Povrće stew: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama i tajnama kuhanja

Od povrća možete kuhati puno širokog raspona posuđa. I to ne bi trebalo uvijek biti samo salate. Jedna od tih jela - gulaš. Upotreba raznih povrća u receptu možete kuhati ukusno i korisno jelo da će se svi članovi porodice žaliti. Pored toga, Raga je vrlo jednostavna. Takođe za povrće možete dodati prelazni pileći meso.

Povrće

Sastojci:

• Češnjak - 5 zuba.
• Ticchini - 1 kilogram.
• Luk - 300 grama.
• Paradajz - 600 grama.
• Bugarski papar - 800 grama.
• Krompir - 2 kilograma.
• Mrkva - 300 grama.
• Sol - kašika za desert.
• Ulje - 100 mililitara.

Kuhanje posude

Najvjerovatnije, bilo koji od nas zna šta je povrće. Ali nemoguće je samo uzeti povrće, ugasiti ih i služiti na stolu. Svako jelo treba pripremiti u skladu s receptom, promatrajući brzinu proizvoda, redoslijed i vrijeme kuhanja. Uzmite jedan takav recept za ukusno povrće i pripremite prilog koja se može poslužiti kao drugo jelo za ručak ili kao glavni za večeru.

Prije svega, svi sastojci zahtijevaju preliminarnu obuku. To se može učiniti odmah ili dok kuhaju. Krompir se čisti iz kore, operite, izrežite na kocke koje se stavljaju u zdjelu i sipaju hladnu vodu. Tikvice je bio dobro oprati i također ih presekao u njihove kocke, ali više. Sa šargarepom sa posebnim uređajem za rezanje ogulite, oprati i srušiti na grater. Bugarski biber prvo se opširao, a zatim isjeckajte na dva dijela, očistite sjeme i izrežite svake polovine slame.

Luk odvojeni od cijelog ljuska, kliznite ispod dizalice i sjeckajte. Rajčica su male i isječene u kriške. Češnjake za češnjak čiste iz gornjeg sloja i sitno sjeckani nožem. Kada su sve komponente jela unapred pripremljene, trebali biste razmišljati o pripremi povrća pare tako da je to i ukusno i korisno? Za prženje i gašenje svih povrća koristit ćemo kotlu.

Gripa vegetacija

Do dna kotla da sipa ulje i pošaljete ga da čuje na štednjaku. Kad se ulje počne pokrenuti mjehuriće, stavite u kocke za kotlu. Plutajući luk u smeđe ne trebaju, to bi trebalo biti mekano i malo zlatno. Dalje, zauzvrat postaje mrkva, što trebate miješati i pržiti s lukom pet minuta. Nakon kotla za spuštanje kockica krumpira, pomiješajte s već prženim lukom i šargarepa i stavite deset minuta.

Zatim, prema receptu za povrće, stavite kocke tikvice i nasjeckani bugarski biber u kotlu. Usput, ako odaberete biber različitih boja, jelo će biti svjetlije. Sve ponovo promiješajte i na sve smanjenom na minimalno požar za nastavak gašenja oko trideset minuta ispod poklopca, do pune spremnosti krumpira. Sve ovo vrijeme povrće se mora više puta miješati. Zatim, pazite da krompir bude spreman za dodavanje rajčice rezanim kriški, pomiješajte ih sa ostalim sastojcima i stavite još deset minuta.

Najnovije do kotlice sa već praktički spremnim povrćem, stavite sjeckani češnjak. Dodajte i sol u iznosu navedenom u receptu ili po vašoj želji. Promiješajte povrće solju i češnjakom, pustite da prokuhate i uklonite iz peći. Povrće kuhana. Ostavite ga ispod poklopca dvadeset minuta, ovaj put je dovoljno za zasićenje povrća. Nakon toga, po želji, po želji, raspastim na dubokim pločicama, ukrasite sa sjeckanim zelenilom i pošaljite po nahođenju kao povrtni prilog ili samodovoljnim zavojenim jelom.

Stew iz piletine i povrća u pećnici

Lista sastojaka:

• Pileće meso - 1,5 kilograma.
• Začin za piletinu - 1 kašiku.
• Patlidžan - 2 komada.
• Mrkva - 2 komada.
• Bugarski biber - 3 komada.
• Prizemna paprika - 1/2 žličice.
• Luk - 3 komada.
• Ticchini - 3 komada.
• Sol - Paul Tea kašika.
• Paradajz - 3 komada.

Kuhanje Stegua

Tradicionalno, to je uobičajeno pripremiti biljnu gulaš s piletinom u livenoj željeza, togi u slabiju vatre. Ali to uopće ne znači da ne postoje druge metode kuhanja ovog jela. Isti ukusni i korisni zavoji na gulašku pečenu u pećnici. Istovremeno, povrće ne zavare i zadržavaju svoju svijetlu boju i ukus. U bilo kojem redoslijedu morate pripremiti sve sastojke za pečenje.

Dakle, pećnica do vremena sobe u njenom povrću zagrijana je na željenu temperaturu, mora se unaprijed uključiti, prije početka pripreme sastojaka. Za kuhanje možete koristiti bilo koji dio piletine. U našem receptu ragu iz povrća sa piletinom - ovo su noge. Moraju dobro isperiti, rezati, ako postoje kriške masti i suve.

Priprema povrća

Tikvica pere i reže, ako je potrebno, tanki sloj kože, a zatim ih presecite komadima. Mesnati paprika isperite, režite, čistite iz particija i sjemenki i proizvoljno srušene, ali ne sitno. Dobro oprane patlidžane takođe seče na komade. Šargarepa čiste od kožnog sloja, temeljito operite i izrežite u krugove. Izvučen iz ljuske luka Perio i nasjeckajte. Čvrsta i zrela rajčica isperite ispod mlaza vode i režite, poput ostatka povrća, komada.

Sva povrća za gulaš, osim luka, nije potrebno sitno brusiti vrlo fino. Komadi mogu biti srednji ili čak veliki. Nadalje, sve pripremljene povrće i pileće ograde trebaju biti uvijeni začinima. Da biste to učinili, morate napraviti čisti i gusti izdržljivi paket od polietilena, stavite ogradu u njega i sjeckate povrće, pospite prizemnim biberom, začinite za piletinu i sol. Kraj paketa za vezanje ili pričvršćivanje stezaljke. Zatim pažljivo, bez naglog pokreta, pomiješajte sadržaj paketa. Začini bi trebali ravnomjerno rasporediti sve sastojke. Nakon toga paket za oslobađanje i prebacivanje svih proizvoda iz nje pravo na lim za pečenje ili u obliku otpornog na toplinu. Pošaljite lim za pečenje i pecite do spremnosti: od pedeset minuta do sat vremena na 180 stepeni. I meso, a povrće sa takvom opcijom pripreme ostaju nježna, sočna i, naravno, vrlo ukusna.

Pržiti

Sastav proizvoda:

• Sok od paradajza - 250 mililitara.
• PUMPIN - 800 grama.
• Začini Curry - 1 kašika za desert.
• Patlidžan - 2 komada.
• Bijeli kupus - 600 grama.
• Bugarski biber - 3 komada.
• Šećer - 1 kašika.
• Tmin sjemenke - 1 kašika za desert.
• Mrkva - 2 komada.
• Salt - 1 čajna kašika.
• Luk - 4 komada.
• Paprika Čile - 1 komad.
• Rafinirano ulje - 150 mililitara.

Proces kuhanja

Recept ovog gulaša iz povrća uključuje, zajedno s konvencionalnim komponentama, začinima i čak oštrim čili paprikama. Ova opcija priprema jelo će voljeti ljubitelje akutne i prvo. U slučaju da ne znate kako pripremiti gulaš od povrća, tako da ne pokvari njegov ukus sa začinima, bolje je prilagoditi dokazani recept. Prvo povrće za posuđe koje treba pripremiti, bit će patlidžana.

Nakon pranja ispod dizalice, trebaju odsjeći plod, a isto tako su tanko rezati kožu. Zatim oguljeni patlidžani izrezani u kockice, pospite ih soli, miješajte i ostavite u stranu. Sljedeće dolazi mirisna bundeva. Mora se oprati i obrisati ručnik. Zatim izrežite segmente da biste pojednostavili čvrsti krug kore, a na kraju se reži pulpa na kockice.

Nakon recepta za povrće, nastavite sa pripremom sastojaka. I u linijskoj mrkvi. Očistite ga prikladno za vas lično i dobro isperite. Tada biste trebali presjeći u kocke. Dalje očistite glave luka, kliznite ispod tekuće vode i izrežite na kocke.

Bugarske paprike se pere, odseče mjesto u voće, a zatim isecite na dva dijela, čistite iz sjemenki i mljevene, sječe na kocke. Potonji u procesu pripreme ostao je bijeli kupus. Prije nego što se sruši, morate ukloniti nekoliko gornjih listova. Sjeckani kupus tanka slama.

Sada se morate vratiti na patlidžane. Zbog soli na kockicama, gorka vlaga ima gorku vlagu, koja mora biti uklonjena papirnatim ručnicima.

Pečenje povrća

Sljedeći korak - pečenje povrća u tavi. Morate uzeti veću tavu prženja, uliti ulje i staviti na tanjur uključen. Stavite na donju mrkvu i luk, pržite, dok mrkva neće omekšati. Nakon toga dodajte pileću pileću pileću, salijevajući ga, pokrijete tavu sa poklopcem tako da kupusi su stršili i postali mekan. Kada su Sobour i glasnici kupusa, u tavi, morate sipati sok od paradajza, pomiješajte i nastavite pržeći povrće, a da ih ne prekrivate poklopcem.

Mala nijansa: Kupnja soka od rajčice za povrće, potrebno je dati prednost da ima gužvu dosljednost.

Nakon pečenja mrkve, luka i kupusa za prebacivanje u veliku posudu. Dalje, ponovo učvrstite ulje u tavu i stavite kocke bundeve, patlidžan i zvona u njega. Dajte povrće odricanje i omekšati, a zatim izlivanje začina curry, sjemenki kumina i sjeckanog oštre paprike čili.

Snimanje i završetak kuhanja

Povratak na pan pečeni luk, mrkvu i kupus. Temeljito miješajte i sastavite ne više od deset minuta. Isključite ploču, pokušajte gurnuti da biste soli i dodali ako je potrebno.

Konačno pomiješajte, prekrijte tavu poklopcu i dajte povrće da izdrži petnaest minuta. Podijelite povrće s začinima u prekrasnoj posudi za salatu i tužbu, ovisno o vašem meniju, poput prilog, na primjer, do mesa. Ili kao pikantno i malo oštro zasebno jelo. Možete prehraniti guju odmah nakon kuhanja vrućih, a možete nakon toga potpuno ohladiti.

Koristeći gore navedene recepte možete naučiti kako kuhati povrtarsku gulaš sa začinima i začinima. U budućnosti se mijenjaju skup sastojaka i začina, možete promijeniti ukus gotovog jela. Pokušajte i savršena ćete kombinacija svih proizvoda pronaći po vašem ukusu.

Upotreba ovih jednostavnih, ali dokazanih recepata, možete brzo i bez viška troškova za pripremu ukusnog povrća. Posebno korisno ovi recepti bit će u ljetnom i jesenjem periodu kada se gotovo sva povrća sazreva i mogu se naći na tržištu ili u supermarketu.