Recepte kolači kod kuće. Šta se može učiniti kolač

Recepti Deserti zauzimaju poseban položaj u kulinarskoj knjizi bilo kojeg ljubavnice. Ako želite maziti porodicu i prijatelje ukusnim kolačima i pecivama, a vrijeme za odlazak u trgovinu za sastojke nedostaju, recepti za kolače iz zdravih proizvoda doći će u pomoć. Domaći kolači su mnogo ukusniji kupljeni.

"Napoleon"

Klasična torta "Napoleon" smatrali kraljem bilo kojeg stola. Kuhajte lako, ali radost i zadovoljstvo donijet će apsolutno sve. tako. Za pripremu torte bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• 500 grama brašna vrhunskog razreda;
• 250 grama krem ​​ulja 82 posto masne;
• 1 pileće jaje;
• 150 ml ledene vode bez plina;
• kašika sirćeta 6%;
• Žličicu soli bez slajda.

Prije kuhanja, morate staviti paket putera u zamrzivač. Tamo, pošaljite čašu vodom pola sata. Brašno da se probija kroz finu sito, tako da nema grudica. Iz zamrzivača dobivamo kremasto ulje i brzo ga trljam na velikom grateru dok ne počne omekšati. Moraju se dogoditi naftne čipove. Ulje za trljanje, morate ga stalno miješati s brašnom. Nakon nafte zarez, vrlo je potrebno rasteći ga rukama, bukvalno za dvije ili tri minute.

Dajte čašu vodom, dodajte jaje, sol i sirće. Sve temeljito miješati viljušku. Sirće, bilješka, možete uzeti bilo koji, glavna stvar ne može prelaziti postotak tvrđave. Zatim sipamo vodu u uljnu brašno, brzo umiješamo tijesto. Nije potrebno pjevati. Sa komadima uljnog tijesta pri pecivo je ukusno. Podijelimo testnu masu za deset i petnaest malih komada i uklonimo u zamrzivač sat vremena. U ovom trenutku kuhamo kremu.

Krem

Da biste kuhali kremu, bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• 1 litra mlijeka;
• 4 jaja;
• 250 grama šećera;
• 2 kašike kukuruznog škroba;
• 100 grama krem ​​ulja;
• 50 grama praha šećera.

Mlijeko stavljeno na štednjak, dovedi do prokuhanja, ali ne kuhati. U šolji, detaljno miješamo sve proizvode, osim nafte, dodati mlijeku. Vatreni vatru smanjujemo minimum, stalno miješajući masu. Kad krema počne gubiti, dodavati puter. Uklonite iz vatre. Uživati. Uklonite u hladnjaku dva sata. Krema je spremna.

Uzmite tijesto iz zamrzivača i pomaknite ga u hladnjak tako da se ne rastopi ispred vremena. Dobijamo jedan komad, tanko je valjao i pečen. Kad su kolači spremni, ometat ćemo ih u obliku, velikodušno snabdevanje kremom. Spremna kolač uklonite u hladnjaku dva ili tri sata. Spreman!

Torta za biskvit

Torta od keksa s kremom i jagodama bit će odlična opcija rođendanske torte. Trebat će vam:

• 600 g zrelih jagoda;
• 10 jaja;
• 2 čaše šećera;
• 300 grama brašna;
• Šećer od vanilije;
• 1 litra srednjeg masnog mleka;
• 100 grama krem ​​ulja.

Uzimamo pet jaja i odvojene proteine ​​iz žumanjka. Proteini su bičeni mikserom do formiranja guste pjene, a zatim dodajte pola stola šećera i nastavite pobijediti do jake pjene. Yolks su bičeni iz druge polovine šećera do formiranja pjene, a zatim dodaju u proteinsku masu. Sve temeljito miješati. Dodajemo brašno u masu, svi lagano miješamo kašiku. Stavljajući tijesto u oblik i pečen na temperaturi od 180 stepeni oko 15 minuta.

Pekličari su nužno povezani sa pripremom krema. Stoga, dok su kolači pečeni, mi ćemo se pozabaviti. Stavite mleko za ploče, dovedite do prokuhajte, ali nemojte kuhati. Dodajte mješovite proizvode na njega: preostali šećer, jaja, šećer vanilije. Još uvijek cijelo vrijeme i pričekajte zadebljanje. Gusta masa cool. Dodajte puter i bimak sa mikserom. Krema je spremna. Dalje, sve jednostavno. Nabavite Korzh, cool, narežite ga na tri dijela tako da se pokazalo tri palačinke. Svaki Korzh podmazuje kremu, stavite prekinutu jagodu na njega, pokriti kremom. Na vrhu stavite još jedan korzh. I tako dok se ne isproba torta sa visokim kremom. Ukrasite jagode i stavite hladnjak dva sata.

Curd Cookie torta

Torta se može napraviti od bilo čega, čak i od kolačića. Evo recepta. Trebat će vam:

• Sandbreaker kolačići - 1 kg;
• Srednja masnoća - 500 g;
• Pavlaka - 400 g;
• Krema - 500 g;
• Šećer - 70 g;
• Mlijeko - 50 g.

Sljedeći korak po korak, kako kuhati kućnu tortu:

1. Miješamo vikendicu, pavlaku i šećer prije primanja homogene mase. Možete koristiti mikser pri malim brzinama. Pa će se skurska masa ispostaviti.
2. Zatim u zasebnom kupu polijeva kremu. Oni su takođe ukršteni, ali maksimalne brzine dok ne ispadne debele pjene. Povezujemo krem ​​sa vikendicom sir-pavlakom i ponovo se pobijedimo prije nego što primimo homogenu kremu.
3. Sad Korzh. Uzimamo mlijeko ako se dugo stadi u hladnjaku, treba ga zagrijati do sobne temperature. Zatim stavite kolačiće u mleko i izdržati, to je tačno minut. OPREZ tako da kolačići nisu omekšavanje!
4. Sljedeći slojevi: sloj kolačića, sloj krema. Ne radite tanke slojeve. U suprotnom, oni se miješaju i uzmu kašu.
5. Nakon završetka svih sastojaka stavljamo kolač u hladnjak tri do četiri sata.

Među svim receptima za torte, ovaj je u favoritima za sve vlasnike. Brzo, jednostavno i ukusno.

Kolačići sa bananom

Do danas, vlasnici nemaju poteškoće sa načinom da naprave ukusnu tortu kod kuće. Postojala bi želja, kolačića i par banana. I mi ćemo dati recept u nastavku. Pored kolačića i banana, trebat će vam kašika kakaa ili ribed čokolade, pakiranje pakiranja 400 grama, šećera i pomalo želatina. Dakle:

1. Rastvaramo se u kipućoj želatinu prije nestanka kvržica. Imajte na umu da na standardnom ambalažnom gelatinu u 30 grama trebate pola šalice kipuće vode.
2. Zatim zdrobljeni kolačići. Ne treba ga drobiti premalo.
3. Očistite banane iz kore i izrežite tanke kriške.
4. Pripremljeni filmski filmovi filma.
5. Kisela pavlaka i šećer su bičeni mikserom maksimalnom brzinom dok se šećer ne otopi.
6. Prepuštamo se kiselom pamu želatinu i tuku oko minutu. Ne biste trebali dugo pobijediti, jer će se Gelatin brzo početi.
7. U rezultirajućoj pavlasnoj smjesi, sipajte kolačiće, komade banane i što je brže moguće i uglavnom pomiješane sa kašikom.
8. Prekrijte film ili poklopac i pošaljite u frižider četiri sata. Možete napraviti tortu za noć tako da je bolja zamrznuta tokom noći.
9. Daj tortu. Puštamo ga iz obrasca. Zatim uzmite čokoladu i trljajte direktno na torta. Ako ste uzeli kakao, onda ga bolje izlijte kroz fino sito.

Ukusna torta će cijeniti cijelu porodicu. Pripremite se za zahtjev za dodavanjem.

Torta od medenjaka

Jedan od najlakših recepata za torte za kućne uslove - medenjak. Proći će kilogram medenjaka, tri banane, šaku oraha, čašu šećera i 400 grama masne pavlake. Torta od medenjaka bez pečenja za 15 minuta priprema se na sledeći način.

Medenjaci suseče dulgonske kriške. Zatim izrezamo banane i uz pomoć kotrljanja matica. Ako ne volite ili iz nekih drugih razloga, nemojte jesti matice, lako ih možete zamijeniti čokoladom. Pavlaka se temeljno pomiješa sa šećerom, preporučljivo je koristiti mikser. S njom se šećer potpuno raspušten, a krema će se ispostaviti da bi bio zrak.

Uzimamo oblik za pečenje, otmjenu dnu folije hrane. Banane i medenjaci ujutro ulaze u kremu i izlažu u bilo kojem redoslijedu, istovremeno govoreći slojeve s orasima ili čokoladnim mrvicama. Nakon toga dobro je opustošiti i staviti u hladnjak. Torta bez pečenja u 15 minuta spremna.

Kolač "Minut"

Ovaj kolač morat će biti usput ako postoji samo tava za prženje umjesto pećnice. Proizvodi:

• Vikendica - 400 grama;
• Pileće jaje;
• Kremasto ulje - 100 grama;
• Brašno najvišeg razreda - 400 grama;
• Prsata - 2 kašike.

Takođe su potrebni krem ​​proizvodi. Pripremite 300 ml mlijeka, jedno jaje, 100 g šećera, brašna, vanilin i 50 ml krema.

Prvo morate obrisati sir vikendicom kroz sito. Zatim dodajte jajete, šećer, vanilin i brašno u nju i odmah umijenite tijesto. Savršeno tijesto bi se lako odmaknulo od ruke. Tada ga trebate podijeliti na šest identičnih porcija i uklonite je u hladnjak. U ovom trenutku kuhar krema. Pažljivo protrljajte jaje sa šećerom, dodajte hladno mlijeko i stavite spornu vatru. Kuhar, miješa, do punog zadebljanja. Zatim smo pobijedili kremu sa mlijekom, dodaj u ubranu kremu, budite pažljivo da ponovo budem. Mi uklanjamo masu u hladnjaku. Dajte tijesto. Radije i pržite u tavi bez ulja do zlatne kore. Kad su kolači spremni, stavljamo ih na ravnu ploču ili oblik torte, montirani sa kremom. Ukrašavanje volje. Uklonite u hladnjaku na sat vremena.

Torta sa kondenziranim mlijekom

Kućne kuhanje karakterizira sadržaj kalorija - oni su lakši, kao za sebe, voljene, uzimamo niske debele proizvode i dodalimo manje šećera. Na primjer, na primjer, samo 200 kcal. Za kuhanje će vam trebati kilogram vikendica, banke kondenzovanog mlijeka, jedna narandžasta, pola šalice kisele pavlake i šećera.

Vikendica i kondenzirano mlijeko do dubokih jela i trljajte Zesto naranču tamo. Sve temeljito pomiješajte i stavite dostavu masu na ravnu ploču u obliku slajda, dok je dobro opustošiti tako da se ništa nije dogodilo. Zatim kuhajte krem, bič za pavlaku sa šećerom. Krema je ležala preko skuta slajda. On se ne bavi nezavisno i položi prekrasne oblike. Stavite u hladnjak dva sata. Torta spremna za upotrebu.

Voćni desert

Pekličari nisu bez voća. Evo našeg recepta. Potrebno:

• Jogurt - 400 g;
• Krema - 200 g;
• limun;
• Breskve - 300 g;
• Kremni maslac - 200 g;
• Gelatin - 40 g;
• Kolačići - 250 g;
• Šećer - 2 st. kašike;
• Jelly - 100 g.

Grind kolačići i dodajte nasjeckani maslac u nju. Sve temeljito pomiješajte, ležite u obrazac i pošaljite u hladnjak. Breskve koje čistimo iz kože, ukloni kosti. Rezati kriške i pobijediti u blendu u pire. Povlačićemo želatinu i dodati mi u moj pire. Temeljito miješajte i ležite za Korzh. Uklonite u hladnjaku na sat vremena. Zatim pomiješajte jogurt, sok i limun, dodajte drugi gelatin, smjesu stavili na korijen i ponovo stavili u hladnjak. Za sat vremena dobijamo, ukrašavamo breskve i žele. Ponovo stavite u hladnjak tri do četiri sata.

Kolač od čokolade

Recepti kolača, posebno brzo, u većini slučajeva temelje se na kolačićima. Sljedeći desert - nema izuzeća. Potrebno je napraviti četiri banane, polu-ćelijska kafa suvih kolačića, polu-litre mlijeka, čašu šećera, četiri jaja, pakovanje putera i brašna.

Pravljenje krema. Odvojeni proteini iz žumanjka, dodaju šećer, vanilin i trljaju dobro. Dodajte 60 grama prosijanog brašna, dobro mišati. Postepeno dodajte mlijeko. Nastavljajući da meša, sipajte svu mlijeko, stavite smjesu na spornu vatru i dovedite do stanja guste pavlake. Cool.

U obliku su izložili kolačiće. Primjenjujemo sloj vrhnja, nanesite sloj banana odozgo. Stoga formiramo tortu dok sastojci ne budu završeni. Svi poravnajte, ukrasite čokoladu i stavite u frižider nekoliko sati.

"Lady Fingers"

Volimo ovu tortu i sjećamo se od djetinjstva. Da biste ga kuhali kod kuće, trebat će vam minimum proizvoda:

• Suhi kolačići - 400 grama;
• Kafa - 200 ml;
• Rum - 50 ml;
• Kondenzato mlijeko 1 Banka;
• Pavlaka - 250 ml;
• Šećer 1 Art. kašika;
• Članak kakaa 1. kašika.

Na ovom tortu glavna stvar je imati sve proizvode pri ruci, a ide u minutima. Piv za čašu kafe, možete uzimati topiv, a možete kuhati svježe. Dodajte šećer i rum na kafu. Promiješajte dok šećer ne bude potpuno rastvoren. Zatim dodajte kondenzovo mlijeko na pavlaku i pobijedite nekoliko minuta maksimalnom brzinom. Tada je svaki komad kolačića u obliku kremu i izložite na tanjur u udobnom obliku. Nakon što se sav kolačić postavi, vodemo čokoladu na vrhu ili posipaju kakoa.

Torta od palačinki

Recepti za torte su raznoliki, ne biste se trebali iznenaditi neobičnim sastojcima. Da biste pripremili tortu od gotovih palačinki, trebaju vam palačinke. Složenost kuhanja isključivo u ovome. Nakon što ste napunili dovoljno palačinki, napravite kremu: nosite kondenzovano mlijeko sa kremom, dodajte sjeckane orahe. Svaka krema za palačinke, sipajte ostatke krema na vrh i pospite orasima.

Suvi doručak

Nema ništa lakše. Suva doručak mješavina s mješavinom karameliziranog krema za šećer, vrhnje i maslaca. Izdvojiti "tijesto" u obliku. Za krem ​​bičen pola aologram vikendica sa dvije kašike limunovog soka i nekoliko kašika šampanjca. Dodajte rastvoreni gelatin. Stavio sam kremu u tijesto i pošaljem u hladnjak tri sata. Ukrasite po svom ukusu i nanesite na tablicu.