Palačinke na mlijeku: najukusniji recepti tankih palačinki

Palačinke pečene u Rusiji od paganskih vremena, a svaka ljubavnica imala je vlastiti usamljeni recept za ukusne palačinke. Mogu se pripremiti na vodi, kipuću vodu, na Kefiru, na kvascu, na mineralom, na pivu, na Kvassu, ali najukusnija palačinke na mlijeku. Bila je njihova baka koja me je pekla. Kako se lijepo probuditi ujutro pod mirisom ukusnih ruskih palačinki pečenih u pećnici.

Danas ću podijeliti naše porodične recepte za pravljenje palačinki na mlijeku, razgovarat ću o gatnjacima kuhanja savršenih tankih palačinki s rupama. Među predloženom raznolikošću pronaći ćete najlakši i najbolji recept, naučiti klasični recept za pripremu, kao i značajke pripreme palačinki krema i otvaranja palačinki. Vaš izbor deset recepata neusporedivih palačinki sa rupama.

Palačinke s rupama na mlijeku tanke i ludo ukusne palačinke

Predlažem da skuham prave ruske palačinke čipke, tanko, rupe samo šarm. Najukusnije palačinke s rupama dobiva se od tijesta sa kvascem. Po ukusu, mnogo su nježniji nego na soda ili samo na mlijeku.

Sastojci:

• Mlijeko -600 ml.
• Jaja - 3 komada
• Brašno - 300 grama
• Šećer - 1 kašika
• Kvasac - 4 grama
• Sol - 0,5 žličica
• Mineralna voda - 150 ml.
• Biljno ulje - 50 grama
• Kremni maslac - 50 grama

Kako kuhati:

jedan. Prvo pripremite lemljenje kvasca. Da bismo to učinili, ulivimo kvas u čašu, ulivamo toplo mlijeko (50 ml), dodajemo 0,5 žličicu šećera i dobro pomiješajte, prekrijte se filmom i uklonite na stranu 10 minuta. Čekamo da se kvasac ustane.

2. Odvojeni žumance iz proteina. Proteini se uklanjaju na bok i uključuju se u žumance. Dodajte im ostatke šećera, soli i temeljno miješajte do homogene države.

3. U procesu miješanja na ovu masu dodajte dio toplog mlijeka. Nastavljajući se miješati, dodavati dio prosijanog brašna.

Za pripremu testa koristimo samo toplo mlijeko, zagrijavamo do oko 40 stepeni. Važno je dobiti elastične palačinke koje će se lako prebaciti.

Nikad ne leuut u hladno mlijeko tijesto.

4. Klin dobro kombiniramo tekućinu i suhu smjese i sipamo preostalo mlijeko. Miješanje, stisnite preostalo brašno. Takav slijed sastojaka lako je povezan, a tijesto će biti bez kvrga.

pet. Čim je tijesto ispostavilo homogene, sipamo biljno ulje i dobro se dobro miješamo. To će omogućiti da ne podmažite tavu ne-zalijepljenja za pečenje palačinki, osim pečenja prve palačinke.

Ako se pečemo na livenoj željezici, a zatim svaki put kada trebate podmazati ili svježu mararnu ili biljnu ulje.

6. Nakon 10 minuta, kvasac se dobro aktivirao, a mi ih dodajemo u tijesto i miješamo sve. Pokrijte čašu i ostavite 40 minuta.

Mellenske palačinke dobivaju se iz dobro isječenog tijesta. Iz ne poznatog testa bit će svjež i teški. Iz udaljenosti do testa i kiselog, suvog i blijeda.

7. Uz pomoć miksera, tukli smo preostali protein, dodali u tijesto i dobro intervenira. Kao konzistentnost, tijesto je postalo debelo.

Zbog šlag proteina, tijesto ispada, a palačinke su lagane, a ne gume.

8. Stoga razblažemo tijesto snažno blistavo mineralna voda. Trebalo bi biti toplo. Ako nema mineralne vode, onda se tijesto može razrijediti toplom kuhanom vodom ili mlijekom.

devet. Pomiješajte tijesto i ostavite 20 minuta. Neka pređe.

10. Podmažite tavu, stavite peć i snažno dobro. Prije pečenja palačinki, dobro miješamo tijesto, dok se brašno se naseljava na dnu. Na vrućoj tavi sipamo brkove tijesto i distribuiramo.

jedanaest. S jedne strane, pečemo nekoliko minuta, a na drugoj minuti fokusiraj se na blister.Pecite na srednjoj vatri. Ne bi trebalo da ih režeš.

12. Spremni palačinke podmažite putlom i snop koji čuvamo na tanjuru. Na ivice koje nisu jebene, pokriti poklopac.

Iz ove količine proizvoda, 18 čipke palačinke s promjerom od 24 centimetara ukusno, meko, samo bajka. Možete poslužiti pavlaku, medu, kondenzirano mlijeko, džem. Ove palačinke rade bez punjenja, vrlo su tanke s rupama.

Najukusnija palačinke za djecu - originalni recept za mlijeko

Čipke Palačinke će vas oduševiti našim milošću i jedinstvenim ukusom. Tako da dođu tačno takav, postoji jedan trik. Ispeći ćemo deliciju plastičnom bocom. Pripremite takvo tijesto koje će biti lako crtati. Možete izvući bilo šta od cvijeta do mačke, samo pokažite fantaziju. Vaša će djeca biti oduševljena, molim vas.

Sastojci:

• Mlijeko - 0,5 litara
• Jaja - 2 komada
• Brašno - 1.5 šolja
• Šećer - 2 kašike
• Sol - 0,5 žličica
• Soda (ili prsata) - 1 žličica
• Biljno ulje - 3 kašike

Metoda kuhanja

jedan. Dodajte jaja, sol, šećer. Sve se temeljito miješa. Možete to koristiti mikserom, blender, gde. Sve što vam treba je tako da se šećer topi i sol otopi.

2. Zatim dodajte prašak za pecivo i pomiješajte.

3. U pripremljenoj misi dodajte čašu toplog mlijeka. Komadi dodaju brašno i miješaju se.

4. U obratku sipamo ostatke mlijeka i još uvijek dobro miješamo. Tijesto koje je ispostavilo tekućinu. To bi trebalo biti drugačije, u suprotnom ih nećemo moći nacrtati.

pet. Ostavimo testo slomljeno 10 minuta.

Ovo je obavezan aspekt pripreme otvorenih palačinki sa bocom. Važno je da tijesto ispunjava.

6. Tako da su palačinke bile tanke i čipke s rupama trebaju plastičnu bocu. U tu svrhu, boca sosa je savršena, jer već ima izljev, kroz koji je lako preskočiti tijesto.

Ako nema takve boce, možete uzeti konvencionalnu plastičnu bocu ispod vode i u poklopcu napravite malu rupu.

Rupa ne bi trebala biti velika tako da nežno možete formirati crtež.

Sipajte tijesto u bocu, napunite ga na pola i počnite crtati. Prije toga smo već razmazali i dobro zagrejali tavu prženja.

Možete početi nacrtati najjednostavnije uzorke, a možete leptir, cvijet, srce, sve što vaša fantazija sugerira.

Tijesto peče odmah, bukvalno 10 sekundi i prokletstvo potrebno je prevrnuti.

Divite se onome što čipkavi zgodni čovjek. Mogu se učiniti slatkim i slanim izmisliti originalnim nadjevima. Originalno hranjenje posuđa pogodno je za svakodnevni izbornik, kao i raznolika tablica za djecu na odmoru.

Klasične palačinke na recept za 1 litru mlijeka

Ukusne mi mliječne palačinke, odličan dokazan recept. Uvek postaju nježni, ukusni. Mogu se zamotati u bilo koju nadjevu: meso, vikendica, kupus, gljive sa krompirom, kuhana mrkva sa makom. U klasičnim palačinkama nikad ne stavljaju soda, ispostavili su kao baršun.

Sastojci:

• Mlijeko - 1 litra
• Jaja - 6 komada
• Brašno - 500 grama
• Šećer - 2-3 kašike
• Sol - 0,5 žličice
• Biljno ulje - 4 kašike
• Kremasto rastopljeno ulje za palačinke za podmazivanje

Metoda kuhanja
jedan. U posudi odstojnih jaja. Bolje ako su hladni. Tako će biti lakše pobijediti.

2. Dodajte sol i šećer na jaja.

Šećer budite oprezni. Ako jedete palačinke sa kondenzovanim mlijekom, medom ili džemom, tada je količina šećera bolje smanjuje.

3. Uz pomoć umućenja, pobedili smo jaja sa šećerom i soli. Ako želite ubrzati postupak, mikser je savršen. Bičeći smjesu dok se ne pojavi pjena, važno je da su šećer i sol dobro rastvarane.

4. U šlagom smjesu sipamo mlijeko, malo zagrijavamo na štednjaku i dobro miješamo.

pet. Postepeno ulazimo u prosijano brašno i dobro miješamo klin, lomljive kvržice.

Mora biti na konzistenciji kao tekućih pavlaka, pa će palačinke biti tanke.

6. U gotovom tijestu sipamo biljno ulje. To će omogućiti bez podmazivanja tave za prženje prilikom pečenja i smanjenja kaloričnih jela. Svi dobro miješajte i dajte test da se opustite 20 minuta.

7. Dobro zagrijavajući tavu i prilikom pečenja prve palačinke podmazujemo tavu prženju biljnim uljem bez mirisa.

Tijesto sipamo u sredinu tave u centru, dok se rotirajući tavu tako da se tijesto proširilo po cijelom dnu.

8. Pecite palačinke na požaru iznad prosjeka. Kada se rubovi namotaju, okrenite drugu stranu. Pogodno je napraviti drvenu sečivu, a silikon nije prikladan ovdje, previše je mekan.

Obavezno isprobajte prvu prokletu, dodajte sol ili šećer, ako je potrebno dobro i pomiješajte dobro.

devet. Završena palačinka odložila se na posudu i uz pomoć kulinarske rese, podmazujemo rastopljeno kremasto ulje. I tako pecite sve palačinke. Postaju mekani, samo se rastopili u ustima.

Klasični recept - jedan od najboljih recepata za izradu ukusnih palačinki. Uvek se ispostavi.

Kako napraviti palačinke na mlijeku i vodi - jednostavan recept

Jednostavan i omiljeni recept. On će odgovarati nerednom hostesi. Zahvaljujući vodi, palačinke su napravljene elastične i meke. Lako se prevrću, ne žure, a vrlo dobar i delicija je u redu i zrak sa rupama zbog prisutnosti sode. Ne plašite sirće u sastavu, kada se reakcije sa sodom ne osjete.

Sastojci:

• Mlijeko - 300 ml.
• Voda -200 ml
• Jaja - 2 komada
• Brašno - 160 grama
• Šećer - 2 kašike
• Salt - 1 čajna kašika
• Soda-1 čajna kašika
• Sirće 9% - 1 kašika
• Biljno ulje - 2 kašike
• Kremasto ulje (topljeno) - 2 kašike

Kuhanje:
jedan. U dubokom rezervoaru vozimo dva jaja, dodaju sol i šećer i intenzivno se šćutaju u uniformu.

2. Do jaja mase dodajte mlijeko, vodu, biljno ulje i pobijedite sve sa šlagom.

3. U šlag masu postepeno dodajte prosijano brašno i pomiješajte klin tako da nema grudica.

4. U tijestu dodajte soda i ugušite ga sirće.

pet. Tukli smo tijesto na puff i ostavili ga za 10 minuta, tako da se brašno povezuje s ostalim sastojcima.

6. Zagrejemo tavu na maksimalnoj vrućini i pol sipaju tijesto, distribuirajući povuku.

Zatim vatru u srednju i pržite na palačinku za 1-2 minute sa svake strane. Kada se pojave rupe i lagano sušile rubove palačinke, pretvorite ga na drugu stranu.

Ako postoje tanke pamučne rukavice, vrlo je zgodno okretati deliciju rukama, rukavicama za odjeću.

Brže prikraćim palačinke, pržiti ih na dvije tave za prženje, pripremite se na prekrasnom tanjuru i poslužite.

Palačinke na kiselom mlijeku su vrlo ukusne i tanke - dokazano recept

Ako se veštine mlijeko, ne bacajte ga. Bolje da se peče originalne otvorene nježne palačinke za ovaj recept. Imat ćete bez problema i viška nevolja.

Sastojci:

• Kiselo mlijeko - 500 ml.
• Pšenično brašno - 250 grama
• Pileće jaje - 1-2 komada
• Bustyer - 1 kašika
• Biljno ulje - 1 kašika + ulje prženja
• Sol po ukusu
• Šećer - po ukusu

Metoda kuhanja

jedan. U dubokoj posudi podijelimo jaja, sipamo skyshest mlijeko, dodam prah za pecivo, sol, šećer.

2. Postepeno, uvodimo prosipanu brašno i miješali klin. Tijesto mora biti bez grudica.

Ako je ispostavilo kvržice, tada možete donijeti tijesto u savršeno stanje s potopnim mikserom.

3. U gotovom tijestu dodajte biljno ulje i mješajte.

4. Zagrijte tavu i podmažite ga biljnim uljem samo pod prvom palačinke. Uz pomoć osoblja sipa testo na tavu. Ovdje se morate prilagoditi tako da test nije mnogo i nedovoljan. Obično dolazi sa iskustvom.

Ako ima puno tijesta, onda povlačimo preko ivice. Ova tehnika koriste čak i iskusni majstori. Budite oprezni, vidite da kapljice tijesta ne udaraju u dnu tave.

pet. Čim prokletstvo prođe s jedne strane, prevrnite se na drugu.

Delicija je dobivena neusporediva, sa elegantnim rupama.

Palačinke od kretanja na pitkovnom vodnom mlijeku - ukusan recept bake

Ove palačinke su univerzalne. Oni lako mogu ispuniti bilo koje punjenje, mogu se jesti i sa pavlakom, džemom, medom i kavijarom. Oni su tanki zbog tečnog doslednosti tijesta, a rupe se dobivaju zbog dodavanja kipuće vode i dobro vruće tave za prženje. Za krem, palačinke ne trebaju ni soda ni prašak za pecivo. Pa me naučio peći palačinke moja baka, Anna Nikolaevna.

Sastojci:

• Jaja (srednja) - 2 komada
• Toplo mlijeko - 250 grama
• Kipala voda - 150 grama
• Brašno - 130 grama
• Sol - polovina žličice
• Chbch - 2 kašike
• Biljno ulje - 20 grama
• Kremasto ulje - za palačinke za podmazivanje

Metoda kuhanja

jedan. Vožnja u šalici jaja, dodajte sol, kondenzovano mlijeko, biljno ulje. Svi su big sa mikserom na srednjem pretvarali 3-4 minute.

2. Dodajte brašno. Prvo, pomiješajte ga s lopaticama miksera tako da se brašno ne rasipa preko kuhinje. Zatim uključite mikser na niskim obrtajima i pomiješajte 1 minutu, mijesijući tijesto.

3. U gustom tijestu sipamo toplo mlijeko i šapate mikser 3 minute na srednjim okretama. Obavezno obratite pažnju na tijesto koje se ne drže na zidove zdjele. Hodajte do klina ili lopatice da biste ogrejali višak tijesta.

4. Zatim sipamo kipuću vodu i pomiješamo svu mikseru na niskim revtima 1-2 minute.

Potrebna je ključka voda za formiranje hladnoće, tako da je bolje sipati potonje - pivo tijesto. Tada je mnogo mekši i tender.

pet. Dobro zagrevanje tave, obrišite je salvetom, navlaženim u biljnom ulju i sipajte prvu palačinku. Kružni pokreti distribuiraju testo. Nakon 10 sekundi uz pomoć drvene pljeskanje, odvajajući rubove palačinki iz tave za prženje tako da se ne drži i prevrže.

Nekoliko sekundi i promjena proklete na tanjuru.

Važno je usredotočiti se na snagu tanjira. Paketiram palačinke na električnom štednjaku na 7, ali ponekad se okrećem u 8. Samo na vrućoj ploči zbog visokih temperatura, rupe se dobivaju u palačinkama od krema, ali morate odabrati optimalnu temperaturu, u protivnom možete jednostavno spaliti proizvod. Prilikom pečenja fokusirajte se na štednjak.

Na rupama niske temperature neće raditi, jer kad je penis tijesto, bit će samo pelet. Ako se to dogodilo, zatim povećajte snagu tanjura na 1 položaju.

Rupe ne rade ako su previše testa polijevanja.

6. Obavezno podmažite palačinke sa maslacem.
Ne plašite "suv" ivicu palačinki - to je apsolutno normalno! Osušite ih, kada samo sa taverom. A kad leže zajedno, oni su tapkani i postaju meki i nježni, kao što bi trebalo biti.

Isprobajte palačinke od bake, definitivno će voljeti.

Recept za palačinke za otvaranje na mlijeku i kefiru sa sodom

Ovaj recept je sa sobom podijelio moj dobar poznanstvo, a također mi se dopao. Stoga ću rado opisivati. Palačinke se posmatraju. Mogu se jesti s različitim slatkišima, napravite tortu od palačinke ili zamotajte bilo koju nadjevu koja je izuzetno zgodna.

Sastojci:

• Mlijeko - 1 šolja (250 grama)
• Kefir - 500 grama
• Brašno - 1.5 šolja
• Jaja - 2 komada
• Šećer - 2 kašike
• Sol - 0,5 žličica
• Soda -0,5 žličice
• Biljno ulje - 3 kašike

Metoda kuhanja
Miješamo tijesto. Da biste to učinili, zagrijte kefir tako da je toplo. Tako da se ne uvija, mix. Možete ugrijati u mikrovalnoj (bukvalno 30 sekundi) ili štednjak.

U grijanom Kefiru dodajte sve siločne elemente: sol, soda, šećer i sve dobro promiješajte.

Kefir daje sodu i pečenjem na toplu posudu, dobivene su palačinke za otvaranje s rupama.

Dodajte jaja i dobro se pomiješajte. Dodajemo brašno i porcije dodaju ga smjesu Kefir-kefir. Miješanje.

Zagrijte mlijeko na temperaturu od 40 stepeni i dodajte na radni komad, sipamo više biljnog ulja i sve temeljno prodire u kašiku ili klin. Dobiti veličanstvenu zračnu masu. Izgledamo tako da u testu nema grudica.

Ako se formiraju, nije važno, napustite tijesto 20 minuta, a zatim pomiješajte. Sve kvržice će se raspršiti.

Podmažite posudu za prženje biljnim uljem, stavite peć i snažno dobro. Ako pečemo palačinke na loše toplo za prženje, neće ukloniti i prva palačinka bit će tačno com.

Važno je odrediti koliko testa izlije u tavu tako da nema puno i nedovoljno. To se postiže iskusnim.

Na malom tavu, polovina ponoći je dovoljna, a velika i svadred će otići. Evo se fokusiraju na vašu tavu i zapamtite da ako prođete tijesto, onda otvaračke palačinke ne dobijaju.

Delicija kuhana na ovom receptu vrši se nježnom zbog kombinacije mlijeka i kefira, prekrasnog, otvorenog rada, ukusnog. Probaj, kuhati, nećeš požaliti.

Ukusne palačinke sa mineralom mleka

Tanke palačinke na mlijeku i mineralnoj vodi - savršen, jednostavan recept za palačinke s rupama, bez sode. Olakšajte i jednostavno.

Sastojci:

• Toplo mlijeko - 250 ml
• Kategorija jaja CO - 3
• Mineralna gazirana voda - 250 ml
• Brašno - 250 grama
• Šećer - 25 grama
• Sol - 2 grama

Metoda kuhanja
jedan. U ugodnom jelu sipamo toplo mlijeko, dodajemo sol i šećer i dobro mešaju tako da su suhe komponente u potpunosti rastvorene.

2. Jaja su pobijele lutajući obruč i sipaju u mleko.

3. Predstavljamo brašno, mešara oštricu i pokucamo na mikser.

4. U pripremljenoj smjesi dodajte mineralnu vodu i pomijenite do homogene države.

Mineralna voda bez ikakvog sode i praška za pecivo obogaćuje brašno i tijesto sa kisikom, a može se vidjeti ogroman broj rupa.

pet. Tijesto je tečno, a omogućava vam da pečete najfinije i tenderske palačinke.

6. Povrće ulje u tijestu ne dodajemo, već samo malo podmazujemo tavu. Peklimo se na srednjoj vatri 1-2 minute sa svake strane.

Ispada pluća, bez težine, ukusne, vrlo tanke i otvorene palačinke.

Recept palačinki iz kukuruznog brašna na mlijeku

Predlažem kuhanje solarnih palačinki, oni će odgovarati onima koji slijede svoju figuru, jer kukuruz brašna manje kalorie u odnosu na pšenično brašno. Oni bacaju tanke, svijetle boje, vrlo ukusne i privlačne.

Sastojci:

• Mlijeko - 200 ml
• Jaja - 2 komada
• Šećer - 2 kašike
• Sol - 0,5 žličica
• Kukuruzno brašno - 5 kašika
• Biljno ulje - 1,5 kašike

Metoda kuhanja
jedan. Jaja se odvijaju u udobna jela, dodaju sol i šećer i razbiju klin.

2. Dijelovi dodaju brašno i miješaju se tako da nema grudica. Ako će iznenada ostati kvržice, a zatim ih pobijediti mikserom do homogenosti.

3. Sipati mlijeko i miješati se u tijesto i mišati. Tijesto je svijetlo žuto, koje se može ojačati bacanjem kurkume. Ali budite oprezni - ne pretjerujte za začin. Možete bez toga. Svi mešaju do homogenosti.

4. Dodajte suncokretovo ulje u tijesto, pomiješajte i nazad na stranu.

pet. Billet bi trebao stajati najmanje 40 minuta da korumpira brašno.

6. Podmažite posudu za prženje biljnim uljem za prvu palačinku i zagrijana na veliku toplinu. Svaki put prije sipajući tijesta u tavu, promiješali su ga, jer je teška i smješta se na dnu više od pšeničnog brašna.

Do testa ravnomjerno raspoređenog, a prokletstvo je bila ista debljina, budite sigurni da zamrsite posudu.

6. SRJ do ruševske kore u prosječnom grijanju 30 sekundi i prevrnite se na drugu stranu - Fry 30 sekundi.

Od ovog broja proizvoda dobiva se 8 palačinke ako vam treba više, možete sigurno povećati karticu sastojaka.

Video o tome kako kuhati palačinke brzo i ukusno na mlijeku

Nerealne ukusne palačinke od bundeve na mlijeku. Koji su ih pokušali barem jednom, uvijek će se sjetiti njihovog božanskog ukusa, pravo sunčane, zapanjujuće palačinke čipke s rupama, samo pogledajte.

Sastojci:

• Mlijeko - 300 ml.
• Jaje - 3 komada
• Pumpkin - 250 grama
• Brašno - 150 grama
• Šećer - 40 grama
• Sol - 1/2 žličice
• Vanilin šećer - 8 grama
• Bustyer - 10 grama
• Orange Zestra - 1 komad
• Biljno ulje -50 ml

Kako takve solarne palačinke naučiti iz ovog kratkog videa.

Pripremite tanke palačinke s rupama na mlijeku, to je prava umjetnost, ali sasvim je stvarna da ga madite. Nakon dokazanih recepata, nakon detaljnih uputstava za pripremu koraka, možete pripremiti nevjerojatne ukusne palačinke. Eksperimentirajte, isprobajte različite recepte, a zatim možete ispeći palačinke bez ikakvih problema koji su uvijek dobiveni.