Kruška kondenzirano mlijeko, recept za ukusan desert
Ime "kondenzovanog mlijeka" je već ukusno. Ljubitelji ove slatkoće daju samo. Poznato je i ova opcija je "kuhano kondenzirano mlijeko". Međutim, kondenzirano mlijeko sa bobicama i voćem znatno je manje poznato. Ali manja slava ne znači najgoru kvalitetu. Takvo "voće" Kondenzono mlijeko sa mlijekom, receptom što podseća ukus meke irise, možete savršeno kuhati kod kuće.
Recept za kondenzat kruške
Ovo poglavlje opisuje sam proces i recept. Kondenzono mlijeko sa kruške pripremit će se za izračunavanje završnog izlaza na 6 litara proizvoda:
- Maksimalno izazvalo krušku - 5 kg;
- Mlijeko (idealno domaći zadatak) - 3 l;
- Soda hrane - 10 g (otprilike 1 žličica bez slajda);
- Pijeska pijeska narandžasta bijela - 3 kg.
Kruške sorte po mogućnosti biraju više slatkog. Najbolje je otići u ovo kondenzirano mlijeko poput "dječje" (mirisna, slatka pulpa od krem boje) ili miješati "istaknuti" s Williamsom (obje sorte su mirisne, sočne meso i oboje imaju okus muškatnog oraščića i oboje imaju okus muškatnog oraščića):
- Očistite kožu.
- Izrežite jezgro i uklonite voće.
- Izrezati na male komade.
- Sipajte sav šećer.
- Stavite malu vatru i kuhajte 1 sat (nužno stalna miješanja).
- U rezultirajućoj masi sa velikom količinom soka, izlimo soda i sipaju mlijeko.
- Nastavljamo kuhati po istom malom plamenu oko 4 - 4,5 sata. Smjesa se treba pokazati da je nježna bež puhala sa medom.
- Važna nijansa: kruška sok, što rezultira procesom probave kruške i šećera, treba podijeliti sa mlijekom. Istovremeno će se mlijeko pretvoriti u male kvržice.
- Zatim se ohladi na temperaturu od 40 stepeni (nije veća da ne izbegava opekotine).
- Tuku u mikseru ili zasebno male (3 - 4) porcije blender.
- Sva masa se ponovo stavlja u jednu posuđe i donosi da prokuha u sporoj vatri.
Super i porcija smjestite u pripremljenim opranim bankama.
Militantni recept za kondenzaciju kruške u spori štednjak
Pored tradicionalnog načina za pripremu "kondenziranog mlijeka" na štednjaku Moderni kuhinjski aparati nudi multiceoker kao asistent. Multifunkcionalnost uređaja čini proces čak i brže i više.Predlaže se metoda pripreme, posebno, kruška kondenzirana militantnana Recept:
Sastojci:
- Zrela sočne kruške - 1 kg;
- Mliječni dom (masna najmanje 8%) - 500 - 600 ml;
- mlijeko suho - 100 g;
- Soda hrane - 2 - 3 g;
- Pijesak pijeska narandžasta bijela - 500 - 600 g.
- Soda hrane - otprilike 1/3 h. L.
Općenito, vrste krušaka ne utječu na ukus kondenzovanog mlijeka. Samo se lagana nijansa ukusa svojstvena određena sorta može osjetiti, na primjer, "Yeseninskaya", "istaknuti" i "Williams" imaju vrlo sličnu mišićnu nizu, a "Belubeys Yakovleva" ima već poraz.
Za sve varijante "kruške" kondenzovanog mlijeka postoji opće pravilo: čišćenje od kore i uklanjanja jezgre sa kostima. Iz ovoga i krenimo:
- Oprati krušku.
- Izrežite voće i uklonite jezgre kost.
- Izrežite na male komade (možete na tankim pločama).
- Zaspati šećer (250 g), pomaknite se da odete 20 - 30 minuta, tako da su kruške dale sok.
- Stavite svu masu u multiceoker.
- Uspostavite režim "utapanja" i uključite 45 - 50 minuta. Periodično, Brewes treba miješati.
- Plišano u kapacitetu od 250 g šećera i svih suvih mlijeka.
- Miješati.
- Dodajte preostalo mlijeko i soda. Pobijedio klin do punog otapanja šećera.
- Provjerite na redu.
- U slučaju spremnosti, dobivena smjesa je pažljivo i uredno tako da ne gori, miješajte na homogenu masu. (Boja može biti od žućkaste do svijetle bež).
- Na ishodu određenog vremena - nakon 45 - 50 minuta - u kruškom, izlijte mešavinu šećera u krušku, pomiješajte i stavite ga na 1 sat u režimu "Quaching" u režimu.
- Nedostaje 10 - 15 minuta za kontrolu ključanja mlijeka za sprečavanje. (Preporučuje se ometati smjesu tokom cijelog postupka).
- Za sat vremena da se isključi.
- MultiCoker.
Napomena: Najvjerovatnije, kondenzirano mlijeko prvo će izgledati tečnosti. Ovo je u redu. Kao cool bit će gust. U pripremljenom paketu možete prelijevati kada će se smjesa ohladiti na prihvatljivu temperaturu.
