Salata "vještica": recept sa fotografijama, mogućnosti pripreme

Zimi ima mnogo raznih grickalica. Jedan od najprikladnijih i oštrih među njima je "vještica" billet, recept za koji je izuzetno jednostavan, pa čak i početni kulinarski može ga kuhati.

Salata sastojci

Unatoč činjenici da svaka užina za zimu ima svoj skup sastojaka, neki kuhari tada mijenjaju sastav i broj komponenti ispod sebe. Međutim, kako bi se razlikovao u procesu kuhanja posude, trebali biste znati koji sastojci bi trebali biti prisutni u klasičnom grickaju "vješticu" za zimu.

Dakle, billet bi trebao uključivati:

• nekoliko kilograma zelene paradajz;
• kilogram crvene paradajz;
• Natkrivena repa;
• Polkulo šargarepa;
• Ruffle luk luka;
• par naočala suncokretovog ulja;
• žličica sirćete 70%;
• Šećersko staklo;
• Glava sa češnjakom;
• sol po svom nahođenju.

Pripremna faza

Prema originalnom receptu "vještice", prva stvar za pripremu povrća za ležanje u bankama. Da biste to učinili, očistite luk, mrkvu i repe, riješite se smrznute iz rajčice. Nakon toga rajčice se smanjili kriške ili kriške srednje veličine, repe i mrkve, kotrljamo se na velikom rešetku, luk se izrezuju u kocke ili po četvrtine, preskačemo beli luk kroz hvatač belog luka ili sitno sitno zakačeš nož.

Zalogaj za kuhanje

U drugoj fazi salate za kuhanje za zimu "Vještica" sakupljamo svu povrće, osim belog luka, u loncu i dobro tamo ih miješamo. Zatim dodajte šećer, sol i biljno ulje, stavite spremnik na štednjak i pričekajte da li sadržaj pan kuha. Nakon toga stavili smo tajmer pola sata, smanjujemo vatru i idemo na vlastiti posao. Kako će se zadržati u 30. minuti, dodajte češnjak u tavu, a zatim idemo na vaš posao 10 minuta, nakon čega se u grickaju scena. Konačno, ostat će samo jednom miješati salatu, a vi možete isključiti vatru.

Govorimo banke

U posljednjoj fazi pripreme radnog dijela "vještica" na receptu koji je došao kod nas od vremena Sovjetskog Saveza, ostat će samo razgraditi salatu na banke. Međutim, vrlo je važno zapamtiti da će sve te banke i poklopci zatvoriti trebaju biti potpuno sterilne. Sterilizirajte ih, zapravo jednostavno. Navlake mogu samo baciti u loncu vodom i prokuhajte ih. U banke biste trebali birati malo vode i poslati ih u pećnicu na pola sata na temperaturi od 50 ° C ili mikrovalnom pećnicom, gdje će se četiri minute sterilizirati u mikrovalnoj. Na kraju se možemo raspasti samo na pripremljenim sterilnim bankama, prevrnuti ih, a zatim prebaciti, omotati i otići u tamnom mjestu nekoliko dana, nakon čega se tegle mogu poslati na podrum ili ostava.

Recept "Vještice" iz Kreno i paradajza

Salata "vještice" dobila je svoje ime za svoju težinu, a zbog ove oštrine, umak od paradajza i khrena također se naziva, čiji je ukus vrlo podsjećen na Snack okus. Skuhajte, unaprijed je jednostavan glavni, prije nego što stekne potrebne sastojke. Dakle, za njegovu pripremu trebat će nam:

• 2 kg sočne rajčice;
• 200 grama korijena Khrena;
• Glava sa češnjakom;
• 3 kašike soli;
• 4 čajne kašike šećera.

Prema receptu "vještica", za pripremu ovog umaka, prvo treba očistiti i oprati povrće, kao i ukloniti voće iz rajčice. Tada će se paradajz trebati kipućom vodom, izvadite ljuštenje iz njih i preskočite ih kroz mlin za meso ili blender, a hrenci ili zgnječe sa mljevenim mlincama ili rešetka na malom grateru. Nakon toga preskočimo češnjak kroz češnjak, povežite sve sastojke u debeli spremnik i dobro miješajte. Dok će ostati samo da stavi kontejner na vatru, dajte je da se izvuče pet minuta i razgrađuje sos za male sterilizirane staklenke, koji će se tada pohraniti kao obične gredice.

"Vještica" sa sokom od paradajza

Ako želite značajno uštedjeti vrijeme za stvaranje jela, moguće je koristiti "vještice" recept za ovu zimu, kao dio od kojih će se crveni rajčica zamijeniti sokom od paradajza. U ovom slučaju moramo pripremiti grickalice:

• 2 kg malih zelenih rajčica;
• Litra soka od paradajza;
• 500 grama repe, luka i šargarepe;
• Glava sa češnjakom;
• čaša biljnog ulja;
• Polovina šećera;
• 50 ml sirćeta;
• sol po svom nahođenju.

Kao u slučaju tradicionalnog recepta, prvo morate čistiti i oprati povrće, a također ukloniti fruozen u paradajz. Sledeće, male zelene rajčice su jednostavno presečene u pola, luk rezane za pola prstena, beli luk puštaju kroz češnjak za belog luka, a repe sa šipkom mrkve na velikoj grateriju. Nakon toga, svi sastojci, pored sirćeta i belog luka, pomiješaju i preklopite u posudu koji smo stavili na vatru, gdje postoji povrće za pola sata. Na kraju, stavite u sirgar i češnjak, sva vremena se miješamo, odlučujemo o steriliziranim bankama, okrenuti ih naopako na dnu i zamotati nekoliko dana, nakon čega se radni komad može ukloniti u podrum ili ostavu.

Reit "Witch"

Prema originalnom receptu "Vještica" iz rajčice, to su ovi sastojci koji ga čine osnovama, međutim, ljubitelji repe mogu pripremiti ovu oštru užinu na posebnom receptu. Za takvu salatu će vam trebati:

• kilogrami zelene rajčice;
• Kilogramske repe;
• 500 grama bugarske paprike, šargarepe i luka;
• 2 čaše biljnog ulja;
• Šećersko staklo;
• 2 čajne kašike sirćeta;
• 2 glave belog luka;
• Začini, biber i sol po njihovom nahođenju.

Prirodno, prva stvar za kuhanje grickalice, morate očistiti i oprati povrće, kao i ukloniti plodove paradajza i zvona, da očistite sjeme. Nakon toga rajčica se preseče polukružima, paprike - kriške, luk - četvrtine, repe sa mrkvom tri na velikom rešenju i češnjak. Nadalje, prema tradiciji, pomiješajte sve sastojke osim belog luka i sirćeta i stavite ih na vatru, gdje moraju ukrasti cijelo. Zatim dodajemo belog da si sirće, još uvijek mi miješamo, 9 minuta 10 minuta i položim užinu na steriliziranim bankama, koje zatim pojačaju dno i stavi pod toplom pokrivaču nekoliko dana.

Domaćica u bilješkama

Da bi se vještica odabrao recept, pokazalo se tačno ono što bi trebalo biti, u procesu kuhanja radnog dijela treba pamtiti za neka obična pravila.

1. Unatoč činjenici da postoji određeni skup sastojaka za jelo, to nije panaceja, tako da svi mogu varirati komponente skupa komponenti za grickalice po njihovom nahođenju.
2. Stew Povrće prije nego što ih izbacite sterilizirane banke trebaju biti isključivo u loncu ili bilo koji drugi spremnik s debelim dnom, a ni u kojem slučaju ne smije biti aluminijum.
3. Nekoliko minuta prije spremnosti u loncu sa salatom možemo staviti začine i biber po njenom nahođenju i ukusu.
4. Ako želite da se užina postane još akutniji, moguće je staviti čili čili papriku u njega.
5. Prije nego što pripisujete radni komad u ostavu ili podrum, potrebno je staviti u toplom mjestu i zagrizati pokrivač nekoliko dana.
6. Rok trajanja "vještica" je godinu dana od trenutka kotrljanja limenki, tokom kojeg se treba jesti užina da bi se izbjegle razbijale poklopce.