Breskve zaglavljene kriške "pet minuta" bez vode sa limunom

Sastojci

• 2 kg breskve;
• 2 kg šećera;
• 1 veliki limun.

Vrijeme kuhanja: 4 sata.

Broj porcija: 4 banke za 500 ml.

Svijetli ukus slatkog i mirisnog znaka zagrija u svakoj osobi od djetinjstva. Ukusan džem, priprema naše bake i majke iz raznih voća i bobica, hraneći ovu deliciju palačinkama, oladiamu i drugim pečenjem. Posebna pažnja zaslužuje zastoj od breskve pet minuta bez vode, jer za razliku od marelice, njegov ukus je svjetliji i bogati. Sadržaj vitamina, sačuvan nakon termičke obrade, marelica i jabuka malo vremena za breskve.

Za džem, bolje je uzeti zrele i meke breskve, u kojima se kost lako odvaja od mesa. Ako želite pripremiti zastoj breskve homogene konzistentnosti (slično zaglavljenju), vrijedno je koristiti divlje voće i mjesta &Stid - takav u procesu kuhanja brzo se slomite i pretvorite u "kašu". Recept za breskve sa komadima je nešto drugačiji, od slatke delicije povremene konzistentnosti, jer će za to biti potrebna zrela breskva, ali ne i čvrsta!

Kako kuhati džem iz breskve bez kostiju - recept za zimu sa fotografijom korak po korak

Da biste započeli bresknu, morate dobro oprati pod tekućom vodom i osušite mali ručnik.

Nadalje, plodovi trebaju biti odsječene na pola i izvadite kosti (u zrelom plodovima, oni se dobro kreću iz pulpe).

Polovine breskve rezane komadima iste veličine (1-1,5 cm).

Od limuna uklanjamo zest, rezali prstenje i uklonimo sve kosti.

Limun rez velikim kriški.

Komadići breskve povezuju se s limunom u velikom sočicu.

Breskve sa limunom zaspaju 1 kg šećera, lagano miješajte drvenu kašiku i ostavite 1 sat. Za to vrijeme breskve moraju pustiti sok i smanjenje volumena.

Lagano pomiješajte velike kašike breskve u šećeru i pošaljite loncu na peći.

Zastoj je potreban na brzom vatri da donese do prokuhanja, a zatim spori vrhunac od 5 minuta.

Nakon što je zastoj kuhao pet minuta - morate isključiti tanjur i dati je da se razbije 2-3 sata.

Nakon 2-3 sata u zaglavlju dodajemo preostale 1 kg šećera u kašiku i ponovo stavljamo na štednjak, dovedite do prokuhanja i prokuhajte još 5 minuta.

Breskve za džem kriške na receptu sa fotografijom korak po korak, koji je predstavljen gore, spreman! Uzimamo sterilizirane banke i u njih stavljamo vruće zastoj, nakon čega se snažno vrtimo navlake. Banke su stavljene preko dna i pokrivaju terry ručnik. U ovom položaju moraju se istovremeno pojačati.

Savjeti za zaglavlje za kuhanje od breskve sa limunom za zimu na jednostavnom receptu:

1. Od breskve potrebno je odvojiti kosti. Ako to ne želite učiniti, bolje je koristiti drugi recept. Treba imati na umu da je zastoj kostiju poželjno jesti za 1 godinu, jer s dugoročnim skladištem razlikuju plavo zdravlje, opasno zdravlje.
2. Limun se može zamijeniti narandžastom, ali prvo voće čini ukus zaglavljenog svijeta i zasićeno. To omogućava da se ne koristi limunska kiselina.
3. Dosljednost gotovog zaglavlje ovisi o raznolikosti voća. Ako želite skuvati meku džem, sličan zastoj, prilično je pogodan za breskve zlatne godišnjice, "Bijeli labud", "lepršav rano", ili "Redcheven". Dobro zadržavaju svoj obrazac prilikom kuhanja hibrida Persix-Marelice, breskve - jabuke ili veterana, "domaće". Meso ove sorte je gust, umjereno sočan i vrlo sladak ukus, međutim, koža i kosti jedva mogu odvojiti.
4. Ako vam se ne sviđa puno slatkog zaglavljenja, tada se šećer može snimiti za 200-300 g manje, ali bolje je jesti ovu deliciju godinu i pol nakon konzerviranja, u suprotnom s dugoročnom skladištenjem, može se u suprotnosti s dugoročnom skladištenjem Zbog nedostatka konzervansa - šećera.
5. Cedra, uklonjena iz limuna, može se dodati u džemat breskve radi mirisa, ali ne u velikim količinama (do 1 žličicu), u protivnom, zastoj voća može kupiti gorki ukus.