipajte pripremljenu mrkvu.
- Pet min Dodaj u svoj sok od paradajza i šećer sa solju.
- Pet minuta kasnije uvodite sjeckanu papriku u umak od kuhanja.
- Opet u pet min dodavanja luka polovina prstena.
- Pokrijte posuđe na poklopcu salata, nastavite na najvišoj toplji u prosjeku oko pola sata. Brojanje od trenutka ključanja.
- Sipajte sirće, lagano se pomerite. Držite se na peći još deset minuta i izložite se u vruće sterilizirane banke.
- Odmah se povucite umotanim metalnim poklopcima, okrenite naopako i izolirajte.
- Dan kasnije, pustite salatu umesto skladištenja za zimu.
Savet:
Kako ne bi plutao zapaljivim suzama u granicama velike količine luka koje se koriste u takvim receptima, nečišćene žarulje trebaju biti presjećene na pola i spuštene u posudi sa ledenom vodom. Dobiti pola, čist i potkoljenica. S vremena na vrijeme da isperite nož u hladnoj vodi. Provjerena -procesija postaje mnogo manje bolna.
Recept salate "Kuban" možete pronaći ovdje.
