Torta krem od testa krema - recept za kuhanje kuće
Pozdrav, dragi čitaoci!
Danas za sve ljubitelje slatkog, a posebno pogoršavanja eklara, šik recept za "Karpathian" tortu. Pripreman je iz testa krema sa prekrasnim mliječnim kremom. Poljska se smatra Poljskom, samo teritorijom zapadnih karpata. Otuda i ime deserta. Spolja, vrlo podsjeća na planinski greben, lancem klisura, grešaka i spuštenim snijegom na vrhovima.
U navedenom receptu koristi se čaša od 200 ml, obrazac za pečenje promjera 22 cm. Ako u potpunosti slijedite tehnologiju, takva se liječenje moći pripremiti prvi put. Detaljan korak po korak sa fotografijom pomoći će vam da se lako nosite sa zadatkom i pripremite karpatsku tortu kod kuće.
Pored opcije klasične pripreme, takva je torta jednostavna za diverzifikaciju s drugim sastojcima. Dodajte sitno narezane voće, u kremi možete sipati malo zaglavljenih, vrhovima osim praha za posipanje fine čokolade. Kada pečete kore, ukrasite svoje latice badema, to se lijepo ispada. Općenito, fantazija je velika.
Sastojci za tijesto:
- Šećer - 1 kašika;
- Sol - prstohvat;
- Voda je 1 šolja;
- Brašno - 1 šolja;
- Kremasto ulje - 100 grama;
- Prsata - 1 žličica;
- Pileća jaja - 4 komada (velika)
Za krem:
- Mlijeko - 500 ml;
- Šećer - 1 šolja;
- Kukuruzni škrob - 2 kašike;
- Brašno - 1 kašika;
- Vanillin - 1 paket (10 grama);
- Jaje - 1 komad
- Meko puter - 150 grama;
jedan. Uzmite kasenu sa debelim zidovima ili tavu s visokom bočnom bočnom. Zaspimo jednu kašiku šećera, dodaj prstohvat soli, sipaj 1 šolju vode. Na tavu šaljemo 100 grama krem ulja. Poželjno je da je to bila sobna temperatura, pa ga izvucite iz hladnjaka unaprijed.
2. Stavili smo tavu na vatru i postepeno miješamo potpuno rastvarajući šećer i mirno ulje. Donijeti da prokuha i odmah smanji vatru. Moraju formirati tekuću masnu masu.
3. Dodajte 1 šolju prosijanog brašna u ovu smjesu. Najbolje pogodno za ovu tortu pšeničnu brašno vrhunske ocjene. Koristite lopaticu da se ravnomjerno miješa. Treba postići glatku teksturu.
4. Završno tijesto bi trebalo biti suve, pa tokom nekoliko minuta miješaju tijesto u panjom za prženje. Podsetite da će biti kaša mana.
pet. Trpujemo osnovu za posuđe za mešanje. Treba mikser sa mlaznicama za rad sa testom. Moramo uvesti jaja, ali da tijesto nije previše tečno bolje dodajte jedno jaje po jedan. Imamo 4 velika kategorija jaja C0, ako imate manje, uzmite 5 komada.
6. Potonji u tijestu uvodimo žličicu praha za pecivo. Dobro promiješajte. Tijesto spremno za pečenje. Trebaju nam 2 žarice, tako da ih prvo morate distribuirati na 2 dijela.
7. Peći ćemo u uobičajenom uklonjivom obliku. Dno se mora pričvrstiti ne samo pekarskim papirom, već je moguće podmazati papir i unutrašnje zidove oblika krem ulja. Dakle, naši kolači neće se držati i lako odlaze. Pola testa sipa u obrazac, distribuira se na dnu. Nije potrebno izjednačiti površinu, moramo formirati planine. Nered na ovom pitanju će imati koristi.
8. Pećnica se već mora zagrijati do 165 ° C. Pečeno sirovo 30-35 minuta. Na površini će biti konveksičnost i pukotina. Ovo je normalno, više je jako dobro! Dakle, sve ide po planu. Temperatura i vrijeme pečenja dat je za ovaj recept, mnogo ovisi o pećnici koju koristite. Stoga vaš proces može potrajati drugi put.
devet. Kad je Korzh spreman, izvadimo ga iz pećnice odvojenog od obrasca i uklanjamo se cool. Obrazac će se malo vidjeti, ali nemojte se obeshrabriti unutar, i dalje će biti zrak. Pošaljite drugu tortu u pećnicu i kuhajte pod istim uvjetima.
10. Sada idemo na kuhanje kremu. Svi sastojci trebaju biti jedna temperatura. Sipajte 1 šolju šećera, kašiku brašna i nekoliko kašika škrobi. Razbijamo jedno jaje.
jedanaest. Počinjemo miješati jaje i druge sastojke sa šlagom. Tada sipamo toplo mlijeko i stavimo u loncu na tanjur sa srednjim vatrom.
12. Mlijeko na visokim temperaturama zahtijeva pažnju. Stoga neprestano miješamo, ne dajemo teško prokuhati. Čekamo kada se tečnost zgušnjava. Dosljednost će biti slična kondenziranom mlijeku (u principu i učinite to).
13. Dajemo osnovu za kremu da se cool bukvalno minut (ne snažno) prelijeva u odgovarajuću čašu.
četrnaest. Sada da date aromatsku kremu, dodajte jedno pakovanje Vanillina (imamo 10 grama). Pomiješati sav klin. Još nekoliko minuta za hlađenje.
15. Zatvaramo zdjelu za prehrambenu foliju i uklanjamo minute do 15 u stranu, a zatim u hladnjaku na donjoj polici. Provjerite da se film čvrsto uklapa na površinu, potrebno je da se ne formira čvrsta kore.
16. U zasebnoj posudi sa mikserom, podijelimo 150 grama toplog krem ulja do kremaste paste. Kad iz Žute dobit će svjetliju nijansu, možete dodati mješavinu mlijeka.
17. Bolje je to učiniti postepeno, u par kašike i pažljivo su bile mikserom, pa dok ne pomiješamo cijelu masu.
osamnaest. Krema je vrlo zrak. On je umjereno masan, ali istovremeno savršeno drži oblik koji nam treba.
19. Sada je vrijeme za prikupljanje Torta Carpatha u jednu cjelinu. Proces je jednostavan, korzh-cream-korzh. Ali ovo je podesivi oblik za kolače i pite. Na dnu takvog kruga stavite korijen, uz pomoć silikonskih noževa, otpustite kremu, poravnajte ga.
dvadeset. Tako da ne ostane unutar praznine, druga sirova se pretvara i primijenjena krema na svoje dno. Zatim stavite korijen u obrazac odozgo.
. Korzh blago pritisnite tako da su komprimirali. Krema unutra će se distribuirati i zgrabiti. Ali da se struktura ojača da ukloni tortu u hladnjaku najmanje 4 sata. I najbolje dati da stanete tamo cijelu noć.
22. Torta se gotovo spremna za hraniti stol. Možemo ga poljtivati samo sa vrha praha šećera.
. Ovdje i "Karpatka" prema klasičnom receptu spreman je iznenaditi vaše goste i zatvoriti. Izrežite porciju, kuhajte ukusan čaj i pripremite se za poduzimanje komplimenata za tako dobar recept. I oni će biti, vjerovati!
Kao što vidite prijatelje, on na prvi pogled, recept može izazvati zabrinutost i nesigurnost u njihovim snagama. Ali zapravo kuhajte, uvijek je. Samo slijedite upute.
Usput, čitajući preglede drugih korisnika o ovom receptu, često ideju da je imao pomalo kalorie i previše sladak. Zapravo postoji izlaz. Da, čini se da je krema puno, ali ono što sprečava kremu manje, ali veća? Posebno u šećernom tijestu zapravo barem.
Ali o kalorijama će se morati složiti. Da desert cool, ali nažalost ne za svaki dan. Priprema je bolje nego sada, inače će vas inače zlonamjerni kilogrami voziti u fitnes sajku za gubitak kilograma ili u trgovinama za novu odjeću. Ovdje ko će izabrati šta.
Dragi čitaj, imam sve. Svidio mi se recept? Napišite svoje misli u komentare. Bit ću vam zahvalan ako dijelite članak o društvenim mrežama, gumbi su na vrhu i na dnu posta. Želim vam poželjeti i vaše najdraže sve najbolje! Glavna stvar je vaše zdravlje i veliko raspoloženje! Sretno.
