Napoleon torta - 8 najboljih recepata

Sadržaj

Cake Napoleon sa kremom
Cake Napoleon kod kućnog klasičnog recepta sa fotografijama
Cake Napoleon Classic Sovjetski recept bez jaja sa kremom
Najukusniji klasični hrskavi Napoleon video recept
Lazy Napoleon torta bez pečenja ušiju keksa
Video recept Napoleon bez pečenja na ruci hitne pomoći
Napoleon u tavi sa kondenziranim mlijekom
- I dalje ukusni kolači:
Cake Napoleon iz lisnatog tijesta
- Najukusnija torta sa kondenziranim mlijekom u tavi

Napoleon torta. Najdraža i najpopularnija torta svih generacija . Puno recepta za tortu, ali sami - ovaj izuzetno ukusna lisnata torta sa uljnim krem, topljenje u ustima je to apsolutno. Istorija pojave je slatko čudo nekoliko. Jedan od najpopularnijih: ovaj ukusni desert izmislio je priznanja 100. godišnjicu pobjede Rusije nad Napoleonom. Puff Pastries izrađeni su u obliku trouglova kondenzata sa kremom i zakloniti se kao mrvica. Bilo je tako voljelo da se vremenom pretvorilo u voluminozvu napoleonski kolač, što dolazi s zadovoljstvom ne jednom generacijom slatkog.

Napoleon torta priprema i klasične recepte - od lisnatog peciva, lurny krem i na novom egzotiku. Danas imamo nekoliko boljih recepata za ovo kulinarsko čudo.

Cake Napoleon sa kremom

Ovo nevjerojatno ukusna i prekrasna torta s neobičnom nježnom kremom za kremu pripremit ćemo se iz pumbene prošlosti.

Proizvodi za stanovnike:

Staklo = 250 ml

1 jaje
Ledena voda
Prstohvat soli
4 šolje brašna
400 g putera
1 stol. Kašika 9% sirće

Za krem "Savir"

1 jaje
200 g Sahara
100 g putera
400 ml mleka
200 g debele kreme (33%)

Kuvanje

Prvo morate kuhati tijesto.

U dubokoj šalici prosijane 4 šolje brašna

Zatim 400 g maslaca malo nasjeckajte nož desno u šalicu s brašom, sve vrijeme je potpuno urušen u brašnu. Kremasto ulje možete izgubiti na velikom rešetku, ako vam je tako zgodno za vas. Ulje bi trebalo biti čvrsto i hladno od zamrzivača (stavite ga 2 sata).

Kao rezultat toga, ne bi trebalo biti malih mrvica, kao i za pijesak tijesta, ali i velikih komada nafte ne bi trebalo biti. Malo pjevajte s rukama rukama, lakše je identificirati velike komade ulja i gridati ih rukama. Baza brašna i ulja je spremna. Napraviti utor.

U čaši od 250 ml razbijaju jaje, dodajte prstohvat tablice soli 1. Kašika sirćeta, dobro je šlag za vilicu homogenom stanju.

Nakon toga pričvrstite čašu ledene vode na vrh stakla

U uljnoj mrvici.

Miješamo tijesto

Operite ovo tijesto već dugo nije potrebno, potrebno je samo okupljati u kugli. Ako se već duže vrijeme pere, ulje se topi, a tijesto neće biti naduvano.

Umiješajte i prikupite tijesto u kuglu:

Kad je masa postala homogena, formiramo tijesto tako da se može podijeliti u kolače

Tijesto podijelimo 8-10 jezgara. Količina ovisi o promjeru jezgara koje ćete ispeći. Imajte na umu da se za pečenje promjera opada za 1,5-2 cm.

Oblikujte Koloboki i stavite ih na ploču s brašnom, zatvorite foliju hrane i pošaljite u hladnjak 2 sata. Tijesto se može ostaviti u hladnjaku preko noći i ujutro ispeći tortu ujutro ako je potrebno.

Krema za kuhanje Frank

Proizvodi za kremu:

U dubokoj posudi, prekinite jaje, sipajte šećer

i škrob (kukuruz ili krompir)

i sve pomiješajte u homogenu državu sa klinom ili mikserom.

Mlijeko se sipa u loncu ili kantu i dovedu do prokuhanja

Vruće mlijeko tanko teče u ovu mješavinu jaja, škroba i brašna. Umiješajte homogeni i potpuno rastvarajte šećer.

Ova se mješavina vraća u tavu i stavlja se na vatru, kuhajte dok se ne zgusne.

Krema je prilično debela, ali sa glatkom i homogenom strukturom. Ovo je vrsta krema.

Dodajte puter u nju i pomiješajte se u homogenu državu i otapajući ulje.

Kao rezultat toga, ispada glatku prekrasnu kremu koja treba hladiti prije povezivanja sa šlagom.

Pokrijte kremu s hranom ili poklopcem, ako ga ohladite u istom loncu i izvadite je u hladnjaku.

Osnovna baza može se pripremiti i unaprijed, kao i tijesto za kolače i pohranjen u hladnjaku 2-3 dana.

Kuhanje krema na.

Hladni krem se uklanja iz frižidera i blago biče sa mikserom ili klinom.

Takođe se pobijedi do denzitetske debele kreme.

Spojite obje mase lopaticom do homogene države.

Krema je lagana, nježna, zrak i ukusan. Možete ga koristiti ne samo za Napoleon, već i za med.

Testa. Kad prođe u hladnjaku, bit će prilično gust. Izvadite iz hladnjača 1 lopta,

Ostalo su još uvijek u hladnjaku.

Na radnoj površini posipali su brašom da kotrljate kolače za tortu s debljinom 2-3 mm.

Izrežite kolače željenog prečnika prstenom ili pločom i nožem.

Prikupljamo ostatke tijesta, čistimo u hladnjaku i onda još uvijek možete napraviti tortu za tortu i za prskanje

Tijesto je često sastavljeno za vilicu tako da ne mjehuriće kada pečenje i kolači ostaju glatki i lijepi.

Tako da kolači nisu deformirani prilikom nošenja, a list za pečenje je bolje da se odmah izbaci na tepih teflona i na njemu pecite. Ili koristite papir za pečenje

Šaljemo kolake da kontrolišemo u grijanu do 200 stepeni pećnice za laganu boju rude.

Ukupno takvog broja tijesta dobiva se 12 kolača promjera 19 cm.

i jedan korzh za pospite (od ostataka)

Krema se može postepeno razmazati na kolače, a možete odmah distribuirati na sve kolače (osim vrha) i ostavite još malo krema na vrhu i bočnim stranama torte.

Prikupljamo Napoleon.

Tako da se torta ne klizi, stavite malo krema na posudu za posluživanje.

Torta Napoleon se posipa s mrvicama da se ne penju sulov za posluživanje bolje odloži 3 trake pekarskih papira na posudu, koji se zatim lako uklanjaju, a posuda za posluživanje i ostaje čisto.

Sakupite tortu, distribuirajući korozivnu kremu i stavljaju jedni na druge.

Stavili smo posljednju sirovuru, ali nije sa kremom sa kremom.

Stavite na vrh ploče i tereta i ostavite 1 sat da pitate i prihvatite pravi obrazac

Izvadite opterećenje i propali torta sa kremom sa svih strana.

Sirovi koji smo ostavili za posipanje za otvaranje ruku ili kotrljanja. I posipajte ovu mrvu sa svih strana.

Uklonite papir iz posuđa i izvadite tortu u hladnjaku 6-8 sati za impregnaciju. Ako želite hrskavo lisnato tijesto, onda torta može biti odmah.

I ukrasite tortu po vašoj želji.

Visina torte 10-11 cm, promjer 19 cm, težina oko 1,7 kg

Torta, ispada da je ludo ukusno.

Najukusnija i nježna torta lisnata sa kremom krem - pravi užitak!

Cake Napoleon kod kućnog klasičnog recepta sa fotografijama

Proizvodi:

Za Cortex:

1 jaje
200 g margarina (ili puter)
420-430 G brašna
0,25 Cain. Kašike soli
0,5 Cain. Kašike limunovog soka
0,5 čaša vode

Za kremu:

1 jaje
1 stol. Kašika brašna
200 g Sahara
1 g Vanilina
100 ml mleka
200 g putera

Priprema za korake:

jedan. Hladna margarina na komadima i izložite u šolju sa prosijanim brašnom -1 staklom. Jebeni brašno sa margarinom u stanje velike mrvice. Prevrnuti se u kuglu.

2. U posebnoj posudi trebate prosijati preostalo brašno. U šolji ili staklu podijelili smo jaje, miješamo ga, dodajemo soci i limunov sok, dodaju vodu, dobro miješajte kašiku ili viljušku i sipajte u ostatak brašna.

3. Miješamo tijesto

4. Tijesto se valjaju na ravnu površinu, posipali brašnom.

pet. Ostanite na brašno s margarinskim glatkim slojem (onaj koji je gurnuo u kuglicu). Prevrnite se preko kotrljanja i formirajte kovertu. I pošaljite ga u hladnjak 30 minuta.

6. Nakon pola sata, izvadimo ga iz hladnjaka, otkotrljajte se, oblikovamo kovertu i pošaljite hladnjak još 30 minuta.

7. Dok tijesto u hladnjaku "počiva", kuhar krem.

8. Prvo trebate pripremiti krem za krem

devet. U dubokoj posudi ili pan, koji tada možete zapaliti, razbiti jaje, dodajte šećer i zbunjen

10. Dodajte mlijeko i kašiku brašna, pomiješajte sve u homogenu državu

jedanaest. Stavite na vatru i dovedite do ključanja sa stalnom mešanjem. Ne odmaknite se od peći, u protivnom brašna je zavarena kvržicama, a potrebna nam je homogena krema!

12. Kad se masa zgušnjava i počne da vrišti - "puff", izvadite kremu iz vatre i cool.

13. Kad se baza krema potpuno ohladi, dodajte puter i pobijedite kremu sa mikserom. Jačina zvuka treba povećati za 2-2,5 puta. Sve! Napoleon krema spremna!

četrnaest. Kolači za torte za tortu.

15. Izvadimo lisnato tijesto iz frižidera i podijelimo ga na 6-7 dijelova.

16. Prekoračite se na svakom kotrljajućem pin 2-3 mm,

17. Postavljanje tijesta na listu za pečenje i pečenje kolača u pećnici grijane na 200 stepeni u državu ružine. Negdje 3-4 minute. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici.

osamnaest. Izvadite gotov korijen i prebacite se na ravnu površinu tako da se ohladi.

19. Oblik torte može biti i okrugli i pravokutni ili kvadratni - odaberite po vašem ukusu. Izrežite krug oblika ili ploča ili ostavite korijen pravokutnog oblika, samo rezanje nepravilnosti oko ivica.

I sa svim Korzhijem. Ne zaboravite ostaviti obrezivanje usjeva za sejanje kolača.

dvadeset. Kad su kolači potpuno cool, možete sakupljati napoleonski kolač.

. Podmažite svaku kremu za torte, pomalo pritiskom na prekrasnu tortu.

22. Odozgo i na ivicama krema.

. Precodaci sa kura za mljevenje ruku. Ili stavite u plastičnu vrećicu i prebacite se na rolni pin.

24. Kliznite tortu sa mrvicama od gore i sa strana, stavite ga u hladnjak 8-12 sati.

25. Svi ukusni kolač Napoleon na klasičnom receptu spreman! prijatno!

Cake Napoleon Classic Sovjetski recept bez jaja sa kremom

Ovaj recept Napoleona ne razlikuje se ne samo sa sastavom krema, već se test priprema bez jaja. Ispada ludo ukusno i nježno.I istovremeno se priprema mnogo lakše. Idealan napoleon torta sa ukusom iz našeg djetinjstva.

Tijesto:

Smetana 200 g
Kremasto ulje 200 g
Brašno 500-600 g

Krema:

Šećer 250 g
Vanilija
Mlijeko 375 ml
Yolks 6 kom.
Krompir Storch 3 ST., Kašika
Brašno 3 st. Kašika
Kremasto ulje 150 -200g

Priprema za korake:

jedan. Odlazimo kremasto ulje iz frižidera, ne bi trebalo biti previše mekan.

2. Viljuška, dajete, odvajanjem na tankim pločama. Nije potrebno pobijediti

3. Stavite u naftu pavlaku, sol

4. Vilica pomiješa kisela pavlaka i ulje do homogene konzistencije

pet. Dodajte malo brašna i zamijenite tijesto. Sve brašno nije odmah dodano, u protivnom će tijesto biti cool.

6. Brašno ulazimo u 3-4 recepciju. Prvo se lakše ometaju kašikom, a zatim kada će se kašika ometati naporno, oprati ruke. Učinite to brzo, oko 5 minuta. Brašno se može tražiti manje nego u receptu grama od 80-100 mogu ostati.

Test test test.

Uzmite malu kuglu za tijesto, stavite ga na stol, napravite tanku tortu. Podignite preko ivice i povucite se. Ako tijesto dobro zaostaje za stolom, spremno je. Brašno više ne treba dodati u tijesto.

7. Formiramo dužinu iste od širine kobasice i dijelimo ga za 7-8 dijelova

8. Formiramo Koloboki i položimo ih na tanjir, a zatim uklonite u hladnjak 30-50 minuta.

Priprema krema za Napoleon.

jedan. Žumance da se odvoje od proteina i izlivaju ih u loncu, u kojem ćemo kuhati kremu.

2. Dodajte šećer, prstohvat, vanilin

3. Promiješajte žumance sa šećerom.

4. Dodajte škrob i dobro promijenite

pet. Dodajte 1/3 toplog mlijeka i miješajte sav sadržaj u homogenu državu.

6. Zatim dodajte preostalo mlijeko, mešajte sav ključ.

7. Stavite na malu vatru i zagrijani do ključanja sa stalnom mešanjem.

8. Nakon ključanja, skuhajte par više minuta i isključite se. Hladna krema.

Dok se krema hladi, pečenje kolača za tortu

jedan. Izvadimo jednu kuglu iz frižidera i odmah se otkotrljamo na pergamentu. Otvorite krug nožem na tanjuru ili oči u oči iz tave.

2. Podkulk fork korzh tako da ne nateče prilikom pečenja

3. Stavili smo ga u prethodno pregrijani do 180-190 stepeni velike rasutih država4-6 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici.

4. Pa ispeći sve kolače i trebaju da se ohlade.

pet. U hlađenom kremu, dodajte puter i škakljajte mikserom.

Sakupite tortu.

jedan. Ravnometno razmazujem kreme na kolače, preklapajući ih u snop jedni na druge, a malo pritiskom na vrh. Takođe ostavite kremu za vrh i stranice torte.

2. Obrezivanje od Korzhiju se raspada u veliku mrvu. Za tortu Napoleon, izlijevanje mora biti veliko za razliku od meda. Stoga, teško ne smiješiti.

3. Riskirajući tortu mrvicom na vrhu i sa strana.

4. Šaljemo u impregnaciju u hladnjaku za noć. Zahvaljujući kremu, krema za tortu savršeno je impregnirana i jednostavno se topi u ustima!

prijatno!

Najukusniji klasični hrskavi Napoleon video recept

Delikatni ukusni oštar kolač Napoleon na klasičnom receptu s prekrasnim svilenim kremom.

Lazy Napoleon torta bez pečenja ušiju keksa

Jednostavan i pristupačan recept na ruci hitne pomoći. Ako nemate vremena da se pobrkate sa tijestom, a zatim koristite ovaj recept. Napravite napoleona od lisnim kolačićima "Uši". Ispada da je torta vrlo ukusna.

Postoje dva načina kuhanja na svoj način! Izabrati!

Proizvodi:

1 kg lisnatog peciva "uši"
1 l mlijeko
3 jaja
1 šolja šećera
150 g putera
1 g Vanilina

Priprema za korake:

Sve je vrlo jednostavno! Iz lisnatog tijesta, kao što su pogodili, napravimo tortu, tako da možemo samo kuhati nježnu kremu i prikupiti tortu.

Dakle, u dubokoj šalici slomljene 3 jaja, sipajte šećer, vanilin i pobijedite.

Dodajte polovinu zapremine mlijeka (0,5 l)

Dobro uznemiravajte mikser. Dodajemo malo brašna, bez zaustavljanja miksera do homogene konzistencije.

Ispada da je tečna homogena masa, bez grudica.

Drugi dio mlijeka (0,5 l) stavlja se na vatru i dovedi do prokuhanja.

Bez uklanjanja lonca sa ključalim mlijekom s tanjira. Uvodimo missulu mlijeka od jaja sa tanko tkanjem, dok stalno miješam.

Donesite smjesu da kuhate i kuhate 3-4 minuta prije zgušnjavanja. Od tanjira se ne odmakne, miješajte se stalno, a to će negativati.

Uživajte u kremu.

Stavite u njega puter u sobnu temperaturu izrežite na komade.

Šlag sa kremom za mikser. Jačina zvuka treba povećati za 2-2,5 puta.

Spremna krema:

Prikupljamo lijeni Napoleon:

Oblik lisnatog peciva u jednom sloju

Razmažite kremu ravnomjerno i velikodušno

Zatim izložite sloj kolačića i razmažite kremu.

Neki kolačići trebaju da se prskaju i ostavljaju za šljunak

Pa učinite to dok se svi kolačići neće završiti.

Odozgo i sa strane su propali našu tortu i pospite mrvicama.

Šaljemo u hladnjak za impregnaciju 3-4 sata. Što duže impregnira, to je još ukusnije.

To je sve! Cake Napoleon spreman! Ugodno piće za piće!

Video recept Napoleon bez pečenja na ruci hitne pomoći

Napoleon u tavi sa kondenziranim mlijekom

Ovaj Napoleon može biti peć u tavi. Odlična opcija za ljeto, kad tako vruće, nema želje za provjerom pećnice, ali želite ukusnu tortu .Vrijeme je da procijenite ovaj recept. Svideće mi se - apsolutno je precizan!