Ukusno i nježno tijesto za mantle: kako napraviti tijesto na mati tako da ne žuri za vrijeme kuhanja i nije se držalo

Pozdrav gostima i blogovima! Prošli vikend odlučili su posjetiti roditelje sa suprugom. I moja majka, o ovome, odlučila je tresti više mante, jer smo imali puno i pogledali ih u 6 ruku. Naravno, mnogo poznatih recepata, kako ih skulirati i koje su proporcije ovog mesa.

A šta je sa testom ..

Često ispada da se naravno sadržaj nakon kuhanja dobiva suhom ili slomljenom, jer je tijesto slomilo i sav sok.

I zato ćemo danas opisati sve suptilnosti pribavljanja savršeno ispravnog testa za vašu kulinarsku fantaziju. U našem orijentalnom jelu je pola uspjeha. Glavna prednost stvarnih maćana je mesni burth koji treba uštedjeti iznutra.

Prikupio sam u članku sve moguće opcije za izradu baze brašna. Nadam se da će vam se nešto od opcija možda voljeti, a možete skuvati tijesto koje neće žuriti i držati se listova plašt. A ko je već pokušao biti siguran da podijelite svoje iskustvo u komentarima.

Tijesto na mati tako da ne žuri tokom kuhanja i nije se držao na nastrocharu

U klasičnom receptu minimalni sastojci. A ključ savršenog testa je u procesu pripreme koji ću opisati u nastavku. Ovo tijesto može biti korisno za druga jela, na primjer, za knedle ili možete izrezati rezance. Obično se ne pojavljuju poteškoće sa miješanjem takvog testa.

Koristit ćemo sljedeće proizvode:

• Kuhana topla voda - 1 staklo (250 ml)
• Pileće jaje - 2 komada
• Salt - 1 čajna kašika,
• Brašno - 4 šolje

Metoda kuhanja:

Korak 1. Svaka ljubavnica ima omiljena jela koja ona stalno koristi. Ovo će vam trebati. Uzmi posudu u kojoj ćeš biti ugodan za miješanje. Nešto puta pitam 2 šolje brašna.

Činjenica da se trebate sjetiti! Preporučuje se uvijek surovo brašno putem finog sita. Različite sorte imaju drugačije brušenje. I učinili takav postupak, očistite brašno od nečistoća, riješite se grudica. A ako ne budete lijeni nekoliko puta, također ste sjeli brašno s velikom količinom kiseonika.

Korak 2. Sada napravite mali produbljivanje i vozite jaje tamo. Obično, nakon ključanja u čajlu, ostaje malo vode, prelijevati ga u čašu i dajem cool, ali prvo dodajem sol i toliko miješam da se toliko miješam.

Korak 3. Postepeno počnite oprati tijesto, sipajući gram slane vode.

Otprilike 15 minuta mateom kružnim pokretima tijesta. Vrijeme je također važno nego duže to radite, to je elastičniji ispada za kotrljanje. Nakon što uspijete dobiti fitnes smjesu, prevrnite se okrugle grozdove i stavite na dno posude i poklopite. Može staviti u paket ili zamotati foliju hrane. Glavna stvar je u tome što je ležala u vrućini najmanje pola sata i nije se učio. Nakon toga se može koristiti na manti ili knedle.

Klasični recept za kuhanje tijesta na manti u uzbečki

Tema će biti oskudna ako po mom mišljenju ne kažete o najukusnijim, po mom mišljenju, opciju kuhanja testa. Ovo je klasična verzija Uzbeka, čak i da bude tačno kuhana u Samarkandu. Na taj se način ispostavilo da se prebaci vrlo tanak, bukvalno transparentni, ipak, oblik postoji.

Tajna leži u miješanju dvije sorte brašna i dodavanje male količine biljnog ulja. Bukvalno nekoliko kašika, općenito 2 ocjene primjetni su za činjenicu da zbog većeg brušenja, mnoge korisne tvari ostaju u njemu. Naravno da izgleda malo sivo, ali ukus ima odlično. Prema gost, obično je u brašno prvog i najvišeg razreda više gluten nego u sekundi, najmanje 30% sastava. A ako pogledate ovo sa stanovišta hemije, drugi razred je korisniji. Ako ne želite pomiješati sorte, u nastavku su napisane u nastavku na osnovu 1 kg.

Ne paničarite u procesu merenja testa. Neka se čini na gledištu, a ne "atraktivan" i blago će se držati ruku. Dajte ga "opustiti" oko sat vremena, gluten će naterati iz vlage i tijesto će postati mekano i militantno.

Proporcije su sljedeće:

• Brašno najvišeg razreda od 600 grama;
• Brašno drugog razreda 400 grama;
• Pileća jaja - 2 komada;
• Olive (povrće) ulje - 40 ml;
• Voda - 2 čaše (200 grama);
• Salta soli - 1 kašika.

Da ne bismo provodili vrijeme svojih čitalaca, opisat ću proces kratke. Kako pomiješati tijesto koje svi znaju. Glavna vrijednost su proporcije.

Procedura za nas je jednostavan:

Pripremamo sve sastojke. Brašno prosijavanje i samo miješaju obje sorte. Produžujemo u brašno u kojem smo podijelili jaja, dodali biljno ulje i slanu vodu. Tijesto se miješa 10-15 minuta. Zatim stavite pola sata da se opustite.

Video kuhanje tijesto na manti (knedle, knedle) u proizvođaču hljeba

Često se događa da domaćica možda nije vrijeme ili čak samo želja da pripremi test. Tako sam našao kratki video gdje nekoliko minuta kasnije, kako kuhati tijesto na knedle, knedle ili manta.

Kako napraviti tijesto na manti na mineralom

Kuhanje tijesta na mineralnoj jedinici sa dodatkom jaja ili biljnog ulja. Ali fokusirat ćemo se na jednostavan recept. U reči, samo mineralna voda i ništa suvišno. Izbor je bolji zaustaviti se na vrlo karbonizirani.

Mišljenja o temperaturnoj razlici. Netko preporučuje korišćenje prehlade, a neko preferira upotrebu sobne temperature. Jedino što je jednoglasno kuhar je da otvori bocu najbolje je prije dodavanja vode u tijesto tako da plinski mjehurići ne nestaju.

Sjetite se proporcija jednostavnog recepta:

• Pšenično brašno - 500 grama;
• Mineralna voda - 0,25 litara;
• Sol - 5 grama

Tijesto na manti Najbolji recept za mlijeko

Kuhari s velikim iskustvom apsolutno su sigurni da tijesto na manti ili knedle moraju biti pripremljene kod kuće, a ne kupljeno u trgovini. Slažemo se u ovom pitanju. A sljedeći jednostavan recept bit će na našem mlijeku.

Uz dužnu veštinu i pažnju, možete dobiti neobično da okusite tijesto. Takav proizvod se savršeno uklapa ne samo da se puni iz mesa, već i sa bundevom ili krompirom. Sastojci prije miješanja najbolje se priprema unaprijed. Moraju biti sobne temperature.

Sastojci:

• Mlijeko - 1 šolja;
• Jaje - 2 komada;
• Brašno - 3 čaše;
• Poljsko mjesto - 2 kašike
• Salt - 1 čajna kašika

Postupak Sljedeći:

Korak 1. Domaće mlijeko najbolje je prikladno za recept. Ako se kupi, zatim zaustavite svoj izbor na marku sa dobrom masnoćom. Za jednu čašu potreban vam je par kašike suncokretovog ulja, prelijte ga i temeljito pomiješajte.

Korak 2. U zasebnom jelu podijelimo 2 jaja, uspijevamo i prenosimo vilicom. Nakon toga sipamo u mleko.

Korak 3. Proširati brašno. Ako vrijeme dopušta, učinite to dva puta. I počnite polako dodavati dijelove brašna u našu stvarnu smjesu. O broju ništa nije rekao zato što može otići sa 2 do 3 čaše, ovisno o sorti i kvaliteti proizvoda.

Korak 4. Dok tijesto još nije debelo, bolje je koristiti kašiku. Kako postaje hladniji, morate napraviti ruke.

Korak 5. Pomiješajte 10-15 minuta. Nakon što postane elastičan. Gurnite ga u folijsku filmu i pustite ga da ide po pola sata.

Tijesto je spremno i sada možete izvući divne mantas iz nje.

dragi prijatelji,

Imam sve na ovome. Nadam se da je članak bio koristan za vas. Napišite svoje mišljenje u komentare. Ako vam se svidjelo dijeljenje u društvenim mrežama. Ne stanete ništa, ali za web mjesto puno upotrebe.

Hvala vam puno na pažnji. Zdravlje i sretno vam i vašim najmilijima.

Zbogom.