Konzerviraju salatu "lov" za zimu

Sadržaj

Zapanjujuće praktična vrsta radnog komada, omogućavajući vam da koristite zelenu rajčicu s mirovanjem sa ostatkom povrća. Naravno, u procesu očuvanja, ukus sastojaka se nešto mijenja, a neki od vitamina ostavljaju, međutim, zbog raznolike sastava, salata "lova" postat će vrijedan vitaminski dodatak u zimsku tablicu.

Salata "lov" sa kupusom

Potrebna količina sastojaka:

  • Jedan kilogram luka i šargarepe;
  • od jedne do tri kilograma rajčice, različite stepene zrelosti;
  • jedan kilogram krastavca;
  • pola kilograma kasno, bijelog kupusa;
  • jedan paket peršuna i kopar ili neka vrsta zelenila, koji se sviđa;
  • Čaša bilo kojeg biljnog ulja, čak možete nerafinirati;
  • Sto pedeset mililera tablice sirćeta 9%;
  • polovina velikih kašika slane soli;
  • Litra vode, najbolje je uzeti kuhano ili filtrirano;
  • Čaša šećerne pijeska;
  • paket listova lourela;
  • Deset noktiju;
  • Deset graška crnog bibera;
  • Deset paprika paprika mirisna.

Kuhanje univerzalne salate:

  1. Očistite luk, operite i ogulite u malu kocku.
  2. Izbrišite mrkvu iz kore, rezane tanke duge slame.
  3. Rajčica pere, uklonite čvrste veze sa smrznutim, izrežite na tanke kriške.
  4. Attreveni krastavci Uklonite kožu i izvadite sjemenke, isjeckajte u istu slamu kao mrkvu. Ako su krastavci mladi, sjeckani pruge, bez uklanjanja ljuštenja.
  5. Kaputaj Kochan uzmi gornji, zeleni listove, isjeći ga u četiri dijela, treseći dugačke čipove, kao za Borscht ili na ljuljanju.
  6. Operite zelenilo, sitno isječene u nož.
  7. U odgovarajućem kapacitetu pomiješajte sve povrće.
  8. Operite posuđe za konzerviranje, odmašćenu sodu, ponovo isperite ispod dizalice i valjajte u pećnici ili sterilizirajte par.
  9. Stavite metalne poklopce u posudu, sipajte kipuću vodu.
  10. Salata izgled "Lov" u teglama, čvrsto prešani biljni čipovi sa stražnjom stranom velike kašike.
  11. Prokuhajte količinu čiste vode koja je položena receptom, ubacite sol i šećerni pijesak u njega, stavite u slanu uvalu lista i paprike graška, dodajte karanfil.
  12. Pet minuta kasnije dodati sirće u marinadu, uklonite posuđe iz požara.
  13. Izlijevanje, hlađeno na sobnu temperaturu, marinadu, limenke, sipati u svaku posudu na veliku kašiku biljnog ulja.
  14. Ako se koriste banke sa vijčanim poklopcima - da biste odmah zatvorili salatu, ako je sa uobičajenim. ključ u ruke, banke samo pokrivaju poklopce odozgo.
  15. Stavite velike lonce na ploču, stavite lanu tkaninu na dno sterilizatora i postavite poklopac uredno pripremljeni za sat sa salatom "lova".
  16. Sipajte tave na limenke ramena, uključite vatru.
  17. Sterilizirajte se za najmanje dvadeset minuta od trenutka vodećeg vaga u sterilizatorima.
    Uklonite gotovu užinu iz kipuće vode, u slučaju konvencionalnih poklopca, odmah se prevrnite i prevrnite.
  18. Crtani sterilizirani konzervirana hrana sa salatom i na poklopce.
  19. Toplina za pokrivanje konzervirane hrane sa svih strana, nakon jednog dana za uklanjanje.

Salata salata "Lov" bez sterilizacije

Vruće vrijeme kuhanje zimskim redoslijedom pada u vruću sezonu, tako da nisu sve domaćice vole ovu fazu. Predloženi recept za salatu "Lov" za zimu bez sterilizacije uvelike će ublažiti i ubrzati proces naručivanja omiljenih grickalica.

Potrebni proizvodi:

  • Polikilogram šargarepe;
  • Polkilogram lukanih lukova;
  • kilogram krastavaca;
  • kilogram zrelog rajčice;
  • dvije velike kašike tablice soli;
  • Četiri velike kašike od povrtnog rafiniranog ulja;
  • Dvije velike kašike blagovaonice sirće 9%.

Proces prazne salate "lov" bez sterilizacije:

  1. Operite krastavce, odsecite svaki savete na obje strane i izrežite u krugove, debele oko centimetra.
  2. Izložite u posuđe za kuhanje s debljim dnom.
  3. Očistite luk iz suvog lišća, isperite ispod kockica dizalica i dronjajte, dodajte u krastavce.
  4. Šargare se pere četkom, uklonite gornju kožnicu da biste uklonili gornju kožu, trljajte grater sa velikim rupama, pošaljite na luk i krastavce.
  5. Stavite posudu sa narezanim povrćem na najsporiji vatru, prekrijte poklopac, gurcujte četvrt sata.
  6. U opranu rajčicu, režite fetusni scenu, isjecite ih ne baš tanke kriške, pošaljite u loncu u ostatak sastojaka.
  7. Nakon četvrtine sata, sijte šećer i sol u tavu, dodajte puter i sirće, pomiješajte drvenu lopaticu.
  8. Donesite salatu "lov" u prokuha, izložite unaprijed tople čiste, suhe limenke i kotrljajte s natkrivenim metalnim poklopcima.
  9. Cool banke u obrnutom i izoliranom obliku na sobnu temperaturu, dovode do podruma ili stavi na balkon.

Sviđali bi vam se: Kečap za kuhanje sa škrobom, žetvu hrskavih krastavaca sa mrkljivim lišćem i supa na recept iz smrznutih gljiva.

Salata "lov" za zimu bez kupusa

Sastojci za primanje deset litre litre prekrasne salate sa začinima:

  • Četiri kilograma zelene ili smeđe rajčice;
  • Dva kilograma slatkog bibera, bolja od crvenih nijansi;
  • Krognog kilograma;
  • kilogram špine bijelog luka;
  • Četiri stotine grama korijena peršuna;
  • čaša stolne soli;
  • sedam stotina mililitara vina ili jabuka 6%;
  • Liter boca postrojenog ulja;
  • DVADESET PUTOVI PROCESA - mirisna paprika, karanfila, laurel list.

Metoda kuhanja:

  1. Povrće ulje za zagrijavanje do sto dvadeset stepeni u posuđem od lijevanog željeza.Da biste shvatili stupanj grijanosti ovog proizvoda, spustite prsten u njemu - ako se zrak mjehurići pojavili oko luka, ali ne gori, temperatura je pogodna.
  2. Zaustavite vruće ulje za potpuno hlađenje.
  3. Rajčica pere, isječene razmažene mesta i čvrste piju plodove, raspadaju se u male komade.
  4. U oprane paprike uklonite voće i sjemenke, nasjeckajte isto tako i kriške kao rajčica.
  5. Mrkva penje pod dizalicom uz pomoć četke, oštrim nožem ili povrćem recite gornji kožnica, utrljajte na repune rupe.
  6. Poručnik je jasan iz suvog lišća, isperite hladnom vodom, sjeckajući kocku srednje veličine.
  7. Temeljito operite korijenje peršuna, ošišati stražnju stranu noža na gornje oko, rešiti se na istoj grateriju kao mrkvu.
  8. U velikoj sposobnosti, pomiješate pripremljeno povrće s toplim biljnim uljem, soli i sirćetom, ostavite mješavinu samo pola sata kako bi istakao sok.
  9. Pripremite čiste banke, tražeći ih najmanje petnaest minuta.
  10. Sipajte poklopce za kuhanje vode za naručivanje.
  11. Eliminirajte "lov" salatu u banke, malo pritiskom na veliku kašiku i izlijevanje tekućine formirane nakon zapanjujuće. Gledajte da u bankama nema praznine.
  12. Ne ispunite banke salate na vrh, dovoljno je da hoda do vrata.
  13. Dodajte u svaki rezervoar sa salatom za dva pešaljka, dva lovora i par klinaca.
  14. Pokrijte limenke s prekrivenim poklopcima, sterilizirajte četrdeset minuta od poticanja vode oko limenki.
  15. Uklonite, roll.
  16. Super u sobi, stavljajući banke sa satovima na poklopcima i gustom krpom.
  17. Nakon dana, stavite u podrum ili stavite u podrum za skladište za zimu.
Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Garnira