Dunav salata za zimu: recept, sastojci, savjeti za kuhanje

Jedna od najukusnijih grickalica je salata "Dunav". Ispod su nekoliko varijacija ovog biljnog praznog. Posmatrajući proporcije i pravila, lako možete pripremiti prekrasno jelo koje će ukrasiti bilo koju tablicu u jednoj od zimskih večeri.

Potrebni sastojci

Sastojci na salatu "Dunav" za zimu su potrebni na sljedeći način:

• 1 kilogram bugarske paprike;
• 1 šolja suncokretovog ulja;
• Kilogram luka lukova;
• 100 grama tablice sirćeta;
• 1 srednja šargarepa;
• 2 kašike soli;
• 160 grama šećerne pijeska.

Takva količina proizvoda treba biti dovoljna za kuhanje kante od 4 litre. Povećati ili smanjiti iznos gotovog proizvoda, sastojci bi se također trebali povećati ili smanjiti proporcionalno.

Kako kuhati dunav salatu za zimu

Da biste pravilno pripremili jelo, razmislite o svim radnjama odvojeno i dosljedno. Prije svega, potrebno je oprati bugarsku papriku, čisti. Sljedeće, suvo povrće i izrezati u malu slamu.

Dalje morate očistiti luk iz ljuske i sitno primijenjene. Takođe temeljno isperimo rajčicu, reza i izvadimo jezgro. Dalje trebate ugušiti. Takođe isperite i čistite mrkvu, izrežite na malu slamu ili rešetku na velikom rešetku.

Sljedeći korak je stavljanje svih rezanih povrća u tavu. Volumen lonca poželjno je odabrati najmanje 8 litara. Sva mješavina i ostavi 5 sati, za to vrijeme, povrće će biti pušteno. Zatim dodajte sol, šećer, biljno ulje i sirće. Ponovno pomiješajte sadržaj tave. Dalje, stavite spornu vatru oko 30 minuta.

Jelo se premješta u sterilizirane banke vruće. Banke voze poklopac. Služiti na stolu je hladno.

Recept sa zelenim graškom i šargarepom

Druga opcija recepta "Dunav" salata za zimu predstavljena je u nastavku. Za pripremu radnog dijela bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 2 kilograma paradajza;
• 10 lovorika;
• 700 grama pročišćene mrkve;
• 20 komada mirisnog papra;
• 600 grama konzerviranog zelenog graška;
• 400 grama biljnog ulja;
• 500 grama odgovorenog luka;
• 400 grama 6% sirće.

Također za miris možete dodati 20 komada karanfila. Rajčica se može koristiti i crveni i zeleni. Salata "Dunav" Dunav za zimu neće vam poveriti puno problema. Prvo trebate temeljito oprati svu povrće, očistite mrkvu. Paprika se izrezuje na tanku slamu, mrkva je najbolja narezana na male kocke. Nakon toga, sjeckajte rajčicu. Sve povrće blanširano u kipućoj vodi 10 minuta.

Zatim, sve povrće se pomakne na Colenderu. Zatim je potrebno prebaciti Clunder u tavu, sastojke sol po stopi od 20 grama soli po kilogramu povrća. Ostavimo ih 30 minuta, za to vrijeme sok je stajao u tavi. Nakon toga dodaju se konzervirane polke točkice u povrće. Povrće se miješa. U istaknutom soku sipao je sirće.

Ulje se izliva na tavu i dovodi se do ključanja. Onda daj cool. U svakom ubranom teglu, približno 40 grama toplog ulja izlive, takođe 1 laurel listova i 2 karanfila nalaze se u svakom spremniku. Pepper je posipao. Povrnuta mješavina je postavljena preko ulja. Sipani sok.

Banke trebaju biti prekrivene navlakama i sterilizacijom u kipućoj vodi oko 30 minuta. Dalje morate kupiti poklopce, dajte cool i pošaljite u skladištenje.

Dunav salata sa kupusom

Razmislite o receptu "Dunav" za zimsku salatu sa kupusom. Potrebni sastojci:

• kilogram bijelog kupusa;
• 200 ml biljnog ulja;
• kilogram paradajza;
• 6 paprika crna paprika;
• 500 grama slatkog bibera;
• 50 ml tablice sirćeta;
• 500 grama odgovorenog luka;
• 40 grama soli;
• 100 grama mrkve;
• 80 grama šećera.

U početku je kupus potreban za uklanjanje gornjeg sloja lišća. Preostali dio treba biti sitno sjeckanje. Tada biste trebali očistiti šargarepu i rešiti na velikom grateru. Slatki biber očistio se od sjemenki i sječe tanka slame. Luk treba čistiti od ljuskica i tanka tankih prstenova. Tada temeljito isperimo rajčicu, isjeći na kocke. Svi narezani povrće preklopite se u posudu i mix. Slijedeće u zasebnom kontejnerskom sirćetu, sol, biljno ulje i šećer. Rezultirajuća mješavina dopunjava povrće i ostavlja marinirani 5-6 sati.

Stavite loncu sa povrćem na tanjuru. Dodajte konzervirani grašak do biljne smjese. Dovedite do snažnog požara i nakon kuhanja još 10 minuta. Zatim, završeno jelo treba razgraditi banke. Banke steriliziraju potrebne zajedno sa salatom. Dalje biste ih trebali baciti i ugristi dva dana. Dunav salata za zimu je spremna! prijatno!

Prazno sa krastavcima i zelenim rajčicama

Za pripremu Dunavske salate sa krastavcima i paradajzom bit će potrebni sljedeći sastojci:

• kilogrami zelene rajčice;
• 500 grama odgovorenog luka;
• 200 ml biljnog ulja;
• kilogram slatke bibere;
• 50 grama akutnog pod paprika;
• 100 grama šećerne pijeska;
• 1,5 kilograma svježih krastavaca;
• 50 grama klasične ili morske soli;
• 50 ml tablice sirćeta.

Prethodno isperite sve povrće. Zatim, izrežite luk na pola, a zatim prstenovi. Paprika i slatka i oštro zaglavljena. Rajčice su rezane kockama, krastavci - male kriške. Sva povrća treba prebaciti u duboku posudu i napuniti sos od povrća, sirćeta, soli i šećera. Dajte povrće da uklonite oko 5 sati. Tada smo stavili lonca na peć, nakon početka ključanja, kuhajte oko 10 minuta. Gotov užina opadaju banacima. Povrće bi trebale biti blago nagnuto. Sipati marinadu koja je ostala na dnu tave. Banke se valjaju i ostave na hladnom mjestu da se ohlade u obrnutom obliku. Salata "Dunav" za zimu je spremna! Predloženi iznos sastojaka predviđen je za 4 litre radnog dijela.

Konzervirana salata sa rižom

Za pripremu Dunavske salate za zimu bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 3,5 kilograma paradajza;
• 100 ml tablice sirćeta;
• Kilogram luka lukova;
• Rice staklo;
• kilogram bugarskog recepta;
• 300 ml biljnog ulja;
• Krognog kilograma;
• 2 kašike soli;
• 200 grama šećera.

Prvobitno isperite rajčicu, mljeti u blender. Šargarepa treba očistiti i naribati na velikom grateru. Opseg očistite i izrežite na kocke. Pepper se izrezao na kocke. Riža se mora natopiti 50-60 minuta u hladnoj vodi. Biljsko ulje se izliva u duboki sospanj, na kojem trebate gurnuti mrkvu, biber i luk već 20 minuta. Zatim su dodane rajčice i gušteti još 20 minuta. Takođe biste trebali dodati sol i šećer.

Potonji je dodan riža u loncu. Povrće gulaš kuhala je još 20 minuta. 10 minuta prije punog kuhanja sipajte sirće u tavu. Zatim se biljna smjesa odbije za banke. Dunav salata za zimu je spremna! Važno je zapamtiti datum isteka radnog dijela. To je 1 godina.

Savjeti za pripremu salate "Dunav" za zimu

Da bi jelo uistinu ukusno i zadovoljno, a također je bilo zadovoljno cijelom zime, trebali biste koristiti nekoliko savjeta koji su restorani kuhari podijeljeni.

Povrće u kuhanoj zalogaj trebale bi malo criste. Da bi se postigao takav učinak, potrebno je minimizirati vrijeme termičke obrade. Takođe će spasiti vitamine u povrću. Da biste to učinili, potrebno je dati sastojke prije kuhanja u marinadu. Dok kuhate povrće sa sirćetom ne više od 10 minuta.

Prilikom sterilizacije posude u kojem će se pohraniti radni komad, moguće je izbjeći termičku obradu povrća uopće. Drugim riječima, salatu na banke se odvija sirovim, nakon toga svaki kontejner steriliziran. Na primjer, zapremina od 1 litre - 30 minuta.

Skladište

Da bi se radni komad ostao svjež cijelu zimu, važno je ne samo da banke pravilno skladištite pravilno, već i steriliziraju poklopce. Spremnik sa povrćem slijedi na hladnom mjestu. Takođe, sigurnost grickalica će se povećati ako će jelo ramena u bankama polako ohladiti. Da biste to učinili, kontejner se pretvara u pokrivač ili tablica ili šal. Pod takvim "krznenim kaputom" salata nastavlja sačuvati, zahvaljujući kojem je dobro za cijelu zimu.