Meksičko jelo enchilade: recept zadovoljavajući i mirisne grickalice

Enchilad, čiji je recept za pripremu nije kompliciran, vrijedan je predstavnik meksičke kuhinje. Začinjeno, akutno, mirisno i zadovoljavajuće - tako da ga možete okarakterizirati.

Karakteristike pripreme

Nisu svi uspjeli posjetiti Meksiku, ali mnogi su čuli za recepte meksičke kuhinje. Enchilada - Ovo su tanki peleti sa punjenjem. Presavijeni su cijevi i pečeni pod oštrim sosom.

Meksikanci se koriste kao tortilje. Mogu se kupiti spremne u trgovini ili pekli pšenično brašno sa dodatkom kukuruza. Domaći kolači dobiti ukusniji i mekši kupljeni u trgovini.

Za punjenje u receptu možete koristiti gotovo sve što ima kuća - piletina ili pureće meso, govedina ili svinjetina, gljive i / ili povrće. Umak pod kojim se kolači peče, također može biti najisplativiji. Glavna stvar je da je oštar, a sos od rajčice ili kremaste mleke uklopiti se kao osnova.

Afrik enchilade priloženi sastojcima čili paprika. Varijatiranje njegovog broja koji možete pokupiti oštrinu vašeg ukusa.Ako se ispostavilo da bude oštar, onda će smanjiti oštrinu pomoći, na primjer, kašiku pavlake, dodana u sos prilikom hranjenja grickalica na stolu.

Recepti za kuhanje enhirade. Napravite akutnu užinu ili večeru. Jelo se dobiva zadovoljavajuće, a neko možda dobro postao punopravni obrok.

Enchilada: recept sa piletinom i sirom

Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• 0,5 kg piletine mlevene, bilo koji sir čvrstog 0,25 kg;
• 2 žarulje, 1 bugarski biber, 1. st. L. Pasta od paradajza;
• 0,35 kg paradajza u svom soku;
• Origano, korijander, zira, akutni mljeveni biber) 0,5 h.l;
• 2 zuba češnjaka i čilih paprika;
• Biljno ulje za pečenje;
• Sol, šećer do ukusa, 5-6 kom. Tortilja.

Upute od koraka po korak sa receptom Echores:

1. Luk i češnjak čiste od ljuske i izrezuju na male kocke. Paprike Čile i biber bugarski pažljivo izvadite sjemenke i režite paprike premalim kockama. Toplina, sipajte ulje i blago prženo narezano povrće.
2. Jednom kada se luk i povrće postanu mekani, dodajte u tavu:
3. Pasta od paradajza;
4. Paradajz u svom soku;
5. Sol, šećer, oštar paprika.

Kuhajte na maloj vrućini 5-7 minuta.

6. Ako se rajčica ne očiste od kože, tada se i dalje ukloni unaprijed i preseče rajčicu u kocke ili se vrti dobro za vilicu.Količina šećera podesiva se ukusu, obično je jedna kašika.
7. Dok pripremajući umak, na drugoj tavi prženja potrebno je pržiti na maloj vatri sa cvjetnim piletinom uljem mlevenom. Proći će 15 minuta. Nakon toga dodajte sve začine i sol u mljevenju. Dajte mince nekoliko minuta u miromici začina i uklonite tavu iz vatre.
8. Nakon toga, sipajte u piletinu mlevene 4-5 kašika akutnog paradajza, koji je pripremljen. Postavljanje 3-4 kašike za punjenje, blago posipajte rezidenciju sa sirom i upletene cijevi.
9. U obliku za pečenje izlijte oko polovine mješavine rajčice. Podijelite labave pripremljene cijevi.Lezi.
10. Sipajte epruvete sa ostatkom sosa. Pospite iznad ostataka zarobljenog sira. Stavite u rernu za nekoliko minuta 20-25 do trenutka nije u potpunosti rastopljen sir.

Spreman Enchilad se hladi malo, pospite zelenilom i poslužite tablici.

Snack sa piletinom u krem ​​sosu

Nema manje ukusne verzije recepta za enchaezes, gdje se koristi kremasto ispunjeno. Za kuhanje će vam trebati:

• par kuhanih pilećih prsa;
• 4 gotove torte s promjerom od 25 cm;
• 2 čaše mlijeka, 1 bugarski papar;
• 3 st.L krem ​​ulje i pšenično brašno;
• 0,20 kg od punog sira, čekić za sjeckanje čili paprika.

Jednostavne faze enchaener recepta:

1. Rešetka sira na grateru, biber bugarsko čišćenje od sjemenki i plitkih reza, grudi se preseče u malu kocku. Pripremite punjenje, miješanje rezanja i pola tjestenine sira. Dodaj u okus soli i čili paprike.
2. Kolaps cijevi ili koverte, odlaganje punjenja na rupe. U tapnom rastopljenom ulju, sipajte brašno i malo pržite, stalno miješajte. Kad brašno kupi laganu zlatnu hladovinu, tanki greben siri mlijeko u tavu, stalno miješajući smjesu tako da nema grudica. Sol.
3. U obliku pečenja stavite gotove cijevi sa nadjevom, sipajte kremasti umak, posipajte preostalim sirom i stavite u rernu 15 minuta. Enchilada se ohladi, pospite zelje da služe za stolom.

Kako napraviti kolače za enchores?

Meksikanski enhater recept karakterizira činjenica da umjesto pilećeg mljevenog obroka koristi govedinu. Nakon pečenja dodaje dodatno nekoliko kašika konzerviranog kukuruza i crvenog pasulja. Jelo je dobilo hranjivije i zasićenije po ukusu.

Ako se ne radi da kupuje gotove tortičare u trgovini, a zatim ih napravite sami, neće trebati mnogo vremena, a proizvodi će trebati najobičniji:

• 0,25 brašna, sol, 100-120 ml vode;
• 4 st.L krema za ulje, margarin ili magalte (jedan za odabir).

Tijesto na receptu se priprema ovako:

1. Rastopiti odabranu masnoću ili ulje i izliti u prosipano brašno. Dodajte sol, tanka plač za toplu vodu sipajte se u brašno i mijesite meko tijesto.
2. Zamotajte gotove tijesto u pakovanju i dajte da legnete 30 minuta. Tijesto podijeljeno na 8 dijelova, izvucite kolače promjera od oko 25 cm. Pecite na suhom prženju svake strane od pola minute.
3. Lagano hlađeni peleti presavijeni su u paket kako bi spasili svoju mekoću i ne prekidaju se kada uglizuju cijevi sa punjenjem.

Priprema Enchilada posuda - recept koji ne zahtijeva mnogo vremena i rijetkih proizvoda u svom sastavu. Međutim, oni će vam omogućiti da isprobate meksičko jelo bez napuštanja vlastite kuhinje.