Da li je moguće zamijeniti vinsko sirće u posuđem?

Ponekad je za vrijeme kuhanja potrebno zamijeniti neke proizvode od strane drugih, a ako nema pitanja s mnogim od njih, tada se zna zamijeniti vinski sirće - znaju svaku ljubavnicu.

Po povratku iz trgovine, mnogi su suočeni sa situacijom u kojoj bilo koji sastojak jedne od svečanih jela za tablicu ili samo večera nije kupljena zbog brige ili zaboravnosti. Međutim, nemojte se uznemiriti, jer neki proizvodi, poput vinskog sirćeta, mogu se zamijeniti.

Dobro poznata činjenica! Većina sastojaka ima analoge koji ih mogu savršeno zamijeniti, pa čak i dati novi, zanimljiv miris ili jelo od ukusa.

Zamena vinskog sirgara Apple

Istorija vinskog sirće ima hiljade godina, čak su ga čak i drevni Egipćani koristili. Glavni opseg u kuvanju je kuhanje marinade za mesna jela koja vam omogućavaju da diverzificirate, naglasite ili dajete poseban ukus. Također je uključen u set preljeva sa salata i koristi se za kuhanje ribljih jela. Pored toga, može se primijeniti na terapijske i kozmetičke postupke.

Vinski sirće je apsolutno prirodan proizvod, pa ako se iznenada završi, možete koristiti bilo koji drugi, koji ima prirodno podrijetlo, na primjer, Apple.

Međutim, kao, međutim, i uvijek postoje neke funkcije, nedostaju, koje možete sve pokvariti. Dakle, prilikom zamjene jedne OCEE na druge, treba uzeti u obzir važnu značajku. U vinski sirće, sadržaj kiseline iznosi 9%, dok se u Appleu ovaj pokazatelj može razlikovati. Pored toga, jabuka bi trebala biti prirodno porijeklo. U ovom slučaju, u pravilu, sadržaj kiseline retko prelazi 5%. Zbog toga, kako bi uspješno zamijenili jedan sirćet drugima, treba ga povećati za broj sekundi za otprilike trećinu. Zatim je jelo kuhano s njim bit će isto ukusno i začinjeno.

Značajke crvenog i bijelog vinskog vina

Toll, nije važno je li to vino, balsamično ili jabučno, na osnovu jednog: u njihovom sastavu nužno postoji sirćetna kiselina, koja se dobiva na različite načine. Vinski sirće je napravljen od vina, koji zauzvrat može biti crveno ili bijelo. U skladu s tim, može se lako zamijeniti bijelim vinskim mastima s crvenom i naprotiv, na primjer, u sastavu salate, čak i specijalista neće moći prepoznati koji se koristio prilikom pripreme.

Mješavina soka od grožđa i suvih vina također će biti odličan alternativni vinski sirće, miks koji slijedi 1 do 1.

Činjenica! U stvari, bilo koja OCEA, koja ima prirodno porijeklo, poput jabuke ili riže.

Da li je moguće zamijeniti na stolu?

Guru kuhanja u jednom glasu izjavljuje da je upotreba tablice sirćeta za kuhanje posuđa, umjesto vina, najgora opcija. Ali, ako nema ništa na ruci, na primjer, sok od grožđa, limunska kiselina ili vino, tada izbor ne ostaje.

Ormar za tablicu prodaje se u različitim koncentracijama: 3%, 6% i 9%, najviše "naprednije" hostese kupuju sitetičku suštinu, čija je koncentracija oko 80%.

Da biste pripremili octa iz suštine, morate napraviti jednostavan izračun. Na primjer, 1 dio suštine je 8 dijelova 9% sirćeta. Stoga će na kraju, zaustaviti 3% sirćeta, na 100 ml esencija koje je potrebno da dodate 2,2 litre vode da biste dobili 6% - 1,1 litara, a za 9% - 0,7 litara.

Tako dobiveno sirće može se dodati u jelo u istoj količini kao i vino, ali u ovom slučaju će se igrati njegova koncentracija, a ovo je lični ukus.

Da li je pogodno za zamjenu balzamičkog sirćeta?

Da biste ispravno odgovorili na ovo pitanje, morate razumjeti razliku između vina i balzamike. U suštini su vrlo slični: Dakle, obojica imaju istu prirodu porijekla - izrađeni su od grožđa. Ali u suprotnom se značajno razlikuju.

Vino je napravljeno od vina, a balzamično - od soka grožđa i inzistiraju 12 godina u posebnim barelima pod određenim uvjetima, odavde i visoke cijene. Da, zamijenite vinski okean prilikom pripreme posuđa, međutim, to je iracionalno i neprikladno. Pored toga, vrlo je oštar.

Bilješka! Ako ne promatrate omjer, možete pokvariti i jelo i prevesti tako skupi proizvod.

Zamjena vinskog sirćeta u posuđem

U salatu

• Najpopularnija i poznata vinska sirće zamjena je limunska kiselina. Da biste dobili 9% "Doubleler", slijedi do 1 dijela limunske kiseline dodaju 14 dijelova vode i za dobivanje 6% - 22 dijelova.
• Vinski sirće može se uspješno zamijeniti konvencionalnim sokom od grožđa, u ovom slučaju, njegov omjer za octa u receptu trebao bi biti 3 do 1. Možete dodati i razne začine.
• Suvo vino razblaženo sokom od grožđa u odnosu na 1 do 1.
• Bilo koji prirodni sirće, ali ovo je ekstremna opcija.
• Limunov sok razblažen grožđem ili suhom vinom.

U ostalim receptima jela

Vino ocent prilikom kuhanja posuđa mogu biti mirno zamijenjeni bilo kojim drugim prirodnim, kao i sokom od grožđa ili limete pomiješanim sa vinom. Što se tiče kozmetologije, prikladno je koristiti samo jabuku, jer je najbliža vinu i nekretninama.

Pekara

U pečenju je glavna uloga sirćeta isplatiti sode, tako da se gazište vina može zamijeniti bilo kojim drugim sirćetskim proizvodom, a ne riskirati za pljuvanje. Neki olakšavaju - nabavite provalu tijesta.

U marinadi

Za dovođenje, zaista, sofisticirano jelo za kuhanje koristi se u pripremi balzamičkog sirćeta, međutim, vrlo je skupo i ne utječu svi. Istina, vino, kao i njegove zamjene mogu se koristiti za dobivanje sličnog efekta. Omjer bi trebao biti 1 do 1. Najbolje je za ove svrhe koristiti limučnu kiselinu, ali bilo koji drugi ocean prirodnog porijekla će odgovarati.

Ali za očuvanje primjenjuje se isključivo sitetska suština koja se uzgaja u potrebnoj koncentraciji. Štaviše, njegov stepen ovisi o specifičnom receptu za posuđe.