Kulich korchfin - novi korak po korak recepte za uskrsne kriške

Kulichi Craffles pojavili su se relativno nedavno. U 2013. godini Australinski slastičar iz Melbourne Kate Raid, Stvoritelj ove delicije, pogodio je povezati kroasan i Madfin, odnosno kombinirati puff i cupcake. Puff je posudio tijesto i u obliku Cupca. Pokazalo se potpuno novi izduženi obrazac za pečenje.

To je bio oblik koji je omogućio prilagođavanje recepta za Kraffin za pečenje tradicionalnog pravoslavnog uskrsnog trgovca i dobio je široku popularnost.

Posebna radna raspoloženja - Krafts daju nevjerojatno tenderske punjenja. Njihove su opcije najraznorije, bilo šta vaša mašta. Ispunjenja mogu biti makne, oraša od vanilije, sa kandiranim voćem, sa narandžastom i brusnicama, sa čokoladom. Ali u isto vrijeme, kolači ostaju pero, mirisno i slatko.

Kulich Korchfin - novi korak po korak sa korak

Kulich Korchfin je svoju popularnost dobio relativno nedavno. Iz klasičnih kolača odlikuje se višeslojnim, tako da slastičari savjetuju da ne pokrivaju glazuru Kulich-Korffin, samo lagano posipajte šećernim prahom. To će naglasiti sloj i činiti pečenje još spektakularnijim i apektivnijim.

Kulich je vrlo nježan i zahvaljujući raznim aditivima, ispada vrlo ukusno. Predlažem da pripremim sedl sa 4 različita ukusa. Da li nije teško, glavna stvar se ne boji se bojati i uzeti slučaj.

Sastojci: 6 malih kriški (promjer 10 cm, visina 12 cm)

Za vode:

• Mlijeko - 300 ml (1.2 čaše od 250 ml zapremine)
• Šećer - 20 grama (1 kašika)
• Suhi kvasac - 5 grama (ili 15 grama prešane)
• Brašno - 150 grama (1 čaša od 250 ml)

Za testo:

• Jaja - 2 komada
• Šećer - 100 grama (4 kašike sa klizačem)
• Sol - 5 grama (0,5 žličice)
• Brašno - 500 grama (3 čaše od 250 ml zapremine)
• Kremasto ulje - 100 grama (0,5 pakovanja, omekšano)

Za slojeve:

• Kremasto ulje - 100 grama (0,5 pakovanja, omekšano)

Za punjenje:

• Grožđice - 200 grama (može se zamijeniti bilo kojim suhom voćem)
• Orasi - po ukusu
• Termostabilna čokolada - po ukusu
• Poppy slastičarnica - po ukusu

Za sirup:

• Voda - 100 ml
• Šećer - 100 grama

Za ukrašavanje

• Šećerski prah - po ukusu

Počnite kuhati

jedan. Uoči pečenja napravite nadjev. Za ona ćemo koristiti tamne grožđice. On se najčišće izgleda u pečenju. Nekoliko puta isperemo grožđice u hladnoj vodi za uklanjanje prašine i prljavštine.

Kuhanje šećerne sirup. Da biste to učinili, rastopite šećer u toploj vodi, dobro smo mešali do raspuštanja šećera.

Čekamo da se sirup polica cool, a tek tada dodajte grožđice. Inače će grožđice riskirati i neće zadržati obrazac. Ostavljamo nekoliko sati tako da je Izyan postigao vlagu. Onda povlačimo sirup.

To radimo kako bi punjenje ne povlači vlagu iz pečenja, a ispostavilo se da je sočan, tender, zrak.

2. Kuhanje Opara. Povezivanjem prosijavanja kroz sito, povezujemo se sa kvascem, pomiješamo, ulijevamo u toplo mlijeko, dodam šećer, pomiješajte je u redu, prekrijte ručnikom i ostavite ga u vrućini 30 minuta da biste napustili proces fermentacije.

3. Kad je Opara pogodna, zamijenite tijesto. Predstavljamo u posudi jaja, šećera, soli. Pomiješajte i dodajte Opar i pomiješajte ponovo. Dodajte prosijano brašno, omekšani puter i zamijenite tijesto.

4. Stavite tijesto na radnu površinu i isperite 2-3 minute. Zatim tijesto prebacimo u posudu, pokrovite ručnikom i očistite ga na toplom mjestu na sat vremena tako da se dobro izvinja.

pet. Tijesto se približavalo, podijelimo ga na 6 jednakih dijelova. Iz svakog dijela formiramo kuglice, pokrivamo foliju hrane tako da se ne osuši.

6. Površina lagano otučena brašnam. Uzmite prvu kuglu za tijesto i prebacite se u pravokutnik kao tanke, debele 3-4 milimetra. Veličina formiranja dobiva se 30 za 40 centimetara.

7. Dobro gospođice meko maslac. Maslac ne štede, sloj bi trebao biti dobar.

Koristite visokokvalitetno ulje, ovo je ključ uspjeha.

8. Na rezervoru podmazane maslacem, položite unaprijed pripremljene grožđice.

devet. U tijeku preklopimo u kolut i formiramo kolak za kolače. Da biste to učinili, oštar nož se preseče, a ne obnovitljivo od jedne ivice 3 centimetara.

10. Okrećemo jednu polovinu kotrljane puževa, rezani dio će biti van. To će biti dno. I drugo poluvrijeme okrećemo i puževom, ali u drugom smjeru tako da su slojevi rezanja takođe vani i instaliraju na vrhu. Tada će kolač biti vrlo lijep.

jedanaest. Kalupi podmazuju maslacem, stavljaju pergament u njih. Na limu za pečenje, zaglavljen u pergamentu, stavite plovilo i ugradite oblik pečenja.

Ostavite u obliku praznina iz ivica na mjesto u cijeli scenu, najmanje 1 centimetar tako da se ruže ne samo u visinu, već u širinu.

12. Za sljedeću tišinu kao punjenje koristite termostabilnu kapi čokolade. Tijesto se valja u rezervoar, podmazim kremasto ulje, ukrasite kapi, uvijte u kolut i formirajte zanat.

Termostabilna čokolada se ne rastopi i ne teče čak ni na visokoj temperaturi.

13. Za pripremu drugih kolača kao punjenje koristite prženi orah. Iako može biti matice: bademi, lješnjaci, pistacija. Dobra opcija pomoću suhih slastičarskih maka.

Slojevi sa makom izgledaju najljepše.

četrnaest. Pokrijte zanate ručnikom i uklonite na toplom mjestu bez nacrta 1 sat, tako da je tijesto koje je prišlo.

15. Peklimo se u zagrijani do 180 stupnjeva u rernu sa konvekcijama od oko 30 minuta, provjeravajući spremnost drvenog skewer-a. Provjerite da li peciva ne spaljuju u posljednjih 5 minuta, ako je potrebno, zatvorite foliju.

16. Nagradite kolače iz pećnice, izvadite prstenje, hladne i pospite u prahu šećera.

Najukusniji recept za kolu bolestan na suhim kvascima

Jako mi se sviđa ovaj recept za herrock, jer ima jako lijep punjenje, blago tijesto, fenomenalni miris. Lako je kuhati, posebno one koji vole raditi sa tijestom.

Potrebni su sastojci:

Za vode:

• Suhi kvasac - 6 grama
• Brašno - 1 čajna kašika
• Šećer - 1 žličica
• Mlijeko - 80 ml

Za testo:

• Flour -360 gram
• Kremasto ulje - 40 grama
• Šećer - 80 grama
• Sol - Chipotch
• Narančasta zest - 1 kašika
• Sok od pomorandže - 30 ml
• Jaje - 3 komada (1 cjelina i 2 žumance)

Za punjenje:

• Meko maslac - 100 grama
• muškatni oraščić - po ukusu
• Driper brusnica - 150 grama
• Orah - 100 grama

Za ukrašavanje:

• Šećerski prah - po ukusu

Kuvanje

Korak 1. Prije svega, stavili smo Opar. Da biste to učinili, u toplom mlijeku, dodajte suhi kvas, šećer i brašno. Sve se temeljito pomiješa u homogenoj državi i izvadi na toplom mestu 15-20 minuta.

Možete staviti u blago zagrijanu pećnicu i postaviti tajmer vremena. Vrlo je zgodno. Pored toga, bit ćemo uvjereni da nema nacrti, a Opara će podići.

Zapamtite da bi mlijeko trebalo biti toplo, oko 40 stepeni, a ne vruće. Inače, kvasac nije aktiviran, ali jednostavno će umrijeti, a svi će prvo morati započeti.

Korak 2. Dok se Opara priprema, priprema sve ostale sastojke za test. Topi puter, pitamo brašno, u finom rešetku naranče i stisnite sok od naranče.

Korak 3. Uz pomoć miksera sa jajima (jednim jajima i dva žumanjka) sa šećerom u homogenoj masi, bijeli debeli konzistentnost.

Korak 4. Miješamo tijesto. U dubokoj posudi sipamo prosirenu brašno, dodajte i pomiješate sol. U centru se dobijamo i trčimo tamo rastopljeni maslac, sok i zest narandžasti, škakljivi mešavina jaja i približavali se Oparu.

Kad se test miješa, koristite sobnu temperaturu. Proizvodi ravno iz frižidera usporavaju siromaštvo ispitivanja, koji može pratiti pečenje.

Korak 5. Postepeno miješajte sve sastojke i operite tijesto na ravnu površinu, blago posipali sa svojim brašnom.

Složenost pripreme testa nalazi se u činjenici da će tokom miješanja biti "lijepljenje" na ruke, ali nemoguće je dodati brašno! Inače će testo biti napušteno.

Ako ste zabrinuti zbog činjenice da se tijesto drži na rukama, a zatim ih podmažite biljnim uljem i nastavite miješati. Dugi postupak ispitivanja miješanja, ne manje od 10-15 minuta, ali tek tada možete postići dosljednost koja nam je potrebna.

Korak 6. Tijesto je spremno kada se ne drži rukama i ne prekida se, ako povučeš ivicu. Formiranje lopte od tijesta, stavljamo u posudu, podmazanu biljnim uljem, prekrivamo foliju hrane i ostavimo 1,5-2 sata na toplom mjestu. Za to vreme će se povećati u iznosu od 1,5-2 puta.

Korak 7. Dok tijesto inzistira, pripremamo obrasce za pečenje i sušeno plodove s orasima. Orasi se bruse i peče u tavi. Ribed brusnica oprane, piva kipuću vodu 5 minuta, isušite vodu i suhu.

Korak 8. Dajte tijesto i podijelite ga u 3 dijela, svaki dio koji oblikujemo u obliku lopte, prekrijte foliju hrane i pošaljete u odmor u 10-15 minuta.

Korak 9. Počinjemo sa radom s prvom loptom, ostatak se još uvijek odmaraju. Lagano je zalupio površinu da brašno i otkotrljaju se u tijesto u pravokutnik, debljine 3 milimetara. Tijesto bi trebalo biti mršava, ali žuri.

Tanji bit će valjani tijesto, što će se više slojeva pokazati.

Korak 10. Svu površinu tijesta podmazuje kremasto ulje. Ako volite muškatni oraščić, a zatim ga posipajte na tijestu.

Korak 11. Jednolično izloži dio punjenja koji ste pripremili. Da se razlikuju od ukusa Kulukhai-a na prvoj tortu da izloži samo brusnice, na drugom jedinim orasima, a na trećoj brusnici i orasima. Priuštite se različitim ukusima.

Korak 12. S dugim stranama okrećemo tijesto u gustu rolu. Očistite foliju hrane. Slično tome, radimo sa ostalim testnim kuglicama.

Korak 13. Uzmite prvi roll iz filma i presjecite ga uz oštro nož, malo ne kurac s jednog kraja 3-4 centimetara.

Obavezno uzmite oštar nož tako da ne izlažete testne slojeve.

Korak 14. Počnite formirati Craftfin. Uvijte puž prvo poluvrijeme. Rep od 3-4 centimetra gori, ljuljao se oko druge polovine, rezane valjane i lijepo formiraju vrh Craftfina. Pokušajte se uviti tako da sušeno voće ne ostanu odozgo, u protivnom će sagorjeti.

Važno je da svi rezani slojevi budu vani.

Korak 15. Kad se kolač formira da ga pošalje u oblik, podmaže se biljnim uljem i kopčom za pekarski papir. Trebao bi uzeti više od polovine obrasca. Radeći i sa ostalim rolnima. Tako da se pecivama pokazale bujnim, napuštaju zavođenje na toplom mestu na sat vremena.

Nakon dokazivanja, kolači bi trebali ispuniti gotovo cijeli oblik.

Korak 16. Sada zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite naš pečenje u grijanu pećnicu. Nakon 10 minuta pečenja smanjujemo temperaturu u pećnici na 180 stepeni i pečemo malu pad za još 10-15 minuta, veliki kolači su 25-30 minuta.

Idealno ako u peći postoji režim pretvorbe, bolje poprsje kolača u ovom režimu.

Spremnost Provjera drvene skelet ili čačkalica.

Ako kolači počnu spaliti, ali još nisu prošli, onda morate ih pokriti folijom.

Korak 17. Izađite iz pećnice, izvadite obrasce, cool i pospite šećernim prahom. Neće samo ukrasiti našu deliciju, već i dodati slatkiše.

Video - CRAFIN CRAFIN Recept sa vanilije, čokoladom i orasima

Predlažem da isprobam originalnu maticu od čokolade od kore. Ako su recepti sa različitim ispunama pripremljeni u prethodno preglednim receptima, onda je sve gotovo utjelovljeno, ali to nije jedno punjenje, već nešto originalno.

Sastojci:

Za testo:

• Brašno - 550 grama
• Suhi kvasac - 7 grama
• Sol - 1/2 žličice
• Jaje - 2 komada
• Mlijeko - 250 ml
• Šećer - 160 grama
• Kremasto ulje - 100 grama
• Kakao puder - 30 grama
• Brašno - 30 grama
• Vanilla šećer - 1 torba

Za slojeve:

• Kremasto ulje - 30 grama
• Šećer - 100 grama
• NUTS - 200 grama

Kulich je kuhao na ovom receptu, ispada neobično, nježno, meko, zrak i nevjerovatno ukusno. Takva torta bit će prekrasan ukras svečanog uskrsne tabele

Kako kuhati tako veličanstvenu tortu, saznajte ovaj video.

Makushka Ruscha otkriva u obliku ruža posteljina sa prahom šećerom. Čipka Culich ukrasit će vaš svečani stol i oduševiti prijatelje i voljene.

Kulich Korchfin - najlakši recept kod kuće

Ovaj će recept voljeti ljubavnici da rade s tijestom koje je dovoljno samo da kuhaju. Moći će se malo izbaciti samo, podmazati puter, omotati spiralu i peći.

Kao rezultat toga, postojat će čipkasti kolač s blagim slojevitim loptom i s hrskavom, blago kandiziranom kore.

Sastojci:

Za vode:

• Mlijeko - 180 ml
• Suho kvasac - 8 grama
• Šećer - 1 žličica
• Brašno - 1. st. kašika

Za testo:

• Šećer -70 grama
• Jaja - 2 komada
• Kremni maslac - 40 grama
• Fruur -350 gram

Za punjenje:

• Kremni maslac - 80 grama
• Čokoladne kapi - 80 grama

Kuvanje

jedan. U dubokoj posudi sipamo 180 mililitara mlijeka grijane na 37 stepeni. Nakon 8 grama kvasca, jedna žličica šećera i miksa. Dodajte 1 kašiku brašna i dobro se pomiješajte dobro. Uklonimo ručnikom s ručnikom i uklanjamo se na toplinu 30-40 minuta.

2. Kad je Opara pogodna, donosimo tijesto. Uz pomoć miksera šlacka jaja sa šećerom i topljenim krem ​​uljem na srednjim brzinama 3 minute. Jednako tako - ulje se dodaje uljnu uljku i temeljito miješa. Dodajte 350 grama prosijanog brašna i ponovo mišati se.

3. Počinjemo mijesiti tijesto, ne žalite zbog vremena i snage. Gotovo tijesto prekriveno je ručnikom i uklanja 2-2,5 sati prije povećanja iznosa od 2,5 - 3 puta.

4. Kad se tijesta ruže, zaspajte stol s brašom, položite tijesto na njega, roli u veliku suptilnu ploču, debljine 3-4 milimetara. U testu distribuiramo 80 grama omekšanog maslaca i razmazujemo tanki sloj četkom ili rukama.

pet. Rezervirali smo dva dijela i posipali 80 grama čokolade ili grožđica ili oraha. Bilo šta, po vašem nahođenju.

6. Od pola tjestenine rolne. S drugim dijelom radimo isto.

7. Prekinite kolut, ne dosežete kraj 3-5 centimetara. Čineći kolut tako da je jedan dio dole, a drugi na vrhu i prebaci u papirni obrazac za pečenje. Ponavljamo se i sa drugim rolom.

8. Odlazimo na 30 minuta.

devet. Kad se tijesto ruže, stavite kolače u pećnicu zagrevali na 170 stepeni već 25-30 minuta. Pečeni kolači izgledaju kao ruže. Oni su meki, zrak i vrlo apetrizujući.Možete samo ukrasiti šećernim prahom.

Obavezno isprobajte nevjerojatne lijepe i ukusne kolače, ugodan apetit.

Originalni recept za kriške korfena iz gotovog slojskog testa

Ovaj će recept će žeti zauzete dame koje su teško napraviti duzheny tijesto, a vi zaista želite da zatvorite vlastiti uskrsni pečenje.

Treba nam minimum proizvoda:

• Tijesto za puhovi za puhove - 1 pakovanje
• Šećerni pijesak - 150 grama
• Molotai Cimet - 30 grama
• Kremasto ulje - 100 grama

Počnite kuhati

jedan. Uklonite tijesto iz frižidera, odmrzavajte na sobnoj temperaturi, svaku platinu valjate u tanji sloj, vrijednost 3 - milimetra i podmažite rastopljenim krem ​​uljem.

Za kuhanje, koristi samo kvassko lisnato tijesto, dobro se uzdiže i svi slojevi su vidljivi.

2. Vrh je posipao cimetom pomiješanim sa šećerskim pijeskom, a okrećemo se u obliku kobasica. Po želji, možete posipati makom, grožđice, bilo kojim orasima.

3. Svaka kobasica sječe oštro nož i preklopi oba poluvremena u obliku spirale.

Trebate oštar nož tako da testni slojevi ne spljoštavaju.

4. Spirale smo stavili u silikonske kalupe za pečenje, sklonile su ručnik i pustimo da piva 15-20 minuta. Za to vrijeme se tijesto podiže i bit će spremno za pečenje.

pet. Peklimo se na temperaturi od 180 stepeni 25-30 minuta. To je sve, Mini - zanat su spremni.

Video o tome kako napraviti kulich craftfin makovskom punjenju

U ovom receptu savršeno je u kombinaciji sa ukusnim testom i maca punjenjem. Poppy Culich ispada nevjerojatno ukusan i nježan. Makovi kolači - zanati su nevjerojatni.

Potrebni su sastojci:

Za testo

• Brašno u / s - 650-750 grama
• Mlijeko - 200 ml
• Šećer - 250 grama
• Kvasac (svježe) -35 grama (ili 12 grama suve kvasca)
• Jaja - 2 komada
• Yolks - 3 komada
• Ekstrakt vanilije ili šećer vanilije - 1-2 žličice
• Narandža - 1 komad (50 ml soka od naranče + zešt)
• Kremasto ulje (omekšano) - 40 grama
• Biljno ulje - 30 ml
• Sol - mali prsten

Za maknu punjenje (za 2-3 mrvice)

• Mac - 200 grama
• Voda - 700 ml
• Šećer - 180 grama
• Kremasto ulje (omekšano) - 300 grama

Tako da su se kolači pokazali neusporedivim potrebom ne samo da pripreme nježno tijesto, već makov punjenje. Kako sve ovo učiniti kod kuće Saznajte ovaj video.

Dosljedno čineći sve ove korake, možete lako pripremiti demontirani kolač stroj kod kuće.

Danas ste se upoznali sa različitim receptima za pripremu Uskršnjeg raspoloženja od najjednostavnijih do najukusnijih. Sada je izbor vaš, koja torta kuhati za Uskrs.

Ako sumnjate u kojom će tortu biti ukusniji, možete unaprijed isprobati recepte da odaberete najbolji recept za Uskrs. Svetlost ti uskrs, prijatelji.