Salata "waldorf": sastojci, recept sa fotografijama, mogućnosti pripreme

Salata "Waldorf", ili u drugom zvuku "Waldorf", Ima bogatu istoriju. Jelo se odnosi na internacionalnu kuhinju, tako da se može naručiti u bilo kojem prestižnom restoranu. Ime tvorca salate nije poznato, ali po prvi put je počelo da se služi u hotelu zvani "Waldorf-Astoria", koja se nalazi u New Yorku. Bilo je 1893. godine. Otuda i ime jela. U to vrijeme salata "Waldorf" Uključeni izuzetno narezani celer i jabuke. Umak od jela "Citronel".

Do danas, salata recept "Waldorf" Može uključivati ​​grožđe i lješnjake i pekanski orah. Dolivanje salata se promijenilo, može se sastojati od jogurta i od kisele pavlake, po nahođenju domaćica.

Salata "Waldorf" sa celerom

Ova recepta za salatu uključuje sljedeće sastojke:

• 4 komada zrelih jabuka;
• 1 pregršt grožđa;
• Listovi salata;
• celer;
• orasi;
• Majonez i limunov sok po ukusu.

Prije svega, potrebno je sitno sjeckati celer. Također se rezne jabuke. Orah lagano se mijenja u konop. U zdjelu polaganja grožđa, matice, jabuke i celer. Pomiješajte majonezu sa limunovim sokom i napunite ovu smjesu salatu. Pogađati.

Salata recept sa nježnim grudima

Da biste pripremili ovu verziju jela, bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 2 mala fileta za grudi;
• 8-10 celer Cherrykov;
• 2 kruške;
• 40 grama oraha;
• Limunov sok i mala količina limuna za limuna;
• 1 jabuka;
• 6 kašika majoneze;
• maslinovo ulje;
• Prizemna crna paprika;
• sol.

U početku trljamo file limun sestra. Zatim morate staviti meso u paket sa hermetički zatvaranjem zatvarača. Tamo također sipamo 5 žlica maslinovog ulja i čvrsto zatvorimo. Zatim morate malo tresti malo, iscijedite ruke nekoliko puta tako da je meso sa svih strana prekriveno uljem. U hladnjaku odlazimo na 5. Najbolje je okrenuti torbu svakih sat tako da se file ravnomjerno marinira.

Nakon isteka vremena dobivamo cesharder iz paketa i pošaljemo da bi se pokrenemo do spremnosti. Približno vrijeme - oko 30 minuta. Dalje, pustite me da se ohladim i izrežem duge kriške. U isto vrijeme, prženi orasi u pećnici zagrijani na 150 ° C. Spremnost se određuje prisustvom ugodnog mirisa oraha. Zatim slijedi njihov veliki seckanje.

Sljedeći korak je smanjiti usku bazu stabljika celera. Izrežite tanke kriške. Takođe trljaju krušku i jabuku. Tako da plodovi ne postaju tamni, trebali bi biti izlijevani limunovim sokom.

Svi sastojci se miješaju u ravnu ploču, opravdava majonezom i posteljina s orasima. Možete ukrasiti nekoliko čitavih oraha. Jelo je spremno za hranu!

Zimska verzija salate

Za kuhanje zimske verzije salate "Waldorf" trebala bi:

• 250 grama vrtnih brusnica;
• 2 kašike limuna za limuna;
• 70 grama zelenog grožđa;
• 70 grama crvenog grožđa;
• 1 jabuka;
• 30 grama grožđica;
• 3 celer;
• 30 grama suhih brusnica;
• 2 kašike šećera;
• 40 grama oraha;
• 100 ml majoneza.

Prije svega, potrebno je unaprijed odmrzavati brusnicu. Nužno i ispiranje i sušenje. Kosti hit grožđe.

Sljedeći korak uklanja se gruba vlakna iz celera. Izrezati u male kriške. Pored toga, potrebno je ukloniti jezgro jabuka i nasjepiti ih u kocke. Orasi za mljeve u blendu. Svi sastojci miješaju u duboku zdjelu. Zatim pokrovite ploču hrane za hranu i pustite da piva 2 sata u hladnjaku.

Recept salate sa kremom i jabukama

Da biste pripremili ovu verziju salate "Waldorf" trebala bi:

• 2 zelene jabuke;
• 250 grama celera;
• 100 grama oraha;
• 4 kašike krema;
• 2 kašike limuna;
• 100 grama majoneza;
• 2 crna paprika paprika i sol po ukusu.

Prvobitno pripremite sve proizvode. Uklanjamo gornju kožu celera, očistite jabuke iz kosti, trljajte orahe. Celer i jabuke izrezani su u kocke i posipa limunov sok. Svi sastojci su mešani.

Zatim morate pobijediti kremu, dodajte sol, limunov sok i majonez. Da se temeljito pobudi. Primljena salata i pošaljite ga na lansiranje u frižider 2 sata.

Klasična salata recept "Waldorf"

Ispod je opcija koja je prepoznala klasična verzija salate "Waldorf". Za pripremu jela potrebni su sljedeći sastojci:

• 2 celer stabljika;
• 1 zelena jabuka;
• 4 komada oraha;
• 1 mali komorač;
• 2 kašike domaćeg majoneza;
• 4 kašike krema (bolje je dati prednost podebljanom);
• 1 lipa;
• sol i papar.

Prvobitno očistite orahe od školjke. Dalje morate ih kotrljati na suhom tavi prženja. Dodaće ugodno aromatično jelo. Nakon toga, drobljenje. Celer se treba isperiti, čistiti i nasjeckati. Lišće sa celera bolji odlaze za završnu dekoraciju.

Lipe se treba temeljito isprati, sušiti se. Dalje ću ogrebati zest od kore. Odvojeno stisnite sok. Takođe pažljivo moje jabuke, riješite se jezgre i izrežite na kocke. Da bi komadići voća da nisu potamni i nisu pokvarili izgled jela, prskanje jabuka sa limetom soka.

Isperite komorno i suvo. Ruby na malim komadima. Dopunjavamo punjenje miješanjem krema i majoneza, a zatim dodajte nekoliko kapi soka od linoma i kašiku od zezije. Sol i biber dodaju se ukusu.

Svi sastojci se navijaju u posudu, vodimo gorivo. Pažljivo promiješati. Klasična salata "Waldorf" spreman!

"Waldorf" Američka piletina i grožđe

Trebat će:

• 320 grama pilećeg mesa;
• 50 grama prirodnog jogurta;
• 1 limun;
• Kovrčava salata - 60 grama;
• 50 grama matice od cedra;
• 50 grama pročišćenih oraha;
• 1 jabuka;
• 110 grama zelenog grožđa;
• 2 celer stabljika.

Općenito, recept se ne razlikuje od gore navedenog. Svi voće i povrće seče. Priprema goriva. Glavna razlika je feed. Najbolje je uzeti duboku prozirnu hrpu. Važno je postaviti slojeve salata: na dnu celera, zatim jabuke, zelena salata, zatim - pileće meso, gornji sloj - grožđe i posipa s drobljenim orasima.

Kraljevski "Waldorf" sa škampima

Trebat će nam:

• 2 srednje veličine jabuke;
• 1 limun;
• 350 grama škampi;
• 40 grama parmezana;
• 2 celer stabljika;
• 140 grama masne krema;
• 1/4 žličice prizemnog crnog bibera;
• 50 grama oraha.

Trljajte na rešetku limuna. Odvojeno stisnite sok. Da biste pripremili umak, potrebno je pobijediti kremu, dodaju se sok od zetora i limuna. Svi mešani. Da bi se umak raznesen, čistimo ga u hladnjaku.

Odmrzavamo škampe, a zatim bacamo u vreli slanu vodu. U vodi možete baciti list uvale i biber za ukus. Kuhajte škampi oko 4 minuta. Dalje morate napraviti cool i blizak da biste odmah očistili. Morski plodovi zalijevanje limunovog soka. Jabuke i celer seče u malim kriški. Matice trebaju biti nasjeckane na 4 dijela. Da biste dodali orah salatu od oraha kako bi se sastojao orah oraha nekoliko minuta na suhom tavi.

Umak za suđe za punjenje i vrh s orasima. Salata "Waldorf" Spremni za prehranu i upotrebu. prijatno!