Guste natečene palačinke na mlijeku

Danas je uredio mali maraton. Odlučio sam da nas ubrizgavaju palačinke. Ne mršav, debeo i bujan. U jednom trenutku sam već zadovoljio kuhanje maratona - pečeno na različitim receptima friteze. Sada takođe krivo, ali veće.

Uzeo sam četiri recepta i počeo se pripremiti. Za sebe stavim cilj: pusti ovo sunce, tako da su bili prvi, pripremljeni samo na mlijeku, treće su bile guste, da budu sa rupama. Prosušite šta je došlo od toga. Pa, naravno, napravit ću svoje zaključke.

I isprobajte svaku vrstu ukusa. Iako ne sumnjam da će pečenje biti uspješno i ukusno. Njegova i sa kiselom pavlakom ili kondenzovanim mlijekom mogu se dostaviti na tablicu, a s džemom, džem ili džemom. Pa, a sa medom je tako cool. Dakle, biće obezbeđeno piće čaj.

Vrijeme za početak. Dakle, četiri recepta ispred vas. Na njih ću kuhati. Možda ćeš voljeti nekako. I želite dogovoriti čajnu zabavu za palačinke. Pa, počevši.

Guste palačinke na mlijeku sa rupama

Saznao sam ovu metodu kuhanja u svekrvi. Često ih je pripremila nedjeljom, prikupljajući svu brojnu porodicu za stolom. Bio je to ritual. Istina, ona je duže završila na vrijeme, nekoliko puta u uzorku. I kvasac se koristio pritisnutim, živim. Bilo je to davno, onda još uvijek ne čujemo za suhi kvas. Ali u sve ostalima potpuno ponavljam ovaj recept.

Mi ćemo uzeti:

• Brašno - 1.5 st.
• Mlijeko - 1,5 st.
• Jaja - 1 kom.
• Suhi kvasac - 5 g
• Sol - 1/2 h. L
• Šećer - 3. st. L
• Kremasto ulje - 30 g

Skupio sam sve proizvode. Čini se da ništa nije zaboravio. Sada možete sigurno započeti kuhanje.

Pečenim proizvodima izlaze uspješno, koristite dobru, brzu kvascu i vrhunsku brašno.

Prvo pripremljeni Opar. U malom kontejneru, pola stola mlijeka bila je zagrijana do tople, ali ne vruće, stanje.

Sol, šećer, kvasac i dvije ili tri kašike prosijanog brašna dodane u toplo mlijeko. Sve su mešali i stavili ga na toplom mestu za podizanje, otprilike 10-20 minuta.

Nakon 15 minuta, moja kvasačka smjesa porasla je za 2,5 puta. Sada možete mijesiti tijesto za palačinke.

Preostala čaša mlijeka sipala sam u malu posudu i on se zagrijao da brzo dobije testo.

Jačinu testa koji ću imati male, pa za njega uzimam prosječnu posudu. Razbijam joj jaje i trljam viljušku. Dodajem mješavinu kvasce i toplo mlijeko. Svi prilično miješaju do homogene države.

Sada postepeno, dijelovi, dodajte prosijano brašno. Nakon dodavanja svakog dijela, dobro je miješati, gledajući dosljednost tijesta za palačinke.

Trebalo mi je 1,5 šoljica brašna, tako da je miješanje bilo poput kompozicije guste pavlake. Dodajem jednu ili dvije kašike biljnog ulja u tijesto i dobro miješajte. S njim bit će marma i elastičniji. Pokrijte posudu ručnikom i stavite na toplom mjestu za podizanje.

Nakon 15-20 minuta, tijesto se ruža, prekrivena mjehurićima.Možete započeti palačinke za prženje.

Za pečenje gustih palačinki, odaberite tavu prženja srednje veličine, promjera od kojih otprilike 15-16 cm.

Zagrijte tavu u vrlo vruće stanje. Podmažite ga silikonskim četkicama s biljnim uljem i izlijevanjem dijela testa za palačinki. Tako da se širi duž dna tave, naginjući se i okrećući ga. Peek palačinke na srednjoj vatri tako da ne izgaraju i prolaze.

Kad je jedna strana umotana, okrećući se. I prži se do spremnosti. Skidam gotov ukus iz tave i ležim na tanjuru, podmazim kremasti maslac.I nastavite pećnicu sljedeći debeli čovjek.

Palačinke su ispale bujnu, porozne, puhane. Razlikuje se vidljivo, što se pojavilo zbog fermentacije kvasce.

Na mojoj količini testa dobio sam 8 komada okruglog zgodnog. Svi su meki i privlačni. Sada možete tretirati goste. Ne zaboravite nanijeti med, džem ili pavlaku.

Recept za palačinke debelih kvasca na mleku

Ovaj recept je u velikoj mjeri sličan prethodnom. Samo ne treba čekati do opare. Ali gotovi proizvodi dobivaju se i bujnim i mekim, zrak. Sa maslinom i kiselom paom vrlo cool. I sretni smo da ih letimo sa Jabukom Jam-om.

Mi uzimamo:

• Mlijeko - 1,5 st.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 2 st.
• Kvas - 5 g
• Sol - 1/2 h. L
• ŠEĆER - 2.5 ST. L
• Biljno ulje - 2 st. L

U sredini zdjele razbijamo dva jaja. Dodajte sol i šećer. Sve je dobro protrljano u homogenu državu.

U malom loncu, grijanje mlijeko tako da postane toplo. Izlivam ga na rezultirajuću masu. Ovdje sipam suvi trenutni puknuli kvas. Dobro se miješam za kvas da se rastopi u tečnosti.

Sada polako odstupi prosijano brašno. Dodajte vam potrebne dijelove za kuhanje željene tijesto debljine.

Sva masa dobro se miješa u homogenu državu bez grudica. Treba biti gust i tijesan. Na neko vrijeme sam stavio zglob na toplo mjesto, kvas je započeo njihovu fermentaciju.

Kada se tijesto počne povećavati u količini, a mjehurići će se pojaviti na njenoj površini, možete započeti pečenje. Pomesti tavu. Takvim da se počnu podmazati biljnim uljem, počinje da se širi. Sipam dio tijesta u tavu i pržite prvu palačinku s jedne strane do zlatne ručice boje.

Kad je jedna strana pishkija, okrenite ga preko druge strane. Doading to do spremnosti.

Uklonite gotovi pahuljicu na tanjuru. Podmažite ga kremastom uljem. Dakle, pecite i sve ostale palačinke.

Pa, sve, sušeno još jednoj služi. Da, debelo je ispalo i porozno. Tu je rupa puna. I vrlo mekan, bujan i ukusan.Ja sam radije do stola dok je vruće. Tako je jabuka skočila mora da bude više ukusnija. Sa gadolom nešto u radosti za uživanje u takvom pečenju.

Kako kuhati masne palačinke na mlijeku

Bujne za kuhanje ne može samo sa kvascem. Uostalom, postoje drugi načini da ih napravite kozmetičarom. Da, a vrijeme se troši manje prilikom pripreme testa. Dakle, pogledajmo više.

Trebamo:

• Mlijeko - 1,5 st.
• Brašno - 2 st.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 2-3 st. L
• Sol - 1/2 h. L
• Bustyer - 1/2 h. L
• Biljno ulje - 50 g
• Kremasto ulje - 30-50 g

Iz predloženog broja proizvoda. Ako trebate više, onda povećajte, odnosno broj sastojaka.

Za test za miješanje treba mi toplo mlijeko. Izlivam ga na pola šalice u loncu i grijanje. U sredini zdjele razbijamo dva jaja. Sisa tamo tri kašike šećera. I pobijedi bič.

U šlag slatkoj mješavini zgrabimo toplo mlijeko, miješamo ga sa jajetom. Na kraju prilično uzbuđenog.

Kremasto ulje se topilo na sporoj vatri. Sipam ga u tečnost. A takođe tako temeljito mešati.

Sada dodajte sol i prašak za pecivo. Sve uzburkajte homogenom stanju i potpuni otapanje sastojaka.

Vrijeme je za dodavanje brašna. Sisati ga u malim dijelovima i postepeno. Nakon svake aditivne mješavine.

Tijesto bi trebalo biti u mogućnosti dosljednost kao gusta pavlaka. Mora biti gust, a istovremeno se može izliti u tavu.

Tijesto na nekoliko minuta odlazi. Kad se u njemu počneju mjehurići, možete početi pečenje.

Toplina dobro pržena. Podmažite ga silikonskim četkicama biljnim uljem.Ubrzao sam gustu tijestu. Palačinka na jednoj strani do Rosyja.

Probijajući ga s jedne strane, pretvorite ga u drugu. Ispeći do nepregnutog. Izvadim gotove runde iz tave na tanjuru. Podmažite na vrhu topljene kremastog ulja. I nastaviti da se peče dalje.

Izašlo je 7 palačinke. Sad dok su vruće, nose do stola. Debeli muškarci pretvorili su se lijepe, s rupama, mekim i bujnim. I vrlo ukusan. I sa medom dobrom i sa džemom. Pa, ko će odbiti takvo pečeno sunce?

Bujne palačinke na kiselom mlijeku

Pa, ovaj recept zovem za spašavanje. Koristim ga kad se mlijeko počne kockice. Čini se da ne govori, ali već kiselo. To znači da je vrijeme došlo za naš bucmast zgodan.

Trebat će nam:

• Mlijeko za kisik - 1,5 st.
• Brašno - 1,5-2.
• Jaja - 2 kom.
• Soda - 1/2 h. L
• Ort u 9% - 2 h. L.
• Biljno ulje - 2 st. L
• Sol - 1/2 h. L
• Šećer - 3. st. L

Mi se mijesimo tijesto. U srednjim veličinama posuda razbija jaja. Tu je sisa sol i šećer. Dodajem biljno ulje. Dobro mešam i bičem klin.

Svi preostali sastojci bit će uvedeni u posebnom nizu. U rezultirajući sramotu slomljenog brašna i mješavine.

Sada sipam u porcije sa kiselim mlijekom, povezujući ga sa većinom. A onda opet dodajte brašno. Dobro pomiješajte do homogene mase bez grudica.

U malom spremniku, miris sode. Dodajem 9% sirgaru na to i miješajući se za otplatu sode.

U tijesto dodajem kosu u tijestu. Temeljito mešati sve. Masa će započeti mjehurić. Ostavite to neko vrijeme da se pojavi proces.

Pa, sada pređite na pečenje. Kao i obično, podizanje tave za prženje. Podmažite ga biljnim uljem i izlijevanje dijela testa. Ispeći dok zlata ne prokletstvo na jednoj strani. Zatim okrećem krug na drugu stranu. I obrati ga do pune spremnosti.

Izvadite gotov pony iz tave. Vrh sa topljenim kremastom uljem. I nastavim pržiti sve ostale pahulje.

Završio sa pečenjem. Isključio se 7 komada. Sve vrlo veličanstveno. Čak i malo glasniji kvas.Prekrasne palačinke ispostavilo se. Ukusno, ukusno, sa rupama. Zato ih zamolite da ih odbacuju. Dobri su i sa pavlakom, a sa medom i sa džemom. Odličan dodatak čajnim zabavama.

Evo mog malog maratona i približio se kraju. Sušeno sunce hilar. Vjerovatno sve ne jede. Pa, to ću tretirati svoje rođake i komšije.

Šta je rezultat ovog malog takmičenja? Kako kažu, prijateljstvo je pobijedilo! Sve kuhane palačinke, kao što sam htio, dobio sam debeo i bujan. I sve u rupama od čipke. Svi su vrlo meki, porozni i zrak. I svi su na svoj način - i ukus i vidi. I kako kuhate takve grickalice? Udio u komentarima.