Cits recept paprike: 5 opcije - jednostavno i ukusno

Sadržaj

Cits - Dakle, Armenci nazivaju određenu raznolikost paprike za akutnu helikopter žuto-zelene. Kako pripremiti ciciju papriku začinjenim aromom i umjerenom oštrinom?

Tajne kuhanja

Na osnovu kojih citsaka: postoji mnogo recepata:

  • mariniraj, slani;
  • koristiti kao začinjena zalogaj;
  • Dodajte u povrće salate, gulaš i druga jela.

Recept za paprike Cits dobio je široku rasprostranjenu. Uostalom, mirisna grickalica je odlična i za svečanu i povremenu tablicu. Opcije pripreme paprike CITCY su ogromne sorte:

  • Saljena kisela, soerny;
  • punjena mirisnim biljem;
  • Sa medom, belim ili celerom.

Da bi se radni komad bio ukusan i apemiziran, morate pamtiti nekoliko važnih karakteristika tehnologije za kuhanje:

  1. Korišteni vodovi trebaju biti cijeli broj, bez tragova truleži ili oštećenja.
  2. U klasičnom receptu rabljene sušene paprike. Ako su plodovi previše elastični, oni su potrebni pre-pomalo shvatati 2-3 dana na toplom mjestu.
  3. Proces očuvanja može trajati i do 2-3 nedelje, kao u armenskom receptu. Previše oštro voće treba užariti u hladnoj vodi 2-3 dana.
  4. Prije konzerviranja, Pechers treba nekoliko puta probiti nožem. Pa su bolje impregnirani marinadom.

Prilikom pripreme paprike, potrebno je zaštititi nos gaze zavoj, a ruke rukavica.

Klasični recept

Kako kuhati ketsy paprike? Da biste to učinili, možete iskoristiti klasični recept koji je stekao popularnost daleko izvan kavkaza. Potrebni proizvodi (po 1 l):

  • Stubovi - 1 kg;
  • Cliške kriške - 3-4 komada.;
  • Fresh Dill - 30 g;
  • Salt - 3 st. L, voda - 2 l.

Akutni citovi paprike priprema se na sljedeći način:

  1. Odabir treba oprati, sušiti papirnim ručnikom. Kopar fino neguje, češnjak zubi čiste i sječe tanke kriške.
  2. U velikom subotu trebalo bi položiti Dill, beli luk i paprike. Dalje, morate zavariti i sariku od 2 kašike soli i vode (1 l), ostavite ga za hlađenje.
  3. Nakon toga, ilačnjak mora izliti plodove i prekriti poklopac. Stavite Google, ostavite da pokupite 10-14 dana. Mora kupiti žuto.
  4. Pripremljeno povrće treba da se učvršćuje u staklene tegle. Sipajte kipuću i sanu koja se sastoji od 1 l vode i kašike kamena soli.
  5. Banke sa radnim komadima treba sterilizirati. Na dnu širokog lonaca stavite salvetu, presavijeni nekoliko puta. Stavite rezervoar i sterilizirajte 10 minuta.
  6. Zategnite limenim poklopcima. Banke za pokrivanje kariranog ili toplog terry ručnika na potpuno hlađenje.

Brzi recept

Recepti za pripremu city bibera mogu biti što jednostavniji i jednostavniji. Ova metoda idealna je za mariniranje plodova u malim staklenovima od 0,5 litara. Ovaj svezak je sasvim dovoljno za malu porodicu. Potrebno je kuhati proizvode:

  • Podlovi paprike - 500 g;
  • mirisna paprika - 5-6 graška;
  • Šećer - 5. st. L, Salt - 2 st. l;
  • Tabela sirće - 7 st. L.

Koraci za pripremu:

  1. Perilica za pranje treba čvrsto prevlačiti u pripremljene staklene tegle.
  2. Sipajte strmo kipuću vodu i ostavite 15 minuta. Voda iz limenki da se sipaju u loncu.
  3. Dodajte sol, šećerni pijesak i začine, maksimum 8-10 minuta.
  4. Nakon toga, u marinadi je potrebno dodati sirće i prelivanje. Vozaljke vrane sa limenim poklopcima.

Marinirani gruzijski papar

Armenska paprika citak, čiji su recepti poznati kavkaski domaćicama, našli su svoje mjesto u gruzijskoj kuhinji. Ali ovdje se priprema sa posebnim lokalnim ukusom. Ova naredba bit će ukusna i začinjena grickalica za kebab i druga mesna jela. Sastojci će biti potrebni:

  • Paprika stuba - 1,2 kg, tablice sirće - 200 ml;
  • Klicanje za češnjak - 5 kom, lovorovo lišće - 3 kom;
  • Salt - 2. L, šećer - 1,5 st. L, maslinovo ulje - 120 ml;
  • Peršun, kopar ili kinza - snop, hop-sunneli, zira, sjemenke korijandera - 1 h. L.

Paprika citi u gruzijskom, receptu korak po korak:

  1. U posudi za srednje veličine treba da se sipa vodu. Dodajte šećerni pijesak, sol, lovorovo listove, biljno ulje i sirće.
  2. Kad tečna kiči, treba ga pokupiti i pići ih 8-10 minuta.
  3. Paprike trebaju odgoditi na stranu staklene tečnosti. Da se sipaju u vodu: nasjeckani češnjak, začine i zdrobljene zelenilo i prokuhajte.
  4. Cits treba pomaknuti u duboku zdjelu. Sipajte kuhano slano i prekrijte poklopcem ispod jaram. Ostavite na polici hladnjaka 24 sata.
  5. Nakon toga, raspadaju se na sterilizirane banke. Sipajte slanicu u kojoj je paprika bila marinirana, a rolat s limenim poklopcima.

Paprika u paprusi

U paramiju, biferska cicija je nevjerojatno začinjena i mirisna, njegova oštrina je dobro u kombinaciji sa lakim notama od paradajza. Billet će definitivno uživati ​​u svim navijačima paljenja, začinjenih grickalica. Proizvodi:

  • Pilk jame - 500 g;
  • Sok od rajčice - 1,5 litara, stolni sirće - 3 st. l;
  • Šećer - 1. st. L sol - 1 st. L, lovorov list - 3-4 komada;
  • Maslinovo ulje - 2 st. L, zubi sa češnjakom - 4-6 komada;
  • Zemljana paprika - po njegovom nahođenju.

Upute od korak po korak:

  1. Sok od paradajza trebaju se izliti u veliku posudu. Stavite posudu na srednji požar. Dovedite da kuhate i vršite 13-15 minuta.
  2. Nakon toga, trebali biste uliti šećerni pijesak i sol. Dodajte listove lovora, začine i ostavite je još jedan kvartal sat vremena.
  3. Po isteku određenog vremena u tavi dodaju se stubovi. Trebali bi kuhati oko 15 minuta.
  4. Pored citsa treba dodati ulje, sirće i sjeckane češnjačke češnjake. Lavrushka se može ukloniti iz tave - već su dali svoj miris.
  5. Koristeći vilicu ili vezice, citak treba ukloniti iz tave. Pretvoriti u pripremljene staklene tegle na vrat.
  6. Sipajte sok od paradajza u kojem su plodovi kuhani. Začepite navlake i zavrtite se toplom pokrivačem do punog hlađenja.

Citi u ulju

Akutna paprika u ulju ugodan je oštar ukus bez pretjeranog paljenja i apetizacije arome. Takav zaokret može se koristiti kao zasebna grickalica ili kao prilog do drugih posuđa. Potrebno:

  • Burne mahune - 800-900 g;
  • Maslinovo ili suncokretovo ulje - 130 ml;
  • Tabela 6% sirće - 400 ml, šećer - 1. st. l;
  • List uvale - 3-4 komada., Češnjake za češnjak - 6-7 komada.;
  • Kinza i peršun - na snopu, sol - 2 st. L.

Priprema paprike Cits:

  1. Pripremite marinadu od biljnog ulja, šećernog pijeska, sirćeta, soli i lovorovog lišća. PAN za stavljanje u srednji požar, dovedite do ključanja.
  2. Nakon toga, u marinadu, plodovima i klanjem 7-8 minuta. Čim promijene boju, mogu se ukloniti iz tave. Stavite sito u staklenu vodu.
  3. Nakon toga, u marinadi morate sipati: sjeckani zelenilo peršuna i cilanto, češnja češnjaka rezane tankim pločama.
  4. Ponavljajte da se kuha i nagne 3-5 minuta. Paprike treba pakirati steriliziranim bankama i sipati marinadu ključanja. Zatvorite poklopce i ostavite za hlađenje.

Recept za armenski biber citak je pravi pronalaženje za ljubitelje začinjenih, oštrih grickalica. Veoma je repom kao neovisno jelo. Savršeno u kombinaciji sa mesom, krupama i krompirom. Eksperimentirajući sa različitim sastojcima, možete pripremiti originalni zimski komad sa neobičnim, svijetlim ukusom.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi