Kako napraviti sortirane krastavce i paradajz za zimu: top 7 recepata sa fotografijama

Am-nam-yam! Da, da, upravo to zvuči našu raznovrsnu za zimu od krastavaca i rajčice - najukusniji recept. Proračuni na 1 litru su dobri i sami, i više rekalulacija na tenk više. Kao i uvijek, imamo na web mjestu: Jednostavnost kuhanja ide ruku pod ruku s osi originalnih ideja. Biće zanimljivo!

Budžet - Izuzetno demokratski. Najčešće povrće i nema misterioznih začina. Sve važne nijanse prolaze se zasebno. Reći ćemo i kako postupati sa povrćem i kako kuhati marinadu i kako pohraniti narudžbe kod kuće.

Svaka verzija će se brzo ispostaviti. Otprilike 1 sat na nevoljama očuvanja, a sada šareni red tegle čekaju hlađenje. Pomoći će odbijanju isparljive sterilizacije. I, naravno, uvijek na vašoj vidljivosti usluge: recepti sa fotografijom korak po korak - tačno ono što je potrebno za kulinarstvo.

Dobivanje mariniranog povrća, ukusi se neće kupiti na divljenju pridjeva. Izvrsno, draga, divno - ove su riječi doslovno među svakom opcijom iz našeg odabira sortiranih rajčica i krastavca za zimu. Najokusniji recept definira se. Svi ih volimo.

Samo napravite prve korake u svijetu naručivanja?

Početak od stava broj 8. Poznavanje općih principa očuvanja - najbolja vakcinacija iz dosadnih grešaka.

Izabrana rajčica i krastavci za zimu: recept za 1 litru "Classic"

Ovaj jasan i jasan algoritam trebao bi znati svaku ljubavnicu. Pripremite Twist na njemu barem jednom, a sve slične opcije neće napraviti probleme. Počnimo!

Pročitajte:

• Krastavci - 350 g
• Paradajz (dobio zeleno - ne probleme) - 350 g
• Češnjak - 3 zuba
• Hrenadish - 1 list (veliki i širok)
• KILL - 1-2 suncobrana
• Crna ribizla - 2-3 lista
• Crni biber - 3 proizvođača
• Estragon - Pola grana (ako volite ovo začin)

Za Marinadu:

• Voda - 0,5 litara
• Salt - 1. st. kašika
• Šećer - 1. st. Kašika (sa slajdom)
• Sirće (9%) - 35 ml

Izlaz proizvoda - banka 1 litre

Kreativni proces bez sterilizacije.

Počinjemo sa preradom povrća.

Povrće sa Greenoushki uredno promo. Izrežite savete krastavca. Dividemo beli luk na klinčićima. Sipajte paradajz u području mjesta iz voća. Dakle, oni ne pucaju, teže kipućom vodom. Apsolutno bilo koji alat: i nož sa oštrim vrhom i čačkalicom i viljuškama.

Opcija popularnosti daje takozvanu "lijenu" karticu: komponente koje nismo srušeni.

Kao što je uobičajeno u klasičnoj mariniranju, listovi hrena i ribizla bit će na dnu banaka. Oni su složeni kišobranom i estragolom (potonje - opcionalno). Zatim u skladu sa krastavcima - čvrst vertikalni sloj. Pored stavljanja nekoliko komada češnjaka, rajčice i još jedan češnjak zuba. Sastav se može ostaviti u ovom obliku, ali ljubitelji droge neće zaboraviti još jednu mirisnu cvat - za veću aromu.

Zagrijavanje sortiranim kipućom vodom - u 2 pristupa.

Glatko i pažljivo sipajte u teglu koja je samo ključala voda. Mlaz bi trebao pasti u središte plovila, a ne na zidu. Pokrijte sterilizaciju poklopcem i pričekajte 10-15 minuta. Pažljivo ocijedite vodu natrag na čajnik. Posebno ugodno ako imate posebnu polietilenski poklopac s rupama. Pridružujem se vodi da prokuham i pošaljem ponovo u posudu - za isti period od 10-15 minuta.

Završno: kuhajte marinadu i hermetički pojurite tenkove.

Izmjerite jačinu korištenog tečnosti. Ako se ne uklapate u prosječno pravilo "0,5 litra rješenja za svaku banku u 1 litri", komponente marinade moraju se računati.

Zaspavamo sol i šećer, pomiješamo do potpunog raspuštanja. Sipamo sirće i odmah prekinemo staklenke čak i ključajući. Vozimo poklopce i stavili spremnik ispod prekrivača ili topla. Čekamo kada se praznine potpuno ohlade. Čuvati u hladnom tamnom mjestu.

Imam ideju!

Klasični algoritam može se koristiti za nova originalna rješenja.

Na primjer, ovo je: Već poznatim nama set povrća dodaje se pola lišća luka i slatkih bugarskih paprika (nanesite ga na kratku traku). Krastavci su zaređeni veliki - na 4-5 komada. Takođe dodajte mali komad akutnog čili paprike (1/10 dela mahuna). Ispada da smo samo bajka: lijepa, ukusna i samo!

Recept za sortirane krastavce i paradajz sa tikvicama - na banci od 3 litre "Velika kuša"

To je najprikladniji način pripreme asortiranih krastavaca, paradajza i tikvica u kapacitetima tenka: od 1,5 litara. Recept za fotografije po korak detaljno će oduševiti poznavatelje jasne upute. Nećete shvatiti bez ikakvih problema kako pripremiti komponente i naizmjenično staviti velike komade u sat.

Za banku od 3 litre uzimamo:

• Paradajz - 4 kom
• Krastavci (srednji) - 6 kom
• Sijalica - 1 kom
• Ticchini - 1 kom
• Bugarska paprika (herojska veličina) - 1 kom

Stavite u svaku teglicu:

• Easy Pepper - 8 okus graška
• Crni biber - 8 graška
• Peršun - velikodušni snop
• Kišobran Dill - 2 kom
• Sirće (70%) - 2 h. Kašika

Za marinadu (sa udobnim zalihama):

• Šećer - 4 st. Kašika
• Salt - 2. Kašika
• Voda - 2 litre

Korisni savjet.

• Paradajz će ići bilo koji - i običan, a baby cherry. Možete diverzificirati očuvanje, miješanje obje vrste zajedno.

SicEtic suština od 70% nije bila pri ruci?

Nema problema! Uzmite stol sirćet tvrđavom od 9% ili 6% jabuke. Rekalkulirati samo:

1 kašika 70% = 8 kašika 9% = 12 kašika 6%.

Povrće odmotajte i pohranite sljedeće remek-djelo sortiranim slojevima - kao na fotografiji u nastavku. Dalje trebate napraviti dva izlijevanje kipuće vode - 15 minuta. I možete završiti sa punom marinade. S njim je i sve jednostavno: zavarile su na štednjaku, dali je da prokuha 1-2 minute - distribuira se na teglama. Zatvaramo očuvanje hermetično i stavljamo se ispod kaisa. Hlađena prazna je dobro održavana do proljeća!

Sortirani paradajz i krastavci sa limunom bez octa po 1 litru

Očigledno je da je: zamijenite sirćet limunskom kiselinom. "Hoće li biti razlika?!"- Misli neiskusni ukus. "Hoće!"- Arguati poznavatelje očuvanja limuna. Smatraju da je ova opcija rafiniranija. Iako je u pripremi razumljivo i slično analozima.

Na klizi od 1 litre:

• Krastavci i paradajz - proporcionalan ukusu
• Slatki paprika - 2 komada
• Luk - 8010 prstenova
• Limun - 2 krigla
• Senf u pasulju - 1 h. kašika
• Biber crna i mirisna - 3 graška

Marinada:

• Voda - 1 l
• Šećer - 150 g
• Sol - 40 g
• Limunska kiselina - ½ h. Kašika

Sve je jednako lako!

Idemo kroz algoritam korak po korak sa fotografijama. Priprema povrća, polaganja i izlijevanja kipuće vode i nakon marinade. Radnje su očigledne, detalji su razumljivi, djeluje - lako je, ne?

Kako se zatvoriti s asortimanom sa karfiolom i biberom "Veseli ples"

Postoji još jedan veseli ansambl od krastavaca i paradajza - u velikoj vrtićnoj kompaniji.

Sastojci za banku od 1,5 litre:

• Krastavci - 500 g
• Paradajz - 500 g
• CAILIFLOWER - 200 g
• Bugarski papar - 2 kom.
• Češnjak - 3 zuba.
• Oštra olovka - 1-2 komada. (do 10 cm svaki)
• Khrena korijen - po ukusu (1-2 komada 4-5 cm)
• Kišobran Dill - 2 kom.

Marinada:

• Voda - 750 ml
• Salt - 1. st. kašika
• Šećer - 2 st. Kašika
• Ortaga, 9% - 2.5. Kašika
• Peppers grašak crna i mirisna - 3-4 kom.
• List oluja - 1 kom.

Video recept uživa sažeti pristup.

Čisto u slučaju i u svim detaljima eksperimentalna ljubavnica će nas zadržati do odličnog rezultata. Ništa teško! Je li to nekoliko dodatnih minuta na tabupu.

Bonus za kreativnost!

Ispod nudimo još jednu zanimljivu opciju bez rajčice - po 1,5 litre banke. Ali tu su mrkve, biber i tikvice. Elegantno rezanje noža na slici pretvorit će originalno prazno u uređenju novogodišnje tablice.

Recept "Pouzdan" za skladištenje u toplom stanu - sa sterilizacijom

Kako bez alarma i uzbuđenja za skladištenje praznina na sobnoj temperaturi? Odgovor je poznat: Sterilizacija - najbolja sigurnost.

Jars u 1 litalnom optimalnom izboru za takvu toplotnu obradu. Instalacije će izdržati dugo skladištenje, čak i ako nemate hladan podrum ili lođu bez grijanja. Vjerujte i provjerite: sterilizacija - Eople!

Trebamo:

• Krastavci - 350 g
• Paradajz - 350 g
• Bugarski biber - polovina velike
• Khrena korijen - komad 2 cm
• GARLIC - 1 kriške
• KILL - 1 kišobran
• Crni biber - 3 proizvođača
• Ribizla - 1 list
• Karanfil - 1 pupoljak

Za Marinadu:

• Salt - 1. st. kašika
• Šećer - 1. st. Kašika (klizač - samo u plus)
• Sirće (9%) - 1. st. kašika

Izlaz - jedna banka u 1 l

Kuhanje sa osmehom!

U radnom komadu ležimo unaprijed opereno i suho povrće. Listovi i začini idu prvi ešelon - na dnu. Drugi broj - vertikalni red krastavca. Treće i poslednje - probušene vilice rajčice. Prazna mjesta ispunjavaju kriške slatkog bibera. U proizvoljnom rezu, kako vam se sviđa.

Pravo na povrće zaspava sol i šećer. Sipamo kipuću vodu: potrošit ćemo ga negdje pola litre. Dovršava sastav kašike sirćeta.

Pokrenite sterilizaciju. Učinimo da: ručnik stavljamo u široku posudu sa gustom dnom. Stavite banke na tkaninu. Pa se neće kliznuti i kucati jedni druge. Obavezno pokriti rezervoar čistim poklopcima, ali nemojte se prevrtati. Voda izliva na limenke ramena. Malo toplo, tako da nema pada temperature. Čekam da se zabija, prigušena vatra, čekaju. Za litru mogu - sterilizirati 7-10 minuta. Lagano uklonite banke i čvrsto zatvorene.

Drugi način: često se zove hladno. Kuhar marinada (voda + sol + šećer + sirće) i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Napunite slano povrće. Pokrijte limenke s poklopcem i stavite sterilizaciju. Za njezinu dovoljno i 5-7 minuta bušenja na slabi požar. Vozimo tenk.

Bitan! Hlađenje ne bi trebalo biti brzo. Vaši najbolji prijatelji - topla karirani i gusti pokrivač. Ali rezultat će biti upravo onaj koji treba - dugoročno skladištenje čak i u žestokom stanu.

Salata se razluči sa krastavcima i rajčicom i bugarskom paprikom "Ljetne boje"

Uzmite klasični recept, dodajte zvono papriku i brusite povrće. Vrlo jednostavan i budžet. Da, i možete kuhati sa reosiguranjem, citati su već ispunjeni.

A za ljubitelje jednostavnosti postoji tradicionalno rješenje. Majstora biljne smjese i da ga ključaju po spremnicima.

Za svaku banku u 1 litri koju zauzimamo:

• Paradajz (medij) - 2 kom.
• Cucumbers - 2-3 kom.
• Slatki biber - do pola velike
• Sijalica - ½ Medium
• Petrushka (Zeleni) - 4 grančice
• Crni biber - 5 pilinga
• Mirisni i začini biber - po ukusu

Za Marinadu:

• Voda - 500 ml
• Šećer - 3 sata. Kašike (sa klizačem)
• Sol - 2 h. Kašike (glatke)

Sirće (ovisno o koncentraciji):

• 70% - 2 h. Kašika
• 9% - 4 st. Kašika
• 6% - 6 st. Kašika

Vrijedno je razmatranje!

Udio povrća može biti drugačiji. Istovremeno se sjetite da je luk bolji ograničen brojem recepta.

Kuvanje.

Kako rezati komponente? CUCUMBERS - NE vrlo tanki krugovi (do 1 cm). Paradajz - četvrtine. Luk - pola ili četvrtina prstenova, takođe nije previše tanak. A olovka planira kratku prugu. Svako povrće seče duž četvrtine i premještajući red preko četvrt. Korak - do 1 cm.

Izgled povrća u tegli, naizmjenični slojevi. Marinadu zarađujemo i u ključali obliku ulijte ga u povrće. Na kraju šaljemo steriliziranje završene očuvanja. Ne zaboravite da pokrijete sterilni poklopac i stavite ručnik na dno velikog lonca. Odbrojavanje vremena nakon ključanja vode: 15 minuta - na 1 litru prazno.

Ocijenite postupak sterilizacijom u snimku u nastavku. Korak po korak i jasno bez viška chatter. Iskusne hostese nisu zastrašujuće za poverenje!

Druga metoda - sa maslacem bez sterilizacije.

Ako želimo učiniti bez sterilizacije, potrebno je ulje: 60-80 ml. Vozimo sve rezove u sosu. Dovoljno 15-20 minuta - prije omekšavanja povrća. Šareno slatko post pod viđenjem ravno.

Ovaj šarm se pohranjuje bez problema - gdje se hladno i tamno.

Konzervirani krastavci i paradajz sa grožđem ili morskim buckhornom "Royal"

Suzdržana berry napomena i imborzljive očuvanje. Konačni asortiman izbora uživat će hostese i ukusima. Samo kuhajte - jesti ukusno!

U banci u 1 litri koju zauzimamo:

• Paradajz - 350 g
• Krastavci - do 300 g
• Bugarski papar - 1 kom. (prosječne veličine)
• Grožđe sa slatkim ili morskim bupčevom - do 40 g
• Češnjak - 3 zuba.
• Šargarepa - do trećine srednjeg korijena (oko 30 g)
• Bijeli luk - ½ Heads (50 g)
• Paprika oštri - komad od oko 2 cm
• Khrena i Laurel lišće - 2 kom.
• Crna paprika (grašak) - 2-3 kom.
• Listovi i zelenilo - Neobavezno: Cherry, ribizla, Dill, peršun

Marinada (na 500 ml vode):

• Salt - ½ St. Kašika
• Šećer - 6 h. Kašika
• Sirće, 9% - 25 ml

Kako staviti.

Krastavci, paradajz i grožđe i ne režu se. Mrkva brušenje kruga i luk - prstenovi. Pepper se izrez u omiljenu proizvoljnu veličinu.

Postajući sastojci na banke u klasičnom redoslijedu. Na dnu - lišće i češnjak.Tada vertikalni red krastavaca, luknih prstenova i škrga mrkve. Grožđe su podolnaya u praznini i završavajući sastav rajčice.

Ostaje da se kreće na početku članka i napravi 2 toplu vodu. Nakon toga ispunite praznine ključalom marinadom, kotrljajući se i pustite me da se ohladim ispod pokrivača. Voila! Prekrasan i jednostavan!

P.S. Memo za početnike za marnicu ukusnog povrća

Operite posuđe koje savjetujemo senf ili sodu u opipljivoj toploj vodi. Uvek koristite novu spužvu. A ako nije koštao bez sapuna, isperite dobro pod dizalicom.

Ostale korisne tajne uspješnih praznina za zimu - u dole ispod. Želimo vam uspjeh uvijek!

Koji je od asortiranih recepata bio najukusniji? Udio u komentarima! U banci u 1 litru uključivat će dovoljno krastavaca i rajčice za isprobavanje novih grickalica i nepotrebni troškovi se ne boje. Odaberite konstaciju krune sočne i hrskave povrće! I sjaj kulinarski talent radnim danom i praznicima!