Salata "mimosa": sastojci, recept sa fotografijama, mogućnosti priprema

Tokom Sovjetskog Saveza, Mimosa salata smatrala je jednom od najmodernijih i svečanih jela. Pored toga, ukus kulinarskog remek-djela mnogih se smatrali više rafiniranim, a ne na haringu ispod krznenog kaputa ili istog olivijera. Naročito do mjesta salate "Mimoza" je u proleće bio u proleću, kada je čitav USSR proslavio Međunarodni dan žena. Romantično ime daje se izgledom izgledom. Rasterirani žumance, posipao na kiselom pavlaku ili sloj majoneze, konačno polaganje salate, uzrokovao je udruživanje sa bagrem cvijećem sa srebrom, nazvanim konvencionalnim ljudima Mimosa.

"Mimoza" - salata svijetla i ukusna. Iako mnogi današnji gurmtovi ne misle tako, možete se svađati s njima. Činjenica je da postoji mnogo recepata za pripremu ovog zanimljivog jela. A među svim receptima "Mimosa" svi će pronaći svoju omiljenu opciju. Malo je vjerovatno da ga niste povrijedili barem kod kuće ili na nekoga na zabavi. I ako je tako, onda je ovdje, ova velika prilika za pripremu najboljih varijacija.

Jednostavan recept za salatu Mimosa

Pokrenimo paradu recepta iz ove opcije. Takvo jelo se priprema dovoljno i na kraju se topi u ustima!

Proizvodi za klasičnu salatu "Mimosa":

1. Sardina banka u nafti - oko 200 grama.
2. Kuhana jaja - 5-6 komada.
3. Sir - 100 grama. Neko ga uzima malo manje ili, naprotiv, više;
4. Maslac. Ulje prije kocke treba držati u zamrzivaču. To je ovaj sastojak koji doprinosi činjenici da se salata "Mimosa" topi u ustima.
5. Jedna srednja sijalica.
6. Majonez - 150 grama.
7. Nema manje važnog elementa u proljećnoj salati - svježi KILL. Polovina greda mirisne zelenilo bit će dovoljna.

Niz kuhanja

Sada detaljno učimo kako napraviti salatu "Mimosa" iz navedenog skupa dostupnih proizvoda. Svaki sastojak nalazi se u zasebnu zdjelu (bez miješanja).

1. Stavite vijak za kuhanje jaja. Da se ne pere sa konzistencijom žumanjka, savjet: kuhajte 10 minuta od početka ključanja. Kuhana jaja u školjci mesto u vrlo hladnoj vodi tokom pet minuta, nakon toga prelazimo na njihovo čišćenje. Za salatu "Mimosa", proteini i žumance odvojeni su i stavljaju u dvije različite zdjele. Pomaknite žumance da se pretvore u mrvicu. Egg proteini tri na rešetku plitkog frakcije.
2. Konzerviran se može otkriti i spajati ulje, to je za vilicu. Istovremeno uklonite velike kosti ako ih pronađete.
3. Sir se pretvori u čips s plitkom graterom.
4. Očistite luk od nejebljivih elemenata. Kao i svi ostali proizvodi trljaju ga na plitku grater. Mnogi ljudi ne sviđaju ovu metodu obrade, a zatim naoružani strpljenjem i oštar nožem, domaćica je vrlo fino izrezan luk.
5. Svježe zelenilo također trebaju griziti oštrim nožem.

Formiramo jelo

Pripremite remek-delo. Evo slojeva salate "Mimosa":

1. Prvi sloj stavio vjeverice. Ne mijenjajte, stavite svu normu odjednom.
2. Na proteinima distribuiraju sav zarobljeni sir.
3. Treći sloj će biti omekšana riba.
4. Nanesite majonez u Sardin - 80 grama (iz cijele procijenjene količine).
5. Luk u našem petom sloju - na majonezu.
6. Sloj na broju šest - 1/2 norme mrvica žumance.
7. Majoneza ponovo dolazi. Ovaj put izložite sve što je ostalo, a pažljivo distribuirajte na površini i stranama našeg remek-djela salate.
8. Sada pošinjujemo zelenilo salata. Možete posipati ne samo vrh, već i na strani.
9. A sada uzimamo grater i brzo se trljamo na plitkim bočnim smrznutim maslacem. Učini to tako da nema vremena za stavljanje. Pokušajte nabaviti ulje u centru za salatu. Distribuiramo naftne čipove duž vrha salate.
10. Konačni sloj je ostatak žumanjka. Pospite grokultetu, vrlo pažljivo distribuirajući cijelu površinu salate. Rezultirajuća ljepota stavljamo 2 sata u hladnjak i nakon što ćemo nakon ovog puta degustirati.

Sa krompirom

Još jedna salata "Mimosa" - klasična formulacija sa krompirom. Mnogi radije pripremaju ovo jelo sa sastojkom od krompira. Daje sitost i uzima dio konzerviranog maslaca. Ali popis sastojaka salate "Mimoza" i njihov broj:

• Kuhana jaja - 6 komada;
• Krompir kuhao u "Mundire" - tri komada;
• Srednje šargarepa - takođe kuhar;
• Sardine konzervirana;
• Zeleni: peršun ili kopar:
• Jedno lukovice, ne prevelike;
• majonez.

Tehnološki proces pripreme sastojaka

Jaja čiste i obrišu na finom rešetku. Mrkva i krompir čisti iz kore i procesa sa većim graterom. Svi sastojci dijelimo u zasebnim posudama. Riba konzervirana hrana kao i obično - spojimo ulje i mons sardine. Čišćenje Lukovitsa. Fino ga odsjeći i odmah sipajte kipuću vodu. Recepcija će pomoći ublažavanju ukusa povrća. Brušenje svih zelje.

Kako kuhati salatu "mimosa"

1. Dno salateke popunite riblji sastojak.
2. Sljedeći sloj će biti proteini, majonez.
3. Treći sloj: šargarepa - majonez.
4. Na sloju šargarepe ležali blanširani luk. Opet, lagano razmazao majonez.
5. Padamo i distribuiramo krompir na površini. Zakrenite ga i ponovo obradite majonezu.
6. Mrvica iz žumaha raštrkanih preko svih salata i uredno raspoređen. Ovaj konačni element ukrasit će jelo i opravdati njegovo ime.
7. Ukrasiti svu veličanstvenost zelenila. Nakon nekoliko sati možete poslužiti na stolu.

Dodaj rižu

Još jedna klasična recepta za salatu od mimoze. Recept preuzima uvođenje kuhane mrvice riže u svom sastavu. Često domaćica pripremaju i takva opcija. Međutim, ne smatra se manje zadovoljavajućem od salatu sa sastojkom od krompira da bi brže poslužio takvu užinu na stol. Insistirajte na jelu besmisleno, može postati previše mokra i bez ukusa. Ali pređite na uzorak svježe pripremljene salate odmah nakon pripreme - dobra ideja. Ovo će vam trebati da implementirate klasični recept za mimozu salatu sa rižom:

• šest jaja;
• kremasto od maslaca - sto grama (u zamrzivaču);
• Lukovitsa potisnuta - srednja;
• Sir čvrstih sorti - sto pedeset grama;
• Banka bilo kojeg konzerve (riba);
• riža kuhana mrvica - jedno staklo;
• majonez - ne manje od dvjesto grama;
• Crni biber i sol - po ukusu.

Priprema proizvoda

Podijelimo gotove jaja na žumance i proteine. Odvojeno obradite proteine ​​- nasjeckaju se nožem vrlo sitno. Yolks razmazuju viljušku, dosežući očuvanje mrvica.

U gotovom pirinču dodajte kašiku majoneza i onoliko masnih čipova. Da okusi papriku i sol. Miješanje. Sijalica tri na grateru velike frakcije. Još uvijek se može lijepo sjeći u nož. Obrišite sir na srednje grate. Od ribe za odvod viška ulja i razbijte ga pravo u tegli za vilicu.

Metoda kuhanja

Sad kako napraviti mimozu salatu ne samo ukusno, već i lijepo. Ponavljamo:

1. Uzimamo jelo (široko). Stavite na dno polu konzerve.
2. Riža izlaže vrlo uredno na cijeloj površini ribolovnog sloja. Laskati sloj riže tako da se pokazalo lijepom i glatkom.
3. Pospite ga sa sirom i ponovo se prisjetite.
4. Podmazivanje majoneza (velikodušno).
5. Na majonezu su postavljeni proteini i preostala polovina konzervirane ribe.
6. Sada Luja se okreće. I opet na vrhu sa Mjestom majonezom.
7. Krajnji sloj u dizajnu remek-djela. Budite oprezni: pospite na sloj majoneze 1/2 iz svih žumanjka. Odozgo na žumanjku utrljajte smrznuto ulje (mali rešetki). Distribuirati sve po površini. Uzmite glavnu sito i prosirajte kroz njene ostatke žumanjka direktno na sloju ulja, posipajte cijelu površinu salate. Spreman!

Sa lososom

Klasični recept "Mimosa" sa lososom. Riba se ne konzerviraju, tako da će ovaj sastojci morati prokuhati sebe. Ali prvo stvari prvo.

Prikupljamo proizvode:

• losos (file) - 200 grama;
• Jaja - 4 komada;
• Velika šargarepa u iznosu od 1-2 komada;
• Sir - 150 grama;
• majonez;
• Luk zelena i ostala zelena za dekor posudu.

Preliminarna obrada sastojaka

Kuhajte riblji file u slanoj vodi do spremnosti. Moja šargarepa, kuham kao i obično za salatu. Sa jajima radimo isto. Spremni sastojci Definitivno smo cool i čistim od svih nevjerovatnih. Šargarepa se pretvori u čipove pomoću rešetka srednjeg frakcije.

Egg proteini obrisuju se kroz isti grater odvojeno od žumanjka. Žumance se sruše u finu mrvu sa rešetkom plitkog frakcije ili upotrebe za ovu namjenu vilicu.

Saznajte i fileti riblje. Istovremeno provjeravamo pulpu za prisustvo kamenja. S uklanjamo kosti. Komad sira prevrće se u lijepe čipove koristeći malu grater. Zelena luka perje izračunava fino i pažljivo.

Skupljač salata

Priprema vaše omiljene posude za salatu (ili ploču), stavite sastojke u njega, a svaki sloj nedostaje majonez.

Započeno:

1. Prvo smo postavljeni proteini. Ne zaboravite podmazati iz gornje majoneze.
2. Sljedeća komponenta - riba. I opet majoneza na njenoj površini.
3. Carrot sloj.
4. Sloj zelenih luka. Usput, ništa se strašno neće dogoditi ako zamijenite ovu komponentu luka, narezane vrlo sitno.
5. Na messenger majoneznim slojskom slojskom siru. Opet majonez.
6. Yolk dovršava formiranje ove prekrasne salate. Ovdje ne pokrivamo majonezu. Odozgo i na stranama može se ukrasiti jelom svježeg zelenila, što se tiče fantazije.
7. Nosimo salatu u hladnjak i ostavljamo ga da se opustite na drugom.

Sastojak jabuka

Ali takav recept za male salatu mimoza neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Samo pogledajte koji su prekrasni i mirisni sastojci prisutni u njemu:

• Vruća dimljena riba - 350 grama, ali, naravno, ispostavit će se da je ukusniji s grbavom;
• dva velika krompira;
• Jabuka je velika sa kiselim i slatkim ukusom;
• šest kuhanih jaja;
• srednja sijalica;
• Majonez - bez manje šolja.

Svi proizvodi koji zahtijevaju kuhanje i čišćenje, unaprijed podvrgnuti obradi. Obavezno cool. Naoružani srednjim razredima, drobljenjem vjeverice iz jaja, krompira.

Yoltti gomile vilice. Sijalica je fino rezana i puhava kipuću vodu. Riblji komponenta pažljivo se rastavlja na malim kriškama i ukloni kosti koje su primijećene tokom procesa pripreme.

Formiranje

1. Slojevi počinju s pola tjestenine krompir.
2. Sada stavljamo krompir i distribuiramo ribu (polovina cijele norme).
3. Luk (također polovina cijele mase) stavljaju na sloj ribe. Gubitak velikodušnog dijela majoneza.
4. Sada sramotno sramoti polovinu proteina pravo na majonezu.
5. Krompir (drugi dio) ponovo ide na proteine, a preostali dio ribe na sloju krompira.
6. Apple sloj će zahtijevati malo strpljenja i brzine. U zraku, voće počinje brzo brzo se potamniti (oksidirati). Stoga je nemoguće prije pripremiti. Trenutno je isprana jabuka očišćena i, utrke na srednjem rešetku, distribuirajte ga na ribolovni sloj. Pažljivo podmažite jabuke majonezom, tako da ne želite da potamni.
7. A sada poprskamo majonezu jabuku koja je preostala srušene vjeverice. Češenja su malo prekrivena majonezom, a sa salatom odozgo, postavljamo žumansku mrvicu. Gotovo jelo potrebno je svijetliti na hladnom mjestu (oko dva sata).

Sa jetrom bakala

Salata sa jetrom Cod ima više nježniji ukus, nesumnjivo će poput vas (pa čak i vaša djeca). Stoga, čim nastave kuha.

Evo takvih proizvoda koje će nam trebati:

• Omiljena svježa zelenila: peršun, kopar;
• Crvena sijalica, možete je zamijeniti uobičajenom - bijelom bojom;
• Kuhani gomolji krumpira - tri komada;
• Sir čvrstih sorti - 100 grama;
• Kod jetre COD-a;
• Kuhani proteini i žumance od četiri jaja;
• majonez.

Metoda kuhanja

Fino rezani luk i Quivey. Fork meso jetreni bakas ravno u banci. Radi praktičnosti možete objaviti komponentu u zasebnom zdjelu i tamo. Tržimo u različitim posudama proteina, žumanjka, krompira i sira. Zeleno isperite i, uzdrmam se preko vode, mljeti ga.

Stavili smo slojeve salate

1. Sloj krompira bit će prvi. Podmažite ga ne previše debeli sloj umaku od majoneza.
2. Proljetni sir.
3. Položite konzervirani bakal jetre. Na njezinoj majori malo majoneza.
4. Na ovom sloju stavljamo narežene proteine ​​i ponovo majoneza.
5. Gornja salata "Mimosa" ukrašava sjeckani žumanj. Obavezno dajte vrijeme za jelo da impregnirate od jedne do tri sata. Sada možete tretirati goste ili dom.

Kako reorganizirati salatu

Ornament za suđe nije manje važan od njegovog sadržaja. Najlakši i pristupačniji je posipanje na površini salate malog zelenila: kopar ili peršun.

Teže - za tuširanje zelenila strana jela. Obično se pribjegava takvom dekoru kada se salata objavljuje kao visoka torta. Uzimamo drobljeni kopar i plačemo sa strane remek-djela salata. Šape za miniranje drži se majoneza i ostaju u ovom obliku.

Umjetničke prirode radije ukrasi površinu salate, što prikazuje granu Mimosa na njemu. Sastoji se od čitavih grančica kopača i iz slomljenog žumanjka: Dill se slaže kao što zahtijeva dušu. Formiranje žutih boja vrbe i dalje su slomljene žumance. Šišanja takvog dekora ovisit će o tome kako će bujnuti biti cvijeće u buketu. I iz kojih se nalaze te grane. Fantazirajte, možda i mislite na svoj pojedinac, jedinstven način da ukrasite ovu ukusnu klasičnu salatu koja ima tako ogroman popis recepata. prijatno!