Malosol gorbow kod kuće - ispada vrlo ukusno
Sadržaj
Bilo koje jelo napravljeno od ribe uvijek je ukusno i hranjivo. To se odnosi i na njeno pevanje. Pa, kako napustiti nježnu, slabo fiziolutnost, topljenje komada knake, lososa ili grba. Takav je zalogaj čest gost na svečanom stolu, a radnim danima želim. Ali da se njene kuće učini prilično lako. I osim brzo. I možete spavati onoliko koliko vam treba.
Dugo vremena imam ne uzimam u trgovinu slanu crvena riba u paketima. Ja to radim sam. Kupujem ružičasti file sa lososom na koži. Ispada se brže, jer ne provodite vrijeme na rezanju. Rijetko se kuha iz cijele ribe. Onda ne znate gde vam glava sa repom i perama. Kuhajte supu, ali samo moja domaćinstva ne jedu to posebno, oni vole više graška ili krompira. Stoga kupujem filete.
Dobra sol zahtijeva ne samo prikladan omjer soli i šećera, prisutnost začina ili začina, već i uspješan način za pripremu. Našao sam odličnu opciju za sebe, koja se brzo postanu blago topljeni komadi. Tako je jednostavan da se pripremam ne samo za svečane datume, već i na uobičajene dane za sendviče ili kao užinu.
Recept za to prije ovoga godina podijelio je djevojku sa mnom. Od tada, crvene ribe koje smo često pojavljujemo na stolu. Uglavnom, ružičasti losos. Dolazi jeftinija, ali ispada da nije gore od lososa. Reći ću ti kako to radim.
Malossal Grback pod lososom - ne događa se brže
Za ovaj recept, svaka riba iz pražnjenja lososa, svježe i smrznute. Čak i smrznuti bolje. Dajte joj malo vremena za povredu, a djelomično podijeljeno na dijelove. Uz pomoć dužeg i oštrih noža, smanjili ste uredno, neprihvatljive kriške.
Trebamo:
- Ružičasti file - 1 kom.
- Salt - 1. st. L
- Šećer - 2 st. L
- Biljno ulje - 1-2. L
Omjer soli i šećera 1: 2 vrlo je uspješan za ukus grickalica. Riba se može razlikovati po težini i veličini. Za mali komad možete uzimati 1 žličicu soli i 2 kašike šećera. Trebate samo da se pridržavate proporcija.
Sva priprema se svodi na čišćenje vage. Smrznuta riba, lako je razmotriti nož ili fisher pod mlazom vode. Možete odmah ukloniti peraje. Ali to radim već na putu. Sa smrznutim filetom, teže su nego s malo odmrzavanja.
Kako pripremiti vrlo ukusan grba sa niskim glavama kod kuće za 2 sata
Recept je dobar jer nakon 2-4 sata jelo je spremno i možete ga pojesti. A sada o glavnoj stvari. Nastavite direktno na sam proces. U zasebnom spremniku, sipati sol i šećerni pijesak. Prilično miješanje. Pošto često kuvam ovu užinu, a zatim ostajući dio ostalih da bih koristio sljedeći put.
Polu-razbijanje ribe rez po dijelu. Početak od repa. Dugi oštar nož odsekao je slikar svaku krišku. Svi dijelovi ostaju čvrsti i ne raspadaju se, jer još uvijek nisu imali vremena da povrijede.
Možete koristiti bilo koju plastičnu posudu ili staklenu posudu kao kapacitet za slanje.
Dno zdjele posipa mješavinom šećerne pijeska i soli. Trebate uzeti sasvim malo, samo prstohvat.
Izlažem prvi red dijelova odozgo, imam ih u jednom sloju. Gornji posipanje prstom mješavinom soli i šećera.
Sada sam izrezao sljedeću seriju kriški za drugi red. Raširim komade preko prvog sloja. I opet popričam prstohvatom šećera i slane smjese.
Tokom rezanja uklanjam deo pene. Već je mnogo lakše učiniti, jer se ribolov brzo odmrzava.
Nastavljam rezati komade i slojeve da bih ležao u posudi. I svaki sloj pospite prstohvatom soli i šećera.
Kad je spremnik u potpunosti ispunjen slojevima kriški riba, sipati biljno ulje. Trebaju sipati prvi red, a postepeno će napuštati preostale slojeve.
Pokrivanje staklene posude. Ostavite ga na stolu jedan ili dva sata. Zatim ga pošaljite na skladištenje u hladnjaku.
Stojeći u hladnjaku još 1-1,5 sati, riba je spremna i možete je pojesti. Ali oni koji smatraju da ovaj poslovni rizik može čekati 5-6 sati.
Ovom metodom soli, komadi ribe dobivaju se nježnim, toplim u ustima i sa neobično ugodnim maloljetnim ukusom. Nikad nemojte reći da je ovo samo ružičasti losos. Deo rezanje omogućava vam da odmah iznesute na tanjiru kao užinu ili samo stavite komad hljeba. Odmah je pojede Kushan, tako je ukusna i privlačna. I kako slane ribe? Udio u komentarima.
