Salata se razvijala za zimu od krastavaca, rajčice i paprike
Ovo je povrće, po mom mišljenju, najjednostavniji radni komad za zimske dane. Odlična opcija za očuvanje preostalog, neiskorištenog povrća prilikom očuvanja. Priprema jednostavno. Uostalom, plodovi samo trebaju smanjiti, razgraditi slojeve u bankama i sipati slanicu. Delov nešto! Ali kao što je lijepo lijepo i nepretenciozno posuđe na stolu, kada loš vremenski razbojnik ispred prozora, a stakleni paradajz, krastavci i paprike nemaju taj poseban, ispunjen suncem, ukusom.
Predjelo je dobiven mirisno, apetit, začinjen. I vrlo ukusan. Savršeno prikladan kao prilog za meso ili pileća prsa. Da, i kao salata će se vrlo brzo apsorbirati.
Reći ću vam kako da napravite takvo jelo. Ovaj recept je odavno ušao u moju staru kulinarsku bilježnicu. I više nego jednom već pripremljeno. Probaj i ti.
Kako pripremiti salatu raznovrsnu za zimu:
Trebamo:
- Paradajz - 6-8 kom.
- Krastavci - 4-6 komada.
- Slatki biber - 4-5 kom.
- 1 gomila peršuna
- 1 paket kopar
Za izlijevanje (3 litre vode):
- 100 g soli
- 100 g šećera
- 100 g sirćeta
- 100 g biljnog ulja
- 6 češnja češnjaka
- 6-8 paprike paprike
- 4 stvari. Karanfili
Porcija je dizajnirana za tro-litaru. Smanjite ili povećajte veličinu dijela ovisno o broju limenki koje želite ispuniti salatu.
Otkad sam ispunio litru banku, dio je smanjen tri puta. Imam 2 velika rajčica, 1 veliki krastavac, 1 biber. Sol, šećer, biljno ulje i sirće, uzeo sam 1 kašiku.
Prije svega pripremio sam ispun. 1 litra vode izlivena u loncu, bacio papriku, nasjeckanu pločima češnjaka, karanfil. Sipao sirće i biljno ulje. Slaljena sol i šećer. Svi su se miješali i zapalili pa tako da je smjesa počela kuhati. Nakon toga tečnost se mora mučiti 5 minuta. Izvadim iz požara i dajem ispuni cool.
Sada pripremam povrće. Slatki paprici moj, izvadite voće i čistite iz sjemena. Rezanje paprike zajedno na pola. Svaka polovina rezana pola prstena. Sklopivi narezani komadi u posudi.
Moji krastavci, reži krajeve. Rez sa krugovima. Stavio sam u zaseban kontejner.
Ako je koža vrlo čvrsta, sa oštećenjem ili gorkom, onda ga treba obrezati.
Moose paradajz. Uklanjam mjesto smrznutog. Prerezati na pola, a zatim svaki put na 4 kriške. A takođe i stavlja u zasebnu posudu.
Zelenila mine koćice i peršuna, lagano suvi. Fino rez. Prema tom receptu, koji sam imao predloženo je da koristi samo peršuno zelenilo. Takođe sam dodao Dill. Mislim da to neće biti gore.
Sada je sve spremno da napuni limenke. Svi povrće slojevi ležaja. Na dnu banaka stavite paradajz, o svojoj polovini.
Salata rajčica je bolja za upotrebu mesnata, sa malom količinom sjemenki i soka.
Sljedeći sloj - krastavci. Također za ovu seriju koristim polovinu sjeckanog povrća. Ostati i dirljiv.
Sada pretvori biber. Ovo je treći sloj. Uzimam polovinu njegove količine. Narezano povrće.
Dovršava lanac narezanog zelenila. Zaspimo polovinu kopra i peršuna, pritisnite do ostatka povrća.
Sada ostaje u istom redoslijedu da ponovite sve slojeve da napune banku na vrh. Mi smo tamping povrće.
Spreman sam za punjenje i čak se hladi. Povrće sipam na vrh, ispunjavajući sve praznine.
Pokriti poklopac. Ja ću sterilizirati radni komad. U dubokoj loncu na dnu stavite tkaninu tako da banka ne pukla. Stavio sam banku i sipala hladnu vodu na njene ramene. Čeka dok voda ne kuha. Nakon ključanja sterilizacije 15-20 minuta.
Nakon toga pažljivo, ne izgarati, uklanjam teglu iz tave. Čvrsto uvijeni.
Banka prevrnula sam poklopac dolje, zamotavam ga terry ručnikom. Pa ostavite do potpunog hlađenja.
Kada se radni komad ohladi, cijeli proces je završen. Može se čuvati već duže vrijeme, čak i na sobnoj temperaturi.
Evo takve zimske salate s nama s nama. Iako smo ga pripremili od preostalog povrća, ali vjerujte mi, nakon nekoliko mjeseci, kad će doći loše vrijeme i hladnoća, u velikoj mjeri će vam ugodan začiniti ukus, prekrasan pogled i nevjerojatna mirisna aroma. Zimi ćete otvoriti teglu, a ovaj će se grickati s praskom!I iz kojeg povrća čine slojeve u takvom komadu? Udio u komentarima.
