Koji začini sastoje začini za samsu?

Male trokutaste pite s prekrasnim suzovom i izvanrednom aromom istočnih začina. Znatna uloga u stvaranju nezaboravnog ukusa igra začini za Samsu.

Preporuke u pripremi Samsa

Samsa Patties bili su voljeni ne samo u povijesnoj domovini, već i svuda. Popularnost koju su primili zbog uspješne kombinacije ukusa lisnatog peciva i sirova mesa ispuna. Priprema Samsa po određenoj tehnologiji.

Ovo jelo je vrlo čitljivo u susjednim zemljama, na primjer, u Uzbekistanu, Tadžikistanu i drugima. Samsa su naručeni u skupim restoranima i poslužuju se u cestovnim kafićima. Prodaje se na ulicama i priprema se na domaćim kuhinjama.

Klasične Samske paštete pripremaju se u posebnoj dječjoj peći. Ali kod kuće se može pripremiti. U tradicionalnoj verziji, samo brašno i voda uključeni u tijesto.

Samsa iz lisnatog tijesta smatra se svečanim jelom, jer je proces njene proizvodnje naporniji. Za proizvodnju pita:

1. Tijesto se otkotrljalo u velikom suptilnom sloju, nedostajalo je uljem ili masnoćom.
2. Presavijeni suptilnim pojasom i ukloniti se na hladnoću nekoliko sati.
3. Dlystheto izrezan na male komade i valjao se za torte.

U početku se kao punjenje koristio tonokometrično narezano janjetinu s kurguy salom i začinom. Životni prilagođavanje i sada Samsa do:

• s piletinom, bundevom, vikendicom;
• Gljive, sir, pasulj;
• Sve vrste zelenila, krompir ..

Posebnu ulogu u pripremi ove pečenja začine za Samsu. Dodaje se u znatnom iznosu i punjenju, a pri podnošenju već pripremnih pika na stolu. Uostalom, glavna karakteristika ovog jela je začin punjenja i njezine sočnosti.

Ono što se koristi začini za Samsu?

Obavezan skup začina koji dodaju klasičnim pitama samms zira, crni biber, sol i luk:

1. Zira (ili kumin) ima vrlo izražen ukus. Stoga se dodaje u meso mleveno meso koje je vrlo doziralo tako da ne ubije miris cijelog jela.
   Sjeme Zira Bolje dajte svoj miris ako je predan rukama. Dakle, gusta ljuska uklanja se s površine. To se vrši vašim rukama, bez upotrebe bilo kakvih tehničkih uređaja.
2. Crni biber Takođe dodati mince doziranju. Daje ozbiljnost i začinjeni ukus jela. Paprika mora biti prije brušenja. Svježe je paprika koja ima svjetlinu i zasićenost mirisa.
3. Sol On je poznati poseban. Bez toga nema troškova suđa. Dodaje se ukusu.
4. Luk Takođe možete uzeti u obzir začinjenje, jer kada se doda, možete snažno promijeniti ukus gotovih posuđa. Da biste dodali JUTE, velika količina sjeckanog luka dodaje se u janjeći moždani udar.
   Po pravilu je broj luka jednak broju korištenih mesa. Na primjer, za 500 g mesa, što je dodalo još mnogo potisnutih luka.

Pored klasičnog skupa začina u Samsi, možete dodati KINSE GREENS. To je prerezan. Da biste stvorili neku kiselost u ukusu, možete koristiti dva ili tri paradajz.

Začinjavanje za Samsu sa drugim ispunama

Koji se začini dodaju u Sam, ako se jagnje ne koristi? Prilikom dodavanja mljevene govedine ima neutralan ukus, popis začina se može proširiti:

• sušeni beli luk, hmelj-sunneli;
• kardamom, crvena paprika;
• Crveni porik.

Solka svježeg češnjaka, pa čak i neki šećer bit će dobar dodatak začini za Samsu sa govedinom. Svi su dodani u mleveno meso zajedno sa klasičnim setom začina.

Ako se pileće meso koristi kao punjenje, a zatim začini za Sams sa piletinom malo drugih. Pored osnovnog začištanja za Samsu u piletinom mirno, prizemni korijander i neke paprike dodaju se. Začini se dodaju u malim količinama. Dosta 2-3 šaputajući da pruži novu nijansu ukusa.

Prilikom pripreme SAM-a s nekonvencionalnim punjenjem, na primjer, sa bundevom ili gljivama, bira se sastav začinjenja za Samsu u takvom nadjevu. Češće je zeleni, sol, biber. Koje začine stavljaju u Sams? Kada odgovarate na ovo pitanje, morate se sjetiti tri veće začine:

• Dodaju začinjeni ukus za patty;
• pružiti ugodnu sočnost punjenja;
• Nije prekinut, već naglašava okus sadržaja (meso, gljive, bundeve itd.).

Za ukrašavanje koristite blago pečene sjemenke crnog ili bijelog susama:

1. Pripremljene pite su predibrani po žumandiru.
2. Odozgo ih pospite sa malim brojem sezamovih sjemenki.
3. Nakon toga, Samsa je pečena u tandoor ili pećnicu.

Prilikom podnošenja Samsa na stol također ima svoj vrhunac. Ovo jelo se poslužuje s vodom, koja se dodaje malo sirćeta, nekoliko sitno sjeckanih češnjaka i čilih paprika. Takva se voda izlila u paštete tokom obroka.