Jam iz koprive za zimu - kako kuhati ukusno džem?

Jam za honeyuckle je najdraža poslastica u našoj porodici. Ima ukus ugodnog ukusa sa svijetlo kiselom i jedinstvenim mirisom. Skuhajte ovaj zastoj svake godine, tako da smo savladali različite recepte za kuhanje. Možete kuhati koprive sa cijelim bobicama, možete kuhati zaglavljenim zastoj, možete pripremiti zastoj različitim aditivima: narandže, jagode, rabarbara, banana, ribizla, jabuke.

Tipično, kopriva spava mnogo ranije od jagoda ili ribizla, tako da pripremamo zastoj za asortiman s tim bobicama izuzetno rijetko, ali ponekad možete pripremiti tako ukusno.

Danas ću s vama podijeliti najbolje recepte za zaglavlje za kuhanje iz koprive, što ne proizvodim prvu godinu.

Jam iz koprive zimi pet minuta sa cijelim bobicama

Jam "pet minuta" je najjednostavnije, možete kuhati iz koprive.

Međutim, želim vas upozoriti, iako se zastoj naziva "petominutnim", ali morat će ga kuhati donekle duže ovisno o odabranoj metodi kuhanja.

Pet minuta samo vrijeme ključanja bobica, ali još uvijek ima pripremu za trenutno kuhanje.

Da biste dobili džem iz koprive sa cijelim bobicama, morate poštivati ​​nekoliko uvjeta:

1. Prikupiti ne-letene bobice u suhom sunčanom vremenu, tada će biti slatki i ne vodeni, oni će zadržati dobar oblik;
2. Pravilno pripremiti bobice za kuhanje. Koža na iskrenoj je nježna, tako da se ne pukne tokom kuhanja, a bobica se ne širi, uklanjajući lišće i drugo smeće, vrhaju bobice pod slabom tlakom vode;
3. Obavezno dodajte vodu prilikom kuhanja zaglavljenih, tako da su tekućine sirup dovoljne;
4. Kad kuvate ne miješajte zastoj u kašiku, ali samo lagano protresite bobice.

Dakle, pripremamo zaglavlje iz koprive sa cijelim bobicama.

Trebat će vam:

• Honeyuckle - 1 kilogram,
• Šećer - 1,2 kilograma,
• Voda - 200 ml

Prije svega, pripremamo plodove. Gledajte ih, uklonite razmažene, lišće i drugo smeće. Isprati lagano i leći na ručniku da ukloni višak vlage.

Što je mokri bobica, potrebni više šećera, u protivnom zastoj može plakati.

Dok bobice "odmor" pripremaju šećerni sirup. U zdjeličnom bazenu izlijte vodu, uvodimo šećer, miješaju i stavljamo umjereno vatru. Čeka kad se sirup ključa, a zrna šećera počet će se rastopiti, kuhati sirup, ne u žurbi, sve do raspuštanja šećera. Obično 10 minuta.

U vrućem sirupu spuštamo bobice i kuhamo ih od trenutka ključanja 5 minuta. Bez zaboravljanja istovremeno protrese bobice da budu cijeli i uklonite pjenu.

Svi zastoj je spreman i možete jesti.

Ali ako želite da se vaš zaglavi dobro pohranjuje zimi, a zatim ostavite bobice u sirupu 6-8 sati (u stvari preko noći), a zatim prokuhajte u roku od 5 minuta, a samo zastoj greške u čistom steriliziranim bankama.

Ako bi banke trebale biti pečate s metalnim poklopcima, tada možete pohraniti takvu zastoj u sobi, a ako smo zatvorili plastiku, bolje je pohraniti u hladnjaku.

Jednostavan recept za zaglavlje iz kopriva bez kuhanja

Da biste poželjno sačuvali vitamine, možete kuhati zastoj bez kuhanja, ali u ovom slučaju postoji još nekoliko šećera nego u prethodnom receptu.

Trebat će vam:

• Honeyuckle - 1 kilogram,
• Šećer - 1,5 kilograma,
• Limunska kiselina - 2 grama

Pripremile su bobice na bilo koji način zgodno za vas: preskačemo kroz meso brusilicu, srušeni na blender ili gurač.

Bobica pire je zaspala šećer i dobro se miješa na potpuno otapanje šećera.

Bitan! Morat ćete vas dugo uznemiriti, ali potrebno je to učiniti, jer, u suprotnom, ubrzo zaglavi!

Ako su bobice slatke, tada se količina šećera može smanjiti, ali dodavanje limunske kiseline u džemu (2 grama po kilogramu koprive). Ona je odličan konzervans.

Sve je spremno, možete staviti na banke i trgovinu u hladnjaku.

Tako da je takav zastoj bolji pohranjen, banku napunite ne za najopsnije i budite sigurni da zaspite u teglu iz više od nekoliko kašika šećera ili limunske kiseline.

Zastoj možete spakirati na male pakete i pošaljite na skladištenje u zamrzivaču. Uostalom, kada postoji puno praznina za zimu teško je izrezati besplatno mjesto u hladnjaku za skladištenje. Zimi uzmite paket, topite na sobnoj temperaturi i, kao i obično, pošaljite u teglu.

Kako kuhati gustu zastoj iz koprive sa šećerom za zimu

Iz koprive obično nije baš gust zastoj ako kuhate uobičajeno pet minuta, ali postoji još jedan način kuhanja.

Za kuhanje guste zastoj iz koprive, treba ga pripremiti bez vode, koristeći metodu višestrukog kuhanja.

Potrebni sastojci

• Honeyuckle - 1 kilogram,
• Šećer - 1,5 kilograma

Oprane i suve bobice zaspavaju šećer i slati u frižider za noć najmanje 10 sati. Za to vrijeme bobice bi trebale dati sok, ali, nažalost, to se ne događa uvijek.

Stavili smo tenk s bobicama u sporu vatru, pomiješamo nekoliko puta tako da šećer pomiješa sa sokom, dovedite do ključanja (pjena se pojavljuje na površini), može ostaviti 10 - 15 minuta.

Grijanje povećavamo na maksimum i kuhanje 5 minuta, uklanjajući pjenu, isključite, zatvorite poklopac i uklonite kapacitet sa ploče 5 do 6 sati.

Zatim ponovite postupak kuhanja. Dajemo džemat prokuhajte i kuhate na sporu vatru, nakon periodično miješanja 5 minuta. Zatim ponovimo i dajemo priliku da se potpuno ohladimo, a zatim ponovo prokuhajte 5 minuta na maloj toploti.

Vaša delicija, duže čuđenje, deblji u procesu skladištenja, tako da možete odabrati broj putovanja po vašem nahođenju. Obično koristim trostruki kuhanje.

Ponekad da dobijem gust džem, koristim takav trik. Dio bobica rade kao pire krompir, a neki ostavljaju neke. Takođe pomaže da se zaglavi postane debeo.

Završiti kuhanje, odmah izlijevati vruće zastoj na sterilizirane banke i uvijanje ispod kuhanih navlaka. Ovaj se radni komad pohranjuje na sobnoj temperaturi.

Ukusan džem iz koprive sa narandžastom

Ovaj zastoj će voljeti poznavatelje citrusa. Oni koji zaglavi daju iz honeyuckle a nježan citrusni napominje, što nije zbunjen ni sa čim.

Da biste pripremili takvo nezaboravno zastoj, trebat će vam:

• Honeyuckle - 1 kilogram,
• Šećer - 1 kilogram,
• Narandže - 550 grama,
• Voda - 300 mg

Prvo, zakleli smo se bobice, uklanjajući razmažene, male leglo i lišće, isperemo ih pod tankim mlazom vode, ostavljaju vodu na ručniku.

Priprema narandže. Potpuno isperimo narandže četkom i zrnom s malom oštricom, uklanjamo najtežu, iako možete koristiti citrusni nož.

Sljedeće naranče odvajamo se na kriški, čistimo iz kože, uklanjamo particije i sjemenke, izrezane na male komade.

Kuhanje šećerne sirup. Sipajte vodu u tavu, dodajte šećer, rastopite ga u vodu i zapalite. Stalno miješajte, donesite sirup u ključanje.

Kad se sirup ključa, lansiramo bobice koprive, komade narandže i zeštva. Pažljivo miješamo da su koprive i narandže prekrivene sirupom. Miješanja donosi da prokuha.

Nakon što naš zastoj počne kuhati kuhanje 5 minuta. Zatim uklonite sa ploče, poklopite poklopcem i ostavite do potpunog hlađenja.

Zatim ponovite postupak još dva puta. Kuhat ćemo tri puta 5 minuta.

Spremni zaglavi prolivanje na sterilizirane staklenke, izlijevajući ga na najviši. Pokrijte tegle sa kuhanim prekrivačima i čvrsto zatvorene.

Banke sa džemom ostavljaju hladno do sobne temperature. Možete pohraniti takve staklenke u sobi.

Recept za džem od kopriva sa želatinom

Ako želite gustu zastoj, ali ne postoji mogućnost korištenja više metode kuhanja, a zatim ovaj recept za vas. To će vam omogućiti da dobijete ukusnu deliciju sa ugodnim tartom Honeyuckle.

Potrebni sastojci:

• Honeyuckle - 1 kilogram,
• Šećerni pijesak - 1,2 kilogram,
• Gelatin - 20 grama,
• Voda - 50 ml.

Bobice prolaze, isperite i presavijajte na papirnom ručniku, neka se osuše. Dodatna vlaga mi ne treba.

Gelatin se otopi u toploj vodi prema uputama i ostavi do punog oteklina.

Surfali bobicama da uguši potopni blender, sipaju šećer, dobro mešajte.

U bobičastom pireju izlijte natečen gelatin, pomiješajte i pošaljite ga u peć, okrećući ga na minimalnu temperaturu. Bobica masa donosi da se prokuha i vrha, stalno miješam, 5 minuta.

Sve, zastoj je spreman, možete staviti na banke.

Takva delicija posebno poput djece, lako je razmazati u lepinje, koristiti za punjenje u pita.

Honeyuckle sa limunom - recept za zimu

Kopriva je savršeno u kombinaciji sa limunom, on daje džem svojevrsni ugodan ukus i pomaže ne šećeru.

Potrebno:

• Honeyuckle - 2,5 kilograma,
• Šećer - 2,5 kilograma,
• Limun - 1 komad

Svi sastojci su na skladištu. Počinjemo kuhati. Priprema kopriva na ovom receptu sugerira nekoliko faza. Obično je pripremam od večeri.

Kuhanje osnove za kuhanje. U kapacitetu za kuhanje zaspimo pripremljene bobice i šećer. Svi se miješaju i ostavite cijelu noć tako da su bobice natopljene šećerom i puštaju malo soka.

Ujutro stavljamo bobice na štednjak, dovedu do ključanja, uklonimo i ostavimo da bude do večeri (8 sati).

Uveče šaljemo bobicu na sporu vatru, sipamo sok jednog limuna i kuhamo oko 15-20 minuta, tako da se zaglavi dežur. Ne zaboravite da pucate na penu tako da je naša delikata dobro čuvana.

Gotov Jam Hot Wechpore u bankama i pohranjena na sobnoj temperaturi.

Kopriva sa jabukama - video recept

Jam za vitamin zbog jabuka, ispada da je gust sa bogatim ukusom.

• Honeyuckle - 800 grama,
• Jabuke - 400 grama,
• Šećer - 1 kilogram,
• Voda - 1 šolja

Saznajte suptilnosti takve delicije, gledajući video.

Recepti zastoj iz koprive su ogroman skup i posvećuju ih u jednoj publikaciji jednostavno nije moguće. Želim kuhati s vama, dragi moji čitatelji, niz takvih članaka, grupirali su ih na individualne teme: zaglavi od koprive "petominutnog", koprive, zaglavili se sa šećerom, recepti gustih džemova iz koprive, kopriva, kopriva, kopriva, kopriva, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive, koprive sa bananama , sa marelicama, sa rabarbarbom.

Nadam se da će vam biti zanimljivo. Molimo podijelite svoje mišljenje o ovom pitanju u komentarima.

S poštovanjem, vaša nada.