Salata "cezar" sa pilećim klasikom: jednostavan recept, priprema proizvoda, fotografija

Bez ukusnih salata, nemoguće je zamisliti ne samo naš dnevni meni, već i praznični stol. Arsenal modernih vlasnika ima puno recepata za takva posuđa. Jedna od najpopularnijih je klasična salata "Cezar" sa piletinom. Jednostavan recept vam omogućava brzo i lako pripremiti ukusno jelo, koje je poznato širom svijeta. Njegova popularnost može zavidjeti najpoznatijim kulinarskim remek djela.

Istorija posuđa

"Cezar" Sa piletinom - vrlo poznato jelo koje se priprema u različitim dijelovima planete. Teško je pronaći mjesto u meniju od kojeg nema tako divne salate. Vjeruje se da izgled takvih ukusnih jela dugujemo restoran Cezar Cardini, koji je sadržavao mali restoran na meksičko-američkoj granici. 1924. kuvar je pao u neobičnu situaciju, zahvaljujući kojem se pojavilo potpuno novo jelo. Privremene poteškoće prisilile su Cezara da pokažu snalažljivost koja je spasila. Teško je reći kako su se tačno razvili događaji tog vremena, međutim, prema zvaničnoj verziji, to je upravo te godine u instituciji restorana bilo velikog priliva ljudi koji su brzo devastirali svoje rezerve. Hrand posjetitelja, kuvar je morao pripremiti salatu iz postojećih ostataka proizvoda. Poklonilo se da je jelo neverovatno jednostavno, ali iz nekog razloga je odmah morao. Vjeruje se da je salata odmah stekla popularnost zahvaljujući neobičnom vlasničkom umaku i zapanjujućim siru parmezana, koji je suđe učinili tako ukusnim, uprkos svojoj jednostavnosti.

Vrijedi napomenuti da je u početnom receptu piletina potpuno odsutna. Dodajte ga salatu slawaru mnogo kasnije kada je jelo primilo svjetsko priznanje. Sad "Cezar" Sa piletinom - najpoznatijom opcijom pripreme, ali daleko od jedinog. Recepte Posuđe ima puno. Salata se priprema ne samo piletinom, već i sa šunkom, škampima, inćunima i ribom. Ako vam se sviđa jednostavna i lagana obroka, nudimo da zaustavimo vaš izbor na klasičnoj salati "Cezar" sa piletinom. Jednostavna imovina recepata čak i najoštrenija osoba u kuhanju.

Jednostavno jelo

Jednostavan, klasični recept salata "Cezar" (s piletinom) omogućava vam brzo kuhanje ukusnog jela, koje će se koristiti ne samo za dnevni izbornik, već i za prazničnu tablicu. Priprema se iz najjednostavnijih proizvoda: zelena salata, krekeri i prženi listovi piletine. Karakterističan ukus jela daje jedinstveni sir parmezana i korporativnog umaka sa češnjakom.

Salata nije samo lagana i ukusna, već i vrlo korisna. Klasična salata "Cezar" Sa piletinom je prisutan u meniju bilo kojeg restorana. Međutim, kuhati njegove kuće neće biti teško. Ako želite naučiti kako sami pripremiti posudu, naš će članak biti koristan za vas. Klasični recept omogućava vam da dobijete dijetalnu svjetlosnu salatu. Za pripremu većih varijacija možete koristiti jaja i pečeni pileći file. Moderne domaćice čak i pripremaju salatu s morskim plodovima, gljivama, lososom, šunkom i škampima.

Klasična salata: Sastojci

Najjednostavniji recept za klasičnu salatu "Cezar" Sa piletinom podrazumijeva upotrebu male količine komponenti. Za pripremu jela koristite pečeni pileći file, zelena salata, krekeri i korporativni sos. Naše ljubavnice vrlo često dodaju prepelice ili pileća jaja, svježe krastavce i cherry rajčicu.

Nudimo da savladamo osnove pripreme klasične salate "Cezar" sa piletinom. Korak po korak recept će nam pomoći u ovome.

Sastojci:

• Piletina (file) - 1 kom.
• Limun - ½ kom.
• Čvrsti sir - 120 g.
• Salata - jedan kochan.
• Bijeli hljeb - 140 g.
• Maslinovo ulje.
• Sol.
• Worcester sos - 25 g.
• Paprika.
• Bijeli luk.
• Jaje.

Korak po korak recept

Korak po korak recept "Cezar" Sa piletinom:

1. Maslinovo ulje izli u duboke kontejnere. Grilite češnjak ili ga preskočite kroz štampu, a zatim dodajte meso u ulje. Rezultirajuća masa se miješa. Dio toga ćemo koristiti za pečenje mesa i primanjem krekera. Ostatak ulja otići će za pripremu sosa.
2. Bijeli hljeb CUT Srednje kocke. Za izradu croutina savršeno fit palica ili malo bitty hljeb. Narezane kocke pulpe izložile su na tavi i vode ih odozgo sa malom količinom ulja sa češnjakom. Navlače se miješaju i prže u pećnici prije pojave zlatne kore.
3. Pileći file temeljno isperite u tekućoj vodi, suhamo, biberu i soli. Zatim ga prebacite u posudu i vodu iz iznad maslaca sa češnjakom. Meso odlazi neko vrijeme. Potrebno je da se pržete odmah prije posluživanja posuđa na stolu.
4. Ostaci nafte ostavljaju za pripremu izvornog sosa. Dodajte žumance. Neki kuhari spuštaju sirovo jaje nekoliko minuta u toploj vodi tako da se žumance zavari, ali ostaje tečan. Ostale hostese radije koriste samo kuhani žumance. U ovom slučaju mogući su eksperimenti. Možete isprobati različite mogućnosti.
5. Od polovina jednog limuna stisnite sok za kuhanje. Dodajte malo sosa od vučnog sosa. Ako ga niste okrenuli, možete bez njega. Takođe, sos se može zameniti zdrobljenim komadima konzervirane inćune u ulju. Svi sastojci su pomiješani i škakljivi vilicom, a zatim dodaju sol i biber.
6. Listovi salata ispere se i osušene, nakon čega smo sjekli. Položite ih u duboke kontejnere dodavanjem krekera. Dalje, trljajte sir. Sve komponente miješaju i premještaju ih na svečano jelo i vodu u sosu. Vrhunski prskali su posudni ostaci zarobljenog sira.
7. Pileći file SRJ u tavi do zlatne boje. Zatim ga presecite preko vlakana i otpustite vruće komade u sredinu jela. Classic Caesar salata sa piletinom je spremna, sada možete poslužiti na stolu.

Jelo američke kuhinje

Nudimo još jedan klasični recept "Cezar" Sa piletinom, koja se koristi u američkoj kuhinji. Njegove razlike nisu toliko značajne. Mnoge hostese više vole kuhati na svečanoj stolnoj salati "Cezar" Umjesto uobičajenog olivira. Poslednja više kalorija. Ali lagano i korisno "Cezar" Definitivno ne mogu naštetiti vašoj figuri. Da, i izgleda na stolu zapanjujuće lijepo.

Sastojci:

• Cherry rajčica - 10 kom.
• Fileti - 280 g.
• Baton - 210 g.
• Ledena salata - deset lišća.
• Kremni maslac - 25 g.
• Parmezan - 80 g.
• Začini.
• Bijeli luk.
• Sol.

Za umak:

• Limunov sok - dva st. L.
• Maslinovo ulje. - 15 ml.
• Paprika.
• Dva kuhana žumanca.
• Sol.
• Bijeli luk.
• Senf - 2 h. L.

Recept "Cezar"

Glavna karakteristika salata "Cezar" Sa piletinom - to je jednostavnost kuhanja. Ne treba biti guru kuhanje za kuhanje ukusne poslastice.

Isperimo filete, osušimo sa salvetama i rezanim trakama ili kockama. Možete dovršiti meso da biste uhvatili začine i dajete ga vremena za krastavce. Stavili smo tavu na štednjak i zagrijavamo ga, topljenjem kremasto ulje. Dodajte TOK sa češnjakom, propustite se kroz štampu i pomiješajte ga uljem. Nemoguće je pregrijati tavu na veliku toplinu. To može dovesti do činjenice da će beli luk početi sagorjeti i izvor neugodan miris. SRJ kriške fileta na ulje za belim luku na srednje toplinu do spremnosti. Meso se može slati i biber. Kriške fileta izlažu na salvete da bi ostavili višak masti.

Baton se izrezao na kocke i pržiti u tavi koji koriste ulje nakon kuhanja piletine. Da biste dobili krekere koje možete koristiti juče. Manje je drobljenje, a komadi se prikupe čak i više. U procesu izrade kriza, možete koristiti začine: paprika, crni biber i drugo.

Sada nastavite sa sosom za kuhanje. Da biste to učinili, prokuhajte vijčane nekoliko jaja. Uklonite žumance iz njih i trljajte vilicom. Zatim pomiješajte jaja masu maslinovim uljem, senfom i limunovim sokom (za umak koristite svježi limunov sok). Miješamo masu, dodajemo papriku i sol ukus, kao i meso jednog češnjaka zuba. Prije nanošenja sosa potrebno je okusiti. Ako vam se čini kiselom, onda možete dodati malo šećera.

Prema poznatim kuharima, za kuhanje salatu "Cezar" S piletinom kod kuće Najbolja upotreba Parmezan. Ako nemate priliku steći ovu vrstu sira, možete koristiti bilo koju drugu čvrstu ocjenu. Parmezan je protrljao na grater.

Dalje, uzmemo jelo i stavljamo rastrganu listove salata na njenoj površini. Uzgred, tanjir se može unaprijed narabati sa češnjakom tako da salata dobije više mirisnih. Salata treba da griže samo ruke. Narezani listovi su vrlo brzo testirani. Vrh polaganja piletine i krekera. Cherry rajčice preseče na polovine i stavljaju se u salatu. Spremni sos za punjenje jela i vrh sa drobljenim sirom.

Veoma važno "Cezar" Poslužite odmah nakon kuhanja tako da krekeri nemaju vremena za izlijevanje. Tada je ukus salate zanimljiviji. Ako želite, klasično "Cezar" Sa piletinom možete dodati, dodavanje kuhanih jaja u njemu (prepelica ili piletina). Pored toga, završeno jelo se može posipati s prženjem u sinju.

Alternativa sa majonezom

Ovaj salata recept "Cezar" S piletinom može zauzeti vrijedno mjesto u piggyback jelima bilo kojeg ljubavnice. Uprkos činjenici da se recept razlikuje od klasične opcije, jelo se dobiva vrlo ukusno. A salata se priprema još brže.

Sastojci:

• Salata od leda (možete zamijeniti kupus Pekinški) - 10 listova.
• Cherry rajčica - 10 kom.
• Filet piletina.
• Majonez.
• Čvrsti sir - 120 g.
• Limunov sok ili soja sos.
• Biljno ulje.
• Bijeli luk.
• Bijeli hljeb - 120 g.
• Paprika.
• Sol.

Operite pileći file, osušite i pržite na kremastom ili biljnom ulju uz dodatak belog luka. Solim i paprike meso. Napokon fileti odsustvo cool. Da biste uklonili višak masnoće, možete postaviti meso na salveti.

Baton se izrezao na kocke i pržite na istom ulju kao i fileti. Trčim sir na grater, a paradajz seče na dvije polovine. Umak za kuhanje sa mješavine majoneze i limunovog soka. Neke hostese umjesto limuna koriste soja sos. Izrežite pekinški kupus ili se zakuni rukama ledene salate. Izložite komad na posudu. Top sipa meso, krekeri i paradajz. Dopunite salatu majoneze, a zatim se posipali s naribanim sirom. Spremno jelo potrebno je pEP i sol. Salata se može slojiti slojevima, lupanje svakog umaka ili pomiješati sve sastojke. Odozgo jela možete slikati sezam ili zelenilo. Naravno, ovaj recept se značajno razlikuje od klasičnog "Cezar" sa piletinom, ali, prema riječima vlasnika, takođe je vrlo ukusno i zato ima pravo da postoje.

Dimljena pileća salata

Kako kuhati salatu "Cezar" Sa piletinom ako želite donijeti raznolikost u meniju? Kolaci nude zanimljivu opciju suđe. Temelji se na dimljenom pilećem filetu, čiji miris daje salatu poseban šarm. Dimljeno meso dobro se kombinira sa krutonima, paradajzom i sirom.

Sastojci:

• Sir - 120 g.
• Baton - 180 g.
• Cherry rajčica - 10 kom.
• Maslinovo ulje.
• List salata.
• Yolks - 2 kom.
• Senf - 2 h. L.
• Dimljena piletina - 300 g.

Hljeb se izrezao na kocke i pošaljite ga u korito u pećnici. Crhints se takođe mogu pržiti na tavu na krem ​​ulje sa dodatkom češnjaka. Pileći izrezani kriške i sir sir na grubi grater. Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete započeti kuhanje. U posuđe mis mix senf, limunov sok i maslinovo ulje. Postoje ukradeni žuman. Takođe možete dodati sol i začine. Sve su komponente detaljno miješane za homogenu konzistenciju.

Na pripremljenom ravnom jelu izložite salatu, meso i krutone. Dodajte polovine rajčice i vode salatu na vrh sosa. Spremna jela poljubljena velikom količinom sira. Nekom hostesa dodaju više prepelice, a za ukrase koristite šipak ili sezam.

"Cezar" domaće

Nudimo pažnju čitatelja još jedan recept "Cezar" sa piletinom. Kod kuće možete pripremiti divno jelo jednostavnih proizvoda pomoću sosa Worcester.

Sastojci:

• Pileći file - 320 g.
• Aceberg snop.
• Maslinovo ulje.
• Parmezan - 120 g.
• Cherry rajčica - 10 kom.
• Senf - ½ h. L.
• Baton - 210 g.
• Dva jaja.
• Kremni maslac - 45 g.
• Bijeli luk.
• Limunov sok - 2 st. L.
• Zeleni Parsushki.
• Prizemna paprika.
• Worcester sos.

U ovom receptu glavna komponenta je pileći file. Tako da je meso ukusno, unaprijed je odabrano u mješavini pavlake, limunovog soka, bibera i soli. Možete koristiti druge začine. U filetima marinade trebate zadržati najmanje 30 minuta. Nakon što se prže na mješavini kremastog i maslinovog ulja. U procesu kuhanja možete dodati nasjeckanog češnjaka kako biste napravili aromu stečenog mesa. Gotov filet leži na salvetu. Nakon hlađene piletine, rezane kriške. Dalje, režite hljeb u obliku kockica i pržite je na kremastoj ulje, ne zaboravite da dodate berlic. Stavite krutone na salvete za uklanjanje ostataka masti.

Sada možete započeti sos za kuhanje. Ja jaja ja jajam dve minute kako bi žumanci imao vremena za očvršćivanje. Nakon hlađenja miješamo ga sa limunovim sokom, dodajte senf, kao i maslinovo ulje. Možete dodati malo radnika u sosu. Ako ga niste našli u prodaji, možete isključiti komponentu iz recepta. U gotovom umaku možete dodati papar i sol.

Na tanjuru polaganja rastrgane zelene salate ostavlja taj umak za vodu. U sredini su izložili meso, polovine rajčice i krekera. Umak za suđe za punjenje. Između salate pospite zelenilo i zdrobljeni sir. Jelo je spremno za hranu. Zbog činjenice da je u salati puno mesa, vrlo je zadovoljavajući i ukusan, pa je kao ne samo ženama, već i muškarcima.

Salata sa škampima i piletinom

Klasična salata "Cezar" Sa piletinom možete lako izmijeniti i nadopuniti. Naravno, postoje malo sličnih mješavina na izvornom jelu, ali imaju odličan ukus. A to znači da su svi eksperimenti prilično prihvatljivi. Kao što smo već spomenuli, "Cezar" često se pripremaju sa plodovima mora. Predlažemo razmotriti recept koji koristi ne samo škampi, već i meso piletine.

Sastojci:

• Fileti - 210 g.
• Četiri kriške hljeba.
• Gomila salate.
• Bijeli luk.
• 2 jaja.
• 1 C. L. Senf.
• Osam rajčica trešnja.
• Prepelice - 5 kom.
• 1 C. L. Med.
• Škampi - 300 g.
• Začini.
• Parmezan - 150 g.
• Maslinovo ulje.

U prosjeku ne više od deset minuta prelazi na pripremu proizvoda. Prepelice jaja prokuhajte, cool i čistite iz školjke. Lišće salata odsječene brze veličine.

Kriške hljeba isječe se u kocke. Pomesti tavu na vatru, sipajte maslinovo ulje i dodajte sjeckani češnjak začine. Na rezultirajućoj masi komadići kruh prženja dok se ne pojavi zlatna kora.

U zasebnom dubokom jelu, kuhar umak. Da biste to učinili, pomiješajte na žličicu meda, senf. Dodajte dva pileća jaja i sok od jednog limuna. Rezultirajuća masa je bim s mikserom, dodajući žličicu maslinovog ulja.

Pileći file izrezan na komade proizvoljnog oblika i pržite ih na maslinovom ulju, ne zaboravljajući začinu i sol. Dok pripremate meso, možete proći kozice. Da biste to učinili, stavite loncu sa vodom u vatru. Nakon tečnosti, spuštamo plodove mora i pripremamo ih dok masa ne kuha. Nakon kozica hladnog i čistog.

U posuđe sa zdrobljenom salatom, dodajte meso, škampi, prepelice, cherry rajčice i krutona. Svi sastojci su mešani i puni umak. Prije posluživanja salate, posipajte krušnim mrvima i naribanim sirom.

U spremniku sa nasjeckanom salatom dodajte pripremljeni pileći file, polovine cherry rajčice, kuhane kozice, prepelice. Sve komponente miješaju i dodaju sos. Sugarsi legao prije posluživanja na stolu tako da nemaju vremena za izlijevanje.