Piletina celina u rerni sa hrskavom kore
Danas se u pećnici bavimo sočnom i mirisnom piletinom, da, tako da će sve biti ludo za oštre. Za to postoji nekoliko tajna koje ćemo se danas otvoriti. Možete čitati i ponavljati samo.
Sastojci:
- Piletina - 1 leš (otprilike 1,5kg)
- Češnjak - 3-4 zuba
- Crni mljeveni biber - 0,5-1h.L.
- Paprika - 1.L.
- Salt - 1ch.L.
- Biljno ulje - 2-3ST.L.
- Kremni maslac - 30g.
Operemo cijeli pileći trup i osušili su papirnate ručnike. Zatim ga stavite na stomak i oštar nož pažljivo prerežite greben.
Za to morate napraviti neke napore. Ne bacam sami greben, nakon toga zavarila je dobru supu.
Nakon toga otvorimo trup kao knjigu, kako bismo olakšali proces, napravimo rezove sa nožem u kojem će se oduprijeti.
Napraviti marinadu. Za ovu papriku, crnu papriku, sol i propuštena preko prešalica za češnjaka po mis sa biljnim uljem. Istovremeno, 1 zubi ostavlja netaknute.
I pripremite punjenje od belog luka. Omekšavanje ulja u mikrovalnoj i dodajte 1 sjeckani češanj češnjaka.
Ulje ne bi trebalo biti tečno, samo meko. Češnjak može naci nož ili preskočiti preko štampe.
Zatim idite na pileći trup. Lagano odsecite kožu tako da se oguli od mesa, dok je sa stranaka, ispada dva džepa u kojima isporučujemo maslac od belog luka.
Pokušajte ne oštetiti kožu, u suprotnom ulje prilikom pečenja.
Prelom cijelu pileću marinadu, uzgajana da bude na svim mjestima. Zatvorite foliju hrane i ostavite 2-3 sata na hladnom mjestu.
Po isteku vremena marincije okrećemo se pečenju. Stavite trup na rešetku i pošaljite je u rernu.
Ako imate plinsku pećnicu, preporučujem pod piletinom, stavite lim za pečenje u kojem trebate sipati oko nekoliko vodenih naočala. Voda neće dati donji dio i učiniti meso ne tako suho. Na isti način, lim za pečenje će raditi kao masna zamka koja će se definitivno jatati.
Peklimo oko 1,5 sati na temperaturi od 180-200 stepeni.
Izlaganjem pilećih vremena uklonite iz pećnice. Izrezati na komade i nanesite na stol.
prijatno!
I na kraju, kratak, ali vrlo ukusan pileći video. Ali u ovom receptu se u potpunosti peče istinski.
Imam sve. Kao što ste primijetili, ovaj recept za piletinu bez povrća, ali uvijek možete dodati i dobiti još jedno sjajno jelo. Kako to učiniti napisao sam u ovom članku. Kuhajte sa zadovoljstvom. Pa, pozdravljam se na nove sastanke.
