Solyanka za zimu u bankama: recepti

Sadržaj

Tako da je ubrana Solynka za zimu u bankama bila ukusna, treba uzeti dokazivati ​​recepte. Korištenje kupusa kao osnove, možete pripremiti salatu za zimu u rasponu, ovisno o aditivima. Povrće, gljive, začini i začini, svaki od njih učinit će njihov zarez i boli.

Klasična Solyanka za zimu u bankama

Konzervirani Solyanki nije ništa drugo nego salata od pirjanog kupusa sa dodatkom povrća i začina. Promatranje udio, možete postići uravnotežen ukus. Tehnologija je takođe važna. Izvršite vrijeme za zagrijavanje sadržaja konzerviranja može se umjereno gusti i istovremeno sočan i ugodan.

Posebnu pažnju treba posvetiti sorti kupusa. Ako za Zimske praznine U bankama se koriste rane ocjene, sa sitnim lišćem, zatim se rezanje vrši velikim kriški. Pri korištenju kupusa s debelim limom, kasne sorte povrća su rezane tankom slamom.

Za recept za klasično radno mjesto za zimu, proizvodi će biti potrebni:

  • Kupus - 800 g, mrkva - 150 g;
  • Luk Repka - 100 g, sos od paradajza - 60 g;
  • Sol - 5-6 g, šećer -10-12 g;
  • PEPPERA GRENO Crno - 1 g;
  • Paprika i akutna crvena paprika - 1 g;
  • Biljsko ulje - 120 ml;
  • Voda - 80-120 ml, sirće 9% - 60 ml.

Skupljanje biljnih otapala prema klasičnom receptu sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Priprema povrća. Čišćenje luka i šargarepe, sa kupusom uklonite poklopac. Mrkva drobljenje pomoću velikog gratera, luk rezanja za pola prstenova. Kupus se preseče u srednje rezervoare ili bacaju ovisno o sorti.
  2. Mrkva i luk SRJ u tavi sa biljnim uljem. U kupusu dodajte sadržaj tave za prženje. Pomiješajte povrće i stisnite solju, šećer, paprike i sirće.
  3. Miješajte i dodajte umak od rajčice razveden u vodi. Izložite u kotlu debelog zida i peciva 20-25 minuta povremeno miješajte.
  4. Kontejner za konzerviranje priprema tradicionalan način. Sve bi trebalo biti sterilno i vruće.
  5. Gotovo Soleanka stavite u banke ne previše uska. Srušimo se, prelazimo na poklopac. Banke su umotane i podnose se na potpuno hlađenje sadržaja.

Očuvanje je tako kuhano savršeno pohranjeno na hladnom mjestu. Čak i na sobnoj temperaturi, Solyanka se ponaša u redu. Vrijeme skladištenja ne smije prelaziti više od 12 mjeseci.

Koristeći ovaj recept Birneti za zimu, Možete pružiti sedam prekrasnih salata ili poslužiti mesna jela, kašu, tjesteninu.

Gljiva salonka za zimu u bankama

Kuhana gljiva salonka zimi oduševit će se svojom aromom i diverzificira meni. Gljive se mogu odabrati šumska jestiva, a možete dati prednost šampinjonima. Prilikom odabira šampinjona morate dati prednost:

  • Svježe, male veličine-
  • bez znakova oštećenja štetočina ili oštećenja.

Ne može se koristiti za obradu kod kuće što ide na radni komad u industrijskim autoklavima. Kuhinjski štednjak ne može stvoriti temperaturu i više pritiska. Stoga, kako bi se izbjeglo trovanje hranom, proizvodi moraju biti najbolji.

Sastojci će trebati sastojci za zimu sa solinke gljiva:

  • Kupus - 1000 g, šampinjoni - 250 g;
  • Luk Repka - 200 g, sol - 10-12 g, šećer -10-15 g;
  • Biber crna i mirisna zemlja - 2 g;
  • Biljsko ulje - 220 ml;
  • Voda - 120 ml, sirće 9% koncentracija - 50 ml.

Broj gljiva može se povećati. Međutim, grešku za zimu treba imati kupus na osnovu i gljive Koristi se radi radije za poslije traku nego za ukus.

Korak po korak Kuhanje:

  1. Sjajna kupusa, luk rezaju pola prstenova. Šaljemo u Kazanj i dodajemo začine, začine, vodu, sirće i biljno ulje.
  2. Stavite grijanje i trup 12-15 minuta povremeno miješajte. Zgodno se oprati dobro i izrezao se u ne baš tanke slotove. Prilikom rezanja potrebno je razmotriti da će tijelo gljivice uvelike smanjiti iznos.
  3. Gotovo gotov kupus dodajte nasjeckane gljive, mješavine i automobile 5-6 minuta. Zatim napunite posudu i vožnju.

Ako se, pri kuhanju takve saltwood, za zimu koriste šumske gljive, a zatim su:

  1. Prethodno u dvije vode sa dodavanjem soli 12-15 minuta. Spremnost šumske gljive je ono što se taloži na dnu.
  2. Nasloniti se na Kolut, lagano osušio. SRJ u tavi sa biljnim uljem i laurelom limom 3-4 minuta.

Pripremljene gljive dodaju se u kupus 5-6 minuta prije kraja procesa. Tada se krade zajedno, odvija se u vruće sterilne staklenke i otkotrljava se vrućim poklopcima.

Salata za zimu sa gljivama i paprikom

Razne recepte za kućne greljke. Otvaranje zimi tegla Solyanka, ne prestajemo da se iznenademo u rasponu ukusa i raznim bojama u boji. Dodavanje bugarskog paprika u limenke u ukusnom mogu se stvoriti ne samo ukusno, već i lijepo Čizma Za cijelu porodicu.

U ovom radnom mestu biće besprijekorna ostrige. Oni će omogućiti rezanje sastojaka sa identičnim kriškama. Recept uključuje proizvode:

  • Kupus - 2-2,5 kg, gljive - 2 kg;
  • Luk - 1 kg, šargarepa - 1 kg - gorki biber - 5 g;
  • Paprika slatka, bugarska, različita boja - 1 kg;
  • Šećer - 100 g, sol - 70 g, tablice sirće - 150 g,
  • Biljsko ulje - 200-250 g, paradajz sos - 100 ml;
  • Laurel list - 5-6 kom., Mirisna zemlja biber - 4 g.

Pripremite slanu vodu koristeći ovaj recept, slijedi potpuna biološka zrelost bugarske paprike. Koristeći debeli zid, crveni, žuti, zeleni bugarski povrće, dat će jelo izvanredne boje. Neće biti primijećene sivim gljivima, a kupus će se ponašati nezaboravnim mirisom.

Proces kuhanja sastoji se od takvih uzastopnih faza:

  1. Priprema povrća. Sve čiste i rezati ploče iste vrijednosti. Treba napomenuti da se toplotnom obradom gljiva smanjenje za 2-2,5 puta. Šargarepa može biti zahvalna.
  2. Luk i mrkvu šaljemo na lagano pečenje po pola norme biljnog ulja. 3-4 minuta im dodajte gljive.
  3. Kupus sa začinima šaljimo u Kazanj i 100-20 minuta. Dodajte bugarsku papriku.
  4. Kušamo se na sol i šećeru, pričvršćujemo sos od rajčice. Masky Solyanka 10-12 minuta. Solinka gljiva šaljemo sterilnim staklenkama i vožnju.

Količina vremena provedenog za termičku obradu nije ista. To ovisi o zrelosti proizvoda, sorti i debljine rezanja.

U procesu gašenja radnog dijela treba stalno provjeravati, degustiranje povrća za mekoću. Nemoguće je probaviti komponente. Nije dopušteno da su u Solyanci samo povrće gusti, a drugi su imali modnu konzistenciju.

Salonka za zimu u bankama bez kupusa

Vjeruje se da glavni sastojak kupusa u Solyanki. Međutim, postoje recepti u kojima bez njega. Međutim, ispada odlična gredica za zimu. Za kuhanje će biti potrebni sastojci:

  • Gljive - 1 kg, luk - 1 kg, šargarepa - 1 kg;
  • Paprika slatka, bugarska, različita boja - 1 kg;
  • Šećer - 50-60 g, sol - 30-40 g, gorki biber - 3 g;
  • Stolni sirće - 100 g, biljno ulje - 180-200 g;
  • Umak od rajčice - 50 ml, laurel lim - 3-4 kom.;
  • Mirisna zemlja biber - 4 g.

Korak po korak sa pripremom za pripremu:

  1. Čišćenje luka i mrkve. Paprike i povrće seče slamka. Mrkva može biti rešena na velikom grateru. Ako se grešku za zimu vrši u velikoj količini, sasvim je moguće koristiti kuhinjski postupak.
  2. Šampinjoni reže slojeve. Šumski pokloni pijani u dvije vode, zatim rezati ili ostaviti jer jest, ovisno o veličini.
  3. U Kazanu izliječiti biljno ulje. Uvedite mrkvu i luk. Pljunite 5-6 minuta.
  4. Dodajte sjeckanu slamu Bugarski papar, Začini i začin. Mix i automobili 5-6 min.
  5. Dodajte nasjeckane gljive. Mix, automobili za 1-2 minute. Dodajte sos od rajčice, degustat ćemo se na solju i šećeru. Ako je potrebno, prilagođavamo se po vašem ukusu.
  6. Postavljanje ključanja Soyanke u pripremljeni sterilni spremnik i vozite vruće poklopce. Obračunavamo se, zamotamo i ostavimo do punog hlađenja.

Sozolyanka se na ovaj način pripremio za zimu u bankama bez kupusa, ispada da je ukusno i mirisno. Takođe možete diverzificirati svoje omiljene začine: korijander, karanfil, suhi bosiljak.

Ljeto se prolazi i njegovi pokloni moraju imati vremena za pripremu. Salonka za zimu u bankama sa kupusom, gljivama i biberom biće pronalaženje za jelo u hladnoći. Obogatit će dijetu vitamina i ugoditi ukus.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets