Svježa juha od gljiva: najukusniji recepti

Ljubitelji mirnog lova čak ni u jednoj uspješnoj godini pronađite i skupljajte gljive. I u dobrom im stječu sve koji odlaze u šumu. Zatim marinirajte, napravite kavijar za zimu. Ali uvek postoje kopije za supu. Takođe možete kuhati od svježih, smrznutih ili osušenih gljiva (jestivih), kao i od šampinjona i kamenica.

Zbog male količine proteina u gljivama se smatraju da su supe. Ali oni su dobiveni zadovoljavajući i ukusni.

Juha od gljiva svježih gljiva sa krompirom: najukusniji recept

Pa želim ugoditi vaša bliska ukusna jela na prvom. Ali ne znaju svi kuhati juhu od gljiva iz svježih gljiva?Možete kuhati iz bilo kakvih gljiva, ali najukusniji po mom mišljenju dobiva se od mesnatog borića. Očistite ih nožem iz prljavštine. Zatim dobro isperite i izrežite na male komade.

Sastojci:

• Šumske gljive - 600 g.
• Krompir - 3-4 komada.
• Kremasto ulje - 70 g.
• Luk - 1 kom.
• KILL - 1 snop
• Mrkva - 1 kom.
• Povrće ulje za pečenje
• List za uvala - 1-3 kom.
• Sol po ukusu
• Peas Pepper - 3-4 kom.

Kuhanje:

jedan. Očistite gljive, isperite, izrežite na male komade. Ponovo isperemo pod tekućom vodom.

2. Napunite vodom i stavite srednji požar. Donosim da prokuham.Dodajte sol po ukusu. Periodično uklanjanje pjene koja se pojavila. Kuhajte do spremnosti (30-40 minuta).

3. Sjaj male kocke oguljena luk. Stisnite na grater mrkvu. Pržite na prethodno pregrijani Prvi luk u jasnu boju. Zatim dodajte mrkvu. SRJ sve dok meko narančasto povrće. Za ukus dodajte puter. Malo zadovoljava i biber.

4. Sitno izrezati (slama, kocke) krompir. Čim se šumske ljepotice počnu spuštati do dna, bacamo krompir i igle na njih. Solim, Perchym po ukusu. Bacamo liš za uvalu i sitno sjeckani zeleni (možete kišobran koći). Svi mešani. Kuhajte do spremnosti krumpira (10-15 minuta).

pet. Spreman da isključi vatru. Izvadite iz njega list uvale. Ne sviđa mi se ovaj začin, pa ću ga uhvatiti tako da niko ništa nije vidio. Zatvorite loncu poklopca. Dajemo jelo. Nanesite na sto sa pavlakom.

Kako kuhati čorbu od gljiva iz svježih šumskih gljiva - klasični recept

Volim gljive, posebno bumne, bume, glupove ili u bilo kakvu. Od toga ispada sjajno prvo jelo. Ali naravno da se nećemo odreći promen i nafte, ali nekako retko nađu. Prije nego što počnete kuhati, čistimo šume ljepote iz trave, prljavštine, lišća. Nožem se hvalim nožem da su bili bijeli.

Rasporedno voće uklonite meku spužvu za izbjegavanje sastanka sa ličinom. Dalje, budite sigurni da umiru gljive u slanoj vodi 25-40 minuta.

Tek nakon toga isperimo ih pod tekućom vodom, preseći ih prelijepim komadima i pređite na kuhanje.

Sastojci:

• Šumske gljive - 500 g.
• Krompir - 4-5 komada.
• Mana Grup 1/2 šalica 200 grama
• Luk zelena (možete impac)
• Mrkva - 1 kom.
• Sol po ukusu
• Crni i mirisni grašak - 3-4 kom.
• List uvale - 1-2 komada.
• Komplet - greda;
• Vruća voda - 2 l.
• Kremasto ulje - 100 g.
• Pavlaka - 2-3 kašike (mogu biti više);

Kuhanje:

jedan. Očistite gljive, isperite, režite i stavite boo na. Kuhajte 20 minuta nakon početka bušenja tekućine. Sljedeće, previjamo se na Clunderu i isperemo hladnom vodom.

2. Rez kockicama šargarepe. Luk zelene boje. Krompir rezan udarcima (slama, kocke), kako vam se više sviđa.

3. Šaljemo gljive i luk na zagrijanom tavu prženju. SRJ do napola. Tamo dodajte krompir i mrkvu. Svi mešani. Solim osoba po ukusu. SRJ do spremnosti za krumpir.

4. Jebeno svježe povrće. Svi mešani.FRY minuta 3-4.

pet. Nakon toga dodajte toplu vodu i začine. Miješanje. Trudimo se da okusimo. Kuhamo 10 minuta. Dodajte puter i pavlaku. Sve opet meša. Ukus i sol. Ako je potrebno, prilagodite se. Kuhajte doslovno 1-2 minute.

Nakon toga prekrijte posudu poklopcem i uklonite posudu iz požara. Dati suverenu. Brušenje svježeg zelenila dodaju svima na tanjur ukusa. Evo takve srdačne i vrlo ukusne supe od svježih gljiva ispostavilo se. prijatno!

Najukusnija juha od gljiva

Koji voli pervocka stijene na receptu.Gljive se mogu uzeti bilo koji (smrznuti - pre-odmrzavanje i prženje, sušeno - pijano). Ne odlaze svi u šumu, pa uzimamo šampinjone i kuhamo. Jelo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Možete dodati heljdu u juhu, rižu.

Sastojci:

• Gljive - 400 g.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krompir - 4-5 komada.
• Pearl žitarice - 3 st. L.
• Biljno ulje
• Kremasto ulje - 70 g.
• KILL - BEAM
• Sol, biber - po ukusu
• List uvala
• Peas Peas - 5 kom.
• Parsley Stams - greda;
• Paprika po ukusu;
• Češnjak - 2 zuba;

Kuhanje:

jedan. Mirišem ječmu u loncu. Zatim isprati pod tekućom vodom.

2. Nakon toga sipajte čistu hladnu vodu (2 litre). Dodajte stalke perssley. Stavili smo srednji požar i kuhali nakon ključanja tokom periodičnog miješanja 2 sata. Usput, stabljike uklanjamo za 20-30 minuta. Za to vreme će dati svoj miris.

3. Očistite povrće od kože i kože. Podebljani kockice luk i šargarepa. Zatim pržite u tavi u grijanom biljnom uljnom luku prije promjene boje. Nakon nekoliko minuta bacamo ga mrkvom. Za zasićeni ukus dodajte kremasto ulje na povrće. Pire na sporoj vatri do zlatne boje posljednjeg proizvoda (otprilike 10-15 minuta). Nakon toga šaljemo pirelok u juhu u ječmu.Takođe ne zaboravljamo dodati list uvare, omiljene začine i paprike grašak.

4. Sljedeće ispiranje gljive i rezati udobne i ugodne komade. Sjajni ne veliki kockice krompir. Sve šaljemo u tavu na proizvode. Ali ne žurite, prvo provjerite drobljenje. Ako je spremna baciti.

pet. Nekoliko minuta prije završetka kuhanja, dodajte da biste ojačali okus koji nedostaje kroz češnjak za štampu i začini po ukusu. Svi se miješaju i pokušajte okusiti.

6. Dobrodošli doslovno 2 minute. Zatim uklonite posudu sa vatre. Dajemo supu sa 30 minuta.

4. Zeleni se mogu dodati svima u tanjuru neposredno prije jela. Mirisna i vrlo ukusna supa sa gljivama spremna. prijatno!

Recept supe sa gljivama sa toplim sirom

Nježna i vrlo ukusna supa ispada na ovom receptu. U kombinaciji sa gljivama, sir daje miris posude.Pokušajte kuhati vrbe da vam se jako sviđa. Takođe možete koristiti meko krem ​​sir, mlijeko i vrhnje.

Sastojci:

• Voda - 1,5 litara
• Champignons - 500-600 g.
• Luk -200 g.
• Krompir - 5-6 kom.
• Kremasto ulje - 60 gr
• Pavlaka (ili krema) - 2-3 kašike
• Topljeni kremasti taste sir - 200 g.
• Biljno ulje
• Kremasto ulje - 50 -70.
• Sol po ukusu

Kuhanje:

jedan. Isperite gljive i suvo. Zatim izrežite komade. Čišćenje luka i krompira. Preseci ih malim kockicama. Male kocke drobljene rastopljene sirovine.

2. Fry luk na prethodno pregrijanoj posudi u biljnom i puteru dok se boja ne promijene.

3. Raširim šampinjone i pržite s periodičnim miješanjem dok se spremnost (dok se vlaga ne ispari). Probijen lagano izdržati.

4. Stavite loncu sa vodom i dovedite prokuhajte. Nakon toga stavljamo krompir u to. Kuhajte 10-15 minuta nakon ključanja. Solim po ukusu.

pet. Nakon gljiva i krompira bit će spremni da ih povezuju zajedno. Dodajte sjeckani siroti od sira do kipućeg bujona. Solim po ukusu. Leš na srednjoj vatri do posljednjeg raspadanja posljednjeg proizvoda. Takođe možete dodati debelu kremu. Pokušajte okusiti i, ako je potrebno, prilagodite sami. Uklonite posudu sa mirisnom supa sa vatrom. Zatvorite poklopac i pustite da piva 10-15 minuta. Dođite do stola sa finim nasjeckanim zelenilom. prijatno.

Juha od gljiva svježe gljive: recept sa vermikelinom

Lako i dobrodošli obogaćen novim supama za nijanse voljet će svima bez izuzetka.

Sastojci:

• Pileća noge (ograda) - 400-600 g.
• Svježe zelenilo po ukusu (zamrznuto)
• Sol po ukusu
• Champignons - 300-400 g.
• Lavra Leaf
• Grašak crnog bibera;
• Vermichel - 180-200 g.
• Biljno ulje;
• Šargarepa;
• Luk - 1 glava;
• Voda - 2 l.

Metoda kuhanja:

jedan. Uzmi loncu i izlivaju hladnu vodu u nju. Stavite na snažnu vatru i dovedite prokuhajte. Isperite šunku i bacite kipuću vodu. Juha zadovoljava, dodavati papriku grašak i lovo list. Kuhajte dok meso nije spremno. Ne zaboravite da pucate u buku (kašiku) pjenu.

Ako stavite hladnu vodu, juha će biti ukusna. Uranjajte u topla voda, bit će ukusno meso. Pa odlučite kako vam se više sviđa.

Nakon što je meso zavareno, izvadite ga iz tave. Cool i rastavljati. Kosti i kože Chuck. Odlazimo na vrijeme u zasebnoj ploči.

2. Filtriranje juhe, izvadite papriku i ležište.

3. Priprema povrća. Luk i krompir čiste kožu (kože) i ispljuvaju u hladnu vodu. Izrezati na male kocke. Mrkva sodre na glavnom grateru.Ako postoji smrznuta, možete ga koristiti. Bacamo krompir i mrkvu u loncu. Kuhajte dok proizvod ne bude spreman (10 minuta).

4. Isperite gljive, rezane komadima. SRJ na zagrijanu tavu 10 minuta. Nakon toga im dodajte luk.

pet. Šaljemo pečena namirnica mlahu do krompira. Stavite komade mesa. Pozdravljamo 2-3 minute i dodajemo vermicelli. Svi mešani. Trudimo se da soli. Ako je potrebno, prilagodite se vašem ukusu. Kuhajte nakon ključanja oko 5-6 minuta. Zeleni se mogu dodati direktno na svaku ploču ili dodati u supu 2 minute prije kraja kuhanja. Jelo se dobiva mirisno i ukusno.

Važno je znati da djeca gljive mlađu od 3 godine nisu poželjna dati. Od 3 godine do 7 godina poželjno je pripremiti samo ostrige i šampinjone. Šumski pokloni preporučuju unošenje hrane sa 10 godina.

Na takvoj ukusnoj nozi, završavam i idem kuhar čorbu. Ako niste znali koliko je ukusna i pravilno pripremila juhu od gljiva, sada znate sve tajne nevjerojatno ukusnog jela. Do sad.