Hrskavi marinirani tikvice za zimu u bankama
Voliš ti tikvice? Sočan, ukusan, hrskav ... kako ne pripremiti nekoliko tegle za zimu! Ali u čemu je problem - većina recepata uključuje dug toplotni tretman, nakon čega povrće gubi ne samo dio vitamina, već i niza, postajući mekani i spor. Međutim, znamo kako napraviti hrskave marinirane tikvice u banke za zimu!
Za najbolji rezultat odaberite ne baš velike, mladi tikvice. Na istom receptu, usput, možete se udati i krastavci. Broj sastojaka označen je na jednoj litri litri.
Sastojci:
- Zucchini - 1.5 kg.;
- Voda - 1.5 L.;
- Šećer - 70 gr.;
- Sol - 70 gr.;
- Sirće 6% - 120 ml.;
- List uvale - 3 kom.;
- Crni biber - 15-20 graška;
- Sjemenke senfa - 2. L.;
- Sjemenke Dill - 2 h. L.;
- Češnjak - 6-7 zuba;
- Karanfil - 6 kom.;
- Korijander - 1 h. L.
Pokrećemo kuhanje:
- Operite tikvice, režite magarcu i voće. Rez na uzdužnim kriškama udobne debljine. Stavite u sterilnu teglu i napunite vrućom vodom.
- Pustite pauzu 10-15 minuta, a zatim izvedite vodu iz limenki u tavi.
- Dodajte sol, šećer i sirće u marinadu. Promiješajte i dovedite do ključanja.
- Izlijte povrće vrućom marinadom i ogrtač preteriliziranog poklopca.
- Banke su stavljale naopako, pogledajte ručnikom i budite sigurni da ostavite toplo za potpuno hlađenje.
Takav je radni komad dobro pohranjen u hladnjaku, a bez njega.
Sada znate kako se prevrtati tikvice ili krastavce, zadržavajući svoju svježinu. Ako vam je recept bio koristan - definitivno ću ga dijeliti s prijateljima u društvenim mrežama! Savjetujemo i izdvojiti našu stranicu - na njemu je još mnogo zanimljivih recepata.
