Torta prag kod kuće
Sadržaj
Praški kolač može se pripremiti kod kuće bez problema.
Ovaj klasični čokoladni torta ima mnogo porodica od djetinjstva. Nježan keksa sa notama marelice, sa slojem izuzetno ukusne kremom od čokoladne ulja, polirana čokolada slatka (ili glazura) - samo san bilo kojeg slatkog zuba!
Svi traže recept za tortu Prag prema Gos-u, nadajući se da će kuhati kod kuće ovaj kolač za kolače iz sovjetskog djetinjstva zagrlila tople uspomene. U takvom receptu ima mnogo nimena. Na primjer, umjesto čokoladnog sjemena, koji je bio politiziran od omiljenog torte "Prag" sada najčešće priprema čokoladu, torta iz ovoga ne postaje manje ukusna i čokolada.
Isprobajte kuhanje praškog kolača u našem receptu sa kolepkom fotografijama, siguran sam - svideće vam se!
Proizvodi:
Za keks
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 50 g putera
- 25 g kakao praha
- 115 g brašna
Za kremu
- 120 g kondenzata
- 200 g putera
- 20 ml vode
- 1 žumance
- 10-15 g kakoa puder
- 2 žličice od vanilije šećera ili 1 g vanillina
Za impregnaciju:
- 100 g šećera
- 200 ml vode
Glazurati
- 100 g tamne (gorko čokolada)
- 100 g putera
- 2-3 kašike marelice Jama
Kuhanje u koracima
Jaja se dobro pere sa sapunom i četkom. Zvuk.Zaplijeni proteine iz žumanjka.
Brašno za miješanje sa kakao i prosirenim zajedno
Yolks su bič sa salonom sa šećerom (75 g)
Žumance sa šećerom dobro su se dobro bacali bujnim masama, žumanjci moraju dodati
U drugom jelu, pobijedite proteine sa šećerom i vanilije do bujne mase, otporne na vrhove.
Okrenite posudu sa šlag proteinima, gotova proteinska masa ne bi se ne trebala premještati.
Sljedeće, mi dodajemo u šlag-julkostu u proteinu. U svim izvorima preporučuje se učiniti u dijelovima i stalno miješati s lopaticom od vrha do dna.
Ja sam olakšao da se misaju proteina pusti u žumance i šlog miksera. Pokazalo se bujna masa.
Zatim dodajte mješavinu brašna i kakaa, cijelo vrijeme, miješajući masu miksera do homogene države.
Kremasto ulje se rastopilo
Čim tijesto postane homogeno, dodajte rastopljeni puter sobne temperature. Uredno pomiješati mikser.
Čokoladni tijesto za Praški kolač je osjetljiv i zrak.
Stavite ga u obrazac za pečenje, podmazano svojim uljem, ako je metalni oblik, ne treba podvući silikon.
Čokoladno tijesto za kekciju izliva široku vrpcu
Stavite u rernu zagrijana na 180-200 stepeni koja će se peći do spremnosti. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici, u prosjeku je 25-35 minuta. Spremnost za provjeru čačkalice, kao i obično.
Ready Chocolate Biscuit za tortu za uklanjanje iz obrasca i ohladi se na rešetki.
Dok imamo vremena, Radimo impregnaciju. Kolač "Prag" veoma jednostavno. Treba rastvarati šećer u vodi. Po želji možete dodati rakiju ili rakiju.
Takođe ćete imati dovoljno vremena za pripremu nježne čokoladne kreme za sloj praških kolača.
Pripremajući se Prag krema za kremu.
Prvo trebate pripremiti osnovu - krem. Ovdje je neobičan. Pripremite se od kondenzovanog mlijeka, Vanillina 1 žumance i vode.
Pomiješajte ove sastojke i dodajte šećer.
Još jednom je sve dobro pomiješano sa mikserom ili umućenju do homogene države.
Sada morate pivati vrhnje, jer je to zagrijalo u vodenoj kupelji. Vodena kupeljica se može učiniti vrlo jednostavno od djevojke. Uzmi u loncu, sipajte u njega malo vode, stavite na našu čašu (ili pan) krem i zagrijavajući stalnim miješanjem.
KUMET će biti spreman kad se zgušnjava. Naučite ga vrlo jednostavno. Ako provedete kašiku sa širokom linijom na dnu, a ovaj se pojas već duže vrijeme zatvoren, krema je bila zaplata - dovoljno zgušnjavanja.
Skinjujemo kremu iz požara i hladi se, s vremena na vrijeme miješajući ga tako da ostane homogeni.
Kad će se kremt biti ohlađen, dodajte ga maslac u sobnu temperaturu
I pobijedite mikser u Pomp, povećaće se u jačini.
Dodajte kakao i pomiješajte ga mikserom u jednoliku boju.
Nježna krema za ulje spremna
Kada se hlađenje biskvita treba presjeći u 3 dijela. To je najlakše učiniti oštrim kuhinjskim nožem i debelim nitima. Prvo, preko cijelog obima, napravimo rez u nožu na koji trebate gurnuti nit, povezati krajeve i povući njihov poprečno. Površina korteksa savršeno je glatka.
Isključuje 3 žaru, koje treba natopiti u kuhanom slatkom sirupu. Najpogodnije je to učiniti sa silikonskim reselom.
Namočite sva 3 korzh.
Sada morate podijeliti kreme na 2 dijela i miscisirajte kolače. Prvo sirovo stavljeno na tanjir, položi polovinu čokoladne kremu za ulje na njemu.
Zatim smo drugu impregniranu sirup sirovu širili, širimo drugu polovicu krema i ravnomjerno rasporedimo na površini.
Pokrijte sve impregnirane trećeg biskvita KORZH.
Ako imate gust zastoj marelice, mora se zagrijati tako da ih je više tečnosti i gušće zavaravanje gornjih i strana torte.
U ovom obliku ostavljamo tortu da budemo natopljeni, možete hladnjak
Uvek Pripremite čokoladnu glazuru.
U lešnom maslacu i gorku čokoladu. Bolje je to učiniti u vodenoj kup kutinju tako da je čokolada reže.
Pouvajte Prag sa čokoladnom glazurom i pošaljite u hladnjak tako da čokolada smrznu.
Ostaje samo za ukrašavanje torte i služiti tablici!
U principu, kolač Prag je spreman, a ukras ne zahtijeva. Ali možemo ga ukrasiti onako kako nam se sviđa - natpis čokolade "Prag", Ukrasi šećera u obliku kuglice ili pahuljica, bilo koje prskalice. Bobice i prah šećera. Dajte volju svoje fantazije i ukrasite kako vam se sviđa. Pekao sam tortu za Božić, tako da su šećerne pahuljice bile usput, izvini zbog šećerne pudera i zaokružili čokoladni zigzag tortu u krugu.
Sve ukusno, nježno, topljenje Super čokoladni kolač Prag spreman! Probaj!
prijatno!
Još recepti ukusnih čokoladnih kolača:
Čokoladna torta sa orasima
