Palačinke od kvasca

Palačinke na kvascima su vrlo ukusne i zadovoljavajuće. Navikli smo da moraju biti gusti i bujni sa rupama. Ali možete kuhati i tanke palačinke s kvascima. Ispadaju vrlo nježnu i otvorenu. Mogu se puniti vikendicom ili mesom mljevenim mesom, kao i slabo slane crvene ribe ili prženje sa Appleom.

Recepti su jako na mlijeku, kefiru, serumu, pa čak i na vodi, bez jaja možete kuhati vrlo ukusne i vazdušne palačinke.

Palačinke kvasca Klasični recept za mlijeko 1 l

Idealne palačinke na kvascu "Boyarsky" - Debeli, porozni, zrak i vrlo ukusan. Zahvaljujući nekoliko tajni kuhanja, oni se izvode nježnim i ne kiselim, iako su kuhani na kvascu.

Proizvodi:

• 1 l mlijeko
• 3 jaja
• 1 C. Sol za kašiku
• 3 st. kašika. Sahara
• 30 gr. pritisnuti kvasac ili 10 gr. osušiti
• 200 gr. Kremasto ulje
• 600 gr. brašna

Kako kuhati "Boyarsky" Palačinke od kvasca

Svježi ekstrudirani kvas za otvaranje ruku, dodajte šećer.

Sipajte toplo mlijeko i sve pomiješate u homogenu državu.

Povratak na stranu, a dok će se kvasac raspršiti u mlijeku (poput rasporeda), morate mijesiti tijesto.

U dubokoj posudi ili u loncu, razbiti jaja, sipati sol, šećer i mišati se dobro.

Sipati toplo mlijeko, pomešati se ponovo i poleti kvasac.

Ljubičasti malo brašna i dobro miješaj.

Miješamo tijesto, postepeno dodavanje svih brašna. Temeljito pomiješajte tako da nema grudišta od brašna.

Zatim dodajte rastopljeni puter.

Dio nafte ostavlja tavu na podmazivanju prije pečenja. Ako ste peć na biljnom ulju, dovoljno je staviti u tijesto ne 200 g 100-150 g otopljenog maslaca. Pomiješati sve.

Pokrijte ručnikom ili poklopcem i stavite na toplom mestu 25-30 minuta, tijesto mora biti prikladno ako je kvasac svjež.

Nakon 15 minuta, mora se miješati kako bi se oslobodio ugljični dioksid, tada tijesto neće biti kiselo.

Nakon 15 minuta, pomiješajte tijesto i počnite da se pečete.

Pucao da se zagreje dobro i podmazuje uljem ili kriškama.

Baci palačinke sa dvije strane, pažljivo okrenute one kako se ne usuđuju.

Dakle, jednom s vremenom, pećnice cijelu planinu ukusnih palačinki. Možete se prijaviti sa bilo čim: sa džemom, pavlakom, medom, crvenom ribom ili kavijaru.

Tanke palačinke na suhom kvascima i mlijeku

Brze palačinke na suhom kvascima. Dobiti tender i rupa. Tijesto se brzo uklapa i oni ispadaju otvorenu.

Proizvodi:

• Brašno - 200 gr.
• Mlijeko - 500 ml.
• Šećer do ukusa- 2 st.L.(50 gr.)
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 4 st.L.
• kvas - 1 h.L.(6 gr.)
• Sol - 1 h.L.
• Chipping Vanilin - po ukusu - 2 grama.
• Kremasto ulje za palačinke za podmazivanje - 50 gr.

Kuvanje

U dubokoj šolji, sipajte brašno.

Uzimamo 1 žličicu suhog kvasca.

Šape do kvasca prosijanog brašna i vanilin.

Dodajte jaja i toplo mlijeko 0,5 l. Prvo smo znali debelo tijesto, kao na palačinke, a zatim dodamo preostalo mlijeko.

Sipajte 3-4 kašike biljnog ulja.

Zapremiti.

Nakon što ste bili uvjereni da nema grudica, sipamo preostalo mlijeko i miješamo.

Prekrijte filmom ili poklopcem, ostavite 10 minuta, tako da je kvasac blokiran.

Promiješajte, pokriti ručnikom i pošaljite u toplom vremenu za 40-60 minuta.

Za to vrijeme testo za palačinke je pogodno, povećaće se zapremine za 2-3 puta, postaće porozni i zrak.

Može se peći.

Pucao u toplo i podmazivanje biljnim uljem ili komadom svinjskog basa.

Sipajte tijesto na tavu i pržite sa 2 x strane.

Svaka palačinka podmazuje kremasto ulje.

Možete poslužiti baš tako ili sa džemom, kuhanim kondenziranim mlijekom ili sa vikendicom, kotrljajući se u cijevi.

Tanke palačinke na kvascu i na Kefiru

Tenderne palačinke na Kefiru, rupama, zraku i vrlo ukusnim.

Proizvodi:

• Kefir 900 ml 2.pet%
• 2 jaja šećer
• 2 kašike Vanilin na vrhu noža
• prstohvat soli
• 25 grama ekstrudiranog kvasca
• 350-400 grama brašna

Kako kuhati:

1. Uklonite 25 g svježeg, pritisnutog kvasca na svijetu. Sipajte malo toplog kefira i promiješajte.
2. Zatim sipajte 0,5 l kefir.
3. Dodajte prstohvat soli, vanilin
4. Stavite 2 stola. kašike šećera i miješaju.
5. Vozite 2 jaja. Svi mix weng
6. Dodajte brašno i promiješajte klin. Tijesto će biti prilično debelo, poput palačinki.
7. Prekrijte film, stavite ga na toplom mestu tako da dolazi do otprilike 25-30 minuta.
8. Čim je tijesto prikladno, prelijte preostali kefir i pomiješajte. Ako je tijesto ispostavilo sve iste gusto, možete dodati malo toplog vode ili mlijeka 100-150 ml.
9. Da pokrije tijesto s folijom hrane i ostavi na toplom mestu tako da ide drugi put. Sada će ovaj proces proći brže, t.do. Tečno testo. 10-15 minuta biće spremno.
10. Sipajte 50 ml suncokretovog ulja u tijesto, promiješajte.
11. Pecite na tavu livenog gvožđa na ručicu sa dvije strane.

Palačinke su ukusne, tanke, nježne, u maloj rupi.

Nagnuti palačinke na kvascu bez jaja - video recept

Bez jaja palačinke nisu manje ukusne. Odličan recept za one koji iz nekog razloga ne jedu jaja: alergije ili vjerovanja. Ovo nije razlog za napuštanje ukusnih palačinki. Čak i u postu možete se sipati na takvu deliciju.

Proizvodi:

• 1 l vode
• 10 - 15 g svježi kvas
• 2 st.kašika šećera
• 1 kašika soli
• 50 ml biljnog ulja
• 300 - 350 g brašna

Kako kuhati mršave palačinke Pogledajte u jednostavnom video receptu:

Fast Yaast Palačinke

Takve palačinke bolje kuhaju sa suhim kvascem.MultiCoker će pomoći ubrzanju procesa zrenja testa. Ako nije, onda koristite pećnicu ili čašu (osnovno) toplom vodom.

Proizvodi:

• 500 ml mleka
• 1 C. L. Suhi kvasac
• 50 ml kisele pavlake
• 250 g brašna
• 0,5 C. L. Sololi
• 2-2.5 Članak. L. Sahara
• 1 jaje

Kuhanje:

1. U kupalicu sift brašna i sipaj 1 h.L. Suhi kvasac velike brzine, pomiješajte smjesu
2. Sipajte toplo mlijeko s tankim tekućim i pomiješajte klin.
3. Dodajte 1 jaje, sol, šećer i pavlaku. Izmiješati.
4. Staviti na štalu. Da biste smanjili vrijeme od sat vremena do 20 minuta, tijesto morate staviti u pećnicu grijati na 40 stepeni (u isključenoj) ili ga izlijte u multicOoker posudu. Položite 40 stepeni, vrijeme 20 minuta. Možete staviti tenk tijesto u zdjelicu ili posudu s toplom vodom.
5. Nakon 20 minuta možete ispeći na prethodno zagrijanu posudu, podmazanim uljem. Mjehurići u tijestu ruže uzvodno kad pečenje, a palačinke postaju porozne i zrak

SRJ sa dvije strane u RUDDY. Podmažite putlom.

Guste rustikalne palačinke na vodi poput bake

Punchy bujne palačinke s kvascima, možete kuhati na vodi. Oni će biti isti ukusni i bujan.

Proizvodi:

• 800 ml. Toplu vodu,
• 5 gr. suhi pekarski kvas ili 20 gr svježe
• 1.5 Članak.L. Sahara,
• 3/4.L. Sololi,
• 1 jaje,
• 50 ml. RAM. Ulja,
• 400 - 500 gr. brašna.

Kuhanje:

U dubokoj šolji, izlijte vodu (pola zapremine) i otapite šećer i suhi kvas u njemu. Dobro izmiješajte. Dajte uložiti 10 minuta da aktivirate kvas.

Nakon toga dodajte sol, jaje, biljno ulje i preostalu toplu vodu.

Pomiješajte i postepeno dodajte brašno, šišanje sve sa klinom ili mikserom.

Krenite tijesto, pokriti filmom i pošaljite na toplom mjestu na dokaz od 40 minuta do 1-1,5 sati. Što duže tijesto luta, te kicole bit će palačinke.

Nakon 1,5 h, tijesto će postati porozno i ​​zrak i povećat će se za svezak za 2-3 puta.

Ispada prilično gusto. Ako odmah počnete prženje, palačinke će biti guste i moramo biti zaštićeni od slabe ili srednje toplote, tako da nisu sigurni iznutra. Ako ne želite baš guste palačinke, bolje je razrijediti tijesto toplom vodom (oko 100-150 ml), do željene konzistencije. I dobro promiješati tijesto.

Pržite palačinke na dobrog grijanoj tavi, podmazanim biljnim uljem.

Svaka palačinka velikodušno podmazuje kremasto ulje. Dobivaju se gust, tender ukusno, kao baka!

Ukusne palačinke u serumu

Ako imate serum. Nakon kuhanja domaćeg vikendica ili adygei sira, budite sigurni da biste pripremili palačinke iz nje za ovaj recept.

Sastojci:

• 3 kom. Pileća jaja
• 1 l laktičkog seruma
• 1 C.L. Suhi kvasac
• 500 g brašna
• 3 st.L. Sahara
• 0,5 C.L. Sololi
• 50 ml suncokretovog ulja
• Vanilin na Willu

Kuhanje:

1. Serumska toplina na temperaturu od 25-30 stepeni. Dodajte suvi kvas, sol i šećer. Pomiješajte dok šećer potpuno ne otopi klin. Ako želite kuhati slatke palačinke, stavite više šećera.
2. Pijte jaja, sipajte biljno ulje i izmiješajte.
3. Prosipajte brašno i dodajte dijelove u serum, sve miješajte u homogenu državu sa klinom ili mikserom da biste se riješili grudica.
4. Stavite smrznuto na toplom mestu 1 sat.
5. Pecite na grijanoj tavi, podmazuju pred-lord ili ulje, pečenje sa dvije strane u stanje rummy-a.
6. Spremni palačinke podmazuju puter.
7. Poslužite sa džemom, kiselom pavlakom ili kondenzonskom mlijeku. Možete ih nahraniti u kraljevstvu sa crvenim ili crnim kavijarom

Sa brzim flasterom)

Takve palačinke mogu se pekli i debele i tanke. Ali oni ispadaju nepromjerno ukusno i lijepo uvijek.

Proizvodi:

• 1 čaša pša
• 2 šolje mlijeka za kuhanje millet
• 3 jaja
• Članak šećera 3.L.
• prstohvat soli
• Kvas 10 gr
• Mlijeko 600 ml
• Pšenično brašno 1 čašu
• Biljno ulje 4 st.L

Kuvanje

Jedna čaša MILF kuhanja u 2 x šalice mlijeka za razmazivanje:

1. Prvo izbacio, isperen.
2. Sipajte kipuću vodu i ostavite 15 minuta.
3. Tada ključajte vodu za odvod, sipajte mlijeko (2 čaše), dodajte prstohvat soli i kuhajte na razmazivanje.
4. Kaša cool

U posudi premještanja millet kaše, dodajte šećer, jaja

Probiti se kroz cijelu masu blendera u homogenu državu.

Stavite drhtanje u tijesto, samo ih ponovo viđam sa vašim rukama.

Sipati toplo mlijeko i miješati

Promiješajte i sipajte brašno u porcijama.

Umiješati. Tijesto treba biti rustikalno.

Ako želite ispeći guste palačinke, tijesto bi trebale biti guste, a tanke porozne palačinke dobivaju se iz tečnog tijesta.

Stavite tijesto na dokaz tako da je kvasac razdvojen, a ruži se, za 40-50 minuta.

Kad se tijesto podigne, pomiješajte i dodajte biljno ulje.

SRJ u tavi sa obe strane.

Dobivaju nježnu, tanke i rupe.

Tanke palačinke s polu

Nježne palačinke na semoliji. Dobiveno vazduhom i prelepom.

Sastojci:

• Mlijeko 1.3 L
• Jaja 3 kom
• Brašno 0,5 naočale
• Manka 2 čaše
• Juzhi je pritisnuo 7 gr
• Sol 0,5 ch.L.
• Članak šećera 2.L.
• Biljsko ulje 3 ST.L.

Sipajte kampu za samoolin, sol, šećer i brašno.

Jaja su pobijele klin i pošalju u smomolot i miješaju.

Dodajte tanko protočno mlijeko, stalno miješajte klin do tijesta.

Zamijenite tijesto i stavite ga na toplom mjestu za izlaganje 35-40 minuta. Za to vrijeme bit će potrebno miješati puno 2-3 puta za oslobađanje ugljičnog dioksida.

Prije prženja, dodajte suncokretovo ulje i pomiješajte tijesto.

Ispeći na obje strane na vruću posudu.

Sve palačinke za uzbuđenje putera na obje strane. Oni su u redu, rupa, ukusna i nježna.

Sa brašnom od heljde - prije revolucionarnog recepta

Palačinke sa heljdinim brašnom je PP - Priprema opcije. Od kojih se može čak i dijabetičari, t.do. Ovdje pšenično brašno u br. Prekrasne palačinke na recept za one koji slijede figuru.

Za sve ljubitelje heljde - ovo je savršen recept.

Proizvodi:

• 0,5 šoljica brašna heljde
• 1 šalica + 0,5 CUP mlijeka
• 1 umjetnost. Kašika krem ​​ulja
• 1 umjetnost. Kašika s kliznom pavlakom
• 1 jaje
• 1 C. Kašika suhi kvasac
• 0,5 C. kašike soli
• 1 umjetnost. Kašika šećera
• Kremasto ulje za palačinke za podmazivanje

Kako kuhati palačinke od heljde

1. Suhi kvasac može se jednostavno dodati u brašno, a možete se aktivirati sa mlijekom i šećerom.
2. Dodajte malo šećera u čašu, izlijte 0,5 šalice mlijeka i sipajte kvas, pomiješajte i ostavite 5-7 minuta.
3. Dodajte pavlaku, promiješajte
4. Sipajte brašno heljde u porcijama i pomiješajte se u homogenu državu, bez grudica.
5. Pokrijte ručnikom i stavite na toplom mestu za fermentaciju 1 sat.
6. U pristupu tijesto dodajte rastopljeni puter, jaje i sol.
7. Dodajte vruće mlijeko da bi tijesto učinite više tekućih, palačinki. Dajte da stanete još 15-20 minuta i pecite u tavu sa dvije strane na ružinu.
8. Pecite palačinke od heljde potrebne na srednjoj vatri pa su prošli.

Savjeti: Da bi palačinke na kvascima bio ukusan

1. Svi proizvodi moraju biti sobne temperature. Mlijeko, kefir ili voda, morate zagrijati do temperature od 37 stepeni tako da se kvasac aktivira, a tijesto dobro se pojavilo.
2. Palačinke na kvascu neće biti kiselo, ako će u procesu zrenja tijesta miješati nakon 20-30 minuta da biste oslobodili ugljični dioksid.
3. Palačinke od kvasca za punjenje čine tanjim tako da se ne prekidaju prilikom okretanja. Da biste to učinili, tijesto dodaje više mlijeka, kefira ili vode i postaje više tečnosti.
4. Tako da ih palačinke od debelih kvasca budu zaštićene na prženje samo na srednjoj vatri. Na snažnoj vrućini vani su dobro rešeni i postaju ručni, i ostat će sirovi. Na srednjoj vatri bit će savršeno kažnjiv iznutra, ostat će mekani debeli i ukusni.
5. Uzmite duboku posudu, jer će tijesto tijekom sazrijevanja povećati zapreminu za 2,5-3 puta.
6. Ako su palačinke slabo uklonjene čak i sa taverom za prženje s podmazanim uljem, podmažite ga komadom svinjskog basa. Tada se neće držati.
7. U tijestu za palačinke s kvascima, ne biste trebali dodavati suvišan šećer, bit će loše da se popnete. Bolje je koristiti slatke punjenja ili postoje njihove injekcije sa džemom, kondenzovanim mlijekom, debelim karamelom ili medom.