Echpochmak: korak po korak recepte sa fotografijama

S vremenom je nastavljen klasični recept. Po želji, dozvoljeno je eksperimentirati. Na primjer, piletina postaje popularna. Budući da se fileta brojlera brzo priprema. Postoje i opcije za vegetarijance i slatkiše. SRJ ili pečeni ehofos? Tradicionalno, ovo je pečeno jelo.

Sa vrstom trouglova podsećaju Sams. Međutim, za razliku od Samsa, Echpochmaka ima bogatiju punjenje. Da, i sa juhom (kao što se najčešće pripremaju). Patty iako sam, ali pripadaju različitim kuhinjama. Ima drugačiju tehnologiju za kuhanje i različite u sastavu.

Zanimljivo znati! U Bashkiriji i Tatarstanu tretiraju mladenke kad susreću sa uljem i medom. Simbolizira bogatstvo i sreću mladih.

Echpochmak se smatra vrlo zadovoljavajućim pečenjem, što je sasvim pogodno da bi se popeti na crv. Takve se patte koriste sa zadovoljstvom. Uz pravilno kuhanje, Kushan ne ostavlja nikoga ravnodušnog. Jedini nedostatak je puno kalorija. Ali ponekad si si možete priuštiti malo štete, posebno tako ukusno.

Naučite kako kuhati ECHPO. I po korak po korak recepte sa fotografijama koje su predstavljene u članku pomoći će se suočiti sa zadatkom.

Echpochmak - Tatar recept za kuhanje kod kuće

Nevjerojatno ukusni tatarski trouglovi. Završeno sa svim nijansama. Echpochmaki za ovaj recept ćete tačno imati.

Napomena na recept! Najbolje za kuhanje je pogodna piletina, kućište ili govedina.

Za punjenje će nam trebati:

• Schucker iz patka mesa;
• meso - 150 g;
• Sijalica - 150 g;
• Krompir - 350 g;
• List uvale;
• sol;
• puter;
• paprika.

Za testo:

• Pavlaka - 220 g;
• Masnoća - 50 g;
• Vruće brašno - 320 g;
• 0,5 C. L. soda;
• 1 C. L. soda.

Na bilješci! Manji sastojci će se smanjiti, to će se echpoch izbaciti više. Mali kockice za krumpir dat je juhi više škroba, čineći je gušćem.

Kuhanje korak po korak:

Presjeći suknju na male komade i pošaljite u tavu da izvučete masnoću. Sam masti će otići u testo. I Shkwards šaljemo u tenk za punjenje.

Spojite komponente u tijesto u ukupnom kapacitetu. Mi širimo masu miksera sa tvrdom mlaznicom. Zatim uklonite nadjev za punjenje.

U loncu sipamo malo vode, dodajemo lovor i sol. Zapaliti.

Dok se izdubotina ključa, meso, luk i krompir blistaju s malim kockicama. Spojite komponente na punjenje zajedno sa krekerom. Perchym i pour laurel bujon bez lišća.

Masovni miks i pokušajte na solju. Ako je potrebno, da udovoljimo.

Do ovog trenutka tijesto je dovoljno. Odvažemo malu lepinju i valjamo u tankom sloju. Izlažemo punjenje, komad maslaca i zatvorili ivice u trokutastom obliku, ostavljajući rupu u sredini. Meso masne sorte? Zatim dodajte ulje po izboru.

Lepim na isti način i ostatak ECHPO-a. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite 50 minuta. Vrijeme može varirati, ovisno o snazi ​​pećnice. Stoga je nakon pola sata, preporučljivo provjeriti spremnost punjenja, isporučujući krompir iz sredine.

Punjenje još uvijek sirovo, a tijesto je uvijeno? Pokrijte foliju na granici, smanjite grijanje i nastavite sa pečenjem.
Ne žurite sa zarobljenim gotovim trouglovima, bez obzira koliko. Postoji opasnost od paljenja. Sačekajte hlađenje, a u međuvremenu, piva čaj.

Klasični recept za pripremu trouglova kod kuće

Strašni ehofos u klasičnom tradicionalnom izvršavanju. Recept je jednostavan, a rezultat prelazi sva očekivanja.

Komponente na tijestu:

• čašu vode;
• 1 jaje;
• čaša biljnog ulja;
• sol;
• brašna.

Na punjenju:

• Mesna govedina - 600 g;
• Fileti patke - 400 g;
• Sijalica - 2-3 kom.;
• Krompir - 7-8 komada.;
• Sol, biber, ulje.

Proces procesa koraka:

1. Krompir, meso i luk sjaji sa malim kockicama, soli, biberom, mix. Miješamo tijesto. Da biste to učinili, povežite jaje, vodu, sol, ulje i brašno.
2. Napravite male pelete sa testa, počnite sa mesom sa povrćem i penis rubove tako da se trouglovi izađu sa srednjom rupom.
3. Pošaljite saučesnike na listu za pečenje, podmaženi uljem. Sadrži 45 minuta na 180 stepeni.

Echpoque s piletinom i krompirom - Korak po korak recept sa fotografijama

Easy Chip recept sa jedinstvenim kompozicijom tijesta. Ispada vrlo ukusno, budite sigurni da pokušate.

Napomena na recept! Ništa manje ukusno punjenje pokazuje se s Turskom. Uzeti u obzir.

Na tijestu:

• 500 g brašna;
• 1 C. L. soli;
• 1 C. L. šećerni pijesak;
• Pavlaka - 6 st. L.;
• jaje;
• 100 ml vode;
• 50 g krema od maslaca.

Na punjenju:

• 3 krompir;
• sjeckanje suhog češnjaka;
• sol;
• par žarulja;
• Pola pileća prsa.

Napomene o receptu! Podmazati ehofophamakov, uzmite malo mlijeka ili pavlake, jogurta. Prikladno je i sirovo jaje. U punjenju kao željena dodatna salata paprika i sir.

Koraci:

1. Počnite sa tijestom. U posudi pitamo brašno. Dodajte sol, šećer, miks. Napravite produbljivanje i sipajte vodu, a zatim razbijte jaje. Miješamo masu, dodajte pavlaku. Pomiješajte ponovo i sipati rastopljeno ulje. Miješamo tijesto prvo u posudi, a zatim na stolu. Ispada elastičnu masu koja se neće držati za ruke.
2. Prikupljamo seriju za miješanje, prekrijte film i očistite ga u hladnjaku. Vrijeme je za punjenje. Napravimo dvije vrste - to je u volji. U jednoj posudi šaljemo krompir, luk, papriku i sir zvona. Na drugu - meso, krompir i luk. Obje mase soli, bibera i sezone sa sušenim belim lukom po ukusu. Sve komponente seče malim kockicama.
3. Dajte tijesto iz frižidera, podijelite na nekoliko malih lopti. Svi prevrću u tortu. Dvije vrste ispuna? Zatim podijelite koljena na dva jednaka dijela. 6 malih boloba.
4. Svaka kolač za pokretanje i priključite ivice sa tri strane, ostavljajući malu rupu. Šaljemo u lim za pečenje, podmazimo i pečene. Temperatura: 200 stepeni. Vrijeme: 40-45 min.

Na bilješci! Nemojte se otkopati odjednom sve kuglice u kolačima. Uzmi jedan echpochmak i tek onda idi na sljedeću. U suprotnom, punjenje će dati sok koji prekida teksturu testa.

Početna recept Echpoque cijela pita

Strašan kolač sa juhom za cijelu porodicu. Uzgred, ovo je cool ideja za goste. Iznenađenje u blizini prekrasnog i ukusnog pjevačkog jela.

Na bilješci! Nema juha? Stati kocke ili povežite vodu sa maslacem.

Tijesto:

• 200 g pavlaka;
• 1 jaje;
• 1 umjetnost. L. biljno ulje;
• 1 C. L. Soda, zec u sirćetu;
• 150 ml Kefir / jogurt;
• 150 g putera;
• 700 (+/-) g. Pšenično brašno;
• sol.

Punjenje:

• 0,5 kg luka;
• 1 šolja juhe;
• soli paprika;
• 1 kg mesa;
• 1 kg krompira.

Uz to:

• Rastopljeni maslac za podmazivanje.

Na bilješci! Želite brže kuhati? Zatim uzmi piletinu. Govedina će biti veća duže.

Korak po korak proces:

1. U dubokim posudama povezujemo pavlaku, jaje, kefir, rastopljeno ulje, sol. Sipamo biljno ulje. Zatim gadim soda i dodajte u zemlju. Dalje, ugrabimo brašno i mijesili testo. Tijesto na pavlaku i Kefir dobiva se elastičan i nježan. Neće se držati rukama i savršeno se vraća na bilo koji oblik.
2. Dok tijesto vrijedi, pređite na nadjev. Meso, krompir i luk sitno sjaji. Sve komponente povezuju, sol, biber.
3. Zatim se umiješajte i podijelite na dva dijela. Više - na dnu torte, manji - na šeširu.
4. Prebacite se preko dijela prvo to više. Svi su se fokusiraju na parametre obrasca za pečenje. Plast čine s hvatanjem. Tako da ivice strše izvan obrasca za 4-5 cm.
5. Dno bitke sa uljem, povlačimo pergament i t. D. Izložite prvi sloj, a zatim punite.
6. Taj dio testa, koji je manji, podijeliti na pola. Vozite sloj i položite ga u sredinu radnog komada. U sredini napravimo rupu.
7. Povezujemo ga sa ivicama donjeg sloja tijesta. Od ostataka ukrasa za miješanje za tortu po njihovom nahođenju.
8. Prije pečenja provjerite pitu integriteta. Ako čak otkrivate male rupe, morate ih dobiti. U suprotnom, najsuksuzni će se naći u procesu.
9. PITE POVRŠINA SA TELJENIM KREMNO ULJE. Zatim uklanjamo u rernu 1 sat na temperaturi od 200 stepeni.
10. Daj tortu, sipamo juhu u rupu, pokrivamo folijom ili pergamentom i pošaljemo ga još jedan i pol sata.
    Kako je veliki echpo? Na tanjuri da izlaže fakultativno, jer juha može iznuđivati. Samo uklanja vrh, koji tada možete napraviti nadjev. Piletina sa krompirom obično koristi kašike i kreten tijesta.

Sočan echpoque sa janjetinom u pećnici na tijestu sa kvascem

Sastav tijesta:

• 900 g brašna;
• 0,5 C. L. soda;
• 1 C. L. soli;
• 60 ml mleka;
• 0,5 C. L. kvas;
• 300 ml kisele pavlake 10%;
• 180 g krema od maslaca 72%.

Punjenje:

• 700 g janjetine;
• Bouillon;
• 450-500 grama sirovog krumpira;
• 300 g odgovorenog luka;
• soli.

Korak po korak proces:

1. Kvasac se otapa u toplom mlijeku. U posudi pomiješajte kiselu pamu sa solju. Gornje ulje na vodenoj kupelji. U kiselom pamu se stiska soda, blago bičene sirovo jaje. Sipamo kvasac, rastopljeno ulje.
2. Sisati brašno, miješati elastično meko tijesto, koje uklanjamo u paket i ostavljamo sami. U međuvremenu ćemo se baviti punilom.
3. Izrežite sve komponente za punjenje saučeka sa malim kockicama. Zatim pomiješajte u ukupnom kapacitetu, solju i papriku.
4. Tijesto ponovo malo kasnije i podijelite na 16 grozdova. Pokrijte kuglice u paketu. Svaku lepinju uzimamo zauzvrat, roli u tortu. Izložite nadjev, utikač sa tri strane. Ne zaboravite ostaviti rupe u sredini.
5. Pošaljite radni komad u pećnici 550-60 min. Temperatura: 180 stepeni. Za 15 min. Dok se ne spremna za sipati vruću juhu u rupe.

Trouglovi echpoque sa vikendicama

Tatarska kuhinja može iznenaditi. A tradicionalni ehobmak mogu se primijeniti kao desert. Ovo su zrak, slatki kolačići. Različito se nazivaju i ušima sa šećerom.

Trebat će nam:

• 10 g pecila praha;
• 250 g vikendica;
• 100 g nafte;
• 250 g prosirenog brašna;
• šećer.

Kuhanje korak po korak:

1. Povezujemo odlučujući ulje sa vikendicom sa vilicom. Zatim postepeno uvodite brašno sa prahom za pecivo i mijesiti. Uklonite pola sata u hladnjaku.
2. Zatim otkotrljajte tijesto u tanki sloj, izrežite šolju kruga.
3. Uzimamo tortu, loyering sa jednom bočnom šećerom, preklopimo na pola. Opet, jedna strana je spuštena u pijesak i pretvaramo se u "Ushko". Rezultirajuća paketa stavlja šećeru sa svih strana i pošalje u lim za pečenje prikazan pergamentom.
4. Slično tome, ostatak mirimo sa ostalim peletima. Zatim pošaljite radni komad da se peče 20 minuta. U tempu od 200 stepeni.

Sa bundevom i mesom - najbolji recept

Napomena na recept! Tijesto je dopušteno za miješanje na margarin. Proizvod će biti potreban toliko - 250 g.

Vrlo neobične stvari. Umjesto krompira, postoji bundeva. Ispada vrlo cool. Obavezno pokušajte.

Tijesto:

• brašno - 700-750 g;
• Ulje - 250 g;
• Jaje - 1 kom.;
• Sol - 1 h. L.

Punjenje:

• Sijalica - 600 g;
• Janjetina - 900 g;
• Kurdyuk - 200 g;
• Bundeva - 600 g;
• sol;
• biber;
• bosiljak;
• Bouillon;
• Zira.

Uz to:

• Sirovo jaje za podmazivanje;
• Crna suncut.

Proces procesa koraka:

1. Donosimo testo. Sisati brašno solju u skupno posudu. U centru se donosimo produbljivanje. Sipajte rastopljenu sobnu / margarinu temperaturu ulje, a zatim malo šlag.
2. Mnogo miješamo u prvu u posudi, a zatim na stolu, sa brašnom. Tijesto koje pokriva film i odlazi 60 minuta.
3. Za popunjavanje svih komponenti izrezanih na male kocke. Povezujemo se na jednu zajedničku masu, sol i papar.
4. Tijesto podjele na male kuglice koje pokrivaju film. Radimo jedan Kolobuk, ostatak ostavlja ispod poda.
5. Kotrljajući se u peletu, započnite i zaslepite ivice.
6. Možete izgubiti u obliku štetnosti ili trokuta. Po želji, koristite dva načina za model.
7. Radni komad šaljemo na lim za pečenje, podmažemo jaje, posipajte u susamu i pošaljite u rernu 40 minuta. U tempu 200 stepeni.

U gotovom saučesniku, sipamo juhu. Pogodno povrće, meso ili samo voda sa začinima. Jedno pravilo - tečnost se ljuti.

Kako skinuti Echobmak - 2 načina

Tradicionalni način modeliranja je, naravno, trokut. Rubovi peleta se dižu i ljuljaju se prvo s jednim, a zatim sa dvije druge strane. Centar je lijeva rupa. Svaki "šav" opciono se savladaju prelijepim pigtails.

Kao i echpochmak dozvoljeno je napraviti štetno. To će biti nešto blizu ruske kuhinje. Stoga nam se takva modeliranje poznata. Penis dvije paralelne strane, čineći šavove u centru pita. I dalje tehnologija podsjeća na knedle, samo repovi ne trebaju se ovdje povezivati.

Kako kuhati smrznuti echpo

Svi brzo zamrznuti proizvodi obično se pripremaju brzo. Takve takve kotlete jednostavno zagrijavaju. To se može učiniti u mikrovalnoj (2-3 minute).), pećnica ili u tavi (7-10 min). Pred-odmrznuti proizvod ne treba.

Na paketima sa smrznutim pitanjima nalazi se detaljna uputa.

Nema ništa bolje od pečenog ehofosa. Međutim, mraz od pouzdanog proizvođača sa prirodnim sastavom odlična je alternativa kada nema vremena za kuhanje.

A ti voliš tatarsku kuhinju?

Recite u komentarima.Podijeli sa prijateljima.

Autor članka - Doronina Julia Vasilyevna.