Tsaristički uskršnji kolač - 6 recepata koji kuha kod kuće

Kakav je kraljevski kolač? Je njegov tačan recept? Šta se razlikuje od uobičajenog uskršnjeg pečenja? Uostalom, postoje mnoge od najukusnijih i neobičnih opcija. Mislim da je tako veličanstveno ime nastalo kao rezultat kulinarskih klauzula konja. Uostalom, želimo pripremiti nešto posebno i neobično ukusno u odličnom odmoru.

Pa pokušamo. Uvodimo promjene recepata, dodaju sokove, začine i začine, miješaju se u tijesto ne samo uobičajene grožđice i kandirane, već i orahe, sušene voće, bobice. I šta su više, to bolje. I ukras biraju posebne. Sve bi trebalo biti na visini - i ukusu, i pogled i duh.

Svi to naši napori dovode do činjenice da je, kao rezultat, pečenje nježno, mirisno i neopisivo ukusno. Zagrize komad i topi se u ustima. I to, zaista, kraljevska hrana! Pravi savršenstvo!

Prije nego što recepte, koji po mom mišljenju, odgovaraju ispeći prekrasnu i sjajnu poslasticu. Odaberite Pogodno i zatvorite se na dan Velikog Uskrsa.

Korak po korak recept za kraljevsku uskrsnu usta kod kuće

Bujnu i zrak se dobivaju na ovom receptu Svečana poslastica. Unutar lagano mokra, s porozne strukture. Pečenje je prožet okusima začina, rakije i limuna. Svi sastojci su skladno kombinirani. Stoga, izgled i ukus neobičnog.

Trebamo:

• Brašno - 500 g
• Svježi kvas - 25 g
• Mlijeko - 100 ml
• Jaja - 6 kom.
• Šećer - 100 g
• Kremasto ulje - 100 g
• Razin - 50 g
• Konjak - 1. st. L
• Limunska zesija - 1 h. L
• Muškatni oraščić - 1/4 h. L
• Vanilla šećer - 2 g
• Limunov sok - 1. st. L
• Šećerski prah - 50 g
• Sol po ukusu

Brašno da predifte kroz sito, tako da postane lagan, zrak i satunjen kisikom.

Svježi ekstrudirani kvasac leži u posudi i sipaju polovinu (50 ml) tople mlijeka. Prethodno se mogu slomiti na male komade. Ostavljamo 10-15 minuta.

U drugoj posudi, sipamo 50 g brašna. Preostalo mlijeko se dovodi do ključanja. Uklonite iz vatre i izlijte ih brašno. Istovremeno, bez prestanka, miješa se dok se ne dobije homogena masa.

Kvasac se odstupio, postao tečna. Sisati 50 g brašna i dobro miješati. Nakon toga dodajte pivu mliječnu masu. Pomiješajte sa kvascem. Pokrijte poklopcem ili ručnikom i stavite na toplom mestu 2 sata za podizanje.

Dok se Opara diže, pripremaju grožđice. Uhvatiti i moj. Stavite u mali spremnik i izlijte topla voda. Ostavljamo za vrijeme da sušene bobice.

Odvojeni žumance iz proteina. 5 žumanca stavlja u posudu za bič i 1 žumance za podmazivanje. 2 proteina dodijeli u zasebnom spremniku. Takođe će nam biti korisne u pripremi testa. I 1 protein će zadržati u hladnjaku za glazuru.

Šećerna pijeska mješavina sa šećerom vanilije. Sušite smjesu dodajte na posudu miksera na žumance. Bih se miješaju sa mikserom da u potpunosti rastvaramo šećer i primamo homogenu masu.

Kad se mješavina jajeta lagano svijetli i povećava zapreminu, dodajte sol, otprilike 1/4 žličice. Nastavljamo sa još nekoliko minuta.

Opara je ovo vrijeme prišao. Sipaju pola jajeta u nju. Dobro pomiješaju obje mase.

Polazimo postepeno, u malim dijelovima da uvedemo brašno, oko 130 g. Deo, mešani deo. Dodajte sljedeći porciju. Mi se miješamo ne baš cool tijesto.

Krenulo se pojavilo da bude sirovo, zalijepi se na ruke i ne baš cool. Pokriti ga ručnikom, stavite na toplom mestu na jedan sat.

Rudnik limuna i obrišite. Tada na srednjem rešetku do njenog zatezanja. Za naš krevetić, 1 žličicu zdrobljenog pilinga limuna.

Kad se tijesto približilo, stavite preostalo jaje u njemu. Očistite maslac na maloj vatri, ohladite ga. Onda sipamo u testo. Svi mešari.

U neredu sipamo konjak. Sisati mljeveni muškatni oraščić. A zatim naribani limun zest. Pomiješajte sve komponente.

U cijeloj osnovi počnemo postepeno, u malim dijelovima da uvedemo prosijano brašno. Miješamo tijesto. Prva lopata. Zatim podmažite ruke biljnim uljem tako da ih ne drži. I napokon razmazati.

Tijesto bi trebalo biti debelo i mokro, ali ne previše cool. Pokrijte ručnik i stavite na toplom mestu za podizanje 30-40 minuta.

Spajamo vodu iz grožđica i osušimo ga. Zatim je velikodušno uhvatite u brašno. Za pola sata, kad se tijesto ruže, stavi grožđicu.

Uzimamo dvije vjeverice i udaraju ih mikserom za bujnu pjenu. Ne možete dovesti do otpornih vrhova. Masa može biti tečna, ali pjena.

Sipajte špeljom u tijestu. Dobro miješajte, distribuirajući grožđice u cijelu masu. Ako je potrebno, dodajte više brašna. Zatim pokriti ručnikom i ostavite za podizanje 30 minuta.

Pripremite obrazac. Iz unutrašnjeg podmažite ga biljnim uljem. Uložili smo gotovu tijesto u nju. Neka se malo popne. Preostali smo preostala žumance i obilno podmazište.

Kad je tijesto već u obliku, nemojte dozvoliti da se uzdiže na samom rubu. U rernu pod djelovanjem temperature, Kulich će i dalje rasti.A ako će kapu previdjeti kapacitet, skladan integritet i ljepota proizvoda bit će prekinuti.

Stavite radni komad u grijanu pećnicu. Pecite 1 sat 15 minuta na temperaturi od 170-180 ° C . Ako vidite da je Culich Top već uvijen, a iznutra još nije spreman, a zatim ga pokriti na vrhu folije.

Proverili smo spremnost pečenja sa drvenim spankom. Nema tragova tijesta. Vrijeme je da izvučete gotov proizvod iz pećnice. Izvadi pečenu tortu. Neka stani i opusti se. Zatim ga uklonite iz obrasca i ostavite cool.

Ali za sada kuhajte glazuru. Nabavite hlađeni protein iz frižidera i pobijedite ga. Dodajte šećerni prah i nastavite pobijediti. Od soka od limuna stiska, otprilike 1 kašiku i dodajte smjesu. Svi izmiješajte i ostavite glazuru za zgusnuće.

Glazura se prijavljuje na tortu u nekoliko slojeva. Prvo se razmazujem prvi sloj i pustim ga da se osuši. Zatim stavite sljedeći sloj. Pa se može učiniti 3-4 puta.

Posljednji sloj glazure, sve dok se ne očvrsne, pospite obojenim karamelom ili ukrasite gotove cvjetne floorke, letke, bobice. I, naravno, uskršnji simboli su potrebni za kraljevski pečenje - pisma Svetog Svetog vaskrsenja.

Pa, i stvarno želim isprobati ukusnu poslasticu. Izrezati. Pečenje je postalo meko, nježno i mirisno. Začini stvaraju nevjerojatan duh i nevjerojatan ukus.

Kulich je uspio u slavu! Stvarno se čuva da bude glavni ukras tablice. Instalirajte ga na prekrasno jelo, ukrasite svijeću. Oko uskršnjih jaja okolo. I stavite na glavu stola. Oduševit će naše rodbine i goste sa svojim prekrasnim pogledom, aromom i izvanrednim ukusom.

Kraljevska kola - miješanja na suhi kvas

Ovaj recept odgovara njegovom imenu. Postepeno dodavanje sastojaka za sastojak, pomiješajte ih u tendersku masu. Omogućiti izvršavanje testiranja test tehnike. Ona ima to bolje i brže, osim toga, nikad se ne umori. A rezultat će biti zapanjujući - mirisan, vlažan, bujni kolač bit će kralj na uskršnjoj tabeli.

Mi uzimamo:

• Mlijeko - 250 ml
• Suhi kvas - 1. st. l (11 g)
• Šećer - 150 g (od njih - 30 g u OPAR-u)
• Yolks - 4 kom.
• Sol - 1/2 h. L
• Brašno - 3. st. (450-500 g)
• Kremasto ulje - 100 g
• Grožđica, brusnica, cuccats - 100 g
• Cardamom - 1/4 h. L
• Muškatni oraščić - 1/4 h. L
• Narančasta suha kora (prah) - 1/2 h. L
• Vanillin - 1 h. L
• Šafran - 1/2 h. L
• Konjak - 1.5 st. L
• Šećerski prah - 1. st.
• Limunov sok - 2-3 st. L

Po tradiciji, počnemo kuhati. Zagrijavanje za toplim mlijekom. Sipajte ga u posudu.Dodajte malo šećera, 1/4 žličice soli, pola šalice (1 šolja) brašna. Sisati suhi kvas. Svi mešani. Zatim prekrijte poklopac ili foliju hrane i stavite na toplom mestu 20-30 minuta. Masa bi se trebala povećati za 2-3 puta.

Dok se Opara priprema, idemo začinu. Suhi šafran sipa u malter. Tamo smo stavili štitnik soli. Istina, pretvaranje sadržaja u stanje praha.

Za brušenje začina možete koristiti i brusilicu za kavu. Ili kupiti već mljeveni šafran.

Sipajte zdrobljenu smjesu u mali spremnik. Toplinska rakija i vruća ga izlivaju u začin. Izmiješati i ostaviti za umjereno.

Ako ne koristite alkohol u pečenju, zatim zamijenite rakiju sa dvije kašike tople vode.

Opara Rose, postala veličanstvena. Povećalo se u iznosu od gotovo 3 puta. Položite ga u posudu miksera.

Uskršnji tijesto zahtijeva vrlo pažljivo miješanje. Ako ga mijesite rukama, ovaj bi postupak trebao trajati najmanje 15 minuta.

Odvojite žumance iz proteina i stavite u visoku posudu. Sipajte tamo sve preostali šećerni pijesak. Koristeći mik ili mikser, pobijedite sav sadržaj u veličanstvenoj masi rasuti.

Pre-grožđice sipaju toplu vodu i odbijaju ga u roku od 10-15 minuta. Tada smo suvi. U posudi sa grožđicama, sazrijevi dodaju malo brašna i mješavine.

Mješoviti sušeno voće i kandirano s brašnom neće se nastati prilikom pečenja na dnu Group-a, a ravnomjerno rasporediti u njemu.

Započnite oznaku sve sastojke u posudi miksera. Šafran sa rakijom u njemu se izliva u njega, dodajte mljevenu kardamu i muškatni oraščić, kao i drobljenu narančastu koru. Sipamo čajnu vanilu. Uspjeh prosijano brašno. Uključujemo jedinicu i započinjući kolnicu.

Narandžasti se u trgovini već kupuje narandžasti. Ali možete se skuvati. Sa dobro opranim kore odsečenog bijelog sloja i suvi. Zatim suvi dijelovi za mljevenje u brusilicu kafe do države praha.

Čim masa počne odabrati brašno, počnemo ulaziti u šampipanu sa šećerom. Ne zaustavljajte rad miksera.

Prateći žumance, polako sipaju prethodno rastopljeni puter. Nastavljamo da miješamo tijesto još 5-6 minuta.

Tijesto je gotovo spremno. Izvrsno je razbijeno. Dodajte zadnji sastojak. Grožđice sa kandiranim voćem i sušenim plodovima, podijeljeni u brašno, pošaljite na posudu miksera. MEEM još nekoliko minuta tako da se bobice distribuiraju tokom cijelog testa.

Tijesto spremno. Ukloni ga iz posude. Vrlo je mekan, nježan i potpuno se neće držati ruku. Duboko prskanje posuda ili podmazivanje biljnog ulja. Stavljamo na to spremno napravljene miješenje i prekrivaju poklopac ili folijom. Stavite na toplom mestu za podizanje.

Tijesto se povećalo u iznosu od gotovo tri puta. To je bujn i zrak. Sada je spremna da ga postavite u konstrukciju konditorskih proizvoda.

Obrasci za kuhanje. Na dnu pergamentnog lista. Dno i zidovi podmazuju biljno ulje i patetično brašno. Imamo još jedan oblik, drugi je manji. Stoga smo tijesto podijelili na tri dijela. U manjem obliku stavljamo jedan dio, formirajući prije balon. A u velikom ležanju kuglu koja se sastoji od dva dijela.

Oblici ostavljamo prazninama na toplom mjestu za podizanje. I kad se jaše, zatim stavite u grijanu pećnicu. Peklimo se na temperaturi od 170 ° C malene torte - 25 minuta, velike - 35 minuta. Spremnost Provjera drvenog skewer-a. Ne bi trebalo biti tragovi tijesta.

Ako je tijekom pečenog, vrh brzo počinje zaptivati, prekrivati ​​oblik pergamentnog papira.

Gotov pečenje uklonite iz pećnice. Lagano uklonite obje kriške iz obrazaca. Leži na rešetku ili stalak. Dajte im malo odmora.

U međuvremenu, naš Karavai se ohladi i odmara, pripremamo glazuru. U posudu sipajte čašu šećernog praha. Sipamo limunov sok. Klin je sve dobro, prevrtanje u homogenu, tečnu, srednju debelu masu.

Pokrivajući glazuru kupole kolača. Odozgo, dok je bijela smjesa smrznuta, bogato je posipala slastičarnicom u obliku čipsa, cvijeća, srca, perlica. Ostavljamo glazuru na potpuno izlijevanje.

Sada su nam kolači spremni. Ispostavili su se neobično mirisno, zrak i mekan. Vrlo organsko nadopunjuje ukus proizvoda limuna glazura. Tanka je, nježna i prozirna sa ugodnom kiselinom nizom.

Izrezati. Značajka ovog Kulicha je da se može rezati tankim kriškama. Ne drobi se i ne lom se sa rezanjem. Unutar porozne vlažne strukture s obiljem bobica i grožđica.

Dobro se okrenulo zalijepivanje. Vrlo veličanstven i zrak. Začini su napravili ukus i aromu nevjerovatne. Pokazuju naš proizvod na prekrasnom jelu. Postavljeni smo pored višebojnih jaja. I stavite kraljevsku poslasticu u centar stola. Gosti za poslastice, vlasnici za radost.

Uskršnja torta na kremu i žumanjku

U receptu ima mnogo žumanjka. I krema sa visokom masnošću. Iz ovog tijesta ispostavilo se neobično rođeno, meko i nježno. Veliki broj orašastih oraha, natada i sušenog voća stvaraju mnoge ugodne tuđe nijanse. Mirisna, gusta i ne tečna glazura skladno nadopunjuje poslasticu. Takvo svečano pečenje će ukrasiti uskrsni stol i pruža veliko zadovoljstvo svim sudionicima obroka.

Trebat će nam:

• Krema 30% - 550 g
• Kvasac uživo prešano - 50 g (ili 17 g suvo)
• Pšenično brašno - 1,2 kg
• Kremni maslac - 200 g
• Šećer - 300-400 g
• Sol - 1/2-1 h. L
• Cardamom - 0,5 h. L
• Yolks - 15 kom.
• Matična mišića matica - 1 h. L.
• Badem - 100 g
• Tsukata - 100 g
• Grožđice - 100 g
• Orange - 1/4 kom.

Za glazuru:

• Proteini - 3-4 komada.
• Sol - 1/4 h. L
• Šećerski prah - 5-6 st. L
• Limunska kiselina - 3/4 h. L - 1 h. L

U dubokoj posudi izlivanja. Dodajte 1-2 kašike šećera. Pušimo ekstrudiranog kvasca na male komade i stavljamo u smjesu. Svi mešari.

Prosijati 1/3 brašna i dodajte na tečnost. Znali smo Opar. To mora biti gusta, tijesna na konzistenciji. Stavite ga na toplom mestu za podizanje, oko 1 sat.

Sat vremena kasnije, Opara je ruža bujan debeli šešir. Pa čak i malo bit će se nagoditi. To znači već dođe i spremno.

U to vrijeme je podignuta smjesa kvasca, pripremili smo grožđice. Oprali ga i sipali kipuću vodu. Ostavljeno da se smiri 10-15 minuta. Tada je voda isušena i osušena.

Bademi su se zgnječili u malu mrvu. To se može učiniti sa mlinskom mesom ili blenderom. Možete samo nasjepiti sitno nož.

Na sporoj vrućini rastopim maslac. Ne bi trebalo biti vruće. Dodajte šećer i vanilin šećer. Sve prilično uzbuđenje.

U rezultirajućoj slatkoj smjesi izložio žumance. Dobro miješati, tražeći homogenu masu.

Naša Opara je prošla dobro. Povećana je za oko 3-4 puta. Izlijte egs mix u njemu. Dodajte sol.

Zatim ugrabimo već suhe grožđice i drobljene bademe.Stavite začine - mljeveni oraščić i kardamom. Na rešetku stentera jedne četvrtine narančastoj boji i dodajte ukupnu masu. Svi mešani.

Savjet: zamrzavajte u zamrzivaču. Iz nje će ukloniti gorčinu. I smrznuto voće lakše je zabiti na grateru.

U dijelovima ulazimo u brašno. Možete mijesiti tijesto rukama ili koristiti mikser sa posebnom mlaznicom.

Nakon dodavanja posljednjeg dijela brašna, tijesto malo miješamo mikserom, a zatim leži na stolu ili radnoj površini. A sada ćemo se miješati njegove ruke.

Trebate ga oprati 10-15 minuta dok se ne prestane držati za ruke. Postaće debelo i gusto.

Iznutra podmažite zdjelu biljnog ulja i stavite tijesto u nju. Pokrijte ručnik i pošaljite na toplom mestu za porast za 1,5-2 sata.

Dva sata kasnije, masa je porasla 3-4 puta. Jednostavan, zrak i zasićen. Uklonite ga nježno iz moje posude na stol.

Pokreti lampica uvode se kandirano. Morati ih u tijestu, distribuiraju u ukupnoj masi. Radimo to pažljivo, lagano, bez napora.

Pripremite obrasce. Od unutrašnjeg izlaska svoj pergament papir. Zatim ih napunite. Formiramo prazno u obliku posude sa testa, stavi na dno obrasca. Mora ispuniti 1/3 kapaciteta spremnika. Punimo pola sata na toplom mjestu.

Nakon pola sata, tijesto u oblicima je još jednom došlo. Sada je vrijeme da ih pošaljete u pećnicu. Zagrejati pećnicu. Peklimo kolače na temperaturi od 180 ° C. Mala - 25 minuta, velika - 35 minuta. Spremnost Provjera drvenog skewer-a. Ne bi trebalo biti sirovo tijesto.

Gotovi proizvodi Uklonite iz vruće pećnice. Kad se odmaraju malo i cool, uklonite iz obrazaca. Stavili smo ih na bačvu i još uvijek daju vrijeme za opuštanje.

Ali za sada kuhajte glazuru. U proteinu prskali smo prstohvat soli i udaramo sa mikserom. Zatim, na jednoj kašičici, dodajte prah šećera. Nakon postizanja željene konzistentnosti, sup 3/4 žličicu limunske kiseline ili 1-2 kašike limunovog soka. Još malo ritma.

Glazura bi trebala biti meka. Mora se izglađivati ​​kada se primijeni na pečenje, ali ne plivajte i ne iscijedite. Sada završena slatka smjesa počinje prekrivati ​​kolače. Formiraju lijepe valovito curenje.

Uređivanje kupole Zucats, slastičarnica, figurice, marmelade. Već je kasno za našu fantaziju. Ostavite glazuru da se osuši. I može se poslužiti za stolom.

Ispostavilo se da su uske poslastice. Zaista pristojan kraljevski stol. Lijepa, mirisna i vrlo ukusna. Nježna struktura scene skladno je u kombinaciji sa obiljem natada, grožđica i badema. Ukusno neobično! Djeca će posebno biti drago. Za njih takav pečenje je dvostruko praznik!

Recept za kraljevsku usta na kremu

I još jedan neverovatni recept. Umjesto obične glazure na kupoli Uskršnje poslastice, ukusni sloj oraha zvan Strazel. Ali sam pečenje je vrlo ukusno i mirisno. Ona je veličanstvena, meka i privlačna. U njemu i mnogim začinima i brusnicama i grožđicama i rakijom. Svi sastojci stvaraju nevjerojatan buket okusa i ukusa. Pa, nije kraljevsko jelo!

Uzimamo 3 kriške od 550-600 g:

• Brašno - 700 g
• Krema 33% - 250 g
• Voda - 50 g
• Kremasto ulje - 100 g
• Šećer - 270 g
• Yolks - 6 kom.
• Pritisnuti kvasac - 30 g (ili 10 grama suhih kvasca)
• Prizemni muškatni oraščić - 1/2 h. L
• Zemljište kardamom - 1/2 h. L
• Vanilla šećer - 1 torba
• Sol - 1/2 h. L
• Grožđice - 120 g
• Sušene brusnice - 120 g
• Konjak - 50 g

Za Straizel:

• Kremasto ulje - 50 g
• Šećer - 50 g
• Brašno - 50 g
• Bademi - 50 g

Prije svega napravite OPAR. U posudi sipamo 50 g tople vode (40 ° C) i 50 g krema. Dodajte dvije kašike šećera. Sipaju kvasac i tri kašike brašna. Svi mešani. Zatim prekrijte foliju hrane i stavite na toplom mestu 20 minuta pre formiranja bujnih šešira.

Dok se Opara raste, bave se bobicama i orasima. Grožđice i sušene brusnice stavljaju u posudu i sipaju kipuću vodu. Za omekšavanje, odlazimo na 10-15 minuta. Bademi se takođe ulivaju u mali spremnik i ujuli i kipuću vodu u nju. Ostavljamo 5-7 minuta. Na ovaj način se može lako očistiti sa kože.

Iz infuzijskog bobica spajamo vodu, ali ne u potpunosti. Ostavimo mali broj u posudi. Dodajte rakiju i mix. Odlazimo na jedan sat, gotovo do trenutka kada ih trebate dodati u tijesto. Za to vrijeme su položeni grožđice i brusnice mirisnim napitkom.

Idi na orahe. Spajamo vodu. Leći na papirnim ručnikom. I očistite badem iz kože.

Nakon vlažnog toplotnog tretmana, to se radi vrlo lako. Jedna minut, čiji su cijeli naši bademi očišćeni, osim toga, bez napora.

Ako je potrebno, nakon čišćenja, možete baljeti jednu minutu na vatri - na suvoj posudi ili vrućoj peći. Tada će biti suho i hrskavo.

Sad kuhate Strazel. U čaši blendera, sipajte orahe i grizite ih u stanje milletnih žitarica.

Zatim šaljemo 50 g šećera, maslaca i brašna u blender. Svi proizvodi moraju biti rashlađeni. Blender je sve srušeno u mrvicu. Rezultirajuća masovna rola u COM-u, zatvorimo foliju hrane i stavljamo u hladnjak.

Pređite na testo za kuhanje. Stavili smo žumance u posudu, šećer šećera. Whippest miksera za dobivanje homogene veličanstvene mase.

Ukidana mešavina jaja u duboku posudu. U njemu ćemo mijesiti tijesto. Ovdje postajemo već rastući Opar. Malo miješati svu masu.

U prosijanom brašnu spavamo vanilin šećer, mljeveni muškatni oraščić i kardamom. Svi skupni sastojci su mešani, distribuiraju začine u brašno.

Postepeno ću ući brašno u nekoliko tehnika. Prvo, u tečnoj bazi ugrabimo se oko polovine smeše brašna. Prilično mješavine. Zatim još jedan mali deo. Mi se urušimo otkopko tijesto. Nakon toga dodajte rastopljeni puter i preostalu kremu. A takođe se dobro pomešajte na homogenu državu.

Na kraju, izbijamo preostalo brašno. Lopatica se miješaju u svoju bazu, tako da ispada gustu strmu masu.

Nakon toga, prelazimo na testo. Ako imate miks tijesta, onda ga možete koristiti. To će uvelike olakšati rad. Pa, ako ovo nije dostupno, onda smo tijesto s rukama 10 minuta. Položite na radnu površinu i nastavite.

Duboko podmazivanje ili posipanje biljnim uljem. Uložili smo u to naš dobro razmazani tijesto. Prekrijte foliju hrane i stavite toplo mjesto za 1-1,5 sati za podizanje.

Dok tijesto dobija glasnoću, bavi se bobicama. Odvodite s njima tečno. Položite ih na papirni ručnik. Vrh pokrivanja drugog ručnika i dobro suhe. Preklopite ih u suvu posudu. Zatim ugrabimo jednu kašiku brašna i dobro miješamo, tražeći svaku bobicu da bude prekriven brašnom.

Brašno ga ravnomjerno privlači bobice u tijesto i prilikom pečenja ne kliznu niz proizvode.

Nakon sat i pol, naš se tijesto približavalo. Ruke lagano prosipavaju. Ležati na njenim bobicama iseče u brašno. Umotavanje u pokrete tijesta i svjetlosti miješaju se u tijesto.

Sada je sve spremno. U masi brašna puno grožđica i brusnica. Tijesto se dogodilo nježno, elastično i meko.

Povratak Vratite na posudu. Izvadite ponovo prekrijte foliju hrane i ostavite tijesto na toplom mjestu za porast i povećanje u iznosu od 2-3 puta.

Kad se tijesto još jednom ružilo, izvadimo iz posude, podijelimo ga u tri dijela. Obrazac iz svakog dijela krug com. Omogući u obrascima. Ponovo pokriti film i ostavite da se razbije još 30-40 minuta.

Na porastom gredama sada ćemo primijeniti Strazel. Izvucite ga iz hladnjaka. Ohladio se i očvrsnuo. Na oko dijeli ga u tri dijela. Sodre na velikom rešetku svaki komad preko budućih tišica. Šaljemo u prethodno rernu. Pećimo na temperaturi od 180 ° C od oko 40 minuta.

Provjera pripremljenosti pečenja drvenim sapetrom. Kad to neće biti tragovi tijesta, izvadite naše kolače iz pećnice. Položite ih na rešetku i dajte se opustiti i cool.

Uskršnji proizvodi dobro zaštićeni. Oni su vrlo lijepi i privlačni. Povrh njih pokriva ružnu maticu mrvicu. Unutar pečenja poroznog, zraka sa neverovatnim nadjevima u obliku grožđica i brusnica. Vrlo je mirisno i ukusno. Kao što vidite, a bez glazura možete kuhati prekrasnu svečanu poslasticu do velikog dana.

Video o tome kako kuhati kraljevsku tortu sa orasima

Veoma repna kolač za orah pripremljena za ovaj recept. Meka je, nježna s prskanjem komada oraha. Pečenje mirisa, sa posebnom aromom. Pripremite takav poslasticu za sve. Definitivno će se vježbati. Pogledajte video i ponovite sve akcije. Kao rezultat toga, bit ćete spremni za svoj uskrsni stol s ukusnim pićama.

Trebat će vam:

• Brašno - 1 kg
• Suho kvasac - 20 g
• Mlijeko - 300 ml
• Vanilla šećer - 4 st.L.
• Yolks - 10 kom.
• Šećer - 180 g
• Kremni maslac - 200 g
• Konjak ili rakija - 40 g
• Nut Muscata Trpom - 1/2 h. L
• Cardamom tlo - 1/2 h. L
• Cedra limun naribana - 3 sata. L
• Grožđica bez sjemena - 100 g
• Proteini - 3 kom.
• Orasi oguljeni orasi - 150 g
• Sol po ukusu

Tijesto oraha uvijek je privlačno za pečenje. Proizvodi iz njega neće ostaviti ravnodušnim. Zbog toga vrijedi kuhati tako divnu poslasticu. Uostalom, u odličnom odmoru, svi impresirani trebaju biti ukusni i mirisni, apetizirajući i lijep.

Royal Uskršnji kruh kod kuće

Za ovaj recept ispada vrlo ukusan šputni hljeb za odmor.To je i torta i kruh. Naziva se i Kozank.Ovo je pleksus nekoliko remena od tijesta. Pečenje je jednostavno prekrasno, apetiziranje, vlaknasta struktura i rudarska kora. Vrlo lijepa i luksuzna. Postoji njeno jedno zadovoljstvo - ukusno, slatko, umjereno mokro i nježno.

Trebamo:

• Brašno - 350 g
• Kvas - 5 g
• Šećer - 120 g
• Sol - ¼ h. L
• Vanilla šećer - 5 g
• Mlijeko - 100 g
• Kremasto ulje - 60 g
• Biljno ulje - 20 g
• Jaje - 1 kom.
• Yolks - 3 kom.
• Razin, Tsukata - 120 g

Uz to:

• Yolk - 1 kom.
• Mlijeko - 1 h. L
• Šećer - 1 h. L
• Bademi - 25 g

Svi sastojci dat su u iznosu potrebnom za proizvodnju male niti u obliku promjera 22 cm.

Započnimo čitav proces kuhanja iz slojeva. U malom kontejneru stavite jednu žličicu brašna, onoliko šećera. Sisati suhi kvas i izliti toplo mlijeko. Svi mešaju i stavljaju u toplinu 10-15 minuta, tako da se pojavila bujna kapa.

U dubokoj posudi položite tri žumanjka i jedno cijelo jaje. Sisati preostali šećer. Takođe dodajte šećer i sol od vanilije. Svi trljaju dobro, a zatim pobijedi klin 2-3 minute.

U rezultirajućoj šlag-masi sipamo pristupu kvascu. Mi se pomiješali tako da je kvasac u njemu ravnomjerno raspoređen.

Pišemo pšenično brašno i dodajemo na osnovu dva prijema. Počinjemo miješati tijesto, prvo s lopatom ili kašikom, a potom i rukama.

Izložite radni komad na radnoj površini. Tijesto mokro, sirovo, vrlo ljepljivo i štapiće za ruke.

U prethodnom kremastom ulje iz frižidera tako da doseže sobnu temperaturu i postala mekana. Postepeno se miješamo u to u tijestu. Nakon nekoliko smetnji, postoji manje oštećenja ruku i postaje elastična.

Dva prijema dodaju biljno ulje u. Nastavljamo da se miješamo nekoliko minuta. A zatim pobijedi rezultirajuće com. Podignite ga i oštro bacite na stol. Treba li to oko 60-100 puta.

Nakon takvih manipulacija, tijesto će biti blago, meko i elastično. Dobro se proteže. Lako je i ugodno raditi s tim. Formiraju loptu od nje. Stavili smo u duboku zdjelu s poklopcem ili prehrambenim filmom i ostavimo dva sata na toplom mjestu za izlazak.

U međuvremenu ćemo pripremiti grožđice. Mahnuli smo ga, stavimo u malu zdjelu i izlimo kipuću vodu. Inzistirajte na 10 minuta. Zatim iscrpi vodu i ležite na papirnom ručniku. Vrh pokriva još jedan ručnik i suše bobice.

Sušene grožđice stavljaju u mali kontejner. Dodajte voćne tsukata. Sve temeljito pomiješajte.

Dva sata kasnije, tijesto se prosijava polaganjem na radnu površinu. Paljenjem. Zatim podijelite i izrežite na četiri jednaka dijela.

Malo posipano svojim brašnom. Zatim, iz svakog narezanog komada, ubacite kuglice otprilike jednu veličinu.

Svaka kolica u prugama. Rasice od grožđica sa kandiranim. Ravnomjerno distribuiramo bobice preko cijele površine sloja.

Sa široke strane, počnemo okretati rezervoar u rolu. Čvrsto ga okrećemo, čvrsto. Skidamo šav i nekoliko puta prevrnumo rezultirajuće kabelke rukama. Mi ih činimo duže. Sva četiri praznina moraju biti otprilike iste dužine.

Stavili smo duge pruge kao na fotografiji i počeli ih preplitati. Prvo napravimo raspet.

Zatim u smjeru kazaljke na satu (lijevo na desno) nastavite tkati. Taj kabel koji je bio dole, postavio se, a koji je bio na vrhu, naprotiv, deponovani smo pod dnom. Sada se sve radi s desne strane.

Količina tkanja ovisi o dužini pojaseva. Preostali krajevi koje odaberemo i sakrili u donjem dijelu pletenice.

Ako je teško stvoriti takvo tkanje, možete pletivati ​​pigtail i uviti je u krug (puž).

U formu stavili smo tkaninu. Prekrijte ga hranom ili celofanom. Ostavljamo 1-1,5 sati za podizanje.

Podignuo je torta s mješavinom žumanjka i mlijeka. Opružni šećer. Na gornjem snopu preko cijele površine bademovog kernela. Dobro zagrijana pećnica. Pećimo na temperaturi od 180 ° C oko 35 minuta.

Provjera spremnosti drvenog skeja. Ako vrh radnog komada počinje brzo ići, a zatim ga pokriti folijom.

Gotov kruh uklanjaju iz pećnice. Pusti ga da se opusti i cool. Lagano uklonite oblik i uklonite tortu. To može odmah služiti tablici.

Pečenje je vrlo svijetlo, originalno i lijepo. Apetiziranje ruševske kore ugodne oko. Mirisno, mirisne poslastice prilično žele pokušati.

Takav uskršnji poklon je bolji za rastjerivanje ruku.Sam kruh je mekan, ali težak, vlaknast iznutra. Takve mirisne pecive savršeno se uklapaju u Uskršnji meni. Voljet će sve i svoju vrstu i izvanredan ukus.

Culisses su tradicionalno jelo u danima svijeta. Prekrasna i veličanstvena docket je uvijek dobar na uskršnjoj tabeli. Posebno tako mirisno, lijepo i ukusno. Svi učesnici svečanog obroka cijenit će dostojanstvo i ukusan za elegantnu i svečanu poslasticu i vještine talentovane ljubavnice. A vi pripremite kraljevske kolače? Dijelite recepte u komentarima.