Povrće supe bez mesa: prehrambeni jela recepti priprema

Sadržaj

S obzirom na recepte povrtnih supa bez mesa, treba biti vrlo oprezan zbog začina i začina. Oni će stvoriti ukus, miris i nezaboravan za suđe.

Koji začini biraju?

Povrće su neutralne, ne mogu samostalno proizvoditi furor u kuvanju. I aromatični aditivi pomoći će im da izraze. Ako trebate skuvati svjetlo recepta, brzo jelo, vrijedno je koristiti ove začine:

  1. List uvala. Čak i u drevnoj Grčkoj sastav esencijalnih ulja u začinima, koji su dio lišća postrojenja i široko su korišteni u kuhanju. Ovaj začin se ne može zloupotrebiti. Svježi list aromaten i polako daje svoja ulja. Otvaranje, miris se pojačava i ispunjava prvi ukus povrća.
  2. Paprika. Za recept za laganu povrtnu supu možete koristiti crno, bijelo, ružičasto ili mješavina paprike. Sjeme istih biljaka, ali u različitim stupnjevima zrelosti postoje različiti tonovi i nijanse. Za akutnu supu koristite crni biber. Bijela daje jelo od nježnosti, što je važno za prehrambeno jelo. Začin je vrlo popularan i uvijek će poboljšati ukus, ali treba ga primijetiti.
  3. Kardamom. Ako se ovo začinjenje želi okusiti, a recept za biljnu supu bit će poslužena sa sosom od sira ili pavlakom, bit će vrlo relevantna. Samodovoljnost kardamoma čini ga glavnom stvar u posuđem bez mesa. Ugodan duboki ukus uživat će povrće i osjetiti zasićenost.
  4. Muškatni oraščić. Daje prvi neumruktivni ukus, dobro u kombinaciji sa kupusom, krompirom i šargarepom. Termička obrada začina pojačava začinjene note i čini aromu otpornijim.
  5. Akutna crvena paprika. Ovo začinjenje bit će prikladno kada dodajete proizvode od rajčice u supe. Ugodno, umjereno paljenje silazi s laganog ukusa povrća.

Začini i bilje za supu od povrća

Koristeći grašak, leće, lećil, pasulj za recept za kuhanje posuđa. Zrno mahunarke bit će savršeno u kombinaciji s takvim začinima kao:

  1. Korijander. Zemljište dodan u malim količinama napravit će mirisno i ukusno. Ako koristite korijander, onda drugi začini ne mogu dodati, prigušit će bilo koji.
  2. Zira. Ugodna zabilješka istočnog začištanja trebala bi se pojaviti već u malim količinama. Jednostavan poluton, nagovještaj i petlja za zagarantovanim biljnim supama.
  3. Paprika. Sušeni i zdrobljeni plodovi slatke paprike Dodajte miris i boje.
  4. Karanfil. Ovaj začin se dodaje u prvo ako se u receptu navedeni paradajz ili paradajz sos.
  5. Kurkuma. Ovaj začin neće napraviti povrtnu supu ukusniju, ali dajte mu amber nijansu.
  6. Dill sjemenke I Komorač. Nije tajna da mahunarke posjeduju imovinu vjetrobranskog stakla. Zbog toga je u prvom sa nulom i pasuljem prikladno dodati drobljene sjemenke KILL-a ili Fenhela.

Bez obzira na recept za posuđe, on može bez mesa, ali začinjeno bilje moraju biti nužno. Aromatična zelena i začini poboljšati će ne samo ukus, već i vrstu završenog. Povrće voljno odlazi na sebe:

  • KILL, peršun, bosiljak;
  • origano, menta;
  • Rosemary, KINZ.

Ako su začinjena bilja suha, tada bi u loncu trebali slagati sa hladnom vodom. Svježa zelena ne treba biti termička obrada. Pričvrstite narezane mirisne biljke bolje desno u portu ploču. Ovo pravilo zabrinutosti i pireu supe.

Recepti biljnih supa bez mesa

S obzirom na osnovne recepte prvih jela, možete ih koristiti u nastavku.

Prvo s mladim kupusom

Takva biljna supa je posebno ukusna u rano proljeće. Mladi kupus ima svoju aromu i nježnost. Recept za pripremu trebalo bi da se preduzme u razumevanje tehnološkog procesa, jer je mlado povrće brzo zavarilo. Za kuhanje bit će potrebno:

  • Mladi kupus - 150 g, krompir - 250-300 g;
  • Green Luk - 50 g, luk - 1pc.;
  • Laurel lim - 1 kom., Mrkva -1 kom.;
  • Budalast crni biber - 3-4 komada.;
  • muškatni oraščić - 1 g, svježi peršun ili suši;
  • puter kremasto ili povrće - 25-30 g;
  • Sol - po ukusu, pavlaka - po želji 1. st. kašika.

Put kuhanja na ovom receptu je:

  1. Zagrijati 1 litru vode da prokuha. Šaljemo tamo oguljeni i narezani krompir, utrljava se na veliki Terkemorus i narezani luk.
  2. Dodajte začine. Ako je zeleni peršin suv, onda uvodimo zajedno sa glavnim povrćem. Svježi, mladi kupus izrezan na tanke trake.
  3. 5 minuta prije kraja pripreme, dodajte kupus, puter ili biljno ulje, svježe zelenilo peršuna i narezanog zelenog luka. Uzgajamo dovoljnu količinu soli, začine i začina.

Jelo sa krompirom i gljivama

Za ovaj recept za povrtnu supu, svježi šampinjoni će biti bolji fit. Ako se šumske gljive osuše, onda su bolje da se unaprijed vlaže za 1-2 sata. Za kuhanje će vam trebati:

  • Krompir - 300 g, šampinjon gljive - 150 g;
  • Luk na i mrkvu 1pc.;
  • List uvale - 1 kom., Crni grašak graška - 2-3 kom.;
  • Povrće ulje za mrkvu i luk - 25-30 g;
  • gomila zelenila kopija ili sušena, sol - po ukusu.

UPOZORENJE PRIPREMA Korak:

  1. U pani polijevaju vodu 1-1,2 litre. Staviti na grijanje. Krompir čist i rezati iste kvadratnice.
  2. Podaljemo u kipuću vodu zajedno začini i začini. Dodajte sol. ČIŠĆENJE MARKROT-a, trljajte na grater.
  3. Luk se preseče u male polovine prstenova. Na vrućoj posudi sipamo biljno ulje i pošaljemo povrće tamo zbog prženja.
  4. Gljive trebaju se dobro isprati i izrezati na kvadrate s križama krompira. Šaljemo ih na ključnu supu 5 minuta prije kraja kuhanja.
  5. Dodajte strastveni luk i mrkvu. Degustacijamo o količini začina, soli i začina.

Juha sa juhom sa brokulom bez mesa

Debela, bogata i mirisna jela bit će dobra za ručak, a također može dobro služiti kao veliku osnovu za večeru. Za recept će biti potreban:

  • Brokula - 100 g, krompir - 100 g;
  • Luk - 120-150 g, šargarepa - 30-40 g;
  • Paprika - 3-4 g, kurkuma 1-2 g, leatov za uvala - 1 kom.;
  • Biljno ulje (kremasto) ili krema - 25 g;
  • Zeleni peršun ili kopar - 2-3 g, sol po ukusu.

Pripremite prvo vrlo jednostavno:

  1. Za kuhanje u kipućoj vodi, dodajte sol. Predstavljamo oguljenu i narezanu proizvoljno povrće. Voda treba pokriti rez za 1-2 cm.
  2. Dodajte začine, začine i biljno ulje. Dovedite do ključanja, kuhajte do spremnosti povrća. Izvadite list uvale, plačući povrće dekoktion.
  3. Povrće sa blendom. Postepeno sipaju dekokticiju na željenu konzistenciju. Dodajte puter ili kremu.

Količina začina i začina može se raznoviti ovisno o receptu po njegovom ukusu.

Prvo sa repom i paradajzom

Da biste pripremili biljnu supu, možete iskoristiti i svježi paradajz i paradajz sos industrijske proizvodnje. Ljudi su zvali Beitter. Za pripremu će nam trebati:

  • Krompir - 4-5 komada., Mrkva - 1 kom.;
  • Luk - 1 kom., Rečevi - 1 kom.;
  • Umak od rajčice - 2 st. L. ili 3-4 rajčice;
  • Mirisni crni i biber - 2-3 graška;
  • Karanfil - 1-2 cvat, uvala - 1 kom.;
  • Rosemary - 1-2 g, oštar crveni biber - 1 g;
  • GARLIC - 2-3 zuba, biljno ulje - 35-40 g;
  • Peršun i bazilak za 10 g;
  • Sol i šećer - po ukusu.

Faze kuhanja povrćne supe sa receptom:

  1. U loncu s vodom šaljemo začine i začine sve, osim belog luka. Dovedite do ključanja i dodajte krompir na kockice.
  2. U međuvremenu, rezilaze repe i mrkvu u biljnom ulju u biljnom ulju. Dodajte sos od rajčice ili rez zrela rajčica.
  3. Zagrijavanje 3-4 minuta. Mi ulazimo u krompir. Dajemo priliku da prokuhamo 2-3 minute. Dodajte sjeckani češnjak i svježe zelenilo.

Mogu se koristiti osjećaj i začini po ukusu, koristeći recepte za povrće bez mesa, pripremi prekrasnu prehrambenu jelo.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Prvi obrok