Top 6 najboljih recepti krastavca u paradajz soku za zimu: kuhajte brzo i ukusno!

Kada je u pitanju sastavljanjem krastavca, želim pronaći jednostavan recept za provesti minimum vremena, ali istovremeno dobiti najukusniju i neobičnu užinu. Isprobao sam desetine opcija za očuvanje ovih hrskavih povrća: kiseli krastavci slani i kiseli, komadi, kriške, sa bugarskim biberom, belim lukom i hren. Naravno, svaki od ovih načina je dobar na svoj način, ali lično su osvojili krastavce u paradajz soku za zimu bez sterilizacije, a fenomenalni recept za koji koristim svaki ljeto, nadopunjujući i poboljšavaju vrijeme.

Rado ću podijeliti svoje omiljene recepte i pokušati reći sve nijanse njihovog kuhanja.

Najjednostavniji recept za krastavce u paradajz soku bez sterilizacije

Potrebne komponente:

• CUCUMBERS - 4,5 kg,
• Paradajz - 2 kg,
• GARLIC - 245 g,
• Čile Pern - 1 kom,
• ACETIČNA ESSENCE - 20 ml,
• Sol - 35 g,
• Šećer - 240 g,
• Biljno ulje - 230 ml.

Prvo ću vam reći kako kuhati paradajz.

Da biste to učinili, morate pretući blender na homogenu konzistenciju unaprijed do homogene konzistencije, dodajte u ovu masu, šećerni pijesak i rafinirano suncokretovo ulje.

Sav sastav savršeno miješa i sipaju u veliku posudu. Rezultirajući sok od paradajza i ostavite na usporavu vatru oko 10 minuta.

Nakon toga, u tavi polaganjem krastavca za rezanje i kuhajte ih u roku od nekoliko minuta, dok ne prokuha.

Na kraju kuhanja dodajte prljavi češnjak na sitnim komadima olovke i sirćeće (70%).

Nakon što je sav sastojci temeljito izmiješali cijelu masu, razgradite se prema sterilnim bankama i blok pokrivačima. Konzervirani krastavci su spremni!

Savjet! Da biste lako napravili kožu s paradajzom, potrebno je predodrediti svježe paradajz koji ključaju vodu.

Kako kuhati krastavce u paradajz soku sa aspirin

Ovaj recept nije sasvim uobičajen, jer se očuvanje u njegu događa zbog acetilsalicilne kiseline ili, jednostavno govoreći, obični aspirin. Uspješno ubija mikrobe, a krastavci u soku od rajčice ubraju se za zimu bez sterilizacije, jer za to koristim vrlo jednostavan recept.

Potrebne komponente:

• Krastavci - 1 kg,
• Sok od paradajza - 2 l,
• Salt - 2. Kašika,
• Šećer - 6. st. Kašika,
• Garlic - 2 glave,
• Crni biber - 12 kom,
• Jednostavan papar - 7 kom,
• Karanfil - 3 kom,
• Gork Podpick Pepper - 2 kom,
• List uvale - 4 kom,
• Aspirin - 2 tablete,
• Krilo od lišća, crna ribizla, trešnja, hren.

Prije svega, papar, karanfil, leat i beli luk u svakoj tegli. Zatim postavljate krastavce, maksimalni punjenje prostora.

U preostaloj praznini stavljamo listove zelenila i sve to izlivamo kipućom vodom. Kad se voda ohladi, morate ga spojiti i ponoviti ovaj postupak ponovo.

Tokom drugog hlađenja, počnemo sa radom sa sokom od paradajza: sipamo u loncu, dodajemo sol, šećer i Tom na sporu 10-15 minuta.

Tablete aspirin raspadaju u banke, sipajte sve vruće sok od paradajza i čičkice.

Kao što vidite, ovaj radni komad je vrlo jednostavan, čak i neiskusna domaćica lako će se nositi s tim.

Savjet! Tako da banka ne pukla tokom ubrizgavanja kipuće vode, krastavci moraju biti sobne temperature, a voda je bolja u malim porcijama - pa će se čaša biti zagrejano postepeno i ne pukotina.

Hrskavi krastavci u paradajz soku: najukusniji recept za zimu

Želim ponuditi još jedan fenomenalni recept za krastavce, ubranu u sok od rajčice za zimsko skladištenje bez sterilizacije.

Potrebne komponente:

• Krastavci - 5 kg,
• Pasta paradajza - 0,5 l,
• GARLIC - 3 glave,
• Voda - 0,5 l,
• Karanfil -7 kom.,
• List uvale - 7 kom.,
• 9% sirće - 100 ml,
• Šećer - 100 g;
• Sol - 50 g,
• Petrushka - 7 grančica.

U bankama ne bi trebalo biti mikroba, tako da moraju biti preterilizirani i osušeni.

Zatim na dnu svake od njih lagano otpustite lovorov list, klinčića češnjaka, karanfil štapić i peršuna grančica.

Dobro oprane i prerano umorne za nekoliko sati krastavci takođe raspadaju na banke, čvrsto pritisnute jedni drugima.

Prokuhajte vodu, sipajte sve posude sa krastavcima, stavite poklopce na vrh i ostavite 15-20 minuta.

Nakon toga, da biste odvojili vodu natrag u tavu, vratite se i ponovo polijete krastavce 15-20 minuta, ostavljajući ispod navlake. Tada vodu ponovo zalijepite u tavu, dodajte paradajz paste na njega, sol, šećer i tablicu, kuhajte i kuhajte četvrt sata.

Vruća soka od paradajza ulije u banke i napravite preokret za zimu. Za jedan dan napustite banke u okrenutu obrascu, a zatim uklonite na stalnu lokaciju za pohranu.

Savjet! Tako da krastavci teško i hrskavi, najbolje je kupiti sjeme u početku da proizvođač preporučuje upotrebu za slano povrće.

Također za radni komad poželjno je uzeti svježe voće. Treperi list, stavljen u soljenje, takođe će doprinijeti ugodnoj Khrushta iz vaših krastavca.

Krastavci sa sokom od rajčice i berbom paprikom "Sadko"

Ponekad želim diverzificirati tradicionalno slanje, a ja dodajem razno povrće i začine u konvencionalne sastojke. Na primjer, primjenjujem fenomenalni recept za naručivanje, zajedno s krastavcima u paradajz soku, slatka paprika "Sadko" je također označena.

Potrebne komponente:

• Krastavci - 1,5 kg,
• Sok od paradajza - 0,7 litara,
• Slatki bugarski biber "Sadko" - 0,25 kg,
• Šećer - 75 g,
• Sol - 30 g,
• Češnjak - 6 zuba,
• ACETIČNA ESSENCE (70%) - 1 h.L.

Povrće isperite i izrežite glatke krugove.

Sok od rajčice sipajte u tavu, dodajte sol, šećer i sitno suštinu (70%).

Donesite tečnost da prokuha i sipa u njene rezane krastavce i paprike.

Kuhanje puno od oko 10-15 minuta, prije nego što je kraj kuhanja prošao prođeo kroz štampu češnjaka.

Zatim se raspada vruću masu steriliziranih banaka i začepljenih metalnih poklopca.

Domaćica u bilješkama! Prije posluživanja, biljno ulje ili začini mogu se dodati u tablicu do konzerviranog jela za davanje zasićenijeg ukusa i arome.

Strašan recept za pjevanje krastavaca u paradajz soku za zimu u bankama

Sa fanovima oštre mene, htio bih podijeliti sljedeći recept. Ovo je omiljena grickalica mog muža koji ima kavkaške korijene. Prema njegovom mišljenju, ovo je najukusniji recept za koji krastavci u paradajz soku pripremaju se za zimu u kombinaciji sa paprikom.

Potrebne komponente:

• Krastavci - 2 kg,
• Paradajz - 1,5 kg,
• Paprika - 1 pod,
• Salt - 2. Kašika,
• Šećer - 4 st. Kašika,
• Tablica za sirće (9%) - 4 ST. Kašika,
• Karanfil - 2 kom.,
• Crni grašak - 5 kom,
• List uvale - 1 kom.,
• Češnjak - 4 zuba,
• KILL - 1 kišobran na tegli
• List khrena.

Ako postoji prilika, svježe krastavci poželjno su natopljeni u vodi nekoliko sati, a zatim dobro isperite.

Banke steriliziraju i suve. U pripremljenim bankama stavljaju se srušeni češnjak i mali dio smicanja khrena.

Krastavci uklonite najviše ivice, a zatim potom raspadne povrće od strane banaka. Odozgo na svaku biljkama, stavite na mali dio paprike i jednog miridnog kišobrana KILL.

Sipajte svaku teglu kipuće vode i ostavite četvrt sata.

U ovom trenutku trebamo kuhati domaći sok od paradajza. Da biste ga dobili, oprane rajčice trebaju biti bič u blender, a rezultirajuća masa sipaju u loncu.

Dalje morate dodati začine i začine i donijeti meso rajčice na tačku ključanja. Na najmanju vatru, sok za kuhanje u 10 minuta.

2 minute prije konačnog kuhanja u tavi, preporučuje se dodavanje sirćeta i pustiti ga iznova. Nakon toga, završeno jelo izlije u banke i zategnite ih sa poklopcima.

Ukusni domaći krastavci "sa papperkornom" će oduševiti do naredne sezone!

Savjet! Za sok od paradajza, nije potrebno uzimati visokokvalitetno prekrasno povrće, prilično pogodno napuknut, preplavljen (ali ne truo!) Paradajz, kao i plodovi koji imaju manji nedostaci.

Kako pokupiti krastavce sa režnjama sa sokom od luka i paradajza

Konačno, reći ću vam recept za hrskave krastavce u bankama u prirodnom soku od rajčice sa luknim prstenima za zimu. To je takođe jedan od najlakših recepata koji čak i najzabravniji domaćica.

Potrebne komponente:

• Krastavci - 2,5 kg,
• Paradajz - 1,5 kg,
• GARLIC - 200 g,
• Luk - 2 kom.,
• Šećer - 100 g,
• Sol - 45 g,
• ACETIČNA ESSENCE (70%) - 1. st.L.

Za pripremu prirodnog soka, paradajz mora obrisati sa kašikom kroz sito ili stisnuti kroz sokovnik, tako da uopće nema sjemena rajčice.

Cucumbers uredno su seče u okrugle kriške i luk - prstenovi. Garlic Grind.

Svježi krastavci, paradajz sok, soli, šećerni i lukni prstenovi navijaju se u tavu i dovode do tačke ključanja.

Kuhajte nekoliko minuta. Prije kraja kuhanja dodajte nasjeckanog češnjaka i sirćeta (70%). Vruća užina raspada na unaprijed pripremljenim staklenim banačima i rolati s metalnim poklopcima.

Domaćica u bilješkama! Ako će se kiselo skladištiti u hladnjaku, na recept se može dodati mala količina biljnog ulja za poboljšanje ukusa.

Nadam se da će ovi jednostavni recepti biti korisni onima koji žele raznositi uobičajeni konzerviranje krastavaca, ali nisu spremni provesti puno vremena i truda na prazninama.

Ako imate nekoliko pitanja, možete gledati video recepte za kuhanje krastavaca u soku od paradajza za zimu.