Tijesto kvasca za pite: opcije za kuhanje

Najukusniji patties pripremljeni su od tijesta sa kvascem. Mnogi domaćica se boje pečenje. Sva složenost sastoji se u tijestu sa kvascem. Za najbolje opcije pita ne mogu pronaći. Ali ne sva ljubavnica ne zna kako da kuhate. U stvari, proces nije toliko kompliciran kako predstavlja. U našem članku želimo da kažemo o svim nijansama za kuhanje kvasca za pite.

Ukusna baza za pite

Teško je precijeniti izum tihog kvasca, zbog toga je pripremljena najukusnija jela. Teško je pronaći osobu koja ne voli takve pecive. Naravno, u savremenom ritmu života nisu sve hostese mogu kuhati tiho za kvasce za pite. Uostalom, potrebno je vrijeme za njegovo kuhanje, a nije toliko naših žena. A ipak, vrijedi isprobati svoju snagu u pripremi takvog jela poput patta.

U našem članku želimo da pričamo o tome kako kuhati najukusniji tiho kvasca za pite. Recepti za njihovu pripremu u Arsenalu modernih vlasnika puno. Tijesto se može slati ili slatko, sa ili bez slijepog, brze ili tražene značajnih troškova vremena. Dajemo samo najbolje mogućnosti vrijedne naših čitatelja.

Karakteristike pripreme

Vjerovatno svaka domaćica barem jednom u životu pokušala je kuhati pite. Univerzalno jelo se može poslužiti vruće. Ali nakon nekoliko dana pite ne gube ukus. Postoji veliki izbor recepata, među kojima možete odabrati odgovarajuću opciju.

Postoje određena pravila za test kuhanja. Osnova bilo kojeg recepta je kvas. Bez njih je jednostavno nemoguće kuhati ukusne pite. Oni čine tijesto po poroznim i združenim proizvodima i testiranju - vrlo laganim i zračnim.

Kvaliteta kvasca ovisi o tome šta će biti pečenje. Sva poteškoća za kuhanje tihog kvasca za pite je da zahtijeva puno vremena. Uostalom, masa bi trebala doći. Postoji nekoliko vrsta recepata. Njihova je razlika koristiti suhu ili "mokri" kvas. Potonji se prodaju u paketima. Raditi s njima potrebno ih je rastopiti u sobnoj temperaturi tekućine.

Ako želite brzo kuhati tijesto za drveće na kvascu, možete koristiti tu suhu. Podijeljeni su u trenutni i suvi. Potonja treba da se skine neko vrijeme prije upotrebe. Što se tiče trenutnog kvasca, dovoljni su da se miješaju sa mlijekom ili tečnošću. Tijesto na osnovu njih priprema neverovatno jednostavno i brzo. Iz tog razloga se najčešće koristi suhi kvas.

Vlasnici tajna

Mnogi neiskusni kuhari se pitaju kako napraviti tijesto s kvascima na pattiju? Uprkos činjenici da je algoritam mise za miješanje standardno, u različitim situacijama ponaša se drugačije. Čak i najjednostavnije jelo ponekad se potpuno razlikuje. I šta reći o tijestu kvasca, koje se mnoge s pravom smatraju vrlo kapricioznim. Ako prvi put idete pripremiti pečenje, morate strogo slijediti recept.

Pravilni tijesto kvasca za pite može se koristiti za pripremu slatkih ili slanih proizvoda. Odabir recepta obratite pažnju na ono što želite kuhati - slatko ili sol. Ako želite kuhati kolače od trešnje ili marelice, nemojte pretjerati sa količinom šećera dodan u tijesto. Prevelika će dovesti do činjenice da se masa neće rasti.

Da bi tijesto bio uspješan, svi proizvodi moraju biti sobne temperature. Što se tiče vode ili mlijeka, bolje ih je zagrejati, tako da je kvasac počeo brže raditi. Prije početka kuhanja, domaćin se preporučuje prosicno brašno kako bi ga obogatio kisikom. Ovo će vam omogućiti da dobijete bujnu i vazdušnu pitu.

Tijesto na suhom kvascima

Recepti tijesta za pite na suhom kvascima uživaju zasluženu popularnost. Priprema praznog brašna sasvim jednostavno i brzo. Istovremeno, posebni napori nisu potrebni od domaćina.

Sastojci:

1. Šećer - dva ili tri. L.
2. Suhi kvasac (standardna torba).
3. C. L. Sololi.
4. Dva st. L. biljno ulje.
5. Dva jaja.
6. Brašno - tri čaše.
7. Mlijeko - 380 ml.

Svi sastojci moraju se miješati u velikom kapacitetu. Nakon toga, potrebno je postepeno uvesti brašno. Miješamo tijesto. Nakon upotrebe svih brašna, masa bi trebala imati blago ljepljivu konzistenciju. Stavili smo tijesto u karlicu i pošaljemo na toplo mjesto prskanjem s vrhom brašna. Nakon sat i pol možete nastaviti do džepova.

Prije početka kuhanja preporučuje se potopiti brašno tako da je zasićen kisikom. Tada će vam se pite ispasti bujnu i zrak.

Tijesto na vodi

Najlakši recept za tijesto na kvascu vrši se na vodi. Ako želite dobiti bujnu pečenje, onda će se ova opcija savršeno uklopiti. Tijesto se može koristiti za kuhanje i druga nezaslađena jela.

Sastojci za dobivanje pudera:

1. Voda toplo - 190 g.
2. Umjetnost. L. Sahara.
3. Dva st. L. brašna.
4. Pritisnuti kvasac - 8-10 g.

Za kuhanje:

1. Brašno - 320 g.
2. Sol - ½ h. L.
3. Dva st. L. biljno ulje.

Priprema kôdskog tijesta za pite trebaju započeti suđe. U čistom svojstvu miješamo topla voda, šećer, brašno i pripremni kvas. Uredno promiješajte masu tako da postane homogena. Zatim pokrovite posuđe ručnikom i ostavite ga neko vrijeme (otprilike 20-30 minuta). Ako je nakon određenog vremena masa bila prekrivena pjenom, to znači da radovi kvasca. Dakle, možete nastaviti sa procesom miješanja testa.

Dodajte preostalo brašno, sol i ulje (povrće) u polu. Ponovno miješamo masu, pokrijemo vrh čistom krpom, možete koristiti i film i stavite lonca u toplom vremenu dva sata. Za to vrijeme tijesto bi trebalo povećati (uspon) tri puta. Može se koristiti za pripremu pika odmah ili poslati jedan na dva dana u hladnjaku.

Ubuduće, kada radite s brašnom tijesto, ne morate više dodati više. Tako da se masa ne drži rukama, morate ih podmazati biljnim uljem.

Univerzalni recept

Ovaj recept za testo za pite na suhom kvascu vrlo je jednostavan. Na osnovu toga možete pripremiti prekrasno pečenje za pečenje sa bilo kojim mljevenim: rižom, kupusom, mesom, voćem i t. D. Univerzalno tijesto dolazi za kuhanje bilo kojeg posuđa.

Sastojci:

1. Pakovanje brzog kvasca.
2. Mlijeko - 290 ml.
3. Po Ch. L. Šećer i Sololi.
4. Biljno ulje - 40 g.
5. Pšenično brašno - tri čaše.

Tijesto kvasca za pite jednostavno se priprema, tako da se recept može brzo nazvati. Prije početka kuhanja, grijanje mlijeka na četrdeset stepeni. Zaspavam sol i šećer, a zatim kvasac i kašiku brašna. Probudili smo dostavu masu i ostavimo ga da poraste 25 minuta.

Nakon što se Opara raste, možete dodati preostalo brašno i biljno ulje na to. Zatim mijenjamo testo. Ne bi trebalo biti jako čvrsto. Rezultirajuća masa prekrivena je na vrhu s poklopcem ili folijom hrane. Tijesto ne bi trebalo biti nevjerovatno za najmanje četrdeset minuta. Nakon određenog vremena, masa se mora promijeniti i ostaviti otprilike četrdeset minuta. Nakon što možete nastaviti do džepova. Kao punjenje možete koristiti potpuno mljevene. Iz takvog testa možete kuhati pržene i pečene pite. U drugom slučaju, prije slanja lima za pečenje u rerni, potrebno je pružiti priliku pristupiti.

Recept zasnovan na suhom kvascima

Kako staviti kvas testo na pite? Da biste pripremili ukusno pečenje, trebat će vam takvi proizvodi:

1. Sachet kvas.
2. Brašno - 610 g.
3. Mlijeko - pol šolje.
4. Šećer - četiri st. L.
5. Dva jaja.
6. Sol.
7. Suncokretovo ulje.

Kako zamijeniti kvas tijesto na pita? U početku, stavite Opar. Da biste to učinili, u dubokim jelima pomešajte šećer, šest kašika brašna i kvasca. Dalje, sipamo toplo mlijeko i nježno miješamo masu potpunom raspuštanju svih grudica. Čim Opara stiče dosljednost guste pavlake, može se staviti na tamno toplom mestu 15 minuta. Za to vreme, testne veličine obično se povećavaju nekoliko puta.

U zasebnom jelu, mi udaraju jaja sa solju. Jaja masa se izlije u pol i dobro ga skrivamo. Postepeno večeraju tri šalice brašna, a zatim biljno ulje. Počinjemo miješati masu kašikom ili drvenom lopaticom, a zatim mijesiti tijesto rukama. U gotovom obliku ne bi trebalo biti previše tečno i ne držite se rukama. Stavite tijesto na površinu stola, dobijate ga brašnom i nastavite do džepova pite. U rerni se pripremaju ne više od petnaest minuta.

Tijesto na živ kvas

Sigurno su mnogi čuli za življenje kvasca. Šta je to? U svakodnevnoj praksi za pravljenje žene, suhim mješavinama poput "saf-mama" i drugo. Takav kvas je najlakše koristiti. Međutim, iskusne hostese vjeruju da je bolje koristiti tijesto od tijesta kvasca za pite sa živim kvascem. Pečenje je veličanstvenije i ukusnije.

Ali takav kvas je vrlo kapriciozan jer se sastoji od živih organizama. Spremanje ih slijedi na hladnom mjestu. Sam pakovanje proizvoda mora biti disanje. Živi kvas ima kratak rok trajanja. Čak i uz pravilan sadržaj, ne mogu se zadržati više od šest tjedana. 2/3 kvasca sastoji se od vode, što osigurava njihovu brzu fermentaciju. Ako steknete proizvod, obratite pažnju na njegov izgled. Visokokvalitetni kvasac imaju srebrnu bež boju. Njihova struktura podsjeća na elastičnu plasticin. Kada se pritisne, masa se ne širi i ne razmazuje se. U trgovinama se kvasac prodaje u komprimiranom obliku. Izvana liči na šipke. Obično svaka teži 100 grama.

Dajemo jedan od recepata ukusnih pika za tegle kvasca.

Sastojci:

1. Live kvas - 25-30 grama (otprilike ¼ bar).
2. Brašno - 480 g.
3. Biljno ulje - 70 g.
4. Mlijeko - ¼ l.
5. Jaje.
6. Šećer - 10-15 g.
7. Sol.

Mnogo je recepata za tegle, od kojih je svaki dobar na svoj način. Posebnost ove opcije je da vam omogućava brzo kuhanje peciva. Nekim recept vrlo jednostavan.

Mleko sipamo u tavu i zagrevali su ga, ali ne dovode do ključanja. Tečnost ne treba biti previše vruća (približno 35 stepeni). Takođe možete zagrejati mlijeko i u mikrovalnoj pećnici. Nakon što ga sipaju u pripremljeni spremnik u kojem ćemo se mijesiti tijesto. Stavite kvas u mlijeko prevladajući ih rukama. Masa se vrlo temeljito miješa dok se kvasac potpuno ne otopi.

U zasebnom jelu podijelimo jedno jaje, dodajemo sol i šećer. Rezultirajuća smjesa je s tri vagom, nakon čega se premješta u rješenje mliječnih kvasca. Dalje, zaspamo zaspali brašno i miješamo tijesto rukama. Spremna težina ne smije se držati za ruku i biti umjereno čvrsto. Pažljivo razmazao promjenu tijesta u karlici, prekrijte ga na ubrusu i stavite na toplom mjestu za pristup. Nakon podizanja mase, mora se promijeniti. Dalje, tijesto mora doći još jednom i tek nakon toga možete ispavati pite.

Test recepata za pržene pite

Za pripremu klasičnog tijesta kvasca za pite potrebno je minimalni skup proizvoda:

1. Mlijeko - 220 g.
2. Jedno jaje.
3. ¼ Pakovanja ulja.
4. Kvasac - 35 g.
5. Malo soli.

Grijanje mlijeka malo na malom požaru i povlačenje kvasca u njemu. Nakon uživanja u soli, vozite jedno jaje i stisnite prosipani brašno. Misku miša sa kašikom, nakon čega miješamo tijesto rukama prije nego što smo primili homogenu, elastičnu masu. Obično proces topionice traje deset minuta.

Na vodenoj kupelji, kremasto ulje i dodajte ga na samom kraju miješanja u tijestu. Automobil prebacimo u posudu, pokrovimo ručnikom i stavljamo na toplo mjesto. Dva sata kasnije možete nastaviti sa džepovima.

Tisto kvasca na Kefiru

Sastojci:

1. Šećer - 70 g.
2. Brašno - 580 g.
3. Kefir - 1/5 l.
4. Plumi za ulje. - 70 g.
5. Dva jaja.
6. Sol.
7. Mlijeko - 60 g.
8. Suhi kvas - st. L.

Kako zamijeniti kvas tijesto na pita? Suhi kvasac zaspa u spremnik i izlivaju ih toplim mlijekom. Masa se pomiješa u rastvaranje granula. Zatim dodajte jaja, šećer, opet sve mix i dodajte Kefir. Kremasto ulje u vodenoj kupelji i prelijte u smjesu. Svi su proizvodi dobro miješani i postepeno padaju zaspavaju prosipani brašno. Znali smo tijesto i ignoriramo dok masa ne postane mjera elastične i elastične. Zatim uzimamo spremnik, podmazujemo njegovu dnu i bočne površine biljnim uljem. Izložite tijesto u posuđe, prekrijte ga odozgo i pošaljite ga u toplu sobu dva ili tri sata. Za to vreme, masa bi se trebala povećati nekoliko puta u iznosu. Nakon toga, tijesto se može položiti na stol i prijeći na džepove.

Umesto predškolskog

Opcije za kuhanje tihog kvasca za ukusne pite Postoji puno. Svaki od njih ima svoje prednosti. Za brzo kuhanje kuhara preporučuje se koristeći nezaposlene recepte. Ako niste ograničeni na vrijeme, onda možete koristiti pol i živjeti kvas. Nadamo se da će vam naš članak pomoći da savladate recepte za kuhanje kvasca tijesta. Ne očaj, ako prvi put ne budete svi savršeni. Uostalom, vještine rade sa tijestom kvasca sa iskustvom.